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Los amantes de la caza tranquila conocen alrededor de 20 especies de hongos comestibles. De hecho, existen muchas más especies aptas para cocinar. Entre ellos se encuentran muchas variedades comestibles y condicionalmente comestibles. Estos incluyen la estrofaria de esporas negras.
Por qué signos para distinguir un hongo entre muchos parientes, no todos lo saben. Esta especie se encuentra con bastante frecuencia, como otros representantes de la familia Strophariceae, que son muy similares entre sí.
¿Cómo se ve la stropharia blacksporia?
La espora negra de Stropharia o semilla negra es un hongo laminar con pulpa carnosa densa. Tiene una gorra de amarillo pálido a amarillo brillante. Crece en grupos, y se encuentra con mayor frecuencia a finales de verano y otoño.
Las opiniones estaban divididas con respecto al sabor de esta especie condicionalmente comestible. Algunos recolectores de hongos creen que la estrofaria de semillas negras no tiene un aroma pronunciado a hongos. El hongo no es venenoso, no contiene alucinógenos.
Externamente, la estrofaria de esporas negras es similar al champiñón. La principal diferencia es que en el proceso de tratamiento térmico, las placas pierden su color específico.
Descripción del sombrero
El hongo tiene una tapa blanca con un ligero tinte amarillento, o un intenso color amarillo (limón) en el centro. Los bordes son blancos. El color es desigual, con el crecimiento la gorra se desvanece.
De diámetro, alcanza los 8 cm, ejemplares jóvenes, a partir de 2 cm. La forma tiene forma de cojín, se abre con la edad y se postra. Se pueden encontrar escamas a lo largo de los bordes de la gorra, los restos de la colcha. En clima lluvioso y húmedo, la gorra se vuelve aceitosa.
Las placas se ubican moderadamente a menudo, intermitentes, adheridas al pedículo por un diente. Al comienzo del crecimiento, son grisáceos, con la maduración de las esporas adquieren un color rico de gris grisáceo a negro violeta.
Descripción de la pierna
La pata de la estrofaria de esporas negras es casi plana, con un diámetro de 1 cm, la altura llega hasta los 10 cm, en la parte superior de la pata hay un anillo uniforme y ordenado, que se oscurece a medida que madura.
La parte inferior de la pierna está cubierta de copos blancos. La forma es cilíndrica con un engrosamiento en la parte inferior. Arriba, en la rotura, es sólido, abajo es hueco. Puede tener raras manchas amarillentas en la superficie.
¿Dónde y cómo crece la estrofaria de esporas negras?
Prefiere prados, campos, pastos. Crece en la hierba, más a menudo entre los arbustos de ajenjo. Ama los suelos arenosos y abonados. Es menos común en los bosques, prefiere las especies de árboles de hoja caduca. Visitante frecuente de los jardines.
La estrofaria de semilla negra crece en grupos o individualmente, generalmente en un intercrecimiento de 2-3 hongos. Distribuida en el sur del país, el crecimiento activo comienza a principios de verano y continúa hasta finales de otoño. En períodos secos deja de crecer.
¿El hongo es comestible o no?
Stropharia chernosporovaya pertenece a la categoría de hongos condicionalmente comestibles. El hongo no contiene componentes venenosos, no pertenece a los alucinógenos.
Cuando se rompe, tiene un olor dulzón. Durante el tratamiento térmico, pierde el color de las placas.Los platos de esporas negras hechos de estrofaria no tienen un sabor y aroma a hongos brillantes. Por lo tanto, este tipo de hongo no es popular entre los recolectores de hongos.
Dobles y sus diferencias
La Stropharia chernosporova tiene gemelos, que son bastante fáciles de distinguir al examinarlos de cerca:
- Champiñón, grueso o fino - Hongo comestible no venenoso. Una diferencia característica es que el champiñón tiene una forma y un color diferentes de las placas, un anillo más grande, un color cremoso de las esporas;
- Trabajador de campo temprano (campañol temprano, agrocybe temprano) exteriormente se asemeja a la stropharia de semilla negra. También es comestible, a diferencia de la estrofaria, tiene un pronunciado aroma a hongos. Da frutos en los primeros meses de verano. La carne de la rotura es marrón, la pierna es de color crema.
Conclusión
Stropharia blackspore es un hongo condicionalmente comestible que prefiere prados, campos y jardines. Rara vez se encuentra en los bosques y detiene el crecimiento y la fructificación durante la sequía. Desconocido para los recolectores de hongos, se puede usar para cocinar si se procesa adecuadamente. Habiendo estudiado cuidadosamente las características de la estructura y el color, es difícil confundirlo con especímenes venenosos.
