Compota de morera (morera)

La compota de morera es una deliciosa bebida refrescante con un rico color. Se prepara de forma rápida y sencilla. La compota se puede comer fresca o preparada para el invierno. Gracias a la acción antiinflamatoria y reconstituyente que tiene la morera, la bebida es una excelente prevención de los resfriados.

¿Es posible cocinar compota de morera?

Las bayas de morera pueden ser rojas, filoteinas oscuras o blancas. La mora oscura tiene un aroma distintivo. Las variedades blancas son dulces.

La mermelada y las compotas se elaboran a partir de moreras. Las bayas se utilizan como relleno para productos horneados. Es mejor preparar la bebida a partir de variedades oscuras de morera, para que tenga un color rico y un sabor brillante. La compota más deliciosa se obtiene de las bayas recién recolectadas. La morera es tierna, por eso se lava poniéndola en un colador o colador.

La compota se enrolla con o sin esterilización.

Los beneficios de la bebida

Las moras son ricas en hierro, magnesio, potasio y vitaminas A, B, C. Es una forma natural de potenciar las defensas del organismo. El consumo regular de morera fresca, así como sus bebidas, aumenta la resistencia a muchas enfermedades.

Los beneficios de la morera se expresan en las siguientes propiedades positivas:

1. Excelente agente antiinflamatorio. El jugo de bayas se usa como profilaxis y para el tratamiento de enfermedades respiratorias.
2. Tiene efectos laxantes y diuréticos leves, por lo que se recomienda introducir la morera en la dieta de las personas que padecen patologías del tracto gastrointestinal y del riñón.
3. Tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso central. El consumo regular de bayas le permitirá hacer frente a los trastornos nerviosos, el estrés y las condiciones depresivas.
4. Un remedio natural para los trastornos del sueño.

Recetas de compota de morera para el invierno.

A continuación se presentan recetas de compotas de morera con fotos para todos los gustos.

La receta clásica de compota de morera negra para el invierno.

Ingredientes:

• 400 g de azúcar en polvo;
• 1 l de 500 ml de agua filtrada;
• 1 kg de morera.

Preparación:

1. El árbol de la morera se está clasificando. Se retiran las frutas dañadas y arrugadas, el resto se coloca en un colador y se lava, se sumerge en agua limpia.
2. Las latas de un litro se lavan a fondo con una solución de soda. Enjuague y esterilizado de cualquier forma conveniente. Las tapas se lavan y se hierven durante tres minutos.
3. Las bayas se colocan en bancos. El almíbar está hecho de agua y azúcar, se vierten moras sobre ellos. Cubra con tapas.
4. Los envases se colocan en una cacerola ancha con agua caliente y se esterilizan a una temperatura de 90 ° C durante unos 20 minutos, se retiran e inmediatamente se enrollan con una llave especial. Dar la vuelta, cubrir con una manta tibia y dejar enfriar por completo.

Compota de morera para el invierno sin esterilización.

Receta 1

Ingredientes:

• 400 g de azúcar blanca;
• 1 litro de 700 ml de agua purificada;
• 1 kg de morera oscura.

Preparación:

1. Clasifique la morera, dejando solo bayas enteras sin signos de daño y podredumbre. Coloque en un colador y enjuague con agua corriente fría. Dejar que el exceso de líquido se vierta. Arranca las colas de caballo.
2. Prepare frascos con tapa, asegúrese de esterilizarlos.
3. Vierta agua en una cacerola, agregue azúcar y cocine el almíbar, revolviendo constantemente, hasta que los granos se disuelvan.
4. Ponga las bayas en almíbar hirviendo y cocine durante un cuarto de hora a fuego lento. Vierta la compota caliente en los frascos, llenándolos hasta arriba. Selle inmediatamente. Dejar enfriar por completo, volteando y envuelto en una manta tibia.

Receta 2

Ingredientes:

• 2 litros de 500 ml de agua purificada;
• 400 g de azúcar en polvo;
• 900 g de moras.

Preparación:

1. La mora está ordenada. Se eliminan las bayas con signos de podredumbre y daños por insectos. Enjuague sumergiéndolo suavemente en agua. Se cortan las colas de caballo.
2. Los bancos con un volumen de 3 litros se lavan con solución de soda y se procesan sobre vapor.
3. Coloca las bayas en un recipiente. El jarabe se hierve con azúcar granulada y agua y se vierte mora. Cubrir con tapas y dejar calentar durante 20 minutos. El líquido se vierte en una cacerola con una tapa perforada. Póngalo al fuego y déjelo hervir durante 3 minutos.
4. Las bayas se vierten nuevamente con jarabe hirviendo, llenando el recipiente hasta el cuello. Sellado herméticamente con una llave de costura y enfriado dándole la vuelta y envuelto en una manta.

Compota de morera y grosella

Ingredientes:

• 150 g de azúcar fina cristalina;
• 1/3 kg de morera grande;
• 150 g de grosella roja;
• 3 g de ácido cítrico;
• 1,5 litros de agua filtrada.

Preparación:

1. Clasifique las moras y las grosellas, póngalas en un colador y enjuáguelas con agua corriente. Cuando todo el líquido se haya escurrido, esparce las moras en frascos esterilizados, llenándolos hasta la mitad del volumen.
2. Hierva agua en una tetera. Verter el contenido de los envases con él, tapar con tapas y dejar infundir durante 15 minutos.
3. Usando una tapa con agujeros, escurra el agua en una cacerola, combine con ácido cítrico y azúcar y deje hervir. Vierta el líquido caliente en frascos de bayas y enrolle rápidamente. Dejar hasta que se enfríe por completo, envuelto en calor.

Compota de cerezas y moras

Ingredientes:

• 600 g de morera clara;
• 4 cucharadas azúcar fina
• 400 g de cerezas maduras.

Preparación:

1. Clasifique las bayas, seleccionando solo las grandes, no dañadas por la pudrición y no arrugadas. Enjuague con agua corriente. Arranque los tallos de las cerezas y las moras.
2. Lavar dos frascos de tres litros y esterilizar al vapor. Hierva las tapas de hojalata durante 3 minutos y coloque la parte interior hacia arriba sobre una toalla limpia.
3. Coloque las bayas de manera uniforme en recipientes de vidrio preparados. Hierva agua en una tetera y vierta el contenido de las latas en ella, llenándolas debajo del cuello. Tapar y dejar actuar durante 10 minutos.
4. Con cuidado, sin tocar el interior, retire las tapas de las latas. Poner nailon con agujeros y escurrir el líquido en una cacerola. Ponlo en un fuego intenso. Vierta el azúcar en el caldo de bayas hirviendo y cocine desde el momento de la ebullición durante 3 minutos, revolviendo constantemente para que todos los cristales de azúcar se disuelvan.
5. Vierta el jarabe hirviendo en frascos para que llegue al cuello. Cubra con tapas y enrolle bien con una llave especial. Dale la vuelta a las latas y envuélvelas con calor. Dejar en esta posición hasta que se enfríe.

Compota de morera para el invierno con fresas.

Ingredientes:

• 1 l de 200 ml de agua filtrada;
• 300 g de mora;
• 300 g de azúcar en polvo;
• 300 g de fresas.

Preparación:

1. Clasifica las fresas y las moras. Se eliminarán arrugadas, demasiado maduras y dañadas por plagas. Enjuague suavemente sumergiendo las bayas en agua fría. Espere hasta que se drene todo el líquido. Arranca los sépalos.
2. Lave las latas de un litro con solución de soda. Enjuague con agua caliente. Esterilizar con tapones.
3. Llene los recipientes preparados hasta la mitad con fresas y moras.
4. Prepare almíbar de azúcar y agua. Vierta el nombre de la baya en los frascos. Cubra con tapas. Coloque los recipientes en una cacerola ancha con una toalla en el fondo. Vierta agua caliente para que su nivel llegue a las perchas de las latas. Esterilizar a fuego lento durante 20 minutos. Enrolle las tapas herméticamente. Dar la vuelta y calentar con una manta. Deja por un día.

Compota de cítricos de mora para el invierno.

Ingredientes:

• 5 litros de agua purificada;
• 1 naranja grande
• 800 g de azúcar granulada;
• 1 kg de morera oscura;
• 10 g de ácido cítrico.

Preparación:

1. Se vierte agua hirviendo en un recipiente y se sumerge una naranja en él.Después de 3 minutos, sáquelo y límpielo a fondo.
2. Se lavan las moras clasificadas, se quitan las colas.
3. La naranja se corta en arandelas de al menos 7 mm de ancho.
4. Se colocan tazas de naranjas y medio kilogramo de moras en frascos secos esterilizados. Los recipientes hasta la garganta se vierten con agua hirviendo, se cubren con tapas y se mantienen durante 10 minutos.
5. La infusión se vierte con cuidado en una cacerola. Los bancos están cubiertos con tapas. Vierta azúcar en el líquido y agregue ácido cítrico. Hervir durante 2 minutos, verter en frascos y enrollar herméticamente. Dejar enfriar completamente debajo de la manta.

Compota de morera seca

Ingredientes:

• 300 g de azúcar en polvo;
• ½ kg de moras secas.

Preparación:

1. Hervir tres litros de agua purificada en una cacerola.
2. Vierta azúcar granulada en el líquido y agregue moras secas.
3. Cocine durante aproximadamente media hora a fuego moderado. Colar la bebida fría y servir. La compota de acuerdo con esta receta se puede cocinar en una multicocina.

Receta de compota de morera para el invierno con manzanas.

Ingredientes:

• 700 g de azúcar en polvo;
• 200 g de espino amarillo;
• 200 g de manzanas;
• 300 g de mora.

Preparación:

1. El espino amarillo se separa, se separa de la rama y se lava con agua corriente.
2. Clasificar las moras, colocar en un colador, enjuagar y secar.
3. Ponga morera y espino amarillo en el fondo de un frasco esterilizado. Vierta agua hirviendo sobre las bayas hasta el nivel de las perchas. Tapar y dejar reposar durante media hora.
4. Escurre la infusión en una cacerola, cubre el frasco con una tapa. Hierva el líquido, agregue el azúcar en un chorro fino, revolviendo constantemente. Llevar a ebullición, girar el fuego.
5. Lava las manzanas. Pelar, cortar en gajos y descorazonar. Agregue al frasco. Vierta jarabe hirviendo sobre todo y enrolle las tapas. Déjelo enfriar bajo una manta caliente.

Términos y condiciones de almacenamiento

La compota se almacena en una habitación oscura y fresca. Una despensa o un sótano es ideal para esto. Sujeto a todas las reglas de preparación, la pieza de trabajo se puede utilizar durante dos años.

Conclusión

La compota de morera es una forma natural y sabrosa de mantener el cuerpo en buena forma en invierno. Puede experimentar combinando moreras con otras bayas y frutas.

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