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Motruha manchado se refiere a hongos laminares. Es la variedad más común del género del mismo nombre. Es importante que los recolectores de hongos ávidos y novatos sepan cómo es este representante inusual del reino forestal y cuál es su valor nutricional.
¿Cómo se ven los gusanos manchados?
El moco que cubre su superficie le da un aspecto inusual al mokruha. Esta característica le dio el nombre a toda la familia: los cuerpos fructíferos aparecen húmedos.
El hongo destaca por su gran sombrero (de 2,5 a 5,5 cm de diámetro). La capa de moco es especialmente espesa en su superficie. En la etapa inicial de crecimiento, la tapa del ajenjo manchado tiene una forma cónica, pero con el tiempo se vuelve plana, con bordes abiertos y ligeramente hundidos. La superficie del hongo está pintada de gris con las características manchas oscuras.
Una pierna con un diámetro de hasta 1,5 cm en una tonalidad blanquecina, aunque parece hinchada, ya que se expande y se ilumina hacia arriba. En la base, es mostaza, puede tener manchas gris oscuro o negras, ser curva. El moco no se expresa, sin embargo, se forma un anillo masivo a partir de la propia tapa. La pierna alcanza una altura de 8 cm. Es de estructura densa.
La pulpa ligera suelta de un hongo joven se vuelve rosa cuando se rompe y se vuelve marrón en los ejemplares viejos. Las placas grisáceas de un mokruha maduro se vuelven negras.
¿Dónde crece el musgo manchado?
La variedad crece en el territorio de Eurasia, América del Norte. Se puede encontrar en pequeños grupos en raros matorrales de arbustos, entre musgos. El hongo prefiere las coníferas, con las que forma micorrizas (sobre todo con abetos y alerces), así como los bosques mixtos.
¿Es posible comer gusanos manchados?
El musgo manchado se clasifica como hongo condicionalmente comestible. Antes de cocinar, los cuerpos frutales se hierven durante al menos media hora. Este tipo se utiliza en salazón, encurtido. Los champiñones cocidos tienen un agradable sabor a mantequilla, pulpa carnosa y buen aroma.
Dobles falsos
El musgo manchado no tiene gemelos. Las similitudes externas solo se pueden encontrar con otros miembros de la familia.
Reglas de cobranza
Si bien es difícil confundir el musgo manchado con otras variedades, es necesario verificar la descripción y, en caso de duda sobre la pertenencia, es mejor dejar el hongo en su lugar. Siga las reglas estándar:
- Lo mejor es ir a recoger setas temprano en la mañana.
- El momento óptimo será después de fuertes lluvias, lo que aumenta significativamente el nivel de rendimiento.
- Se desaconseja enérgicamente recolectar carpas húmedas manchadas en entornos urbanos, cerca de carreteras, ferrocarriles e industrias químicas. En tales áreas, los hongos absorben metales pesados, toxinas y gases de escape.
- Para una caminata de hongos, es mejor usar botas o botas de gran tamaño, así como cosas hechas de tela gruesa.
- Las muestras podridas, demasiado maduras, con gusanos o flácidas no deben cortarse. Tal musgo manchado comenzará a descomponerse rápidamente, liberando sustancias que son venenosas para el cuerpo.
- Para la recolección de hongos, lo mejor es usar cestas de mimbre con buena ventilación o cubos de metal. No coloque los cuerpos fructíferos en una bolsa de plástico: de esta forma, se asfixiarán y se deteriorarán rápidamente.
- Una vez que haya encontrado musgo manchado, no debe sacarlo del suelo: de esta manera puede destruir el micelio, por lo que el rendimiento en el sitio se detendrá durante varios años. Basta con cortar con cuidado el cuerpo de la fruta desde la raíz con un cuchillo.
Usar
Además de salar y encurtir, el musgo manchado es bueno para hacer caldos, salsas, guarniciones para platos de carne y pescado, y también como ingrediente único en ensaladas.
El uso de manchas de musgo conlleva una serie de propiedades útiles, debido a la presencia de enzimas en el hongo, que se utilizan en la fabricación de antibióticos.
Los cuerpos fructíferos contienen un complejo de aminoácidos, oligoelementos y vitaminas. En términos de concentración de proteínas en la composición de mokruha, el manchado se compara con la carne, por lo que el producto se incluye en el menú vegetariano.
El uso del hongo tiene un efecto beneficioso sobre la calidad de la actividad cerebral, el estado del sistema inmunológico. El producto ayuda a eliminar la fatiga, aumenta el tono general del cuerpo y mejora la fórmula de la sangre.
En el campo de la medicina tradicional, el musgo manchado también se utiliza para combatir las migrañas, el insomnio, la debilidad y los trastornos nerviosos.
Conclusión
La corteza manchada es la variedad más común. Como el resto del género, este hongo tiene una peculiaridad: un cuerpo fructífero cubierto de moco. La especie no tiene contrapartes falsas, se clasifica como condicionalmente comestible. Es posible cocinar después de hervir previamente.
