Feijoa - una fruta tropical increíble con sabor y aroma a fresas y kiwi, piña y plátano. Esta fruta exótica aún no es un invitado muy frecuente en las mesas de los rusos, pero si la pruebas una vez, será difícil negarte el placer más tarde.
La feijoa se consume, por regla general, cruda, extrayendo una deliciosa pulpa aromática con una cuchara. Pero, lamentablemente, no se almacena por mucho tiempo. Y cómo me gustaría disfrutar de la feijoa en las tardes de invierno. Muchas amas de casa están interesadas en cómo se preparan los malvaviscos de feijoa.
Elegir las frutas adecuadas
La feijoa se utiliza para preparar malvaviscos, mermeladas, mermeladas y jaleas. Las mermeladas son muy sabrosas y saludables, cuya preparación no requiere tratamiento térmico.
Pero sea cual sea la receta que elija, debe elegir la fruta feijoa adecuada. Solo los ejemplares maduros son adecuados para malvaviscos. Inmaduros o demasiado maduros pueden anular todo su trabajo. Pastila es un gran producto para el té. Debido a la presencia de una gran cantidad de vitamina C, los espacios en blanco se almacenan durante mucho tiempo.
La feijoa madura en otoño y en las tiendas comienzan a venderse a finales de octubre. Dado que es problemático transportar frutas maduras, se cortan inmaduras. La recarga se lleva a cabo de camino a los compradores potenciales.
Al comprar feijoa, preste atención a los signos externos de la fruta:
- la presencia de manchas y el oscurecimiento de la cáscara indican un producto de mala calidad;
- también no debe haber arrugas;
- en el corte, la pulpa de una feijoa madura es transparente, que recuerda a la gelatina.
La pastila hecha de frutas exóticas, incluso después del tratamiento térmico, no pierde sus valiosas propiedades, y el elemento principal, el yodo, tampoco se pierde.
Feijoa pastila
Para preparar un delicioso postre de acuerdo con la receta a continuación, abastecerse de los siguientes productos con anticipación:
- frutas exóticas - 2 puñados completos;
- miel natural - 2 cucharadas;
- manzana - 1 pieza;
- semillas peladas - 1 puñado;
- semillas de sésamo y semillas peladas para espolvorear.
Cómo hacer una golosina
- Lavamos la feijoa, dejamos escurrir el agua y las cortamos por ambos extremos. Luego córtelo en rodajas.
- Lavar la manzana, cortar el tallo y el corazón con semillas, picar finamente.
- Lavamos las semillas de girasol peladas, las secamos con una servilleta.
- Pon la feijoa, la manzana y las semillas en una licuadora e interrumpe bien hasta obtener un puré suave.
- Para que el manjar seco se vea bien, vertimos la masa sobre la hoja en una capa delgada. Usamos una cuchara para nivelar. Cubra con semillas de sésamo o girasol.
Metimos la chapa en el horno, precalentando a 38 grados. Dado que hay mucha humedad, la golosina de frutas se secará durante al menos 20 horas. Si durante este tiempo no tiene tiempo de secarse, deje la sábana por otras 5-6 horas.
No es difícil verificar la preparación del malvavisco: si no se pega en el centro, entonces está listo. Sacamos del horno la hoja con el malvavisco y la dejamos reposar un poco. El caso es que es más conveniente enrollar el malvavisco mientras aún está tibio.
Los malvaviscos de feijoa secos se pueden cortar en círculos o enrollar para guardarlos en un lugar fresco.
Conclusión
Por supuesto, secar malvaviscos en el horno no es muy conveniente. Si está constantemente involucrado en tal adquisición, entonces es mejor comprar equipo especial. El papel de los secadores en la preparación de malvaviscos se describe bien en el video:
