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Como resultado del trabajo de los criadores, aparecen muchas nuevas variedades interesantes de cultivos de hortalizas, que sorprenden por su apariencia y sabor. Uno de ellos es la berenjena nevada, que tiene una piel completamente blanca. Esto es sorprendente, ya que la verdura se suele llamar "azul", por el color característico de la fruta. La nueva variedad refuta por completo esta definición popular, al tiempo que conserva todas las características de la berenjena tan querida por los jardineros y jardineros.
Descripción de la berenjena nevada
La variedad de berenjena Snezhny se crió como un híbrido de berenjena púrpura en el Instituto de Investigación de Selección y Producción de Semillas de Cultivos de Hortalizas de toda Rusia. En 2000, se inscribió en el Registro estatal de la Federación de Rusia. Recomendado para cultivo en refugios de película en parcelas de jardín, en granjas.
La berenjena de la variedad Snezhny es una hierba anual de tipo semi-extendido, cuya altura alcanza 1 m, pertenece a indeterminada (que tiene un crecimiento ilimitado). El tallo tiene inicialmente una estructura herbácea y se vuelve leñosa a la edad de dos meses. Las hojas son alternas, medianas, rugosas y ligeramente espinosas, con pequeñas muescas en los bordes, las placas son gruesas y blandas. El follaje es de color verde claro. El sistema radicular se desarrolla mal al principio, luego comienza a crecer rápidamente y alcanza una profundidad de hasta 0.5 m. Su parte principal se encuentra a no más de 30 cm. Las raíces son extremadamente sensibles al suelo seco y a la falta de nutrientes en él. .
Las flores de la variedad de berenjena Snezhny son de ambos sexos, blancas, grandes, de 3 cm de diámetro, ubicadas en inflorescencias. Sus anteras son amarillas, de dos cámaras, están al mismo nivel que el estigma del pistilo, por lo tanto, la autopolinización casi siempre es completa. El cáliz no tiene espinas. La variedad de berenjena Snezhny pertenece a la maduración temprana. Los frutos maduran 106 días después de la siembra. Las semillas son pequeñas, planas, cremosas. Madurar en agosto.
El crecimiento en la mayor parte de la Federación de Rusia solo es posible bajo una cubierta de película, en las regiones del sur, en campo abierto.
Descripción de frutas
La berenjena blanca fue desarrollada por científicos para mejorar la palatabilidad de las variedades comunes que contienen antocianina. Es gracias a él que los frutos de la planta tienen el color púrpura habitual, y el sabor amargo se debe a la presencia de carne en conserva. Como resultado del trabajo de selección, las berenjenas blancas de la variedad Snezhny se ven privadas de estas dos sustancias. Se hizo posible usarlos frescos.
Los frutos maduros tienen una forma cilíndrica curvada alargada (hasta 25 cm). La masa de una fruta es de unos 300 g La piel es lisa, brillante, blanca como la nieve, muy fina. La pulpa de berenjena Snow es densa, con un tono cremoso. No hay amargura.
Características de la variedad
De acuerdo con la foto y la descripción de la berenjena Snezhny, puede evaluar las características de la variedad, que tiene sus propias características y propiedades:
- fechas de maduración - temprano;
- propósito - universal;
- rendimiento - alto;
- las cualidades comercializables y gustativas son excelentes;
- lugar de cultivo - terreno abierto y cerrado.
Productividad, fructificación
La siembra de berenjenas nevadas se lleva a cabo a fines de febrero y principios de marzo. En la fase de dos hojas, las plantas se sumergen. A mediados de mayo, las plántulas se plantan en invernadero. La variedad Snezhny comienza a dar frutos en 100 a 105 días después de la germinación. La masa de una fruta de madurez técnica alcanza los 300 g. El rendimiento de berenjena es de unos 5 kg / m2. metro.
La variedad Snezhny es muy exigente con las condiciones y el cuidado. Varios factores afectan el rendimiento:
- la temperatura;
- Encendiendo;
- calidad del trasplante;
- densidad de siembra;
- composición del suelo.
Con fuertes fluctuaciones de temperatura, los ovarios pueden caerse. Con una disminución prolongada, las plantas mueren y las semillas no germinan. La temperatura óptima del aire para las condiciones de crecimiento es de -25 ⁰С.
Las plántulas son dañinas tanto para la luz solar intensa, de la que puede quemar las hojas, como para el tiempo nublado prolongado.
La berenjena Snezhny no tolera la recolección y la replantación deficiente. Si el sistema de raíces está dañado, su tasa de supervivencia disminuye.
El engrosamiento durante la siembra es inaceptable, ya que esto afectará negativamente el rendimiento y el tamaño de los frutos.
El cultivo de berenjena nevado tiene más éxito en suelos ligeros y bien fertilizados.
Área de aplicación
La berenjena Snezhny tiene un sabor suave sin amargor. Cuando se cocina correctamente, la verdura adquiere un sabor a champiñones o pollo. Puede ser frito, guisado, a la plancha, marinado, con caviar y ensaladas cocidas, consumidas crudas.
Cuando se congelan, las berenjenas blancas no pierden sus propiedades beneficiosas. Después de descongelar, puede preparar guisos, panecillos y bocadillos. La verdura contiene mucha fibra, lo que tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del tracto gastrointestinal.
El polvo y el jugo de frutas se utilizan en medicina, ya que su uso permite reducir el nivel de colesterol "malo". Ayudan con la gota, la aterosclerosis, las enfermedades hepáticas y renales.
Resistencia a enfermedades y plagas
La berenjena nevada es un híbrido, por lo que es más resistente a las enfermedades que las principales variedades. Pero las enfermedades fúngicas y virales afectan los frutos y las hojas de la planta. Entre ellos:
- mosaico;
- stolbur;
- podredumbre gris;
- manchado bacteriano;
- esquirol;
- tizón tardío;
- podredumbre blanca;
- fusarium;
- cercosporosis;
- antracnosis.
Para combatir la pata negra, se utiliza la desinfección del suelo con solución de lejía y tratamiento con cenizas. Con una solución de ácido clorhídrico, puede procesar el inventario y las semillas de berenjena de un mosaico. El pilar lo llevan las cigarras, por lo que la lucha contra la enfermedad consiste en la destrucción de los insectos.
Puede cultivar plantas saludables siguiendo técnicas agrícolas:
- procesar semillas antes de sembrar;
- aislar plantas que puedan atraer plagas;
- desinfectar o reemplazar el suelo antes de plantar plántulas;
- controlar el microclima en el invernadero;
- examinar regularmente las plantas;
- borrando oportuna y completamente malas hierbas;
- haciendo periódicamente aderezo;
- observando el modo de ventilar el invernadero y regar las plantas.
Entre los parásitos que infectan la variedad de berenjena Snezhny:
- áfido;
- babosas
- ácaro araña;
- soportar;
- Escarabajo de patata;
- mosca blanca.
Los métodos para tratarlos se reducen al uso de trampas, recolección manual y uso de insecticidas. Los jardineros y jardineros, al dejar reseñas con fotos sobre la berenjena Snezhny, notan la efectividad de los métodos populares en la lucha contra plagas y enfermedades.
Ventajas y desventajas de la variedad.
A pesar de que las berenjenas blancas de la variedad Snezhny se criaron sobre la base de las moradas, tienen sus pros y sus contras. Entre las ventajas:
- sabor agradable sin amargura;
- estructura delicada;
- piel delgada;
- poca o ninguna semilla;
- versatilidad de aplicación;
- bajo contenido calórico del producto;
- beneficios para el organismo debido a la gran cantidad de fibra en la fruta;
- alto contenido de micro y macro elementos.
Las desventajas de la variedad Snezhny incluyen:
- corta vida útil de las verduras;
- dificultades de transporte;
- la necesidad de suelos con indicadores de alta calidad para el cultivo de cultivos;
- escasa resistencia de las plantas a temperaturas extremas;
- incapacidad para recolectar semillas;
- mala tolerancia a altas temperaturas (más de 25 ⁰С).
Características de la siembra y el cuidado.
Para obtener la cosecha de berenjenas lo antes posible, use el método de plántulas. La siembra de semillas se realiza a finales de febrero y principios de marzo.Después de 50 días, las plántulas se plantan en el interior.
El cultivo se realiza según el plan:
- Clasificación: sumerja las semillas en una solución salina (1,3%) durante 5 minutos. Enjuague y seque los granos que se hayan asentado en el fondo.
- Desinfección: coloque las semillas en una solución al 1% de permanganato de potasio durante 20 minutos.
- Endurecimiento: colóquelo en el compartimento de frutas del frigorífico durante 48 horas a la semana antes de sembrar.
- Remojo: sumerja en la solución estimulante del crecimiento de acuerdo con las instrucciones.
- Prepare una mezcla de tierra: turba, humus y arena.
- Siembra: plante tres semillas en vasos separados a una profundidad de 1 cm.
- Coloque el recipiente en un lugar cálido (25 ⁰С).
- Riego: periódicamente, con agua tibia, usando una botella rociadora.
- Luz de fondo: proporciona iluminación adicional durante 12 horas.
- Aderezo: cada dos semanas.
Tecnología de plantación de la variedad Snezhny:
- Haz camas de 1 metro de ancho.
- Marque los agujeros en dos filas según el patrón de 60 x 40 cm.
- Vierta los pozos con agua tibia.
- Plantar las plantas, profundizando el cuello 2 cm.
- Llovizna.
En el futuro, al cuidar una berenjena de la variedad Snezhny, debe realizar los siguientes pasos:
- Cubra la tierra debajo de las plantas con heno, paja, agujas de pino u otros materiales.
- Organice el riego regular de las plantas.
- Aliméntelos dos veces al mes.
- Quite algunos de los ovarios para obtener frutos más grandes.
Conclusión
La berenjena nevada es una verdura saludable con un interesante sabor suave sin amargor. Es adecuado para su uso tanto crudo como después de un tratamiento térmico. El cultivo requiere un trabajo minucioso, pero el cuidado de la berenjena Blancanieves no es más difícil que el de las variedades moradas. La apariencia maravillosa, el sabor excelente y el rendimiento de la variedad Snezhny son buenas razones para cultivar un cultivo en su sitio.
