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Las cebollas ocupan legítimamente uno de los primeros lugares entre los cultivos de jardín. Quizás no haya un solo jardinero que pueda prescindir de ellos en el sitio. Excelente sabor, una amplia gama de aplicaciones para cocinar varios platos, las propiedades curativas de la cebolla y el ajo han llevado a su extraordinaria popularidad. A pesar de su aparente sencillez, el cultivo de estas hortalizas tiene características propias. Sin conocer las peculiaridades de la tecnología agrícola, difícilmente se puede contar con una rica cosecha. Entonces, ¿cómo se produce? plantar cebollas y ajo, ¿cómo cuidar el cultivo?
Variedades de cebollas y ajos.
Las cebollas y el ajo están a la venta en una gran variedad de variedades. Sin embargo, esta diversidad se puede dividir en 2 grupos:
- con la formación de bulbos (ajo, cebolla, puerro);
- sin formación de bulbos (cebolletas, ajetes). Para cocinar, solo se utilizan plumas de plantas.
La popularidad de las cebollas es comprensible. Recientemente, las amas de casa han podido apreciar variedades como el puerro, el cebollino y otras. Y el puerro, además de un sabor excelente, tiene una calidad de conservación notable. Este tipo de cebolla, como el "nabo" habitual, se puede almacenar para el invierno.
Ahora más sobre cuándo plantar cebollas y ajo.
Orden de aterrizaje
Es aconsejable comenzar a plantar cebollas después de plantar pepinos y tubérculos.
Las cebollas son un cultivo termófilo, prefiriendo crecer en suelos bien humedecidos. Las cebollas no tienen pretensiones en la composición de los suelos. Tolera perfectamente franco y franco arenoso. Y las parcelas con suelo pantanoso y turbio no son adecuadas para cultivar cebollas. La mejor opción para un jardín de cebollas es un área iluminada por el sol. No es deseable romper los lechos de cebolla incluso cerca de los árboles, ya que la sombra de ellos interferirá con el desarrollo normal de la cebolla.
El cultivo de cebollas implica el uso de fertilizantes minerales (por 1 m2):
- nitrógeno - 20 g;
- potasa, fosfórico - 30 g cada uno.
Si el suelo está bien abonado, no se necesita fertilización con nitrógeno. El uso de humus no hará daño a las cebollas (alrededor de 2 kg por "cuadrado"). La introducción de estiércol fresco o estiércol de aves de corral es inaceptable. Las plantas se enferman y, con materia orgánica fresca, pueden penetrar en el suelo. malas hierbas plantas. Para suelos ácidos, el encalado con tiza, piedra caliza molida o ceniza de madera es beneficioso.
La especificidad de las cebollas es que durante los dos primeros meses no absorben nutrientes del suelo. Empieza a "comer" intensamente sólo en agosto. Por lo tanto, la mayor parte de la alimentación de la cebolla cae en agosto.
Plantar cebollas (conjuntos)
La preparación de Sevka es la siguiente:
- soportar el material de siembra durante 15-20 días a una temperatura de 20 grados;
- después de eso, mantenga el aparato durante 8 horas a una temperatura de unos 35 grados.
Un punto importante es la desinfección del material de siembra. La mejor opción es remojarlo durante 2 horas en una solución débil de permanganato de potasio.
Antes de plantar, las plántulas se lavan a fondo. No se debe plantar demasiado profundo, preferiblemente 3-4 cm. Basta con moler los bulbos con una capa de estiércol podrido y rastrillar el suelo con un rastrillo. El espacio entre cebollas depende de su tamaño:
- hasta 10 mm: la distancia es de aproximadamente 50 mm;
- 10-15 mm: el espacio es de 80 mm;
- 15-20 mm - 100 mm.
Una vez completada la siembra, debe cubrir el lecho con mantillo (el grosor del mantillo es de 2 a 3 cm).El aserrín, la turba, la paja e incluso el papel son adecuados como mantillo.
Cultivar cebollas no causará muchos problemas. En la primera semana, el lecho del jardín debe regarse abundantemente, la tierra entre las ranuras debe aflojarse y las malezas deben eliminarse. La frecuencia de riego y aireación es una vez cada 7 días. Deshierbar es imprescindible porque las malas hierbas retienen el agua en el suelo y la humedad excesiva puede enfermar la planta.
Cómo cultivar cebollas a partir de semillas.
La primera etapa es la preparación de las camas. Una cama para sembrar semillas de cebolla, como en el caso de un juego, se coloca en un lugar bien iluminado. La altura del lecho de cebolla no es más de 150 mm, el ancho no es más de 800 mm. Al excavar previamente el suelo, agregue aproximadamente 3 kg de turba o compost por metro cuadrado. De fertilizantes minerales - 1 cucharada. l. superfosfato con nitrofosfato.
2-3 días antes de la siembra, es necesario arrojar la tierra con sulfato de cobre disuelto en agua caliente (1 cucharada. L. de vitriolo por cubo de agua de 10 litros). Ahora la cama de cebolla está lista.
Para evitar el ataque de hongos, la semilla se prepara de la siguiente manera:
- 15 minutos - en agua calentada a 50 grados;
- día - en agua 25-25 grados;
- dos días, a temperatura ambiente (la semilla se envuelve en una gasa o tela humedecida).
En promedio, las cebollas se siembran del 20 al 25 de abril.
La profundidad de plantación es pequeña, no más de 20 mm. La distancia entre surcos es de aproximadamente 50 mm. Las semillas se plantan a una distancia de un centímetro y medio. Al final de la siembra, el lecho de cebolla se riega cuidadosamente. Después de la aparición de plántulas en masa, es necesario aclarar la siembra para llevar el intervalo entre plantas a 2 cm. El cuidado de las plántulas emergentes consiste en regarlas y deshierbarlas de manera oportuna. Es más conveniente desyerbar las cebollas con tierra húmeda. Es imposible esperar hasta que las malas hierbas crezcan con fuerza, ya que el sistema de raíces del cultivo puede dañarse durante el deshierbe. En junio, debe agregar nitrato de amonio como aderezo.
La cosecha se recolecta desde finales de julio hasta mediados de agosto. Las cebollas se secan con una estufa o dispositivo de calentamiento. Con este enfoque, no se pudrirá. El pequeño "nabo" se utiliza para la siembra de invierno. Las cebollas más grandes son buenas para el consumo humano. La temperatura óptima de almacenamiento para las cebollas es en sacos de 10-12 kg, a una temperatura de 17-18 grados. A temperaturas más altas, las cebollas germinan. Durante el almacenamiento, el producto se clasifica periódicamente, eliminando las cabezas de cebolla secas.
Los detalles de plantar ajo.
El ajo se planta en otoño y primavera. En el primer caso, la planta se llama invierno, en el segundo, primavera. Las plantas de invierno prosperan en suelo franco arenoso. La preparación del suelo para el cultivo de "invierno" se lleva a cabo aproximadamente una semana antes de plantar el cultivo. El suelo debe desenterrarse, las raíces de las malas hierbas deben eliminarse. El siguiente paso es el uso de fertilizantes (por 1 m2):
- humus - 5 kg;
- superfosfato - 30 g;
- sal de potasio - 20 g.
El día antes de plantar los clavos, se agrega nitrato de amonio (10 g por 1 m2).
Para plantar ajo de primavera, es adecuado el suelo franco medio a ligero. Si el suelo es arenoso o turbio, se mezcla con franco. Entonces, más posibilidades de una cosecha rica. La fecha de siembra es del 20 al 25 de abril. Las cebolletas se remojan antes de plantar. en una solución débil de permanganato de potasio a temperatura ambiente. Desinfección aún más eficaz: mantenimiento consecutivo durante 3 minutos. en soluciones:
- sal de mesa (2,5%);
- sulfato de cobre (1%).
Grandes, sin signos de enfermedad, los dientes se seleccionan como material para plantar. En este caso, se debe quitar el trasero de la madre para que no interfiera con el desarrollo de la planta.
La distancia entre las hileras de ajos es de unos 25 cm, entre las plantas - 10-11 cm Los dientes plantados no deben hundirse demasiado profundamente: las raíces se desarrollarán peor. La profundidad de plantación es de unos 4 cm.Una vez que se completa la siembra del ajo, el suelo debe cubrirse con una capa de aserrín o estiércol podrido. El espesor del mantillo es de 2 a 5 cm.
Cuidado
El ajo no necesita riego frecuente. Riéguelo solo cuando el suelo esté claramente seco. El riego de las plantas se realiza exclusivamente en la raíz. Un mes antes de la cosecha, el ajo se deja de regar. Pero es necesario quitar las malas hierbas del jardín con regularidad. El ajo también necesita alimentación (uno en primavera y otro en verano). Como aderezo adicional, es adecuado el estiércol diluido en agua en una proporción de 1:15. Si las hojas resultan ligeras, las plantas se alimentan con nitrofos (por 10 litros - 2 cucharadas de fertilizante).
El momento de la cosecha del ajo es a finales de julio y principios de agosto. No vale la pena mantener el ajo en el jardín por mucho tiempo. La cebolla se rompe en clavos separados, el producto se almacena peor en invierno. Antes de recolectar el ajo para almacenarlo durante el invierno, se seca al sol durante 12 días y se almacena en el interior durante la lluvia. Puede secar las cabezas de ajo en el horno o en una secadora eléctrica especial. Puede almacenar el ajo a una temperatura del aire de 17-18 grados o de 1-3 grados (el llamado método frío).
La calidad de conservación del ajo en invierno depende de qué tan maduras estén las cebollas. El ajo inmaduro tiene una pulpa demasiado suelta, mientras que el ajo demasiado maduro se pela en dientes separados. Y de hecho, y en otro caso, el producto estará almacenado por poco tiempo. La mejor opción para almacenar el producto son cajas de madera bien ventiladas. Bolsas de plastico para almacenamiento de ajo no apto: el producto se pudrirá.
