Cómo hacer limonada en casa con limón.

Muchas personas no pueden imaginar su vida sin refrescos. Pero lo que se vende en las cadenas minoristas no se puede llamar bebidas saludables durante mucho tiempo. Entonces, ¿por qué dañar deliberadamente su salud cuando existe una gran alternativa? Hacer limonada en casa con limón es muy fácil. Pero esta bebida no solo no daña el cuerpo, sino que también puede brindar beneficios significativos, dependiendo de los ingredientes incluidos en ella.

Cómo hacer limonada casera con limones.

La limonada, como su nombre indica, es una bebida con limones como ingrediente principal. Se cree que apareció en el siglo XVII, y en ese momento, por supuesto, se producía sin gas. La bebida carbonatada se convirtió mucho más tarde, ya casi en el siglo XX. Curiosamente, fue la limonada la que se convirtió en la primera bebida para la producción industrial. Y ahora hay cientos de recetas con todo tipo de aditivos de frutas y bayas, a veces sin limón.

Pero los limones no solo son la base tradicional de la limonada casera, sino también el ingrediente más sencillo y habitual que se puede conseguir en cualquier punto de venta, en cualquier época del año. Además, los limones naturales tienen muchos beneficios para la salud. Solo necesitas usarlos correctamente.

Entonces, la mayoría de las frutas importadas que están a la venta son tratadas con una variedad de químicos y adicionalmente con parafina para una mejor conservación. Por lo tanto, si la receta para hacer limonada casera prevé el uso de ralladura de limón, es decir, los limones deben enjuagarse a fondo con un cepillo bajo agua corriente y también es recomendable derramarlo con agua hirviendo.

El azúcar le da dulzura a la bebida, pero a veces se usa miel para hacerla aún más saludable. Con menos frecuencia, se utilizan edulcorantes como fructosa o stevia.

Es recomendable utilizar agua purificada o mineral. En casa, preparar una bebida con gas es tan simple como agregar agua mineral carbonatada a un jarabe de frutas concentrado. Si lo desea y hay un dispositivo especial (sifón) disponible, puede preparar una bebida carbonatada usándolo.

A menudo, para crear un efecto aromático o picante especial, se agregan varias hierbas a la limonada casera durante la producción: menta, bálsamo de limón, estragón, romero, tomillo.

Hay dos formas principales de hacer limonada en casa:

• Frío, con infusión menos prolongada de componentes en agua fría;
• Caliente, cuando el jarabe de azúcar se hierve por primera vez con los aditivos necesarios, y luego se le agrega jugo de limón.

En el primer caso, la bebida resulta más útil, pero menos sabrosa, para un amante especial. En el segundo caso, también puede preparar un jarabe saturado, que posteriormente se diluye con cualquier cantidad de agua.

Cuando se usan aditivos de frutas o bayas, generalmente reemplazan parte del jugo de limón. Además, cuanto más ácido es el producto, más jugo de limón se puede reemplazar por él.

Receta clásica de limonada de limón

En esta versión, solo se requiere jugo cuidadosamente exprimido de los limones. Es necesario asegurarse de que no caigan huesos en él, ya que son ellos los que son capaces de impartir amargura a la bebida.

Necesitará:

• 5-6 limones, que son aproximadamente 650-800 g;
• 250 ml de agua purificada;
• 1,5 a 2 litros de agua con gas (al gusto);
• 250 g de azúcar.

Fabricación:

1. El agua purificada se mezcla con azúcar y, calentando hasta que hierva, se logra la transparencia completa del almíbar.
2. Deje enfriar el almíbar a temperatura ambiente.
3. Los limones se lavan ligeramente (no se necesitan cuidados especiales ya que no se utilizará la cáscara).
4. Exprime el jugo de ellos. Puede utilizar un exprimidor de cítricos específico.
   
5. El jugo de limón se mezcla con jarabe de azúcar enfriado. El resultado es un concentrado que se puede almacenar en un refrigerador en un recipiente con tapa hasta por 5-7 días.
6. En cualquier momento necesario, lo diluyen con agua con gas y obtienen una maravillosa limonada casera.

Limonada casera con limones y menta

Esta receta usa cáscara de limón, por lo que la fruta se lava y se hierve a fondo.

Necesitará:

• 700 g de limones;
• ½ taza de hojas de menta;
• 1 litro de agua purificada;
• unos 2 litros de agua con gas;
• 300 g de azúcar.

Fabricación:

1. De las frutas preparadas, frote la ralladura (cáscara exterior amarilla) con un rallador fino.
   ¡Atención! Es importante no tocar la parte blanca de la corteza, para no añadir amargura a la bebida.
2. Las hojas de menta se enjuagan y se cortan en trozos pequeños, mientras se amasan suavemente con los dedos.
3. Mezcle en un recipiente hojas de menta, ralladura de limón y azúcar granulada, vierta agua hirviendo y cocine a fuego medio durante unos 2-3 minutos hasta que el azúcar se disuelva por completo.
4. La bebida resultante se enfría y filtra, exprimiendo cuidadosamente las hojas y la ralladura.
5. Se exprime el jugo de las frutas peladas y se mezcla con una bebida fría.
6. Se agrega agua con gas al gusto, dando como resultado una bebida más o menos concentrada.

Cómo hacer limonada de espino amarillo

El espino amarillo no solo agregará utilidad a la limonada casera preparada, sino que sin ningún colorante, hará que su tono de color sea más atractivo.

Necesitará:

• 1 vaso de bayas de espino amarillo;
• 1,5 litros de agua;
• 1 limón
• ½ taza de azúcar;
• 4 ramitas de albahaca roja o romero (al gusto y deseo);
• Rodaja de jengibre de 1 cm (opcional)

Fabricación:

1. El espino amarillo se lava y se amasa con un triturador de madera o una licuadora.
2. También se muelen albahaca y jengibre.
3. Retirar la ralladura del limón con un rallador.
4. Mezcle el espino amarillo picado, el jengibre, la albahaca, la ralladura, el azúcar granulada y la pulpa de limón deshuesada.
5. Con agitación constante, la mezcla se calienta hasta casi hervir y se vierte agua.
6. Vuelva a hervir y, cubierto con una tapa, déjelo en infusión durante 2-3 horas.
7. Luego se filtra la bebida y la limonada casera está lista para beber.

Receta de limonada casera con frutas y bayas

Para esta receta, en principio, puede usar cualquier baya adecuada al gusto. Por ejemplo, se dan frambuesas.

Necesitará:

• 1 taza de jugo de limón recién exprimido (generalmente alrededor de 5-6 frutas)
• 200 g de azúcar;
• 200 g de frambuesas frescas;
• 4 vasos de agua.

Fabricación:

1. El jarabe se prepara con agua con azúcar agregada y se enfría.
2. Frote las frambuesas a través de un colador, agregue jugo de limón.
3. Mezcle todos los ingredientes preparados, enfríe o agregue cubitos de hielo.

Una deliciosa receta de limonada limonada para niños

Es muy fácil hacer una limonada deliciosa y saludable según esta receta en casa a partir de limón y naranja para una fiesta infantil. Lo principal es que no se usa agua carbonatada, y en este caso seguramente complacerá a todos, sin excepción.

Necesitará:

• 4 limones;
• 2 naranjas;
• 300 g de azúcar;
• 3 litros de agua.

Fabricación:

1. Se lavan los limones y las naranjas y se quita la ralladura.
2. El almíbar se elabora con la ralladura, el azúcar y el agua.
3. Se exprime el jugo de la pulpa restante de los cítricos.
4. Mezcle jugo de cítricos con almíbar, enfríe si lo desea.

Cocinar limonada de limón con miel

Con la miel, se obtiene una limonada casera particularmente curativa, por lo tanto, para mejorar sus propiedades beneficiosas, a menudo también se le agrega jengibre.

Necesitará:

• 350 g de limones;
• 220 g de raíz de jengibre;
• 150 g de miel;
• 50 g de azúcar;
• 3 litros de agua purificada.

Fabricación:

1. Pelar el jengibre y frotarlo con un rallador fino.
2. La ralladura también se frota de los limones preparados.
3. Vierta una mezcla de ralladura de limón, jengibre picado y azúcar con un litro de agua y caliente a una temperatura de + 100 ° C.
4. Enfriar y filtrar el caldo resultante a través de una gasa o un colador.
5. Se exprime el jugo de la pulpa de los limones y se mezcla con la mezcla enfriada.
6. Agregue la miel y el agua restante.

Cómo hacer limonada casera de limón y naranja

La limonada casera de acuerdo con esta receta se prepara sin tratamiento térmico, por lo que se conservan absolutamente todas las sustancias útiles, especialmente la vitamina C. La bebida a veces se llama "limonada turca".

Necesitará:

• 7 limones;
• 1 naranja
• 5 litros de agua;
• 600-700 g de azúcar;
• hojas de menta (al gusto y deseo).

Fabricación:

1. Los limones y las naranjas se lavan a fondo, se cortan en rodajas pequeñas y se eliminan absolutamente todas las semillas de la pulpa.
2. Colocar los cítricos en un recipiente adecuado, cubrir con azúcar y triturar con una batidora.
3. Luego vierta agua fría y revuelva bien.
4. Cubriendo con una tapa, colóquelo en el refrigerador durante la noche.
   ¡Atención! Cuando se insiste en el calor de la habitación, puede aparecer una amargura innecesaria en la bebida.
5. Por la mañana, la bebida se filtra a través de una gasa y se sirve en la mesa.

Receta de limonada de tomillo y limón

El tomillo, como otras hierbas aromáticas, agregará riqueza y sabor adicional a su limonada casera.

Necesitará:

• 2 limones
• 1 manojo de tomillo
• 150 g de azúcar;
• 150 ml de agua purificada ordinaria;
• 1 litro de agua con gas.

Fabricación:

1. El almíbar se elabora a partir de ramitas de tomillo con azúcar añadido y 150 ml de agua.
2. Colar y mezclar con el jugo exprimido de los limones.
3. Diluir con agua con gas al gusto.

Reglas de almacenamiento de limonada casera

La limonada casera se puede guardar en el refrigerador durante varios días. Y el concentrado preparado se puede almacenar a una temperatura de aproximadamente + 5 ° C durante una semana.

Conclusión

Hacer limonada en casa con limón no es tan difícil como parece. Pero para cualquier ocasión, puede servir una bebida curativa casera bellamente decorada en la mesa.

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