Tomates Canela

Una abundancia de una amplia variedad de encurtidos reina en los estantes de las tiendas, pero la tradición de enrollar un par de frascos para el invierno obstinadamente entre la población. Hay muchas opciones para cubrir los tomates, agregando varios ingredientes adicionales para un sabor más rico y distintivo. No se necesita mucho tiempo y trabajo para cocinar tomates canela para el invierno.

Reglas para salar tomates con canela.

Para la preparación de la conservación se requiere un conjunto mínimo de productos, los cuales deben estar debidamente preparados antes de iniciar el proceso. Antes de llenar el frasco, es necesario seleccionar especímenes maduros y sin daños, si es posible, del mismo tamaño.

Después de lavar bien las verduras, quitarles los tallos, debe colocarlas sobre una toalla seca hasta que estén completamente secas.

Se recomienda agregar la canela después del final de la cocción, unos 10 minutos antes de retirarla del fuego. El tratamiento térmico a largo plazo de la especia puede afectar negativamente su sabor, haciéndola amarga.

La receta clásica de tomate canela

Los tomates en escabeche con canela para el invierno se pueden hacer muy rápidamente. Una receta clásica requiere un mínimo de ingredientes, pero el resultado final es una verdadera obra maestra. Vale la pena probarlo una vez y en el futuro ya no podrás rechazar este original snack.

Ingredientes requeridos:

• 2 kg de tomates;
• 40 g de ajo;
• 4 litros de agua;
• 7 g de hoja de laurel;
• 10 g de granos de pimienta;
• 5 g de clavo;
• 10 g de canela;
• 500 g de azúcar;
• 300 g de sal;
• 60 g de vinagre;
• verduras.

Pasos de cocción:

1. Coloque los tomates, el ajo y las hierbas de forma compacta en frascos.
2. Mezcle los productos restantes y colóquelos en la estufa.
3. Después de hervir, agregue vinagre, retire del fuego, déjelo reposar.
4. Después de cocinar, agregue la salmuera a los frascos, enrolle.

Tomates dulces con canela para el invierno

La receta de tomates dulces con canela para el invierno garantiza un resultado exitoso. Muchas amas de casa ni siquiera sospechan lo delicioso que es el sabor y el agradable aroma de la pieza de trabajo.

Ingredientes requeridos:

• 2 kg de tomates;
• 1,5 litros de agua;
• 60 g de sal;
• 200 g de azúcar;
• 10 g de especias;
• 6 g de hoja de laurel;
• 5 g de granos de pimienta;
• 100 ml de vinagre (9%);
• verduras.

Pasos de cocción:

1. Coloca los tomates de forma compacta en los frascos.
2. Agregue agua hirviendo y deje reposar durante 15 minutos.
3. Agregue todas las especias y hierbas al agua escurrida de los frascos y hierva.
4. Vierta la solución resultante en frascos y, agregando vinagre, apriete las tapas.

Tomates con menta y canela

Los tomates en escabeche ordinarios han echado raíces durante mucho tiempo, pero los tomates con menta y canela para el invierno serán un excelente refrigerio en la mesa festiva, ya que la combinación de estas especias garantiza un efecto de sabor extraordinario y un bouquet de aromas picantes.

Ingredientes requeridos:

• 1 kg de tomates;
• 1 rama de menta;
• 30 g de ajo;
• 4 g de granos de pimienta;
• 4 g de hoja de laurel;
• 5 g de especias;
• 2 litros de agua;
• 150 g de azúcar;
• 35 g de sal;
• 1 cucharada. l. vinagre (70%).

Pasos de cocción:

1. Coloque los tomates en recipientes limpios y agregue todas las hierbas y especias.
2. Verter el agua, habiéndola hervido previamente, y dejar reposar media hora.
3. Salar el líquido escurrido de los frascos y, condimentar con azúcar y vinagre, volver a hervir.
4. Regrese la salmuera a los tomates y retuerza.

Tomates con ajo y canela para el invierno.

Los tomates, así creados en casa, se convertirán en la decoración principal de la mesa del comedor, y también ayudarán a crear un ambiente acogedor en las noches frías, otorgándoles brillo y saturación.

Ingredientes requeridos:

• 800 g de cereza;
• 20 g de ajo;
• 10 g de hoja de laurel;
• 7 g de especias;
• 10 g de eneldo;
• 10 granos de pimienta;
• 30 g de sal;
• 200 ml de agua;
• 45 ml de vinagre (9%).

Pasos de cocción:

1. Combine el agua, la sal y las especias en una cacerola profunda.
2. Tome la cantidad requerida de agua y hierva.
3. Apisonar todas las verduras y especias en frascos.
4. Agregue agua hirviendo al contenido de los frascos y gírelos.

Tomates marinados con canela y pimiento morrón

Muchas amas de casa ni siquiera se dan cuenta de lo asombrosa que es la combinación de estos tres ingredientes. Este plato se come instantáneamente, especialmente durante las noches familiares.

Ingredientes requeridos:

• 4 kg de tomates;
• 1 kg de pimienta búlgara;
• 40 g de ajo;
• 4 g de hoja de laurel;
• 70 g de azúcar;
• 20 g de especias;
• 35 g de sal;
• 15 ml de vinagre;
• 6 g de granos de pimienta.

Pasos de cocción:

1. Quite las semillas de los pimientos y córtelos en trozos grandes.
2. Distribuya todas las verduras y especias en los frascos.
3. Llenar con agua hirviendo y dejar reposar.
4. Luego vierta el agua de los frascos con sal, azúcar y, sazonando con vinagre, hierva. Vierta el contenido de las latas con la composición preparada y cierre.

Una receta simple de tomate canela

La cantidad mínima de ingredientes y pasos de cocción garantiza una comida sencilla, rápida y sabrosa. La especia ayudará a complementar el sabor y el aroma de las verduras en escabeche con su picante.

Ingredientes requeridos:

• 6 kg de frutas;
• 20 g de canela;
• 5 g de hoja de laurel;
• 20 g de ajo;
• 1 litro de agua;
• 40 g de sal;
• verduras.

Pasos de cocción:

1. Ponga hierbas picadas y ajo pelado en el fondo de los frascos. Coloca los tomates encima.
2. Hierva agua y agregue a la jarra con el contenido. Luego espere hasta que se haya enfriado por completo.
3. Retirar el agua de los frascos para volver a hervir junto con el resto de los ingredientes.
4. Vierta la composición resultante nuevamente en los frascos y puede comenzar a cerrar.

Tomates para el invierno con canela y pimientos picantes

Tomates, Enlatado con canela y ají es una buena forma de diversificar su menú diario. Los fanáticos de los bocadillos picantes no se negarán a probar tal manjar y lo apreciarán.

Ingredientes requeridos:

• 1 kg de fruta;
• 1 litro de agua;
• 250 g de azúcar;
• 50 g de sal;
• 15 ml de vinagre;
• 15 g de especias;
• 200 g de chile;
• verduras.

Pasos de cocción:

1. Coloque las verduras en frascos, agregue hierbas, chile y condimente.
2. Vierta agua hirviendo sobre el contenido y déjelo en infusión durante 5-7 minutos.
3. Vierta la salmuera resultante en otro recipiente y ponga a fuego lento, agregando azúcar, vinagre, sal.
4. Después de hervir, combinar con verduras y comenzar el proceso de centrifugado.

Conservas de tomates con canela y hojas de grosella y frambuesa

Las amas de casa experimentadas saben que las hojas de grosella y frambuesa tienen un efecto maravilloso en las características de sabor de la marinada, agregando frescura y brillo, que tanto falta en las noches de invierno. Solo necesita poner un aperitivo en la mesa del comedor, y el ambiente de verano está garantizado.

Ingredientes requeridos:

• 1,5 kg de fruta;
• 3 hojas de frambuesas y grosellas;
• 40 g de ajo;
• 40 g de sal;
• 150 g de azúcar;
• 5 g de especias;
• 10 ml de vinagre (9%).

Pasos de cocción:

1. Coloque las hojas de los arbustos de bayas alrededor del perímetro del frasco, coloque las verduras encima y vierta agua hirviendo sobre él.
2. Después de media hora, mezcle el agua escurrida del frasco con todos los ingredientes y hierva.
3. Llenar y sellar.

Tomates con canela y clavo

El aroma del clavo es fuerte, y los amantes de este aroma deberían intentar agregar esta especia a los tomates marinados con canela molida. La salmuera adquirirá características de sabor especiales debido a la presencia de dichos productos adicionales.

Ingredientes requeridos

• 600 g de tomates;
• 2 uds. hoja de laurel
• 30 g de cebollas;
• 4 claveles;
• 10 g de pimienta de Jamaica;
• 60 g de pimienta búlgara;
• 20 ml de aceite de girasol;
• 1 litro de agua;
• 50 g de sal;
• 75 ml de vinagre (9%);
• 250 g de azúcar;
• 10 g de canela molida.

Pasos de cocción:

1. Cortar los tomates en rodajas, cortar la cebolla y el pimiento en aros.
2. Envíe las especias, el aceite a un frasco lavado y apisone las verduras.
3. Tome otro recipiente y hierva agua, agregue vinagre, especias, no olvide la sal y el azúcar.
4. Agregue la salmuera preparada al frasco y el corcho.

Tomates enlatados con canela y hierbas

Al agregar verduras a la conservación, puede contar no solo con la mejora del sabor de la marinada, sino también con la adquisición de un ambiente de verano. En la mesa del círculo de familiares y amigos mientras usas este refrigerio, seguramente comenzarán los recuerdos de los días de verano y los eventos brillantes de esta época del año.

Ingredientes requeridos:

• 2 kg de tomates;
• 400 g de pimiento dulce;
• 1 litro de agua;
• 200 g de azúcar;
• 40 g de sal;
• 10 ml de vinagre (9%);
• 5 g de especias;
• perejil, eneldo, apio y otras hierbas al gusto.

Pasos de cocción:

1. Cortar el pimiento, apisonarlo en frascos junto con los tomates.
2. Vierta las verduras picadas y vierta agua hirviendo.
3. Escurre el agua de los frascos, agrega sal y azúcar. Hervir la composición resultante.
4. Agregue las especias y mantenga en la estufa durante otros 5 minutos.
5. Rellene con vinagre y vierta el contenido de los frascos con la salmuera preparada, corcho.

Receta para encurtir tomates con canela y cilantro

Una receta fácil y sencilla para encurtir tomates con canela y cilantro. Estas especias se suelen utilizar por parejas porque se complementan a la perfección. Un aperitivo para el invierno adquirirá un sabor especial y no se diferenciará en nada de un exquisito plato de restaurante.

Ingredientes requeridos:

• 1 kg de tomates;
• 30 g de ajo;
• 10 ml de vinagre;
• 1 hoja de laurel;
• 3 g de granos de pimienta negra;
• 6 g de guisantes de pimienta de Jamaica;
• 100 g de pimienta búlgara;
• 10 ml de aceite de girasol;
• 6 g de canela;
• 6 g de cilantro;
• 150 g de azúcar;
• 40 g de sal.

Pasos de cocción:

1. Envíe todas las especias a un frasco limpio y llénelo con verduras picadas y tomates enteros.
2. Combine el agua con el azúcar, las especias y la sal y deje hervir.
3. Vierta la composición terminada en frascos y déjelo por un tiempo.
4. Pasados ​​los 10 minutos hay que escurrir la salmuera y, añadiendo vinagre y aceite, hervir.
5. Envíe la marinada resultante a las verduras y al corcho.

Reglas de almacenamiento para tomates marinados con canela.

Una vez que la pieza de trabajo se haya enfriado por completo, debe colocarse en una habitación con las condiciones de almacenamiento más adecuadas. Una bodega o un sótano son los más adecuados, donde la conservación preservará mejor su sabor. Dicho refrigerio se almacena durante no más de un año, y si no lo expone a fluctuaciones bruscas de temperatura y los efectos de las corrientes de aire, en el segundo año seguirá siendo igual de sabroso y saludable. Después de abrir, refrigere y use dentro de 1 mes.

Conclusión

Los tomates canela para el invierno son un refrigerio excelente y rápido. Cocinarlo tiene sus propias sutilezas y matices que requieren una cuidadosa familiarización. Solo después de un estudio detallado de la receta puede comenzar el proceso.

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