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La escala de álamo es un representante no comestible de la familia Strophariev. La variedad no se considera venenosa, por lo que hay amantes que se las comen. Para no ser engañado en la elección, debe poder distinguirlos por descripciones de variedades, ver fotos, conocer el lugar y el momento de crecimiento.
¿Cómo se ven las escamas de álamo?
La especie recibió su nombre por las numerosas escamas que cubren el cuerpo del fruto, así como por la peculiaridad de crecer, dando fruto en los troncos y raíces del álamo. El conocimiento de las escamas de álamo debe comenzar con las características externas.
Descripción del sombrero
La variedad tiene un sombrero convexo de 5-20 cm, que se endereza con el tiempo y adquiere una superficie plana. La superficie de color amarillo blanquecino está cubierta de escamas puntiagudas fibrosas, que desaparecen por completo con la edad. La pulpa es blanca y blanda. En los ejemplares jóvenes tiene un sabor dulce, en los viejos es amargo.
La parte inferior es laminar, placas de color gris blanquecino que crecen parcialmente hasta el pedículo. En los representantes jóvenes, las placas están cubiertas con una película ligera, que finalmente se abre paso y desciende de arriba a abajo. El anillo está ausente en los ejemplares adultos.
Descripción de la pierna
El tallo es corto y grueso, de hasta 10 cm de largo y unos 4 cm de grosor, el cuerpo del fruto es carnoso, fibroso, con un marcado olor a malta. El tallo cilíndrico está cubierto de densas escamas grandes, que desaparecen con el tiempo.
¿Es posible comer copos de álamo o no?
Este espécimen pertenece a especies no comestibles, pero no venenosas. Dado que tiene una pulpa delicada y un olor a malta, el hongo tiene sus abanicos. Las hojuelas de álamo se pueden cocinar después de una larga ebullición. De él se elaboran deliciosos guisos y frituras. Pero como la variedad no es comestible, no se recomienda comerla.
Donde y como crece
La especie prefiere crecer en troncos vivos y en descomposición de árboles de hoja caduca y coníferos. Se puede encontrar en pequeños grupos o individualmente en el sur de Rusia, en Altai, en el Territorio de Primorsky. El pico de fructificación se produce a mediados del verano y continúa durante el período cálido.
Dobles y sus diferencias
El hongo escamoso de álamo no tiene gemelos venenosos. Pero a menudo se la confunde con un doble similar.
La escamosa común es una especie condicionalmente comestible que crece en bosques de coníferas y caducifolios. La fructificación dura desde julio hasta principios de otoño. El hongo tiene una gorra hemisférica de color amarillo pálido con numerosas escamas puntiagudas. La pulpa es carnosa, no hay olor. En los ejemplares adultos, el sabor es picante, mientras que en los ejemplares jóvenes es dulce. Después de un largo hervor, se pueden preparar platos fritos, guisados y en escabeche a partir de hongos pequeños.
Conclusión
Las escamas de álamo son un representante no comestible del reino de los hongos. La variedad prefiere crecer en tocones o árboles de hoja caduca secos. Se puede reconocer por sus pequeños cuerpos fructíferos con un hermoso sombrero escamoso y un tallo denso y corto.
