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El higo es una baya increíble que evoca asociaciones con el verano, el sol y la relajación. Es útil para el cuerpo humano, porque contiene una gran cantidad de vitaminas. El producto tiene un efecto diurético y laxante. Los frutos de la baya del vino (los llamados higos) se comen no solo frescos, sino también enlatados. La compota de higos frescos para el invierno es popular entre muchas amas de casa, porque no solo es sabrosa, sino también saludable.
Los beneficios de la compota de higos
Las bayas frescas son ricas en vitaminas (C, PP, B1, B3) y minerales (potasio, magnesio, calcio, sodio, fósforo). Los espacios en blanco de invierno también tienen propiedades útiles. Se recomienda el consumo de higos a personas que padecen anemia, ya que contiene el complejo de vitaminas y minerales necesarios que pueden mejorar la composición de la sangre. Los frutos de morera frescos se utilizan para la preparación de bebidas de frutos rojos, mermeladas y conservas.
El caldo tiene propiedades diuréticas y laxantes. Gracias al potasio incluido en la composición, la infusión de bayas tiene un efecto curativo en el corazón y los vasos sanguíneos.
Las frutas frescas contienen una gran cantidad de glucosa, mientras que no contienen grasa, pero son bastante nutritivas, capaces de satisfacer el hambre durante mucho tiempo.
Recetas de compota de higos para el invierno.
A veces se considera que el verano se conserva para el invierno. Muchas amas de casa prefieren preparar compotas para el invierno, ya que los jugos envasados o las bebidas carbonatadas no son tan útiles como las preparaciones caseras. Los espacios en blanco caseros por su cuenta son mucho más sabrosos en cualquier caso.
Puedes utilizar cualquier fruta fresca en preparaciones caseras para el invierno: manzanas, uvas, fresas, cerezas, grosellas y mucho más. Para realzar el sabor, el color y el aroma, puede combinar diferentes bayas y frutas, creando algo nuevo.
Una receta sencilla de compota de higos.
Para la conservación, puede utilizar frutas frescas o secas. Para cada contenedor (3 litros) necesitará:
- frutas frescas - 300 g;
- azúcar - 150 g
Las frutas de morera son bastante dulces, por lo que el azúcar debe agregarse gradualmente, probando el sabor, ya que el producto puede resultar azucarado.
El algoritmo de cocción es el siguiente:
- Se vierten 3 litros de agua en una cacerola.
- Llevar a ebullición.
- Se agregan frutas y azúcar.
- Después de hervir, cocine por 10 minutos.
- Se vierte en frascos esterilizados.
- Cierre con tapas.
- Coloque en un lugar cálido boca abajo.
- Cubra con una manta tibia.
Después de enfriar a temperatura ambiente, los contenedores se envían para su almacenamiento.
Compota de manzana e higos
Para preparar compota de manzanas e higos frescos, prepare previamente:
- manzanas rojas grandes frescas - 3 piezas.;
- higos - 400-500 g;
- azúcar granulada - 100 g;
- agua limpia - 2 litros.
El proceso se ve así:
- Los frutos se lavan a fondo con agua corriente.
- La manzana se corta en 4 partes, se quita el corazón. Si es necesario, puede dejar las manzanas en rodajas o cortarlas en trozos arbitrarios.
- Los higos deben cortarse por la mitad.
- Muy a menudo, los frascos de 3 litros se utilizan para compotas para el invierno. Están preesterilizados junto con tapas de hierro.
- Se vierten frutas y azúcar granulada en el fondo.
- Vierta agua hirviendo hasta el cuello.
- Enrollar.
Esto completa el proceso, los bancos se dejan enfriar y se envían para su almacenamiento adicional.
Compota de higos y uvas
Los higos y las uvas son una gran combinación para tomar una copa. Se puede usar cualquier uva: roja, verde, negra. En la mayoría de los casos, las amas de casa prefieren las uvas dulces verdes sin semillas.
Para preparar una bebida enlatada para el invierno, necesitará:
- uvas verdes - 200-300 g;
- higos - 250 g;
- azúcar granulada - 150 g;
- agua.
El proceso es bastante sencillo y no lleva mucho tiempo:
- Las uvas se lavan con agua corriente, se retiran las bayas dañadas y estropeadas, se separan del racimo.
- Los higos se lavan, si son demasiado grandes, se pueden cortar en varios trozos.
- Los bancos se preparan. Muy a menudo, se utilizan envases de vidrio de 3 l.
- Los frascos y las tapas están esterilizados.
- La fruta y el azúcar se vierten en el fondo del frasco.
- Vierta agua hirviendo encima.
- Los bancos se están acumulando.
- Deje enfriar a temperatura ambiente en un lugar cálido.
Dado que las frutas son bastante dulces, primero puede agregar ácido cítrico a los frascos con la punta de un cuchillo, o poner una pequeña rodaja fina de limón, que agregará acidez.
Compota fresca de higos y fresas
Las fresas frescas dan un sabor inusual a la compota. Desafortunadamente, en el proceso de cocción, pierde su apariencia, tiende a desintegrarse durante el contacto prolongado con el agua. Para los amantes de esta combinación, necesitarán preparar frutas, agua y azúcar granulada.
Tecnología de recolección para el invierno:
- Se vierten 3 litros de agua en una cacerola.
- Llevar a ebullición.
- Agregue los higos picados y las fresas enteras.
- Vierta azúcar al gusto.
- Llevar a ebullición.
- Cocine de 15 a 20 minutos.
- Luego, la compota se filtra en frascos esterilizados y se enrolla.
La fruta sobrante se puede usar para hacer un postre delicioso.
Términos y condiciones de almacenamiento
Una vez que los espacios en blanco para el invierno están listos, se envían para su almacenamiento adicional. Si no hay tantas latas, se pueden guardar en el frigorífico; con grandes volúmenes de productos enlatados se requerirá un sótano.
En una bodega, la conservación se puede almacenar sin pérdida de sabor y propiedades útiles durante 2-3 años. A temperatura ambiente, la vida útil se reduce a 12 meses.
Conclusión
La compota de higos fresca para el invierno no solo es saludable, sino también muy sabrosa. A pesar de que las decocciones se tratan térmicamente, las propiedades beneficiosas de las bayas y las frutas se conservan en ellas.
