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El calabacín pertenece a los productos dietéticos, no solo son sabrosos, sino también muy saludables. Esta hortaliza se cultiva en todo el mundo, desde América Latina hasta Europa. El calabacín es bastante modesto, le encantan los climas cálidos y el sol. En el territorio de Rusia, hace solo unas décadas, solo se cultivaban variedades de frutos blancos, y hoy en día ya hay calabacines verdes, negros, amarillos e incluso rayados adaptados al clima local.
Los calabacines de cualquier tipo se pueden arrancar con verduras siempre que su cáscara sea fina y la pulpa no tenga semillas. Las verduras grandes y maduras se utilizan para enlatar, cocinar caviar, así como para el almacenamiento a largo plazo.
Cómo plantar calabacín
Para que la cosecha de hortalizas sea del agrado, se deben plantar correctamente. La mayoría de las variedades de calabacín son sencillas de cuidar, pueden crecer bajo cualquier circunstancia.... Por supuesto, la falta de cuidado tendrá un efecto negativo en el rendimiento de la cosecha, pero al menos algunas frutas en el arbusto seguirán creciendo.
El cumplimiento de reglas simples ayudará a aumentar los rendimientos:
- Las semillas de calabacín deben tratarse contra plagas y enfermedades, por lo que es mejor comprar material de un fabricante confiable.
- Si las semillas se recolectaron con sus propias manos de la cosecha del año pasado, deben calentarse y desinfectarse antes de plantar.
- Para plantar calabacines, elija un área soleada protegida del viento.
- A los calabacines les encanta la tierra suelta y nutritiva. Los suelos arcillosos deben aflojarse con arena, aserrín o turba.
- La tierra para el calabacín debe desenterrarse y fertilizarse con fertilizante mineral (gordolobo, urea).
- Los calabacines se plantan con semillas o plántulas. Las plántulas se siembran en tazas dos semanas antes de plantarlas en el suelo.
- El calabacín crece bien en invernaderos y jardineras.
- Es mejor hacer las camas altas: el calabacín tiene miedo de pudrirse, la planta debe estar bien ventilada y alejada del agua subterránea.
- Durante toda la temporada de crecimiento, el calabacín debe fertilizarse al menos dos veces.
- Para la polinización, el calabacín necesita insectos, si no hay abejas en el sitio, es mejor elegir un híbrido partenocárpico.
- Riegue el calabacín cada 7-10 días, vertiendo aproximadamente un balde de agua en cada arbusto. El agua para riego debe estar tibia.
- Debido al corto período de maduración del calabacín, no se recomienda tratarlo con insecticidas y antimicrobianos.
- Es necesario recoger las frutas por la mañana, sin regarlas el día anterior. De lo contrario, el calabacín puede pudrirse.
Todas estas reglas ayudarán a obtener una buena cosecha. Incluso en un área pequeña, puede cultivar una cantidad suficiente de estas verduras, porque se cosechan hasta 17 kg de calabacín de un arbusto.
Las variedades más productivas
Para la mayoría de los jardineros, las variedades más interesantes son fructíferas, como son, en primer lugar, híbridos. Son los calabacines híbridos los que son famosos por sus altos rendimientos, y también por su resistencia a las enfermedades y al frío.
Para una buena cosecha, el tamaño de las verduras maduras también es importante: cuanto más pesa cada calabacín, mayor es el rendimiento de toda la planta.
"Aeronauta"
La variedad híbrida de calabaza "Aeronaut" pertenece a la subespecie de calabacín. Esta verdura tiene una piel oscura, forma cilíndrica, superficie lisa con pequeños puntos claros.
La planta pertenece a la maduración temprana: el primer calabacín madura a los 46 días después de sembrar las semillas.Puede plantar un híbrido tanto en un invernadero como en una cama de jardín; no teme las fluctuaciones de temperatura y las bajas temperaturas nocturnas.
Esta variedad de calabacín es considerado uno de los más demandados, ya que proporciona altos rendimientos. La calidad de la fruta es alta: la cáscara es fina, la pulpa es jugosa sin semillas. El calabacín tolera perfectamente el transporte y el almacenamiento, es adecuado para el cultivo y la venta.
Los arbustos del Aeronaut híbrido son compactos, sin pestañas. Esto le permite cultivar calabacines en pequeñas cabañas de verano y en invernaderos temporales. La planta no es resistente al mildiú polvoriento, por lo tanto, es necesario asegurar un aflojamiento constante del suelo y ventilar los arbustos.
Con buen cuidado, se pueden cosechar hasta 7 kg de calabacín de cada arbusto híbrido, cuyo peso a menudo alcanza los 1300 gramos.
"Blanco"
Esta variedad pertenece a la maduración ultra temprana; después de todo, el primer calabacín ya se puede arrancar el día 35 después de sembrar las semillas en el suelo.
El cultivo es modesto y fructífero, no es necesario crear condiciones especiales para esta planta. Se puede cultivar en cualquier zona, en invernaderos e invernaderos. La planta es resistente a enfermedades y virus.
El calabacín crece grande, con un peso de hasta 1000 gramos. Tienen forma ovalada, oblonga y piel blanca. La pulpa de la verdura es tierna, cremosa. La variedad "Blanca" se distingue por sus altas características de sabor y bajo contenido de azúcar. Por lo tanto, el calabacín es adecuado para hacer purés para bebés y comidas dietéticas.
Otra cualidad es la idoneidad para el almacenamiento a largo plazo. Los frutos se pueden dejar para el invierno, pueden durar hasta la primavera.
"Belogor F1"
Uno de los calabacines más productivos es el híbrido Belogor F1. Solo necesita cultivarse al aire libre. La planta es ideal para jardines pequeños y cabañas de verano: los arbustos son muy compactos, no contienen brotes laterales. Pero tienen muchos ovarios con inflorescencias predominantemente femeninas.
Las frutas crecen grandes, hasta 1000 gramos de peso. Su piel es fina, blanca, sin manchas ni manchas. La forma de la calabaza es alargada, cilíndrica. La pulpa tiene un tono cremoso y un sabor delicado. Las frutas contienen una gran proporción de materia seca y estas verduras son adecuadas para cualquier propósito.
El calabacín "Belogor F1" se puede guisar, enlatar, usar para ensaladas, en escabeche y más. También son útiles para las personas alérgicas y para quienes siguen una dieta: son bajos en azúcar y fibra.
Las primeras verduras se pueden quitar del arbusto el día 37 después de plantarlas en el suelo. Por cada metro cuadrado de tierra, puede obtener hasta 15,5 kg de calabacín fresco, sin mucho esfuerzo.
"Cascada"
Variedad híbrida precoz que da sus primeros frutos a los 43 días después de plantar semillas en el suelo. La planta es tupida, con un látigo central. La variedad es adecuada para el cultivo para la venta: da una buena cosecha (alrededor de 40 toneladas por hectárea), no tiene pretensiones de mantenimiento, está endurecida por el mildiú polvoroso y los virus.
Los frutos son de tamaño mediano, su peso alcanza los 600 gramos. La forma de la calabaza es cilíndrica, el color de la piel es verde oscuro. La pulpa es blanca, sin hueso, tierna y dulce.
Los calabacines son excelentes para enlatar y cocinar.
"Kavili"
Uno de los mejores híbridos es Cavili. Pertenece a cultivos tempranos con un largo período de fructificación: el cultivo se puede recolectar hasta 60 días.
Los arbustos de esta variedad son compactos, tienen muchos ovarios. En malas condiciones climáticas (lluvias, vientos fuertes, bajas temperaturas), cuando no hay insectos polinizadores, la planta puede prescindir de la polinización; se incluyen las propiedades partenocárpicas de este calabacín.
Por lo general, los frutos se recogen jóvenes cuando su longitud no supera los 20 cm, pero los calabacines más maduros tienen un sabor excelente. Los frutos son de color verde claro, de forma muy regular y piel fina.
El híbrido está diseñado para cultivar calabacines con fines comerciales: la verdura tiene una buena presentación, tolera fácilmente el transporte y el almacenamiento a largo plazo.
La planta ama los suelos fértiles, es resistente al mildiú polvoriento.
Lenutsa
El híbrido Lenutsa desarrollado por criadores nacionales da mejores frutos en las regiones cálidas del país. Planta de arbusto, con un brote central, temprano: las primeras verduras se pueden comer el día 40 después de plantar las semillas.
Los frutos son lisos, con pequeñas nervaduras y tienen un tinte blanco. La masa de calabacín alcanza los 600 gramos. Las frutas contienen mucha azúcar y vitamina C. Se utilizan para preparar una variedad de platos, incluido el enlatado.
La planta es resistente al mildiú polvoroso y a la bacteriosis, se puede cultivar tanto en invernadero como en campo abierto.
El rendimiento del híbrido alcanza las 40 toneladas por hectárea de tierra.
"Negro"
El híbrido pertenece a la subespecie de calabacín: tiene una cáscara de color verde oscuro, casi negro. La variedad está destinada al cultivo al aire libre, tolera bien las bajas temperaturas y es resistente al mildiú polvoriento.
Los frutos crecen grandes: hasta 1100 gramos, su superficie es lisa, casi negra y la forma es alargada, cilíndrica. La pulpa del calabacín también es inusual: tiene un tinte verde, jugoso y sabroso. Puede consumirse de cualquier forma.
Los arbustos son pequeños, difieren en una pequeña cantidad de hojas, pero tienen muchas flores femeninas. La variedad tolera bien el transporte y conserva su presentación durante mucho tiempo.
"Ronda"
El inusual híbrido de calabacín "Ronde" tiene una apariencia asombrosa. Las frutas maduras tienen una forma más parecida a la de las calabazas: la misma forma redonda. Color de calabacín - mezclado - verde con gris y blanco.
El híbrido pertenece a la subespecie de calabacín: tiene una cáscara delicada y se puede almacenar fresco durante mucho tiempo.
El cultivo pertenece a plantas de tipo arbusto, tiene grandes hojas de color verde brillante y muchos ovarios. El calabacín de la variedad "Ronde" se distingue por la fructificación a largo plazo: las verduras frescas se pueden recoger durante aproximadamente dos meses.
Los frutos se utilizan principalmente para encurtir; su pulpa es excelente para este propósito. Arranca los calabacines tiernos hasta que tengan 10 cm de diámetro.
"Sangrum"
Este híbrido es amado por su sabor inusual. Los frutos de esta planta se pueden comer crudos o en escabeche, saben a pepinos. El caviar más delicioso también se obtiene del calabacín "Sangrum", porque el azúcar predomina en la composición de la fruta.
El cultivo temprano crece en arbustos de mediana altura y se extiende. Pertenece a las variedades más productivas: se pueden cosechar hasta 70 toneladas de cultivos de una hectárea de tierra. Esto sucede debido al largo período de fructificación; después de todo, el calabacín de esta variedad se puede cosechar en dos meses. La planta tolera fácilmente los desastres climáticos: sequía, lluvias fuertes, ola de frío, viento. Es resistente al mildiú polvoriento y otras enfermedades.
Los frutos crecen medianos, tienen un color verdoso y una forma cilíndrica uniforme. Incluso los calabacines demasiado crecidos se distinguen por su tierna carne picada y su piel fina.
El híbrido pertenece a las primeras cosechas; con un riego regular y bueno, la planta dará frutos durante todo el verano.
"Sosnovsky"
Uno de los primeros calabacines, el híbrido "Sosnovsky", comienza a dar frutos ya en el día 33 después de sembrar semillas en el suelo. Crece en arbustos, tiene frutos bastante grandes, que pesan hasta 1600 gramos. La forma del calabacín es cilíndrica, el color de la cáscara es blanco y tiene una ligera nervadura.
La pulpa de la fruta es amarilla, jugosa y rica en azúcar. Esto hace que el calabacín sea muy sabroso tanto fresco como después de cocinarlo.
La cultura se cultiva por semillas o plántulas, un híbrido está destinado a campo abierto. La planta expulsa muchos ovarios: se forma una flor en la axila de cada hoja. Si los frutos se recogen a tiempo, se formará un nuevo ovario en su lugar.
"Forma de pera"
Una variedad muy similar a la calabaza - "En forma de pera" tiene frutos inusuales, con forma de pera.
La planta pertenece a los primeros, los primeros calabacines aparecen en el día 38 después de plantar las semillas en el suelo. Crece en las pestañas, tiene muchos ovarios. De cada arbusto se pueden sacar hasta 8 kg de verduras.
Cuando están maduros, los calabacines son de color amarillo o naranja, con una piel lisa y densa. El peso de la fruta alcanza los 1600 gramos. La pulpa de la calabaza es muy sabrosa, de color naranja y tiene un aroma fuerte. Estas verduras son deliciosas en cualquier forma, se agregan a las ensaladas, se hornean, se escabechan e incluso se hacen mermeladas con ellas.
"Faraón"
Un excelente híbrido destinado a las regiones del norte del país es la médula del faraón. Esta variedad es altamente resistente a las bajas temperaturas, la planta puede soportar hasta 5 grados de heladas, mientras que ni siquiera arroja flores y ovarios.
Esto no evita que el híbrido sea temprano: los primeros frutos ya se pueden cosechar el día 53 después de plantar las semillas en el jardín. Los frutos maduros son de color oscuro y oblongos. Su peso puede alcanzar los 2400 gramos y su longitud es de 0,7 metros. Pero tales calabacines solo son adecuados como alimento para animales.
Para comer los frutos hay que desplumarlos antes de la madurez técnica, hasta que el tamaño del calabacín no supere los 25 cm. La pulpa de dicho calabacín es de color amarillo brillante y tiene un sabor agradable.
Las frutas a menudo se usan crudas, agregadas a ensaladas y bocadillos, pero estas verduras se pueden freír y enlatar. Otra característica de los frutos son sus altas propiedades adsorbentes, que son muy útiles para restaurar los intestinos después de intoxicaciones y trastornos.
En condiciones de cultivo industrial (en el campo), el rendimiento de la variedad alcanza las 50 toneladas por hectárea.
"Long Dutch"
A pesar de este nombre, el híbrido no tiene nada que ver con Holanda y los criadores locales: la cultura se creó en Rusia y está destinada al cultivo en las condiciones climáticas de la zona media y el norte.
Los calabacines crecen bastante: su peso a menudo supera los 2300 gramos.... Se distinguen por su alto sabor, se pueden usar tanto crudos como en escabeche.
La planta es muy resistente a diversas enfermedades, tiene un largo período de fructificación: puede recoger frutas frescas del jardín durante casi dos meses.
¿Qué variedades de calabacín grandes son mejores para elegir?
Los calabacines grandes no difieren en ninguna propiedad o sabor especiales, su principal ventaja es su alto peso. Esto le permite obtener altos rendimientos de cada arbusto, lo cual es especialmente conveniente cuando el área de la parcela del jardín no permite plantar muchas plantas de varios tipos.
Es bueno cocinar caviar de calabacín grande, úselos para encurtir o enlatar. Pero para el relleno o el consumo fresco, las verduras tiernas con pulpa delicada y piel fina son más adecuadas.
