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Los poliporos son hongos que crecen en los troncos y ramas esqueléticas de árboles vivos y muertos, así como en sus raíces. Son similares en la estructura de los cuerpos frutales, tipo de nutrición, métodos de reproducción, pero pertenecen a diferentes órdenes, familias. El nombre une a muchas especies, que son saprótrofos en madera muerta y parásitos en madera viva. Las fotos del hongo yesca presentadas en el artículo demuestran una asombrosa variedad de colores, tamaños y formas.
Yesca real
¿Cómo se ve un hongo de yesca?
La apariencia de los hongos yesca es muy diversa. En tamaño, pueden ser de unos pocos milímetros a 100 cm de diámetro, con un peso de unos pocos gramos a 20 kg. Los cuerpos fructíferos pueden consistir en un sombrero, cuyo borde está unido al sustrato, o tener un tallo completo o rudimentario. En forma, las tapas pueden ser abiertas, inclinadas, en forma de pezuña, en voladizo, en forma de abanico, esféricas, nodulares, en forma de estante, en forma de concha doblada, en forma de disco.
Dependiendo del tipo y la edad, el grosor de las tapas es diferente. Su superficie puede ser lisa, rugosa, arrugada, aterciopelada, vellosa, mate o brillante, cubierta con una costra o piel.
Poliporo de alerce en forma de pezuña
Las algas o el musgo a menudo se depositan en la superficie de las tapas. Los colores pueden ser apagados, pasteles o brillantes. El núcleo se llama tejido o tranvía. Ella puede ser:
- suave - ceroso, carnoso, subgelatinoso, fibroso, esponjoso;
- difícil - correoso, corcho, amaderado.
A veces, la tela es de dos capas, consta de capas blandas y duras. Su estructura puede cambiar durante el desarrollo del hongo. El color del tranvía varía en la gama de tonos blancos, grises, beige, amarillos, parduscos, parduscos y rosáceos. El himenóforo de los hongos polypore es de diferentes tipos:
- tubular;
- laberíntico;
- laminar
- dentado
- espinoso.
Tipos de himenóforos de hongos polypore.
En las especies perennes, con la edad o bajo la influencia del medio, hay una transformación relacionada con la edad de un tipo de himenóforo en otro. Los poros pueden ser de forma regular e irregular, del mismo tamaño y de diferentes tamaños. Las esporas varían de cilíndricas a esféricas, blanquecinas, de color grisáceo.
¿Dónde crece el hongo de yesca?
Los poliporos crecen en cualquier parte del planeta Tierra donde haya árboles. Se asientan en diferentes partes de árboles vivos y talados, madera procesada, madera, edificios de madera.
Se pueden encontrar en bosques, jardines, parques, en áreas suburbanas y en ciudades. Pocos hongos de yesca viven en árboles vivos: la mayoría de los miembros del género prefieren la madera muerta. El hábitat de los hongos de yesca se extiende por regiones templadas y tropicales, pero también hay variedades que viven en climas más severos.
Características de un hongo de yesca.
Entre los hongos de yesca, existen variedades tanto anuales como perennes. Se dividen en 3 categorías:
- Anualesdesarrollándose durante una temporada de crecimiento. La vida útil de dicho hongo de yesca no supera los 4 meses; con el inicio del invierno, mueren.
- Invernada anual - tolerar bien el invierno y reanudar la reproducción de esporas en la próxima temporada.
- Perenne - vivir de 2 a 4 años o de 30 a 40 años y construir anualmente una nueva capa del himenóforo.
Los hongos polypore no son "omnívoros", están especializados en especies arbóreas. Entre ellas hay muy pocas variedades altamente especializadas, la mayoría están enfocadas a un determinado tipo de madera, por ejemplo, coníferas o especies latifoliadoras. En cada localidad, un determinado hongo de yesca afecta a 1-2 especies de árboles.
La estructura del hongo yesca.
El hongo de yesca consta de un micelio y un cuerpo fructífero. El micelio se desarrolla dentro del cuerpo leñoso y se extiende a lo largo de toda su longitud. Antes de la formación de cuerpos fructíferos, el hongo no delata su presencia de ninguna manera. Los hongos de yesca crecen lentamente, primero formando tubérculos o puntos planos en la superficie. Luego aumentan gradualmente de tamaño, adquieren la forma inherente a este tipo.
Polypore seccional: himenóforo, tejido, costra son claramente visibles
El cuerpo fructífero del hongo del árbol está formado por el entrelazamiento de muchos filamentos de hifas de diversas longitudes y espesores. El sistema de hifas de los hongos yesca puede ser:
- monómico - consistente únicamente en hifas generativas;
- dimitico - formado por hifas generativas y esqueléticas o conectoras;
- trímico - formado por hifas generativas, esqueléticas y de unión.
Muchas especies de poliporos se caracterizan por la reproducción anual de un nuevo himenóforo con un crecimiento excesivo gradual de las hifas antiguas. En este caso, el cuerpo del hongo está formado por crestas anuales, que pueden usarse para determinar su edad.
El desarrollo del hongo está influenciado por las condiciones climáticas y la ubicación del sustrato. El clima favorable estimula su rápido crecimiento y desarrollo adecuado. El nivel de humedad juega un papel importante aquí. Con una cantidad suficiente, los cuerpos frutales se oscurecen, adquieren un contraste de colores. En tiempo seco, por el contrario, aclaran, adelgazan, se secan, los poros se alisan y aprietan. Por esta razón, el hongo puede formar varias capas del himenóforo en una temporada.
Tipo de hongo de yesca alimenticia
Todos los hongos polypore se alimentan de madera. Tienen la capacidad de degradar la celulosa y la lingina que necesitan, para lo cual su micelio o hifas producen las enzimas adecuadas. Dependiendo de su composición, aparecen varios tipos de podredumbre en la madera: blanco, marrón, rojo, abigarrado, suave. La madera cambia de color, se vuelve quebradiza, se estratifica paralelamente a los anillos de crecimiento y pierde volumen y masa. Si un hongo de yesca se ha asentado sobre una planta vieja, enferma y seca, actúa como ordenadora del bosque, acelerando la transformación de esta última en suelo. Si el árbol huésped es joven y saludable, el hongo de yesca lo parasita y lo destruye en 5-10 años.
Pudrición sana por albura de la madera causada por la actividad vital del hongo de yesca
Cómo se reproduce el hongo de yesca
Los poliporos se reproducen por esporas, la infección se produce por el aire. Las esporas penetran profundamente en el tronco del árbol a través del daño a la corteza, formado como resultado de la exposición a heladas y vientos severos, daño animal, actividades humanas. Allí se adhieren, brotan con micelio, que crece gradualmente, destruyendo el árbol desde el interior. Los cuerpos fructíferos son la parte pequeña y visible del hongo. La mayor parte está dentro del maletero. Con este método de reproducción y desarrollo, es imposible detectar un hongo de yesca en una etapa temprana. Crece imperceptiblemente en el corazón del árbol y se manifiesta como un cuerpo fructífero incluso cuando la planta es casi imposible de salvar.
Tipos de hongos de yesca
Los hongos yesca pertenecen a la clase Basidiomycetes, una subclase de Holobasidiomycetes, en la que se distinguen varias familias:
- Fistulina (Fistulinaceae): se incluyen en el orden Agárico, combinan hongos saprofitos con cuerpos fructíferos en forma de estante. Un representante sorprendente de la familia es el llamado hongo de hígado (Fistulina hepatica), una especie comestible de hongo de yesca.
Agrimonia ordinaria
- Amilocorticoide (Amylocorticiaceae): representantes del orden Boletovye, forman cuerpos fructíferos planos. Estos incluyen amylocorticium fragante y rosado carne, ceraceomyces rastreros y de esporas pequeñas, plikaturopsis.
Plicaturopsis rizado
- Himenoquetos (Hymenochaetales): combina especies no comestibles de hongos leñosos. Los cuerpos fructíferos anuales y perennes son de color marrón amarillento, gris oscuro, tienen un corcho duro o tranvía leñoso. Incluye el género Fellinus, Inonotus, Pseudoinontus, Mensularia, Onnia, Coltricia.
Inonotus pelo erizado
- Esquizopórico (Schizoporaceae): incluye 14 géneros y 109 especies. Los cuerpos frutales son uno y perennes, postrados o postrados, repitiendo la configuración del sustrato, pintados de blanco o pardusco, planos, adherentes, creciendo en el envés de la madera muerta. El himenóforo es liso o agrietado, con poros redondeados o irregulares, a veces dientes.
Extraña esquizopora
- Albatrell (Albatrellaceae) - hongos de yesca comestibles, incluidos en el orden Russulales. Los cuerpos fructíferos son anuales, consisten en un sombrero aplanado deprimido, de color blanquecino, amarillento o pardusco, y un tallo cilíndrico corto, delgado. Crecen debajo de árboles coníferos, forman micorrizas con ellos. Solo se comen hongos jóvenes.
Albatrellus con cresta
- Poliporosa (Polyporaceae): forman crecimientos semi-formados en los árboles. La carne suele ser blanda a una edad temprana, volviéndose muy dura con el tiempo. El himenóforo es tubular o laberíntico. Incluye hongos comestibles y no comestibles.
Dedaleopsis tricolor
- Fanrohetáceo (Phanerochaetacaeae): forman cuerpos frutales abiertos linguales o con forma de corteza de hasta 15 cm de diámetro y hasta 1,5 cm de espesor, a menudo formando una especie de "cosa" en la corteza. El himenóforo es espinoso. La pulpa es fina, coriácea o fibrosa, no comestible.
Irpex blanco lechoso
- Merulievs (Meruliaceae) - cuerpos fructíferos repartidos sobre el sustrato o ascendentes, anuales, blandos. Algunas especies forman una gorra bien desarrollada. La superficie del hongo es lisa o pubescente, pintada en tonos blanquecinos o parduscos. El himenóforo puede ser liso, espinoso, doblado.
Tejo gleoporus
- Fomitopsis (Fomitopsidaceae) - cuerpos frutales perennes sésiles o postrados, a menudo con forma de pezuña, masivos. El tejido es correoso, leñoso o corchoso, el himenóforo es tubular, estratificado. Los hongos anuales son a menudo tupidos, con múltiples tapas y comestibles.
Esponja de roble
- Ganoderm (Ganoderma) - incluye 2 tipos de hongos: con una superficie mate y aceitosa-brillante. Los cuerpos frutales están tapados o tapados, tienen una estructura de corcho o leñosa.
Polypore lacado (hongo reishi)
- Glófilo (Gleophillum): forma cuerpos fructíferos anuales o perennes en forma de herradura o roseta. La superficie del hongo puede ser lisa o vellosa, marrón o gris. El himenóforo es tubular, en forma de laberinto o laminar.
Stereum
La clasificación de los poliporos por los científicos micológicos muestra una controversia significativa. Los mismos hongos en diferentes investigadores pueden pertenecer a diferentes grupos.
¿Son comestibles los hongos de yesca?
Al recolectar hongos, muchas personas pasan por alto los hongos de yesca, sin saber con certeza si son venenosos o no. En el gran género de hongos yesca, hay hongos comestibles y no comestibles. Los comestibles se comen a una edad temprana cuando tienen una pulpa delicada y buen sabor. Algunas especies crecen en los troncos de los árboles individualmente o en pequeños grupos (poliporos de color amarillo azufre, lacados y escamosos, agrimonia), otras forman cuerpos frutales ramificados de múltiples capas en las raíces de los árboles o en lugar de tocones recientemente colapsados (meripilus gigante, polyporus umbellate , grifolalic). Los hongos leñosos no comestibles no son aptos para el consumo humano, pero se utilizan en medicina popular, farmacología y cosmetología. No hay especies venenosas entre los hongos de yesca, pero pueden causar reacciones alérgicas.
Hongo de yesca escamosa, comestible
Cuando recolectar el hongo de yesca
Los hongos de yesca deben recolectarse en la primavera, con el comienzo del flujo de savia, y en el otoño, cuando, después de haberse preparado para la invernada, se han abastecido de sustancias útiles. Al preparar materias primas medicinales, se debe dar preferencia a los especímenes que crecen a gran altura. Los poliporos con un tranvía de corcho se pueden cortar con un cuchillo, los hongos leñosos requerirán mucho esfuerzo y el uso de un hacha o una sierra. Si el hongo se desmorona, significa que está demasiado maduro y ha perdido sus propiedades beneficiosas. Las variedades arbustivas comestibles que crecen en la base de los árboles se cosechan mejor cuando son jóvenes, eliminando a todo el grupo.
¿Por qué el hongo se llamó hongo yesca?
El nombre proviene de la antigüedad. Érase una vez, antes de la invención de los fósforos, el pedernal, que consiste en pedernal, kresal y yesca, se usaba para hacer fuego. Con la ayuda de una silla y un pedernal, se encendió una chispa, que se suponía que golpearía la yesca, un material inflamable. Luego, la madera dura se encendió con la yesca encendida. Como yesca se utilizó un trozo de tela o algodón, musgo seco, corteza de árbol y setas leñosas de estructura de corcho suelto. Debido a su capacidad para servir como yesca, estos hongos se llamaron hongos de yesca.
Rebanada de hongo yesca y pedernal
Conclusión
Al mirar una foto de un hongo de yesca, uno puede sorprenderse sin cesar por la variedad de manifestaciones de la vida silvestre. Este organismo es el participante más importante en la biocenosis forestal, juega un papel tanto positivo como negativo en él. Al destruir la madera muerta, los hongos de la yesca contribuyen a su rápida descomposición y transformación en un sustrato nutritivo para otras plantas. Al mismo tiempo, dañan la silvicultura. Al alimentarse de los jugos de plantas sanas, los hongos parásitos las conducen a la muerte. Y una persona, interesada en la preservación del bosque, puede influir en la actividad vital de los hongos de yesca, limitar su distribución.
Foto de hongos de yesca
Debido a la gran diversidad de especies, es imposible presentar fotografías y descripciones de todos los hongos yesca comestibles y no comestibles. Muchos amantes de la vida silvestre consideran que estos representantes del reino de los hongos son muy hermosos. Las fotos de los hongos yesca con los nombres que a continuación se proponen permiten convencerse de ello y, posiblemente, provocan el deseo de conocer mejor este reino.
Hongo
Esponja de abedul
Hongo de yesca amarillo azufre
Gigante de Meripilus
Polyporus paraguas
Grifo de hoja caduca (hongo carnero)
El climacodon más hermoso
Yesca de zorro
Sukhlyanka de dos años
