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Al planificar la plantación de tomates, todos los jardineros sueñan con crecer grandes, productivos, resistentes a las enfermedades y, lo más importante, sabrosos. Los tomates para carne cumplen con todos estos requisitos.
¿Qué tomates pertenecen al grupo de la carne de res?
Este grupo de tomates es muy diverso. Se diferencian en color, tamaño, vigor y tiempos de maduración. Pero tienen una cosa en común: todos los tomates del grupo de la carne de res tienen muchas cámaras de semillas, por lo tanto, la cantidad de pulpa excede significativamente la masa total de jugo y semillas. La mayoría de los tomates de este grupo tienen pocos. No es de extrañar, traducido del inglés, el nombre del grupo: carne de res significa carne. Todos tienen un excelente sabor, en el que predomina el dulzor. Contienen más sustancias secas, vitaminas y todo lo útil, por lo que se valoran estas verduras: licopeno, betacaroteno y antocianinas en tomates de color oscuro.
Como regla general, los tomates para bistec se almacenan mal y se transportan aún peor debido a su piel fina. Pero cuando se come, esta desventaja se convierte en una virtud: la piel en las ensaladas no se siente en absoluto. Es poco probable que pueda disfrutar de los tomates del grupo de carne comprados en la tienda, ya que es difícil transportarlos y almacenarlos. Estos tomates deben cultivarse en su propio jardín.
Por que los tomates de ternera son buenos
Estos tomates tienen muchas virtudes. Entre ellos:
- gran sabor;
- alto contenido de vitaminas y nutrientes;
- una amplia variedad de variedades e híbridos;
- alta productividad;
- frutos grandes, hay campeones de hasta 2 kg de peso;
- idoneidad para muchas delicias culinarias;
- buena resistencia a las principales enfermedades del tomate.
Para no perdernos en una amplia variedad de variedades e híbridos, lo ayudaremos con la elección y recomendaremos uno de los mejores tomates de este grupo: Beefsteak, brinde una descripción completa y características. Las revisiones de la mayoría de los jardineros sobre el tomate Beefsteak son positivas, y la foto a continuación brinda una imagen completa de sus frutos.
Descripción y características
La variedad fue creada por la Seed Company Poisk. Sus semillas también las comercializan otras empresas: Aelita, Sibsad.
La variedad de tomate Beefsteak se incluyó en el Registro Estatal de Logros de Mejoramiento en 2009 y se recomienda su cultivo en todas las zonas climáticas.
Características de la variedad:
- El tomate Beefsteak es una variedad indeterminada, es decir, no restringe su crecimiento;
- un tomate de la variedad Beefsteak se puede cultivar tanto en un invernadero, donde crece hasta 2 m, como en campo abierto, pero aquí su altura será un poco menor;
- el arbusto de tomate es un poderoso bistec, puede crecer hasta 1 m de ancho, por lo que debe plantar las plantas escasamente para proporcionarles el área nutricional necesaria para la formación de frutos grandes;
- en términos de maduración, el tomate Beefsteak es medio temprano, pero, según los jardineros, a menudo se comporta como una variedad de mitad de temporada; el período desde la siembra de plántulas hasta los primeros tomates maduros: de 80 a 85 días;
- El bistec de tomate requiere formación y liga, y no solo el arbusto en sí, sino también cada cepillo;
- Da los mejores resultados en regiones con veranos frescos cuando se forma en 1 tallo con la eliminación de todos los hijastros; en el sur, puedes conducir en 2 tallos, allí todos los frutos tendrán tiempo de madurar;
- la brocha de tomate Beefsteak es simple, hay hasta cinco frutas en ella, pero serán las más grandes si dejas no más de 2 o 3 tomates en cada brocha, y quitas el resto de los ovarios;
- los frutos del tomate Beefsteak son de color rojo brillante, tienen una forma plana y redonda, a menudo con costillas notables;
- el peso promedio de un tomate es de aproximadamente 300 g, pero con el cuidado adecuado puede ser mucho más;
- la piel del tomate Beefsteak es fina, las cámaras de semillas son hasta 6, hay pocas semillas. Debido a la piel fina, los tomates Beefsteak se almacenan durante no más de una semana y son completamente inadecuados para el transporte.
- los frutos de la variedad de tomate Beefsteak están destinados al consumo fresco, hacen un delicioso jugo, son aptos para preparar varios platos, principalmente para pizza y sándwiches, puedes hacer excelentes preparaciones para el invierno con ellos, solo tienes que cortarlos en piezas;
- el rendimiento de tomate Beefsteak no es malo: hasta 8 kg por metro cuadrado. metro.
Terminando la descripción y características de la variedad de tomate Beefsteak, hay que decir que tiene una alta resistencia a muchas enfermedades del tomate. Prácticamente no se ve afectado por Alternaria, Cladosporium y el Virus del Mosaico del Tabaco.
Agrotécnica
La gran cosecha futura se coloca en la etapa de cultivo de plántulas. Es entonces cuando se forma la capacidad de atar una cantidad suficiente de pinceles de flores, y el Beefsteak, con el cuidado adecuado, puede tener hasta 7 de ellos.
Por lo tanto, se debe hacer todo lo posible para las plántulas no se estiraron, creció fornido y fuerte.
Cultivo de plántulas
¿Cómo cultivar plántulas de calidad? Hay varios componentes del éxito:
- suelo correctamente seleccionado y tratado. No solo debe ser suelto y transpirable, el contenido óptimo de nutrientes es la condición principal para el crecimiento exitoso y el desarrollo adecuado de las plantas. Para garantizar la salud de las plántulas, el suelo se cuece al vapor o se congela, destruyendo todos los patógenos;
- semillas procesadas de acuerdo con todas las reglas. Deben calibrarse: solo una semilla grande puede dar una planta sana, encurtir para destruir todos los posibles patógenos, despertar con estimulantes del crecimiento, germinar para seleccionar solo semillas viables;
- siembra correcta: la profundidad de inmersión de la semilla de tomate en suelo húmedo es de aproximadamente 2 cm;
- condiciones de invernadero antes de la germinación. Para no perder humedad, se coloca un recipiente con semillas en una bolsa de plástico, una temperatura constante de aproximadamente 25 grados asegura que se mantenga en un lugar cálido;
- condiciones espartanas después de la germinación. Una temperatura de unos 16 grados durante el día y un par de grados por la noche es lo que se necesita para que las raíces crezcan, y el tallo no se estira, la máxima cantidad de luz contribuirá a ello;
- condiciones cómodas para un mayor crecimiento: una temperatura de aproximadamente 22 grados durante el día y un poco más fría por la noche, suficiente luz, riego regular moderado con agua fría, fertilización líquida con soluciones de fertilizantes minerales de baja concentración de 2 a 3 veces durante el crecimiento temporada. A menudo, al cultivar plántulas, se mantiene la temperatura del aire deseada, pero olvidan que las raíces de los tomates necesitan calor. Un umbral frío es una causa común de desarrollo deficiente de las plántulas. Debe aislarse de las corrientes de aire con poliestireno o penofol;
- una distancia suficiente entre las plantas, las macetas no se pueden colocar cerca una de la otra, la lucha por la luz conducirá al inevitable estiramiento de las plántulas.
Criterios para la preparación de las plántulas para la siembra:
- edad de 50 a 60 días;
- al menos 7 hojas verdaderas;
- la presencia del primer pincel de flores.
Si en ese momento el suelo del invernadero está tibio, es hora de trasladar las plántulas a un lugar de residencia permanente.
Características crecientes
Los tomates del grupo de la carne de vacuno tienen ciertos requisitos para mantener las condiciones. Si no los sigue, no puede contar con una buena cosecha de frutos grandes.
Tasa de plantación de tomate Beefsteak: 3 plantas por metro cuadrado. m.Incluso antes de plantar, debe proporcionar todo para la liga de la planta: clavijas o enrejados.
Para un tomate de esta variedad, la fertilidad del suelo es muy importante. Para obtener una gran cantidad de frutos grandes, la planta extrae muchos nutrientes del suelo. En la primera fase de desarrollo, la masa verde está creciendo, por lo que la necesidad de nitrógeno es alta.Con su falta, las plantas se desarrollan lentamente y no se puede obtener un gran rendimiento de ellas. Pero con un exceso de nitrógeno, es posible que no se obtenga en absoluto. El rápido crecimiento de los brotes no solo inhibe la formación de los botones florales y la formación de un cultivo, las plantas sobrealimentadas con nitrógeno tienen una inmunidad débil y se vuelven indefensas contra los patógenos de las enfermedades fúngicas. El tizón tardío comienza a rugir, del cual es muy difícil salvar las plantas.
Cubrir las plantas con aserrín fresco también ayudará a reducir el contenido de nitrógeno en el suelo durante la sobrealimentación. Sacan el exceso de nitrógeno del suelo para su descomposición. Después de 1,5 o 2 semanas, el aserrín debe retirarse del invernadero.
En la etapa de brotación y cuajado, el potasio debe prevalecer en los aderezos. Al mismo tiempo, es necesario alimentar a las plantas con nitrato de calcio para evitar la pudrición apical. Después de 2 semanas, se repite la alimentación.
El suelo debe estar constantemente debajo de 10 cm de capa de mantillo hecho de materiales orgánicos.Ofrece muchas ventajas para el desarrollo de las plantas: temperatura y humedad estables del suelo, preservación de su estructura suelta, un obstáculo para el crecimiento. malas hierbas.
El riego adecuado es muy importante. Si no hay suficiente humedad, las plantas se estresan, su desarrollo se retrasa. Con un exceso de humedad, el contenido de sustancias secas y azúcares en las frutas disminuye, lo que afecta gravemente el sabor de las frutas. La alta humedad en el invernadero contribuye al desarrollo del tizón tardío.
Si sigue estas sencillas reglas, puede esperar obtener el máximo rendimiento de frutas sabrosas y grandes.
Más información sobre las características de la variedad de tomate Beefsteak se puede ver en el video:
