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La anguria se puede utilizar como cultivo ornamental o vegetal. Lo cultivan con mayor frecuencia los amantes del exotismo, ya que el pepino antillano reemplaza con éxito al ordinario en la mesa del comedor, y los jardineros prefieren plantar plantas perennes para decorar pérgolas y cenadores.
Sin embargo, algunos gourmets consideran que las frutas de Anguria son un manjar, son sabrosas y saludables, y la planta en sí rara vez está enferma y afectada por plagas. La agrotécnica del pepino de las Antillas es simple, las plántulas se pueden cultivar solas, las semillas son económicas. ¿Por qué no plantarlo?
Que es anguria
La anguria (Cucumis anguria) se llama sandía, pepino de cuernos o pepino antillano. De hecho, es una especie perteneciente al género Cucumis de la familia Cucurbitaceae.
Escriben cualquier cosa sobre el origen de Anguria. Algunas fuentes generalmente "asentaron" la cultura en América Central y del Sur, India y el Lejano Oriente. Pero esto no es un género, sino una especie. No sucede que apareciera simultáneamente en diferentes continentes. Una especie no puede aparecer ni siquiera en puntos tan remotos de Asia. Algunos autores generalmente argumentan que la anguria es desconocida en la naturaleza, pero que se hizo cultural gracias a los indios.
De hecho, no todo es tan confuso. Wild Cucumis anguria crece en el este y el sur de África, Madagascar y produce frutos amargos. Cuando se trajeron esclavos a América desde el continente negro, también llegaron las semillas de Anguria. Por selección se obtuvo el fruto, desprovisto de amargor, la planta se volvió salvaje y se extendió por todo el Caribe, América Latina y el sur de Estados Unidos.
Con el tiempo, la anguria se ha acostumbrado tanto que en algunas regiones se considera una mala hierba. Se lucha sin éxito en Australia, y en los campos de maní de América del Norte, la cultura se ha convertido en un problema real.
El kiwano (Cucumis metulifer) a menudo se confunde con el pepino antillano (Cucumis anguria). Especialmente les gusta insertar fotografías más impresionantes y vívidas de la segunda cultura donde no pertenecen.
Fotos de Anguria (Cucumis anguria)
Foto de Kiwano (Cucumis metulifer)
La diferencia no es tan difícil de notar. No solo difieren las frutas, sino también las hojas.
Descripción y variedades de anguria.
La anguria es una liana anual que puede alcanzar una altura de 5-6 m en condiciones favorables y tiene un tallo rastrero cubierto de pelos finos. En Rusia, rara vez crece más de 3-4 m.
Si la anguria se usa como planta ornamental o se planta en un invernadero, el brote joven se dirige al soporte. Cuando crezca un poco, soltará numerosas antenas y entrelazará pérgolas, enrejados, pérgolas o trepará por cualquier estructura establecida.
A diferencia de la mayoría de los representantes del género Kukumis, Anguria es comestible y decorativa al mismo tiempo. Rara vez se enferma, las hojas talladas en forma de sandía permanecen hermosas durante toda la temporada.
Las flores dioicas amarillas son discretas, pero los frutos del pepino de las Antillas se ven atractivos: ovalados, de hasta 8 cm de largo, 4 cm de sección transversal, con un peso de 35 a 50 g. Los zelents de Anguria están cubiertos con espinas bastante suaves, que se endurecen como el las semillas maduran.Las frutas se vuelven más hermosas con el tiempo: amarillas o anaranjadas, la piel se endurece y se pueden almacenar durante mucho tiempo.
Solo las verduras de anguria son adecuadas para la alimentación: se comen frescas, saladas, enlatadas, en escabeche. El sabor de las frutas crudas es un poco parecido al de un pepino, pero astringente y dulzón.
Si las verduras no se recogen a tiempo, se volverán incomibles. La madurez biológica generalmente ocurre 70 días después de la germinación, la madurez técnica después de 45-55, dependiendo de las condiciones de cultivo y la variedad. El jugo de anguria es rojo.
La fructificación es abundante, pueden crecer hasta 200 zelents en una liana por temporada. Si se cosechan, aparecerán casi antes de las heladas.
Cuando la anguria se cultiva como anual ornamental, los frutos madurarán, se volverán más hermosos y no comestibles, adquirirán una piel fuerte, espinas espinosas. En esta etapa, los zelents dejarán de atarse. Las semillas están madurando, lo que significa que la planta ha cumplido con su tarea, sentó las bases para el surgimiento de una nueva generación de anguria.
Los tipos y variedades de pepino antillano no se conocen en Rusia. Anguria Dietetic incluso está incluida en el Registro del Estado (2013). Alcanza una madurez removible en 48-50 días, tiene hermosas hojas verdes rayadas de hasta 6,5 cm de largo y no pesa más de 50 g, pulpa jugosa de color amarillo verdoso. Los brotes de Anguria Dietetica son frágiles, bien ramificados. Se cosechan hasta 50 zelents de una planta por temporada.
La variedad Gourmet Anguria produce frutos de color verde claro con grandes espinas. Crece hasta 3 my se cultiva para decorar el jardín y obtener hojas verdes.
Anguria Syrian puede dar frutos antes de las heladas. Se distingue por abundantes ramificaciones laterales y frutos dulces de color verde claro de 7-8 cm de largo, como cultivo ornamental y vegetal, esta variedad Anguria se cultiva en espaldera.
Los beneficios y daños de la anguria
100 g de pepino de las Antillas contienen 44 kcal. Zelentsy son valorados por su alto contenido de vitaminas B y potasio. Hierro, cobre, zinc, manganeso, vitamina R.
Propiedades útiles del pepino de las Antillas:
- las semillas son un antihelmíntico probado: se secan, se muelen, se diluyen en una emulsión con agua y se comen;
- se cree que la anguria alivia la afección con ictericia;
- las verduras crudas contribuyen a la eliminación de arena y piedras de los riñones;
- El jugo de pepino antillano mezclado con aceite se usa en el tratamiento de hematomas;
- las hemorroides se tratan con frutas;
- Las hojas de anguria infundidas con vinagre se utilizan para la tiña;
- las pecas se eliminan con jugo;
- la decocción de las raíces alivia la hinchazón;
- Las hojas de pepino Fresh Antilles promueven la pérdida de peso.
Se cree que la anguria es un producto seguro, a excepción de la intolerancia individual. Pero, al usarlo para el tratamiento, es mejor consultar a un médico y saber cuándo detenerse, sin comer kilogramos de verduras.
El uso del pepino antillano
La anguria se usa para cocinar. El pepino antillano es el más popular en Brasil, quizás por eso muchos lo consideran el lugar de nacimiento de la planta. Zelentsy se come crudo, frito, guisado, salado, en escabeche. En general, se utilizan para cocinar de la misma manera que un pepino.
Las frutas maduras de Anguria se ven hermosas y se almacenan durante mucho tiempo. Se utilizan para hacer manualidades, decorar habitaciones e incluso como adornos para árboles de Navidad.
Las formas amargas del pepino de las Antillas se utilizan a veces como pesticida natural en los graneros.
Características de la anguria creciente.
El pepino de las Antillas es un cultivo termofílico. Crece mejor en los trópicos y subtrópicos, aunque puede dar frutos y decorar el sitio en un clima templado.
Prefiere una temperatura de 21 a 28 ° С.La marca crítica inferior se considera 8 ° С, la superior - 32 ° С.
Anguria requiere un suelo fértil, que retenga bien la humedad, suelto y drenado con una reacción neutra o ligeramente alcalina y una posición soleada máxima. Le encanta el riego frecuente con agua tibia, absolutamente no puede soportar los golpes fríos y los suelos ácidos.
Si el pepino de las Antillas está atado a un enrejado, es mejor colocarlo en el lado sur de los edificios y protegerlo del viento.
Plantar y cuidar la anguria
En general, la anguria debe cultivarse de la misma manera que los pepinos. Su tecnología agrícola es similar, pero la cultura exótica en el carril central no tuvo tiempo de adquirir una gran cantidad de enfermedades y plagas.
Preparación del lugar de aterrizaje
Las legumbres, las verduras y los tubérculos son buenos precursores de la anguria. El suelo debe desenterrarse, las malezas deben eliminarse junto con la raíz, si es necesario, agregue humus, turba y arena. Si el suelo tiene una reacción ácida, antes de aflojarse, la superficie se cubre con harina de cal o dolomita, según el nivel de pH, de 0.5 a 1 litro por 1 metro cuadrado. metro.
Es mejor excavar el sitio en el otoño y, antes de plantar un pepino antillano, simplemente aflójelo con un rastrillo. En cualquier caso, la operación se lleva a cabo a más tardar 2 semanas antes de sembrar semillas de anguria o mover las plántulas a campo abierto.
Preparación de semillas
En las regiones del sur, la anguria se puede sembrar directamente en el suelo. En el norte, es mejor cultivar primero las plántulas en copas de turba: al pepino antillano, como al habitual, no le gusta que lo molesten sus raíces. En consecuencia, no puede haber ninguna posibilidad de recolección o trasplante de cajas comunes.
Las semillas de anguria se preparan de la misma manera que los pepinos comunes: se calientan o se remojan. Se plantan en la mezcla de nutrientes a una profundidad de 1 cm y se riegan abundantemente con agua tibia. Se mantienen a una temperatura cercana a los 22 ° C, alta humedad y buena iluminación. El mejor lugar para los pepinos de las Antillas es el alféizar de la ventana sur.
Antes de pasar al suelo, las plántulas de anguria deben endurecerse. Durante 10 días, comienzan a sacarlo a la calle, al principio durante 2 horas, pero todos los días aumenta el tiempo que pasan al aire libre. Durante los últimos 2 días, no se han introducido pepinos antillanos en la habitación, ni siquiera por la noche.
Cultivar anguria a partir de semillas sembrándolas directamente en el suelo no es difícil, solo lleva más tiempo y, en las regiones del norte, la primera cosecha se recibirá tarde. Y la cultura no durará mucho como decoración para glorietas; incluso con una disminución a corto plazo de la temperatura a 8 °, el pepino antillano puede morir.
Reglas de aterrizaje
Cuando las plántulas forman 2 pares de hojas verdaderas y la temperatura del suelo es de 10 ° C o más, la amenaza de heladas recurrentes ha pasado, la anguria se puede plantar en campo abierto. Si el tiempo lo permite, es mejor trabajar en un día cálido y nublado.
Los agujeros para el pepino antillano se hacen a una distancia de 50 cm entre sí, en una fila. Se vierte un puñado de humus podrido y ceniza en cada uno, bien mezclado con tierra fértil. Puede reemplazar la materia orgánica con fertilizantes minerales, por ejemplo, una cucharada de nitroammophoska.
Los pozos se riegan bien, cuando se absorbe el agua, se plantan plántulas de pepino antillano. Es mejor colocar el soporte de inmediato: en campo abierto en una semana, la anguria puede crecer 20 cm y debe aferrarse a algo. La altura recomendada del enrejado es de 120-150 cm.
Riego y alimentación
Las angurias necesitan riego abundante frecuente. El agua debe estar tibia, o la misma temperatura que muestra el termómetro exterior. Es muy probable que el frío cause enfermedades y posiblemente la muerte del pepino de las Antillas.
El suelo debe estar constantemente húmedo. En verano caluroso y seco, la anguria deberá regarse diariamente, gastando al principio 2 litros por raíz. Un mes después de plantar las plántulas en campo abierto, la necesidad de agua se duplicará.
Es imposible cultivar anguria sin una alimentación regular: la liana crece, da muchos zelents y la fertilización le proporciona todas las sustancias necesarias para su actividad vital. Si el pepino antillano decora el sitio, no debería haber problemas.Pero los partidarios de la agricultura orgánica deben pensar de antemano en lo que alimentarán a la cosecha, prepararán cenizas, gordolobo o fermentarán fertilizantes verdes.
La alimentación con anguria se realiza cada 2 semanas, idealmente alternando materia orgánica y preparaciones minerales. Si diluye los fertilizantes comprados de acuerdo con las instrucciones, la infusión de gordolobo es 1:10 y las hierbas, 1: 5, es suficiente para verter 0.5 litros debajo de la raíz.
El pepino de las Antillas tiene un sistema de raíces delicado, por lo que el aderezo debe diluirse con agua. No se deben agregar los secos, incluso si están bien incrustados en el suelo.
A Anguria le gusta mucho el aderezo foliar, pero si las verduras se usan como alimento, solo se pueden hacer antes de que comience la floración. Para hacer esto, puede usar fertilizantes especiales o diluir 2 cucharaditas de nitroamofos en 10 litros de agua.
Adición
La anguria cultivada como cultivo ornamental a menudo no se pellizca en absoluto. Aquí la tarea de la vid es trenzar el soporte lo más gruesa posible para crear el máximo efecto decorativo.
Otra cosa es cuando quieren obtener una buena cosecha de pepino zelents de las Antillas. Luego, se pellizca el brote principal, se eliminan por completo 3-4 de los laterales más bajos; prácticamente no producen un cultivo, ya que están a la sombra y solo toman nutrientes.
Los brotes laterales restantes se acortan tan pronto como crecen un poco. Cuando el brote principal se lanza sobre un cable estirado horizontalmente, se detiene el pellizco. Así es como la anguria dará una cosecha completa. Quizás no sea tan abundante como en la naturaleza, y los propietarios recibirán la mitad o tres veces menos de vegetación. Pero serán grandes, bonitos y sabrosos.
Enfermedades y plagas
La anguria está enferma y afectada por plagas con menos frecuencia que los pepinos comunes, pero no debes olvidar que se trata de especies que pertenecen al mismo género. Además de plantar cultivos cercanos. Entonces, el pepino antillano no se verá favorecido por ninguna resistencia: tanto las plagas como las enfermedades se trasladarán a él desde un pariente "ordinario".
A los primeros signos de daño, debe usar productos químicos, siguiendo estrictamente las recomendaciones del empaque o los remedios caseros. Es necesario finalizar el procesamiento (si no se especifica otro período en las instrucciones) a más tardar 20 días antes del inicio de la cosecha.
Muy a menudo, la anguria se ve afectada:
- mildiú polvoriento;
- putrefacción;
- antracnosis.
Entre las posibles plagas se encuentran:
- pulgones
- garrapatas
- babosas (si el pepino antillano se cultiva sin soporte).
Cosecha
Solo los pepinos de las Antillas que crecen en condiciones naturales, o mejor dicho, los pepinos de las Antillas que se han asentado y en estado silvestre en América Central y del Sur, dan 200 frutos por cepa. En Rusia, los sureños pueden recolectar 100 hojas verdes de alta calidad, los norteños, la mitad, porque la temporada de crecimiento de la anguria es mucho más corta.
A diferencia de los pepinos comunes, los pepinos antillanos son comestibles solo cuando son jóvenes, comienzan a picarlos cuando la piel se perfora fácilmente con una uña y el tamaño alcanza los 5 cm. Esto se hace cada 2-3 días, preferiblemente temprano en la mañana. solo entonces la anguria fresca se almacenará de 7 a 10 días.
Conclusión
Es poco probable que Anguria reemplace a los pepinos comunes en nuestra mesa, pero como cultura exótica tiene derecho a existir. Las verduras en escabeche o saladas pueden decorar una mesa festiva, y su sabor es agradable e inusual. Además, el pepino antillano se puede cultivar simplemente para decorar el sitio.
Comentarios de Anguria (pepino antillano)
Y luego los nietos vinieron de Moscú para el verano, e inmediatamente al mirador. Resulta que se estaban comiendo lentamente las verduras. Y no sabíamos que fueran comestibles. Buscamos en Internet, resulta que los pepinos antillanos se pueden poner en ensaladas y enlatar. Ahora me produce anguria desde el lado sur de la cerca en un enrejado, afortunadamente, he recogido las semillas.
