Contenido
El vino caliente con cereza clásico es un vino tinto calentado con especias y frutas. Pero también se puede convertir en no alcohólico si el uso de bebidas espirituosas no es deseable. Para hacer esto, simplemente reemplace el vino con jugo. La bebida tiene un delicioso aroma y un agradable sabor picante. Puede ser bebido por niños y mujeres embarazadas, ancianos. Es especialmente bueno en climas fríos y en la temporada de resfriados.
Cómo hacer vino caliente con cereza
La primera receta de vino caliente se encontró en los registros culinarios de los antiguos romanos. Con el tiempo, la tecnología de cocción se olvidó y revivió nuevamente solo en el siglo XVII en Europa occidental, en el valle del Rin.
Para hacer un delicioso vino caliente con jugo de cereza, debe conocer los siguientes secretos:
- Las especias que le dan a la bebida su aroma y sabor característicos son la canela y el clavo. Puede encontrar kits listos para usar con estas especias en los supermercados.
- El vino caliente con especias de la más alta calidad se obtiene a partir de compota de cereza o jugo elaborado en casa. Pero si no tienes tus propias cerezas enlatadas, puedes comprarlas en la tienda.
- Durante la preparación, no se debe dejar que el líquido hierva, esto estropea el sabor. La temperatura máxima de calentamiento es de 75 grados.
- Es mejor agregar miel o azúcar después de que la bebida esté lista y vertida en vasos.
- Cuando se recalienta, el sabor y el aroma se vuelven menos pronunciados.
- Antes de agregar bayas o frutas según la receta, deben sumergirse en agua tibia durante 5 minutos para eliminar los conservantes. Se utilizan para prolongar la vida útil.
Los suplementos que se pueden utilizar incluyen rodajas y ralladuras de limón o naranja, miel, clavo, canela, jengibre, cardamomo, peras y manzanas.
Vino caliente con vino y jugo de cereza
Las bebidas calientes son muy populares en invierno. Después de haberlos probado una vez en un café o en un mercado navideño, muchos quieren repetir la receta en casa. Para 2 porciones necesitará:
- 1 cucharada. vino tinto;
- 1 cucharada. Zumo de cereza;
- una pizca de cáscaras de naranja secas;
- 2 hojas de menta;
- 3 claveles;
- 1 ramita de canela;
- 1 ramita de romero;
- 1 círculo de limón;
- 1 cucharada. l. cariño.
La miel en la receta se puede reemplazar con azúcar granulada.
Cómo cocinar vino caliente con jugo de cereza:
- Corta un círculo de limón y prepara las especias. Muele la canela.
- Vierta el vino en una cacerola pequeña.
- Agregue limón y condimentos.
- Calentar a fuego lento.
- Pon 1 cucharada. l. cariño.
- Vierta el néctar.
- Mantener el fuego, pero no hervir. Retirar a tiempo cuando el líquido se caliente hasta unos 70 grados.
- Tapar la cacerola con una tapa y dejar actuar durante 10-15 minutos para que el líquido absorba bien los aromas de las especias.
- Sirve en un vaso alto con una rodaja de limón y una hoja de menta.
Vino caliente con jugo de cereza con naranja
El vino caliente es valioso porque, al tener un sabor maravilloso, también ayuda a combatir infecciones y resfriados, calma el sistema nervioso. Por lo tanto, una naranja rica en vitamina C no es un complemento superfluo.Para preparar, necesita los siguientes componentes:
- 1 litro de jugo de cereza;
- 200 ml de zumo de naranja recién exprimido;
- 2 ramas de canela;
- 2 claveles;
- rodajas de naranja;
- 100 g de azúcar de caña;
- una pizca de jengibre.
Al servir, la bebida se adorna con rodajas de naranja.
Receta de vino caliente con jugo de cereza sin alcohol y naranja:
- El néctar se calienta casi a ebullición.
- Agregue el clavo, el jengibre, la canela, el azúcar y mezcle bien.
- Dejar bajo la tapa durante un cuarto de hora.
- En este momento, las naranjas se exprimen y se vierten frescas en vino caliente caliente.
Vino caliente sin alcohol con jugo de cereza
Es bueno pasar al menos una noche durante las vacaciones de Año Nuevo en casa con un vaso de bebida caliente. Para tratarlos no solo a adultos, sino también a niños, puedes preparar un vino caliente navideño de cereza sin alcohol. Requiere:
- 1 litro de jugo de cereza;
- 100 ml de agua;
- 1 ramita de canela;
- 9 claveles;
- 3 estrellas de anís estrellado;
- 10 piezas. cardamomo;
- 3 rodajas de jengibre;
- 1 naranja.
La bebida sin alcohol es útil para los niños en ausencia de alergia a los ingredientes.
Comportamiento:
- Vierta agua en una cacerola pequeña, hierva.
- Corta los cítricos y el jengibre en rodajas.
- Agregue todas las especias y la naranja a la olla. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Calentar la bebida de cereza en un recipiente aparte. No debería hervir.
- Vierta un caldo picante en él.
- Cuando se infunde vino caliente, puede beberlo.
Vino caliente alcohólico de cereza con manzana
Es bueno poner frutas frescas, como manzanas, en vino caliente caliente. Esto hace que la bebida sea saludable y agrega nuevas notas de sabor. Para él necesitarás:
- 1 litro de jugo de cereza;
- 100 ml de brandy;
- 2-3 rodajas de naranja;
- 1 manzana
- 4 cucharadas l. cariño;
- 2 cucharadas. l. azúcar granulada;
- 1 ramita de canela;
- 1 estrella de anís estrellado.
El coñac se puede tomar la mitad de lo indicado en la receta.
Cómo cocinar:
- Corta la manzana en rodajas. Poner en un cucharón junto con las rodajas de naranja.
- Vierta el jugo, póngalo al fuego.
- Cocine a fuego lento los trozos de fruta durante unos 10 minutos. Cuando el líquido comience a hervir, retírelo del fuego y, después de enfriar, devuélvalo al fuego.
- Agrega el anís estrellado y la canela, la miel y el azúcar granulada.
- Retirar del fuego, verter 100 ml de brandy.
- Insiste durante un cuarto de hora.
- Tensión.
Vino caliente sin alcohol de cereza con jengibre
Para mimarse con una deliciosa bebida, puede prescindir de productos costosos y dedicar solo 20 minutos. A algunas personas les gusta hacer vino caliente con vino de cereza, pero también puede hacerlo sin alcohol, solo tome los siguientes ingredientes:
- 1 litro de jugo de cereza;
- ½ cucharadita jengibre;
- 2 ramas de canela;
- 3 claveles;
- media naranja.
Puedes decorar los vasos con palitos de canela y círculos naranjas.
Comportamiento:
- Ponga jengibre y clavo, canela en rama en un cucharón.
- Corta la naranja en cubos pequeños, agrégala a las especias.
- Vierta el néctar.
- Cubra el cazo con una tapa, manténgalo a fuego lento. Cuanto más débil sea, más brillante se volverá el aroma de las especias.
- Caliente el vino caliente sin alcohol a 70 grados. Sin esperar a que hierva, apaga el fuego, escurre.
Conclusión
El vino caliente con cereza combina un sabor asombroso y propiedades útiles. No es necesario agregarle vino u otro alcohol. Lo principal al cocinar es recordar que no puede hervir el líquido. Y la oportunidad de experimentar con especias y frutas abre espacio para la imaginación y nuevas recetas.
