Contenido
- 1 Preparación de arándano
- 2 Los beneficios de la compota de arándanos
- 3 Cómo cocinar compota de arándanos: una receta para el invierno
- 4 Cómo cocinar compota de arándanos congelada
- 5 Compota de arándanos y fresa
- 6 Cómo hacer compota de arándanos con arándanos rojos
- 7 Compota de arándano, manzana y arándano
- 8 Conclusión
Los arándanos son una excelente manera de estimular su sistema inmunológico durante el clima frío. En términos de contenido de vitamina C, este producto se considera uno de los líderes. La compota de arándano tiene un sabor agradable y una amplia gama de propiedades útiles. Si congela un producto para el invierno, en cualquier momento puede preparar una bebida saludable.
Preparación de arándano
Para congelar, debe usar una baya entera y fuerte. Después de llegar a casa, las bayas cosechadas o compradas deben clasificarse. Elimine inmediatamente las muestras enfermas, arrugadas y estropeadas. Después de eso, las frutas se lavan con agua corriente y se secan de forma natural. Se puede secar con papel toalla.
Luego distribuir en pequeñas bolsas de plástico. Un paquete debe contener una porción de bayas de pantano suficiente para un uso, ya que descongelar y congelar varias veces afecta negativamente tanto la apariencia como el contenido de propiedades útiles.
Se recomienda liberar aire del paquete para darle al paquete la forma de un panqueque, de modo que las bayas se encuentren en una sola capa.
Algunas amas de casa, al congelar los arándanos, los espolvorean con azúcar, pero esto no es para todos. Para los pacientes con diabetes, este es un procedimiento innecesario. El azúcar no afecta la calidad del almacenamiento, los arándanos congelados se conservan perfectamente durante 1-2 años, a veces más.
Si no lo congela usted mismo, puede comprar bayas congeladas en la tienda. Debería estar suelto. Si en la bolsa de una tienda los arándanos se ven como un bloque de hielo, se han descongelado repetidamente, lo que indica una violación de la tecnología de almacenamiento.
Los beneficios de la compota de arándanos
La compota de arándano es útil no solo como fuente de vitamina C y grupo B. Es un antibiótico natural en toda regla que ayuda con los resfriados, diversas inflamaciones y fiebre. La compota de arándano no solo calmará su sed, sino que también fortalecerá el sistema inmunológico, ayudará a combatir infecciones y enfermedades respiratorias.
Con pielonefritis, se recomienda la compota de arándano como antibacteriano y al mismo tiempo diurético. La compota de arándano tiene un efecto analgésico pronunciado y, además, previene la aparición y el desarrollo de células cancerosas.
Los arándanos se encuentran entre los alimentos que fortalecen los vasos sanguíneos y eliminan el colesterol nocivo del cuerpo.
Y también la compota de arándanos puede mejorar la digestión y aumentar el apetito. Esto es importante, porque con los resfriados y diversas enfermedades infecciosas, una persona a menudo no quiere comer y la comida es necesaria para fortalecer y fortalecer el cuerpo. En este caso, la compota ayudará precisamente como agente estimulante del apetito.
Todos los nutrientes se liberan de la baya al agua durante el tratamiento térmico. Además, en forma líquida, el cuerpo los absorbe mucho mejor.
Pero el producto tiene sus propias contraindicaciones. Debe consumirse con cuidado durante un año, incluso en compotas, para quienes tienen gastritis compleja con alta acidez, así como problemas con el duodeno. El uso de la propia baya en cantidades ilimitadas daña el esmalte dental.
Cómo cocinar compota de arándanos: una receta para el invierno
Para el invierno, es posible preparar una receta directamente a partir de bayas frescas sin congelar. Tal espacio en blanco perdonará perfectamente todo el invierno y siempre estará a mano. Los ingredientes son los siguientes:
- 1 kg de arándanos.
- 1 litro de agua.
- azúcar 1 kg.
Necesitas cocinar compota así:
- Clasifique y enjuague las bayas, separe todas las muestras enfermas y dañadas.
- Organizar en frascos, que se enjuagan previamente con soda y se esterilizan.
- Hierva agua y agréguele azúcar.
- Hierva el almíbar hasta que el azúcar se disuelva por completo, mientras revuelve.
- Enfriar a 80 ° C.
- Vierta el jarabe resultante sobre la baya, ponga tapas hervidas en los frascos.
- Coloque los frascos en una olla grande con un círculo de madera o una toalla en el fondo. Vierta agua para que llegue a los botes de compota a las perchas.
- Esterilice los frascos, según la capacidad, durante 10 a 40 minutos. Cuanto más grande sea el recipiente, más tardará en esterilizarse.
- Saque la compota y enróllela con tapas herméticas. Puedes usar gorros de nailon hervidos.
- Dar la vuelta y envolver con una manta para que se enfríe lentamente.
Cómo cocinar compota de arándanos congelada
Para una bebida de bayas congelada, necesitará los siguientes ingredientes:
- 1 taza de arándanos rojos congelados
- 2 litros de agua limpia;
- 150 g de azúcar.
La receta es sencilla:
- Hervir el agua, agregar el azúcar y esperar a que vuelva a hervir.
- La cantidad de azúcar puede variar según el sabor.
- Agregue materias primas (no es necesario descongelar).
- Deje hervir y reduzca el fuego.
- Cocine a fuego lento durante 35 minutos.
La bebida se sirve fría y, por lo tanto, después de la preparación, debe colocarse en el alféizar de la ventana durante 20 minutos.
Compota de arándanos y fresa
La bebida con la adición de fresas tiene un sabor más dulce y un aroma agradable. Puede utilizar bayas frescas y congeladas. Para la compota necesitarás: 25 gramos de cada baya y 300 gramos de azúcar granulada.
Algoritmo de cocción:
- Hervir 4,5 litros de agua.
- Agregue las bayas, si están congeladas, entonces no es necesario descongelarlas.
- Llevar a ebullición y agregar azúcar al gusto.
- Retirar del fuego y enfriar la bebida.
- La bebida se infunde debajo de la tapa para preservar el aroma.
Esta compota se puede consumir tanto fría como caliente.
Cómo hacer compota de arándanos con arándanos rojos
El arándano rojo es otra baya del norte con una amplia gama de vitaminas y propiedades beneficiosas. Combinado con arándanos, es un excelente antiinflamatorio, antibacteriano y tónico. Para la compota, necesitará 2 tipos de bayas congeladas, azúcar, agua y 1 limón. Los arándanos rojos se pueden tomar 650 gy 100 g son suficientes para los arándanos.
Receta:
- Exprime el jugo de limón.
- Vierta agua en una cacerola y hiérvala, eche allí la piel de limón.
- Agrega el azúcar y espera a que el almíbar vuelva a hervir y el azúcar se disuelva.
- Agregue arándanos y arándanos rojos congelados.
- Retirar del fuego después de 5 minutos.
La bebida debe insistirse debajo de la tapa y luego verterse en una jarra. El excelente sabor y aroma le permitirán servir la bebida no solo para un almuerzo diario, sino también para una mesa festiva. Durante la enfermedad, es un medicamento completo y un sustituto de las vitaminas de farmacia. La bebida calmará su sed, fortalecerá el sistema inmunológico y también le dará fuerza para combatir las infecciones.
Compota de arándano, manzana y arándano
Para una bebida con arándanos y manzanas, necesitará los siguientes componentes:
- baya congelada - 300 g;
- dos manzanas frescas de tamaño mediano;
- azúcar al gusto;
- piel de naranja.
La secuencia de cocción de la compota con manzanas no difiere de las recetas anteriores:
- Pon la olla de agua en la estufa.
- Añade azucar.
- Cortar las manzanas con cáscara en trozos pequeños.
- A medida que hierva el agua, agregue las manzanas, los arándanos y las cáscaras de naranja a la cacerola.
- Cocina la compota a fuego lento durante 15 minutos.
También es importante recordar que los arándanos en compota no necesitan ser triturados, de lo contrario, la bebida deberá filtrarse. Algunas amas de casa hacen esto para que la baya dé mejores propiedades beneficiosas. Pero bajo la influencia de la temperatura, los arándanos le darán todas las vitaminas a la compota, no es necesario triturarla.
Conclusión
La compota de arándano se considera una bebida antipirética casera clásica. A finales de verano y otoño, esta baya se cosecha, pero quiero tener una bebida saludable en la mesa durante todo el año. Por lo tanto, es recomendable congelar las bayas en paquetes en porciones y luego cocinar deliciosas y aromáticas compotas durante todo el invierno. Estas pueden ser bebidas no solo de arándanos, sino también con la adición de arándanos rojos, manzanas, arándanos y otros productos saludables. El tiempo de cocción es de 15 minutos y los beneficios son invaluables. Es importante recordar que los arándanos congelados no deben descongelarse más de una vez.
