La berenjena como cultivo vegetal ha sido cultivada por humanos durante el siglo XV. Esta verdura sana y rica en vitaminas es originaria de los países asiáticos, en particular de la India. Hoy en día, la berenjena es muy popular entre los jardineros. Se le llama legítimamente la verdura de la longevidad. Uno de los representantes más brillantes de la familia de las solanáceas es la berenjena Marathon.
Descripción
La variedad de berenjena Marathon pertenece a la maduración temprana. El período de maduración completa de los frutos desde el momento de la germinación es de 100 a 110 días. Las plántulas de esta variedad se pueden cultivar tanto en campo abierto como en camas de "cobertura" o "cálidas". La planta adulta es semi-extensa, bastante alta.
Los frutos, como se puede ver en la foto, son alargados, tienen forma cilíndrica, pintados en un color púrpura oscuro intenso. El peso de una sola fruta durante el período de madurez biológica es de 400 a 600 gramos.
La pulpa de una verdura madura es blanca, carnosa, sin el sabor amargo característico de la berenjena.
El rendimiento de la variedad es elevado. De un metro cuadrado de área, puede recolectar de 5.2 a 5.7 kilogramos de vegetales.
En la cocina, esta variedad de berenjena tiene una aplicación bastante amplia. Los frutos del "Maratón" son ideales para preparar caviar, así como ensaladas, platos principales y costuras para el invierno.
Crecimiento y cuidado
Las semillas de berenjena "Marathon" se siembran en el suelo en la última década de febrero, principios de marzo. Después de la aparición de al menos dos hojas verdaderas en la planta, se hace una selección. Las plántulas se plantan debajo de la película a mediados de mayo. El aterrizaje directamente en el jardín se realiza en los primeros diez días de junio. A fines de julio, se dejan 4-5 de los ovarios más grandes en la planta, el resto se elimina para que no interfieran con el crecimiento y desarrollo de las frutas.
El cuidado de los arbustos de berenjena, según la mayoría de los jardineros, es muy simple y consiste solo en riego regular, fertilización, aflojar el suelo y pellizcar.
Puede descubrir los principales secretos del cultivo de berenjena viendo el video a continuación:
Beneficios de la variedad
Berenjena "Maratón" tiene una serie de ventajas. Los más llamativos son:
- cuidado y cultivo sin pretensiones;
- buen rendimiento;
- excelente sabor a frutas, falta de amargor;
- bajo contenido calórico y rico en vitaminas A y B, potasio.
Cabe recordar que no merece la pena comer frutas que llevan mucho tiempo en el monte y que ya han alcanzado la fase de madurez biológica, ya que acumulan sustancias nocivas que afectan negativamente a la digestión y al organismo en su conjunto.
