Contenido
En los últimos años, los residentes urbanos han desarrollado un pasatiempo de moda: el cultivo de varios cultivos verdes en el alféizar de la ventana. Debemos admitir francamente que esta actividad puede causar muchos problemas innecesarios, pero al mismo tiempo brinda un placer incomparable al contemplar la aparición de una nueva vida en sus ojos en forma de brotes verdes. Además, agregando fresco verdor, además de cultivarse con sus propias manos en casa, sin aditivos desconocidos, no solo aporta fuerza y energía, sino que también puede solucionar algunos problemas de salud.
Desde la antigüedad, el repollo ha sido uno de los cultivos más populares en Rusia. Y si el cultivo de repollo blanco en el hogar es difícil debido a algunas de sus características biológicas, existen variedades de repollo que, si se desea, es muy posible crear condiciones relativamente favorables para el crecimiento. Uno de estos cultivos es la col china. Ha aparecido en el mercado ruso durante mucho tiempo y logró ingresar al círculo de las verduras más populares para el consumo durante todo el año.
Repollo chino - ¿que es?
Entre la amplia variedad de la familia de las coles, hay dos especies, cuya tierra natal es el este de Asia, más precisamente, China. Estos son el repollo chino y el repollo chino. Estas variedades a veces se confunden entre sí, aunque incluso exteriormente son muy diferentes. El repollo chino ("pak-choy") no forma una cabeza de repollo, es una especie puramente frondosa. Y esas coles densas, alargadas y ovaladas que en los últimos años se pueden encontrar en los estantes de casi cualquier departamento de hortalizas en las tiendas, y hay representantes de la col de Pekín o "petsai", como la llaman los propios chinos.
El repollo de Pekín se consume principalmente en forma de ensaladas, aunque también es delicioso hervido y guisado.
Sus hojas contienen el doble de proteína que un pariente de cabeza blanca. También es rico en calcio, potasio, hierro y una variedad de vitaminas. El consumo regular es especialmente beneficioso para las úlceras de estómago y las enfermedades cardiovasculares.
Tecnología en crecimiento desde el tocón
Es interesante que el repollo de Pekín sea una planta tan amante de la vida que puede complacer con una cosecha adicional de una cabeza de repollo ya preparada. ¿Cómo se puede cultivar repollo de Pekín a partir de un tocón? La tecnología para este proceso es bastante simple. Si se toma el asunto en serio, debe preparar lo siguiente:
- Recipiente cónico suficientemente profundo. Cualquier cuenco es ideal. Sus dimensiones deben ser tales que la parte inferior de la cabeza de repollo se coloque en la parte superior ancha de la misma.
- Una mezcla para macetas ligera pero nutritiva con arena o vermiculita.
- Una olla con un volumen de al menos un litro, el tamaño de su circunferencia superior debe exceder el tamaño del fondo de la repollo.
- Paquete negro.
- La propia cabeza de repollo.
- Cuchillo afilado.
Para cultivar una masa verde de hojas, casi cualquier repollo de Pekín es adecuado.
Es imperativo verificar el estado de la cabeza del repollo: no debe tener manchas o manchas oscuras o grises, así como otros signos de pudrición futura. Nada bueno crecerá de tal material de siembra.
En el siguiente paso, debe medir unos 6 cm desde la parte inferior de la cabeza de la col de Pekín y usar un cuchillo afilado para separar la parte inferior del resto de la cabeza con un corte transversal. Es aconsejable enjuagarlo adicionalmente con agua corriente de una posible contaminación. La parte superior cortada se puede triturar en ensaladas y usar en la preparación de otros platos. Y la parte inferior con la parte inferior servirá como material de siembra inicial para el cultivo de hojas verdes y, tal vez, para obtener una cabeza completa de repollo de Pekín.
Luego llene el recipiente en forma de cono preparado con agua en aproximadamente un tercio y coloque la parte inferior de la col con el fondo dentro. Solo se debe sumergir en el agua la parte inferior del muñón.
Un muñón que brota no necesita mucha luz en esta etapa, pero el calor lo deprime. Uno de los mejores lugares es el alféizar de una ventana orientada al norte. Si la temperatura exterior ya está por encima de cero, lo mejor es colocar un recipiente con repollo de Pekín en el balcón.
Las primeras raíces pueden comenzar a aparecer en el área inferior al día siguiente. A veces, al mismo tiempo con ellos, comienzan a formarse hojas desde la parte superior. Durante la primera semana, simplemente puede observar el interesante proceso de aparición de nuevas raíces y hojas en el muñón. Solo es necesario verter agua ocasionalmente en el recipiente, ya que es absorbida por las raíces resultantes.
Si no planea cultivar una repollo del tallo, pero está listo para contentarse con solo hojas frescas de vitamina, entonces no es necesario trasplantarlo al suelo. Un tocón de cualquier tamaño tendrá suficiente agua para que crezca una cantidad suficiente de hojas.
Cultivando una cabeza de repollo
Si está interesado en cultivar una cabeza de repollo de Pekín a partir de un tallo, puede intentarlo, pero este proceso es más problemático y nadie le dará una garantía del 100% de éxito al cultivar en casa. Esto se hace mejor cuando se trasplanta el tocón a campo abierto. Sin embargo, puedes intentarlo.
Después de aproximadamente una semana, cuando se forma una cantidad suficiente de raíces, el tocón se puede plantar en la mezcla de suelo preparada. Es necesario actuar con mucho cuidado, ya que las raíces de la col de Pekín son muy tiernas y quebradizas. Es mejor colocar la parte inferior del muñón en una maceta y rociar las raíces con tierra encima. La parte superior del muñón debe estar por encima del suelo. El suelo debe estar suficientemente húmedo.
Es mejor no regar el tocón plantado durante los primeros días, y solo cuando se abren las hojas nuevas, se reanuda el riego. Las hojas crecerán lo suficientemente rápido como para ser consumidas. Pero si está pensando en cultivar una col, es mejor esperar un poco. El repollo de Pekín debe regarse con moderación, esperando a que se seque la superficie del suelo en el que está plantado.
El hecho es que la col china es una planta de día largo. Esto significa que si las horas de luz son más de 12-15 horas, la planta florecerá con bastante facilidad, pero habrá problemas con la formación de una cabeza de repollo. Por eso siempre se cultiva en el jardín ya sea en primavera o al final del verano.
En casa, si cultiva repollo de Pekín en la estación cálida, puede usar un truco: cubra la planta durante 10-12 horas con una tapa de película negra. También es importante mantener la temperatura dentro del rango de + 12 ° С a + 20 ° С. El riego debe ser moderado. A menudo, en condiciones cálidas, la planta forma rápidamente una flecha de flor. Si planea cultivar una col, debe eliminarla.
Si se cumplen todas las condiciones anteriores, en un mes y medio podrá obtener del muñón una cabeza de repollo ligeramente suelta, pero bastante pesada, que pesa hasta un kilogramo.
También es posible otra opción. Si no se hace nada especial con el repollo, pronto lanzará una flecha de flor. Después de un tiempo, se forman las semillas. Se pueden recolectar y, si el clima lo permite, sembrar en campo abierto, obteniendo así una cosecha de repollo de Pekín a partir de semillas de cultivo propio.
Conclusión
Como puede ver, no hay nada particularmente difícil en cultivar repollo de Pekín a partir del tallo. Este proceso es bastante emocionante: ayudará a iluminar los aburridos días oscuros en otoño e invierno y, al mismo tiempo, obtendrá verduras sabrosas y ricas en vitaminas.
