Contenido
- 1 Cómo cocinar deliciosa carne de cerdo con agáricos de miel.
- 2 Recetas de champiñones con miel de cerdo
- 2.1 Carne de cerdo con agáricos de miel y patatas
- 2.2 Carne de cerdo con agáricos de miel en salsa cremosa
- 2.3 Carne de cerdo con agáricos de miel en crema agria
- 2.4 Cerdo con setas de miel en escabeche
- 2.5 Setas de miel con cerdo en crema agria
- 2.6 Carne de cerdo con agáricos de miel en leche
- 2.7 Carne de cerdo con agáricos de miel en una olla
- 3 Agáricos de miel y calorías con carne de cerdo
- 4 Conclusión
La carne de cerdo combina tres ingredientes: precio asequible, beneficios para la salud y alto sabor. Aunque muchos rechazan esta carne de manera desafiante, considerándola demasiado simple, esto está lejos de ser el caso. Incluso los mejores restaurantes del mundo no dudan en servir platos de cerdo. El conjunto "cerdo con setas" es también uno de los manjares.
Cómo cocinar deliciosa carne de cerdo con agáricos de miel.
En primer lugar, debe elegir el trozo de carne adecuado. Debe ser de color rosa claro, inodoro y con una superficie seca. No debe haber líquido en el paquete.
La carne delicada guisada con setas silvestres, especialmente en combinación con un acompañamiento armonioso, crema agria o crema, es una verdadera comida casera y acogedora.
Y, sin embargo, la clave principal para elegir la carne es la grasa. Cuanto más, más sabroso es el plato. Es incluso mejor cuando puede ver que la grasa se distribuye uniformemente por toda la carne, porque la falta de ella puede hacer que el plato se seque y se endurezca.
En segundo lugar, debes recoger hongos con miel. Cuanto más jóvenes sean los hongos, mejor, deben ser pequeños, limpios y empapados previamente en agua. En la receta para cocinar carne de cerdo con agáricos de miel, se permite la presencia de cuerpos frutales secos y congelados, mientras que, con fresco, el plato parecerá el más delicioso.
Carne de cerdo con agáricos de miel en una sartén
Preparar un plato lo suficientemente rápido y el resultado puede superar todas las expectativas. Necesitará los siguientes productos:
- pierna de cerdo - 500 g;
- champiñones de miel - 200 g;
- harina - 3 cucharadas. l.;
- ajo - 1 rebanada;
- cebollas - 1 pc.;
- especias al gusto.
Metodo de cocinar:
- Cortar la carne en cubos grandes, sazonar con sal y pimienta (al gusto).
- Picar la cebolla en mitades, picar finamente el ajo.
- Reboce el cerdo en harina, vierte un poco de aceite vegetal en la sartén y sofríe los trozos de carne por etapas hasta que se doren.
- Retirar de la sartén, escurrir el aceite.
- Enjuaga la sartén o límpiala con una servilleta, vierte aceite puro y fríe el ajo, luego la cebolla. No es necesario llevar al enrojecimiento.
- Ponga setas de miel con verduras. Freír hasta que salga todo el líquido.
- Regrese la carne frita al recipiente, vierta agua hervida o vino para que cubra ligeramente la carne de cerdo.
- Reducir el fuego. Cocine a fuego lento toda la masa durante unos 15-20 minutos.
- Agregue sal y pimienta, hierbas secas al gusto.
El plato está listo. Hay mucha salsa y el cerdo es suave y jugoso.
Sirva un plato con papas hervidas o fritas.
Carne de cerdo con agáricos de miel en el horno.
La carne está perfectamente horneada en el horno. Para obtener jugosidad y un aroma único, se requieren los siguientes ingredientes:
- lomo de cerdo - 500 g;
- champiñones champiñones - 200 g;
- cebolla - 1 pieza;
- queso duro - 200 g;
- mayonesa - 50 g;
- especias al gusto.
Metodo de cocinar:
- Primero, debes cortar la carne en rodajas de 2-3 cm de grosor y batir con un martillo.
- Sazone cada pieza con sal y pimienta.
- Enjuague bien los champiñones y córtelos en platos finos. Corta la cebolla en mitades.
- Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal.
- Coloque los trozos de carne, ponga los champiñones y las cebollas encima.
- Espolvorear con especias, untar con mayonesa.
- Rallar queso (preferiblemente parmesano) y espolvorear por encima.
- Hornee a 180-200 ° C durante unos 40-60 minutos.
El plato va bien con ensaladas de verduras y una guarnición ligera.
Carne de cerdo con agáricos de miel en una olla de cocción lenta
La multicocina se ha convertido recientemente en una herramienta indispensable en la cocina para muchos. Con su ayuda, el proceso de cocción ha dejado de ser laborioso.
Para el plato necesitarás:
- cerdo - 500 g;
- hongos de miel - 500 g;
- cebollas - cabeza;
- caldo de carne o agua - 5 cucharadas. l.;
- sal, pimienta negra - al gusto;
- hojas de laurel - 2 piezas.;
- pimienta de Jamaica - 3 piezas
Proceso de cocción:
- Primero debes hervir los champiñones con miel por separado. Escurrir y picar los champiñones grandes.
- Cortar la carne en trozos y poner en el bol multicocina.
- Vierta caldo o agua encima y ponga en el modo "Hornear" durante 20 minutos.
- Tan pronto como el multicooker dé una señal, abra la tapa, coloque los champiñones y la cebolla picada allí.
- Mezcle todo y encienda el modo "Extinción" durante una hora.
- 15 minutos antes del final, debe abrir la tapa y agregar hojas de laurel, granos de pimienta, sal y pimienta.
Tan pronto como termine el proceso de estofado, abra la tapa, espolvoree con hierbas frescas por encima y sirva.
El cerdo con champiñones en una olla de cocción lenta resulta jugoso y aromático.
Recetas de champiñones con miel de cerdo
Hay muchas recetas incomparables para cocinar cerdo con champiñones en una sartén, en el horno, etc. Pero primero hay que aprender a guisar la carne con champiñones en una cacerola o olla de cocción lenta para que no pierdan sus cualidades curativas y gustativas.
Como regla general, un tercio del tiempo se dedica a preparar carne y champiñones. Estos últimos se hierven, y el cerdo se corta, se adoba, se fríe, es decir, se pone a media preparación y solo desde la mitad del proceso se combinan para obtener un plato único.
Carne de cerdo con agáricos de miel y patatas
Uno de los platos abundantes es el cerdo con patatas y champiñones al horno. Cualquier carne va bien con patatas, especialmente cerdo. Y si agrega champiñones y algunas especias, crema o crema agria al plato, entonces no habrá límite para la admiración.
Por una libra del ingrediente principal, debe tomar 300 g de papas, 400 g de champiñones, cebolla, mayonesa (al gusto), queso y condimentos.
Metodo de cocinar:
- Pelar las patatas, enjuagar, cortar en rodajas y hervir ligeramente en agua hirviendo con sal.
- Corta la carne en trozos pequeños. Sazone con sal, pimienta, espolvoree con albahaca verde.
- Hervir los champiñones en agua con sal, escurrir en un colador para verter el agua.
- Picar la cebolla en mitades.
- Primero poner la carne en el molde, las patatas encima, luego el resto de ingredientes, excepto el queso.
- Hacer una rejilla con mayonesa y poner encima queso rallado.
- Hornee durante aproximadamente una hora a 180 ° C.
El plato resulta no solo sabroso, satisfactorio, sino también hermoso.
Carne de cerdo con agáricos de miel en salsa cremosa
Esta receta es algo diferente a las demás en cuanto a tecnología de cocción.
Ingredientes:
- cerdo magro - 400 g;
- setas de miel frescas o congeladas - 200 g;
- Crema al 10% - 150 ml;
- cebollas - 1 cabeza;
- harina - 2 cucharaditas;
- sal, pimienta - al gusto;
- especia.
Preparación:
- Cortar la carne de cerdo, las setas con miel y la cebolla en cubos pequeños.
- Vierta el aceite vegetal en una cacerola o sartén profunda con fondo grueso y caliente.
- Primero, sofreír las cebollas hasta que estén agradablemente doradas.
- Luego envíe la carne allí en porciones. Esto es necesario para que la carne no esté cocida, sino frita.
- Traiga todos los ingredientes hasta que estén dorados.
- Agrega los champiñones picados y sofríe durante unos 10 minutos.
- Mezclar la nata con la harina y agregar a la mezcla.
- Al final, debe sal, pimienta, espolvorear con especias y cocinar a fuego lento todo durante unos 10 minutos.
La salsa cremosa agregará un sabor delicioso.
Carne de cerdo con agáricos de miel en crema agria
Esta receta es especialmente popular entre los especialistas culinarios, porque se prepara a la francesa.
Necesitará:
- carne de cerdo magra - 700 g;
- hongos de miel - 500 g;
- cebolla - 4 cabezas;
- patatas - 5 piezas.;
- queso duro - 200 g;
- crema agria - 200 g;
- especias al gusto.
Proceso de cocción:
- Preparar la carne: cortar en trozos pequeños, sal y pimienta, agregar el resto de los condimentos.
- Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal. Agrega trozos de carne.
- Picar finamente los champiñones y freírlos en una sartén aparte.
- Cortar la cebolla en mitades y poner encima de la carne.
- Pelar las patatas y picarlas finamente en tiritas. Coloca la cebolla encima.
- Engrasar todo con crema agria, espolvorear con queso rallado y meter en un horno precalentado a 180-200 ° C.
- Hornee por 1-1.5 horas.
La cazuela se ve apetitosa y tiene un sabor único.
Cerdo con setas de miel en escabeche
En esta receta se utilizan muchos condimentos.
Ingredientes:
- carne de cerdo magra - 500 g;
- champiñones en escabeche - 250 g;
- cilantro molido - 0.5 cucharaditas;
- jengibre molido - 0.5 cucharaditas;
- crema agria - 70 g;
- sal, pimienta negra - 0.5 cucharaditas cada uno.
- harina de trigo - 1 cucharadita.
Preparación:
- Corta la carne en trozos y ralla con cilantro.
- Freír hasta que estén doradas en una sartén.
- Agrega los champiñones picados y espolvoreados con jengibre.
- Vierta un poco de agua, cierre la tapa y cocine a fuego lento todo junto durante 40 minutos a fuego lento.
- Mezcle la harina con la marinada (100 ml), agregue la crema agria y la sal.
- 10 minutos antes de que esté listo, vierta la salsa y déjelos hervir a fuego lento durante 10 minutos.
- Espolvorea con hierbas y sirve.
El sabor resulta inusual, aunque la receta en sí es bastante simple.
Setas de miel con cerdo en crema agria
Este plato se diferencia de la receta donde se usa carne de cerdo, hongos con miel y crema agria, solo en la cantidad de hongos y carne. Los champiñones deben tomarse más: para 500 g de carne, necesitará 700 g de champiñones con miel. La tecnología de cocción no es diferente. Si lo desea, se pueden omitir las papas.
Carne de cerdo con agáricos de miel en leche
La leche le da a la carne un sabor especial y delicado. Las hojas de laurel y una pizca de nuez moscada se utilizan como especias. Para 700 g de carne magra de cerdo, necesitará 200 g de agáricos de miel, una cebolla, un vaso de leche, una cucharada de harina, pimienta negra y sal al gusto.
Preparación:
- Cortar la carne de cerdo en filetes, batir y freír a fuego alto hasta que se doren.
- Sazone con sal, cubra y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos.
- Picar los champiñones con miel, picar finamente la cebolla.
- Freír las cebollas en una cacerola aparte, luego los champiñones enharinados.
- Vierta la leche, mezcle con la carne y su jugo, sal, pimienta y cocine a fuego lento hasta que el cerdo esté cocido.
El plato se sirve con una guarnición de verduras o con cereales.
Carne de cerdo con agáricos de miel en una olla
Cualquier plato cocinado en una olla es delicioso y nutritivo.
Ingredientes:
- carne - 800 g;
- hongos de miel - 600 g;
- cebolla - 4 cabezas;
- aceite vegetal - 6 cucharadas l.;
- vinagre blanco de vino - 70 ml;
- sal, pimentón, pimienta negra - 1 cucharadita cada uno;
- canela y clavo molido - una pizca.
Preparación:
- Corta la carne en rodajas pequeñas.
- Mezclar el vinagre, el aceite y todas las especias y verter la mezcla resultante sobre la carne. Refrigere por 2 horas. Podría ser más largo.
- Pasado un rato, sofreír la carne a fuego alto. Retirar de la sartén.
- Freír la cebolla cortada en aros en el mismo lugar.
- Enjuague los champiñones en escabeche con agua fría y combínelos con las cebollas.
- Mezclar los ingredientes fritos en un recipiente aparte y llenar las ollas con ellos.
- Coloque en un horno precalentado.
- Hornee a 200 ° C durante 30 minutos.
Si usa champiñones en escabeche en la receta, entonces el sabor también diferirá en picante.
Agáricos de miel y calorías con carne de cerdo
Como regla general, en la receta se usa carne magra, por lo que el valor nutricional por 100 g es:
- proteínas - 10,45 g;
- grasas - 6,24 g;
- carbohidratos - 1,88 g;
- contenido calórico - 106 kcal.
Conclusión
El cerdo con agáricos de miel va bien en cualquier forma, pero, desafortunadamente, rara vez se prepara un plato con la presencia de estos dos ingredientes. El proceso es bastante laborioso y requiere habilidad.
