Arándanos rojos en su propio jugo

El arándano rojo es una deliciosa baya del norte que tiene muchas sustancias beneficiosas para la salud humana. Es importante no solo comerlo correctamente, sino también poder prepararlo para el invierno. Los arándanos rojos en su propio jugo son una de las recetas más populares para hacer frutos rojos en casa. Hay varias variaciones de esta obra maestra, tanto con azúcar como sin un ingrediente dulce.

Reglas para cocinar arándanos rojos en su propio jugo.

En primer lugar, debe elegir los ingredientes correctos. La baya debe ser fuerte, no perder su integridad y tener un grado suficiente de madurez. Las frutas inmaduras no tendrán la cantidad requerida de líquido y, por lo tanto, será difícil procesar la baya de acuerdo con esta receta. Puede agregar azúcar a la preparación o reemplazarla con miel.

Para empezar, todas las bayas deben clasificarse para excluir la entrada de especímenes enfermos, podridos y arrugados. Una baya podrida puede anular todo el trabajo.

Se debe tener cuidado al lavar para evitar aplastar la materia prima. Cuanto más intacto esté el producto después del lavado, mejor.

Después de lavar el cultivo, debe secarse. Por lo tanto, la pieza de trabajo no se amargará y se almacenará con éxito durante todo el invierno.

Los bancos en los que se almacenarán arándanos rojos en su propio jugo durante el invierno deben enjuagarse bien y luego esterilizarse. Esto se puede hacer al vapor o en el horno, según las preferencias de la anfitriona.

Métodos para obtener jugo de arándano rojo.

Una bebida saludable de arándanos rojos se puede obtener de varias formas. Muchas amas de casa usan un exprimidor para esto. Y el método antiguo también es adecuado, cuando las materias primas se exprimían y se molían a través de un tamiz. Por lo tanto, todo el componente espeso permaneció en el colador y el líquido de abajo en el recipiente.

Puede triturar previamente la materia prima con una licuadora o picadora de carne y exprimir con una gasa.

Arándanos rojos en su propio jugo con azúcar

Esta es una receta clásica que está disponible incluso para las amas de casa novatos. Ingredientes:

• un kilogramo de arándanos rojos;
• una libra de azúcar.

Es necesario lavar y secar las bayas, luego colocarlas en un cazo, agregar literalmente un par de cucharadas de agua y calentar hasta que la materia prima suelte el líquido.

Revuelva constantemente, cocine la masa, agregando azúcar gradualmente. Cocine a fuego lento durante 10 minutos. Saca las bayas y ponlas en frascos. En este momento, deje hervir el almíbar y vierta la materia prima en frascos. Enrolle los recipientes inmediatamente, déles la vuelta y envuélvalos para que se enfríen.

Arándanos rojos en su propio jugo sin azúcar

Esta receta ayudará a conservar la máxima cantidad de vitaminas y nutrientes en la fruta.

El único ingrediente de la receta es arándano rojo. No necesita miel, azúcar u otros aditivos, incluso en forma de especias.

Algoritmo de cocción, cómo hacer arándanos rojos en su propio jugo sin usar azúcar:

1. Clasifique las bayas y sepárelas, deje a un lado las fuertes y hermosas para la preparación, y las ligeramente arrugadas, para girar.
2. Exprima el líquido de las bayas seleccionadas para esto.
3. Vierta el jugo crudo en una proporción de 3 partes de líquido y 7 partes de fruta.
4. Enciende la estufa.
5. Tan pronto como la pieza de trabajo comience a hervir, debe verterse en frascos preparados.
6. Cúbralos con tapas y esterilice los recipientes durante 10 a 20 minutos, según el volumen.
7. Luego retire las latas y enrolle.

Una vez que los contenedores con la pieza de trabajo se hayan enfriado, deben enviarse a un lugar fresco para su almacenamiento.

Arándanos rojos en su propio jugo en el horno.

Esta es una receta antigua. Anteriormente, se hacía en un horno ruso, que ahora está siendo reemplazado con éxito por un horno.

Ingredientes:

• un kilogramo de materias primas;
• 450 g de azúcar granulada.

Mezclar las bayas con azúcar granulada y meter al horno. Precalienta para que dejen entrar el líquido. Transfiera las bayas a frascos en el momento en que se vuelvan transparentes o parecidas al vidrio. Lleve el almíbar a ebullición y vierta las arándanos rojos en los frascos. Enrolla y envuelve hasta que se enfríe por completo.

Arándanos rojos en su propio jugo en una olla de cocción lenta.

Las amas de casa modernas pueden usar una multicocina. Para hacer esto, debe verter bastante agua en el recipiente multicocina y verter las bayas allí. Encienda y espere a que la baya se haga jugo. Revuelva varias veces para distribuir el líquido de manera uniforme.

Vierta en frascos calientes, enrolle y envuelva para que la pieza de trabajo se enfríe uniformemente.

Cómo hacer arándanos rojos con tu propio jugo de canela

Para darle sabor, puede poner un poco de canela en el espacio en blanco. Esto le dará a la receta de arándanos rojos en su propio jugo un sabor especial y un olor agradable. Los ingredientes de la receta son los mismos que los de la preparación clásica. Es el azúcar y el ingrediente principal. Agrega la canela unos minutos antes de comenzar a verter la bebida en las latas. Puede agregar un poco de especias directamente a los frascos.

Puede agregar canela a la preparación incluso si no se usa azúcar.

Cómo hacer arándanos rojos con manzanas en tu propio jugo

Esta es una opción de cosecha simple, en la que se utilizan manzanas además del ingrediente principal. Esta opción diversificará el sabor y le dará al manjar un aroma original.

Componentes:

• 1 kg del ingrediente principal;
• una libra de manzanas de cualquier tipo, pero preferiblemente dulces y pequeñas;
• litro de jugo de arándano rojo;
• azúcar granulada - 300 gramos.

Para preparar el jugo, debe verter las bayas en una cacerola de las bayas y verterlas con tres vasos de agua. Llevar a ebullición, las bayas deben estallar. Luego exprima y agregue azúcar.

Algoritmo para preparar la propia pieza de trabajo:

1. Cortar las manzanas por la mitad y quitarles el corazón, y también hay que pelar las frutas.
2. Cortar en trozos pequeños.
3. Escaldar en agua hirviendo durante 3 minutos.
4. Luego agregue las bayas a la sartén, mezcle con las manzanas y vierta sobre el jugo.
5. Calentar, no hervir, y verter en frascos.

Después de enrollar todas las latas, deben envolverse en una manta tibia o una toalla de felpa. Por lo tanto, la pieza de trabajo se enfriará muy lentamente y se conservará bien. En invierno, toda la familia disfrutará y se beneficiará de una receta en la mesa.

Reglas para almacenar arándanos rojos en su propio jugo.

Para almacenar una pieza sabrosa, debe elegir una habitación que cumpla con todas las condiciones. En primer lugar, la luz solar directa no debe penetrar allí, ya que las piezas de trabajo reaccionan de manera muy negativa. La mejor opción es una bodega o un sótano. En un apartamento, puede ser una despensa o un armario en el balcón.

La temperatura es un factor importante para el almacenamiento. No debe exceder los 10 ° C, pero tampoco es deseable que caiga por debajo de 0 ° C. Por lo tanto, al almacenar en el balcón, es importante que los bancos no se congelen allí. Para el sótano y el sótano, es necesario excluir la alta humedad, así como los rastros de humedad y moho en las paredes. Si se trata de un trastero en un apartamento, entonces debe ser una habitación sin calefacción.

Conclusión

Arándanos rojos en su propio jugo: una preparación para todos los gustos y presupuestos. Es saludable y aromático con la adición de canela. La aparición de la baya roja del norte hará las delicias de todos en la fiesta del té. Es importante almacenar la pieza de trabajo correctamente para que aguante todo el invierno. Para esto, se utiliza una bodega o sótano, y al momento de la cosecha, se debe prestar especial atención a la esterilización y preparación de recipientes en los que se verterán las frutas en su propio jugo.

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