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El pez plateado leñoso o leukofoliota es un representante condicionalmente comestible del reino de los hongos. Prefiere crecer en bosques caducifolios, en las regiones central y norte de Rusia. Se puede utilizar para cocinar, ya que los champiñones cocidos tienen un sabor y aroma agradables.
¿Qué aspecto tiene el pez plateado de madera?
El pez plateado de madera es una especie inusualmente hermosa. La gorra y la pata son de un color dorado brillante, y al sol abierto, el hongo parece brillar desde el interior, atrayendo la atención. El conocimiento de leukophyllum leñoso debe comenzar con una descripción.
Descripción del sombrero
La tapa de los hongos jóvenes tiene una forma hemisférica, que se endereza y se vuelve plana con la edad. La superficie dorada seca de 9 centímetros es mate y está cubierta con numerosas escamas puntiagudas. El fondo está cubierto de amplias placas de limón claro y una película densa que desciende con el tiempo formando un anillo dorado.
Descripción de la pierna
Pata cilíndrica ligeramente curvada de 9 cm, hueca, fibrosa, pintada a juego con el color del tapón. La pulpa blanca como la nieve es densa, con un olor pronunciado a hongos, el color no cambia en el corte.
El pez plateado de madera es comestible o no
La leucofoliota leñosa es un representante comestible del reino de los hongos, por lo que se puede utilizar para preparar platos culinarios. Debido al olor agradable y al sabor dulce, los champiñones se pueden freír, hervir, guisar, congelar. Las especies pequeñas se ven bien en escabeche y saladas.
¿Dónde y cómo crece la leukofoliota leñosa?
El pez plateado de madera es una variedad en peligro de extinción incluida en el Libro Rojo. Por lo tanto, cuando vaya a la caza de hongos, esto debe recordarse.
Una variedad rara prefiere los bosques mixtos caducifolios, los bosques de abedules y las cadenas montañosas. En las regiones central y norte, los hongos dorados se pueden encontrar en tocones, troncos de árboles de hoja ancha y en sus rizomas.
Dobles y sus diferencias
Leukofoliota leñosa, como otras especies, tiene sus contrapartes. Éstos incluyen:
- Precioso - Crece en climas templados en árboles de hoja ancha. Se puede distinguir por las placas blanquecinas libres, que crecen parcialmente junto con la pata. Pertenece al cuarto grupo de comestibles. Antes de su uso y para su posterior preparación, la variedad debe hervirse en agua con sal durante media hora.
- Escamoso común - común en bosques caducifolios y coníferos. Crece en tocones, troncos de árboles y sus rizomas.Diferencias de variedad: un sombrero ancho crema claro con numerosas escamas y una pierna larga y delgada, coloreada a juego con el sombrero. La variedad es comestible, de pequeños ejemplares se obtienen hermosos y sabrosos platos fritos, guisados y en escabeche.
- Cistodermo - una variedad condicionalmente comestible, pero no la uso para cocinar. Ya que tiene poco sabor y un olor acre desagradable. El sombrero hemisférico y la pierna larga son de color rojo o marrón claro. La parte inferior de la tapa está cubierta con placas anchas de color amarillento; no hay anillo en el tallo.
Conclusión
El pez plateado leñoso o leukofoliota leñoso es una especie condicionalmente comestible incluida en el Libro Rojo. Crece en Siberia, los Urales, el Lejano Oriente en los troncos de árboles de hoja caduca. Es imposible pasar por esta variedad, ya que está pintada en oro y comienza a brillar desde el interior al sol abierto. A pesar de su rápida desaparición, los recolectores de setas lo utilizan para cocinar, frito, guisado y en escabeche.
