Contenido
- 1 Composición química de la col blanca.
- 2 ¿Por qué es útil la col blanca?
- 3 Daño de la col blanca
- 4 Contraindicaciones de la col blanca.
- 5 Reglas para el uso de repollo blanco.
- 6 El uso de repollo blanco.
- 7 Consejos útiles
- 8 Conclusión
Los beneficios y daños de la col blanca son un tema importante, ya que la verdura está muy extendida y a menudo está presente en la mesa. Tiene muchas propiedades valiosas, pero debe usarse con moderación.
Composición química de la col blanca.
El repollo blanco no solo está ampliamente distribuido y disponible, sino que también tiene enormes beneficios para el cuerpo. La verdura contiene todos los elementos más necesarios. A saber:
- vitamina C: más del 60% del valor diario;
- vitaminas B1, B2, B6 y B9;
- colina, betacaroteno y vitamina A;
- PP ácido nicotínico;
- vitamina K: alrededor del 63%, la verdura es una fuente valiosa de esta sustancia;
- potasio y manganeso;
- una gran cantidad de silicio y cobalto: 177% y 30% del valor diario, respectivamente;
- celulosa;
- molibdeno, cobre y cromo;
- aminoácidos;
- zinc, calcio y fósforo;
- ácidos grasos y esteroles;
- una pequeña cantidad de selenio, flúor, hierro, yodo y sodio.
Los carbohidratos de la col blanca toman 4,7 gy alrededor de 1,8 g son proteínas. Hay poca grasa en el producto, solo 0.2 g. La verdura tiene un valor nutricional muy bajo: 28 kcal por ración de 100 g.
La col blanca es uno de los líderes en contenido de silicio
¿Por qué es útil la col blanca?
Cuando se usa correctamente, la verdura tiene un efecto muy beneficioso sobre el cuerpo humano. En particular, repollo:
- apoya la función intestinal y ayuda a normalizar las deposiciones;
- acelera la digestión y promueve una buena absorción de nutrientes;
- fortalece los vasos sanguíneos y previene la aparición de enfermedades cardíacas;
- es un antioxidante natural y previene la propagación de radicales libres en el cuerpo;
- tiene un efecto beneficioso sobre el estado de la piel y el cabello;
- contribuye al buen funcionamiento del sistema reproductivo;
- beneficios en nutrición dietética;
- protege contra el desarrollo de deficiencia de vitaminas y previene la anemia;
- mantiene una buena salud en la diabetes mellitus, ya que no conduce a un aumento de la glucosa;
- ayuda a combatir los resfriados, ya que aumenta la resistencia inmunológica.
Es útil comer una verdura para mejorar el rendimiento y aumentar el vigor. Las hojas de col dan energía al cuerpo y tienen un buen efecto sobre el sistema nervioso.
¿Por qué la col blanca es útil para las mujeres?
Los beneficios de la col blanca cruda para las mujeres son más evidentes en las dietas para adelgazar. La verdura tiene un bajo valor nutricional y ayuda a adelgazar de forma muy eficaz y a eliminar las toxinas acumuladas en los intestinos.
Pero los beneficios de la verdura no se limitan a esto. El producto mejora la absorción de carbohidratos y previene la acumulación de depósitos grasos, asegura una buena función reproductiva. El repollo blanco ayuda a mantener la juventud por más tiempo, ya que mejora la condición de la piel y suaviza las arrugas.
El repollo fresco promueve la pérdida de peso
El producto es muy útil para las mujeres embarazadas: las vitaminas en su composición fortalecen el sistema inmunológico y contribuyen a la formación saludable del feto. Al amamantar, la verdura potencia la lactancia, aunque se aconseja introducirla en la dieta solo 3 meses después del parto.
¿Por qué la col blanca es útil para los hombres?
Para el cuerpo masculino, la col blanca es útil con un efecto beneficioso sobre el sistema vascular. La verdura ayuda a fortalecer las paredes vasculares, inhibe la acumulación de colesterol y mejora la circulación sanguínea. Esto reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas.
Además, al comer un vegetal, se mejoran las funciones sexuales. El repollo fresco o su pepinillo son los remedios caseros más efectivos para la resaca.
¿Por qué la col blanca es útil para los niños?
Las vitaminas de la col blanca fresca son muy beneficiosas para el organismo del niño. El producto fortalece el corazón, los sistemas nervioso y digestivo del bebé, previene el desarrollo del estreñimiento.
Al mismo tiempo, por primera vez, se permite dar repollo blanco a los bebés solo después de 1,5 años. Por primera vez, debe introducirse en la dieta en forma hervida y en porciones muy pequeñas. A una edad más temprana, la verdura se absorberá mal y provocará cólicos y flatulencias en el bebé.
A los niños se les ofrece el producto solo después de hervir.
Daño de la col blanca
Por todos sus beneficios, una verdura puede ser dañina si se consume de forma incorrecta o en cantidades excesivas:
- La col blanca es un producto que aumenta la producción de gases en los intestinos. Comer más de 200 gramos de verduras frescas al día puede dañar la digestión y provocar síntomas desagradables de flatulencia.
- La col blanca puede ser dañina si se consume antes de acostarse. Puede comer repollo fresco a más tardar 4 horas antes de acostarse; de lo contrario, los procesos digestivos activos no le permitirán dormir tranquilo.
Contraindicaciones de la col blanca.
En algunas condiciones del cuerpo, es mejor excluir el repollo blanco de la dieta. No se aconseja consumir el producto:
- con pancreatitis y enterocolitis;
- con exacerbación de gastritis o úlcera péptica;
- con tendencia a la diarrea y flatulencia;
- con dolencias renales.
Es mejor no comer el producto y en los períodos posteriores a la cirugía abdominal, el aumento de la peristalsis puede dañar la cicatrización.
Utilice el producto con precaución en caso de dolencias intestinales.
Reglas para el uso de repollo blanco.
La col blanca se puede comer en cualquier forma, se come fresca y hervida, frita y guisada, chucrut. En este caso, se recomienda seguir varias reglas:
- Los platos con repollo blanco se sazonan con aceite vegetal, mejora la absorción de vitaminas. Sin embargo, no se deben utilizar aceite animal ni margarina.
- El tratamiento térmico de la col blanca debe ser lo más breve posible, no más de 15 minutos. Si la verdura se expone a la temperatura durante demasiado tiempo, la mayoría de las vitaminas se destruirán.
- Los beneficios y daños de la ensalada de col blanca y otros platos dependen de la hora del día. Es mejor consumir el producto por la mañana o por la tarde, cuando el trabajo activo de la peristalsis beneficiará al cuerpo.
Es mejor desechar el muñón amargo, contiene sustancias nocivas. Solo los tallos jóvenes de las cabezas más pequeñas se consideran seguros.
Se recomienda quitar el muñón antes de usar el producto.
El uso de repollo blanco.
El producto útil se utiliza en varias áreas a la vez. La col blanca aporta beneficios no solo en la cocina, sino también en el tratamiento en el hogar, así como en el cuidado personal.
En medicina popular
Debido a su composición vitamínica, la col blanca tiene numerosas propiedades medicinales.Se utiliza para resfriados, inflamaciones y dolores.
Caldo de repollo para resfriados
El repollo blanco contiene una gran cantidad de vitamina C y, por lo tanto, ayuda bien con ARVI y la gripe. Por lo general, la siguiente decocción se prepara para el tratamiento:
- Se vierten 200 g de hojas de col con 500 ml de agua;
- hervir durante 15 minutos;
- enfriar y filtrar a través de una gasa;
- agregue 50 g de miel líquida.
Debe beber el remedio tres veces al día, 1 vaso, generalmente síntomas de resfriado
El caldo de repollo alivia la fiebre y ayuda a tratar los resfriados
Infusión por deficiencia de vitaminas
Con una deficiencia de vitaminas, la verdura aporta un efecto muy útil. La siguiente infusión se puede preparar a partir de repollo:
- picar finamente 60 g de pulpa de repollo;
- vierta 250 ml de agua hirviendo y cubra el recipiente con una tapa;
- insista 3 horas, y luego filtre a través de una gasa.
Beba la infusión tres veces al día en forma tibia, 1 vaso, en total, debe usar el producto durante 2 semanas.
La infusión de col con vitaminas repone la deficiencia de nutrientes.
Con migraña
Las sustancias beneficiosas de las hojas de col tienen un efecto beneficioso incluso cuando se aplican externamente. Para los dolores de cabeza, se recomienda aplicar una hoja de col fresca en el lugar donde se concentra el malestar. De antemano, la hoja debe estar ligeramente amasada. Debe mantener la compresa durante media hora.
Las hojas de repollo trituradas alivian las migrañas
Con mastopatía
La hoja de col es buena para el dolor de pecho recurrente en las mujeres. Es muy simple hacer una compresa: debe arrugar la hoja para que deje un poco el jugo y aplicarlo en las glándulas mamarias durante media hora. Desde arriba, la compresa se fija con un vendaje, si se desea, el kéfir se puede aplicar adicionalmente a la hoja de repollo.
La hoja de col es buena para la mastopatía
Para el dolor de garganta
Las hojas de repollo frescas tienen un buen efecto sobre el dolor de garganta y la tos. La verdura se usa de dos formas:
- aplique una compresa de una hoja triturada en la garganta durante un par de horas, fijando el repollo con una bufanda;
- hacer gárgaras con jugo de repollo.
Los beneficios del jugo de repollo y las hojas frescas pueden ayudar a combatir la inflamación y aliviar rápidamente el dolor.
Puede tratar el dolor de garganta con compresas de col y gárgaras.
Para el dolor articular
Con la ayuda de una compresa de repollo, puede aliviar la exacerbación de la artritis o la artrosis. La verdura se usa de la manera clásica: se amasa un poco una hoja de col fresca y luego se aplica a la articulación dolorida. Es mejor mantener una compresa de este tipo durante todo el día, mientras que cada hora es necesario cambiar la hoja por una nueva.
La compresa de hojas vegetales ayuda con el dolor articular
En la cocina
En la cocina, la col blanca se usa mucho:
- Las ensaladas están hechas de una verdura: se cortan y se espolvorean con sal, y luego se dejan durante media hora. El repollo en ensaladas se puede combinar con zanahorias y manzanas, remolacha, hierbas, nueces.
El repollo fresco se usa a menudo en ensaladas.
- Una verdura hervida es a menudo un elemento de sopas, guisos de verduras y guarniciones de platos principales. Los famosos rollos de repollo rellenos se preparan a base de hojas de repollo hervidas.
Rollitos de col - un plato tradicional con verduras
- El repollo guisado o frito se pone en pasteles, tartas o panecillos, a menudo la verdura se combina con un huevo. Los productos horneados no solo son sabrosos, sino también muy saludables.
Los pasteles de col con huevo son deliciosos y nutritivos
Las verduras picadas se pueden utilizar para hacer jugos de verduras saludables. A veces se consume en su forma pura y, a veces, se mezcla con zanahoria, remolacha y otros jugos vegetales. El repollo blanco a menudo se fermenta para un almacenamiento prolongado.
En dietética
La col blanca es uno de los alimentos dietéticos más valiosos. Dado que el contenido calórico de la verdura es muy pequeño, es imposible mejorarlo. Pero el producto elimina muy bien las toxinas y las toxinas del organismo y contribuye así a la pérdida de peso.
Las propiedades de la col blanca para bajar de peso se manifiestan bien en combinación con otros alimentos. Sin embargo, en ausencia de enfermedades estomacales crónicas, los días de ayuno se pueden organizar en hojas de repollo. Durante el día, en este caso, comen exclusivamente ensalada de verduras, se puede espolvorear con jugo de limón.
En cosmetología
Las vitaminas y minerales en la composición del producto ayudan a refrescar y rejuvenecer la piel, eliminar el acné y el exceso de grasa de la epidermis. La cosmetología casera ofrece varias mascarillas a base de vegetales.
Mascarilla para pieles secas
El siguiente método ayuda a hidratar la piel y blanquear las pecas y las manchas de la edad:
- limpie la piel limpia con aceite de oliva;
- durante 5 minutos, aplique una servilleta empapada en infusión de manzanilla;
- picar 200 g de hojas de repollo frescas;
- Extienda la papilla sobre la cara durante 15 minutos.
El repollo picado se puede utilizar para el cuidado de la piel.
Se recomienda hacer una máscara tres veces por semana, luego el procedimiento producirá un efecto rápidamente.
Mascarilla nutritiva para todo tipo de pieles
La siguiente mascarilla ayuda a restaurar la elasticidad de la piel y aprieta ligeramente el óvalo de la cara:
- Se muelen 200 g de col blanca en una licuadora;
- mezclar gachas de verduras con yema de huevo;
- agregue 10 gotas de aceite de oliva a la mezcla.
La mezcla debe extenderse suavemente por el rostro y dejarse durante 15 minutos.
El atole de col con aceite y yema nutre bien la epidermis
Mascarilla para el acné
Para la irritación de la piel y el acné, esta máscara da un buen efecto:
- las verduras frescas se trituran en papilla y se exprimen 50 ml de jugo;
- se humedece una servilleta en jugo y se aplica en la cara durante 20 minutos, humectando mientras se seca;
- una vez finalizado el procedimiento, se lava la cara con agua limpia.
Antes de aplicar la mascarilla, la piel se puede tratar adicionalmente con crema agria o crema.
Una mascarilla con jugo de col alivia el acné.
Consejos útiles
Al elegir un repollo en la tienda, solo debe comprar cabezas de repollo fuertes y firmes con hojas blancas sin manchas ni puntos negros. Lo mejor es elegir verduras de tamaño mediano.
Las hojas de col en la base no deben ser demasiado gruesas. La mayor densidad de las hojas indica que se utilizaron nitratos durante el cultivo.
Puede almacenar la verdura durante bastante tiempo, hasta varios meses a una temperatura de aproximadamente 0 ° C. Para mantener la cabeza de repollo fresca por más tiempo, se recomienda envolverla bien con film transparente en varias capas y colocarla en el estante superior del refrigerador.
Para el almacenamiento a largo plazo, la verdura se puede cortar y congelar, mientras que todos los nutrientes se conservarán en su totalidad. Pero es mejor usar repollo descongelado en forma hervida en sopas y guarniciones, ya que las hojas de repollo crudo pierden su crujiente y sabor después de guardarlas en el congelador.
Las verduras frescas deben ser blancas cuando se cortan sin manchas oscuras.
Conclusión
Los beneficios y daños de la col blanca dependen de la dosis de uso y la presencia de contraindicaciones. La verdura no debe consumirse en cantidades demasiado grandes, ya que daña los intestinos. Pero en pequeñas porciones, la col blanca tiene un efecto muy positivo en la salud.
