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Hay muchas variedades de ajo que se plantan en primavera o finales del otoño. El ajo Dobrynya pertenece a las especies de invierno destinadas a plantar antes del invierno. Entre sus análogos, la variedad se destaca por muchas características positivas, lo que atrae a los jardineros. En primer lugar, se valora por su resistencia a las heladas, fuerte inmunidad y facilidad de cuidado.
Historia reproductiva de la variedad.
El ajo Dobrynya es el resultado de la selección rusa, obtenido hace relativamente poco tiempo. Se le dio un nombre similar en honor al personaje de los cuentos populares rusos, el segundo héroe después de Ilya Muromets.
Se incluye en el grupo de variedades de invierno del tipo flecha. Fue inscrita en el Registro Estatal de la Federación de Rusia en 2002 como una variedad autosuficiente de cultivo de ajo. Recomendado para cultivar en todas las regiones de la Federación de Rusia, en parcelas domésticas privadas y pequeñas granjas hortícolas.
Descripción de la variedad de ajo Dobrynya.
El ajo Dobrynya pertenece a una variedad con un período de maduración tardío. Comienzan a cosechar después de 125-130 días, después de que aparecen los primeros brotes en la primavera. Popular entre los jardineros, especialmente en el centro de Rusia, debido a su resistencia a las bajas temperaturas.
Descripción detallada de la variedad de ajo de invierno Dobrynya:
- Forma un follaje carnoso y denso de color blanco verdoso, de hasta 60 cm de altura. El ancho de la placa foliar es de 2 cm.
- Los cultivos de raíces (cabezas) son redondeados, de color gris claro, con vetas de color lila. Incluye hasta 12 acciones, con un peso total de unos 60 gramos.
- La pulpa es densa y aromática, dulzona, con un leve pungencia en el gusto. Tiene un color crema.
- La cáscara de la superficie de los dientes es escamosa con un brillo lila.
El contenido de materia seca en la cabeza de ajo es aproximadamente del 40% y el contenido de azúcar es del 24%. En 100 gramos del producto, se anotan hasta 10 mg de ácido ascórbico.
Características de la variedad de ajo Dobrynya.
La característica del ajo de invierno Dobrynya incluye varias de sus ventajas, gracias a las cuales ocupa una posición de liderazgo entre otras variedades. En primer lugar, incluyen: rendimiento constantemente alto y abundante, resistencia a las heladas, alta resistencia a enfermedades y plagas.
La variedad Dobrynya es de uso universal: se usa activamente no solo en la cocina, sino también con fines terapéuticos y profilácticos (un remedio eficaz contra el resfriado). Apto para consumo en fresco, así como conservante y aditivo aromático en preparaciones para el invierno. Se agrega a carnes, pescados y sopas, lo que transforma su sabor más allá del reconocimiento y le da un toque picante.
Producir
El ajo de Dobrynya es una variedad de flecha de maduración tardía. Desde el día del desembarco hasta la plena maduración, transcurren unos 130 días. Las cabezas son grandes, constan de al menos 10 partes, cada una con un peso de 5 g. En general, el cultivo de raíces crece en masa, alrededor de 55-60 g.
La variedad es famosa por sus altas tasas de rendimiento: 2-2,5 kg por metro cuadrado de área plantada.
La siembra temprana en clima cálido fomenta un crecimiento vigoroso. Los brotes verdes aparecidos prematuramente se congelan. En consecuencia, la cosecha se arruinará parcialmente y el resto dará cabezas pequeñas. Con la siembra tardía, las semillas no tendrán tiempo de germinar y formar un fuerte crecimiento de raíces. Si el ajo pasa el invierno con éxito, en la primavera comienzan a crecer de forma no tan intensa.
Resistencia a enfermedades y plagas
La variedad de ajo de invierno Dobrynya tiene una inmunidad estable, especialmente contra phytophthora. Las plagas lo evitan, ya que no toleran un aroma fuerte.
Ventajas y desventajas de la variedad.
Como todos los cultivos de hortalizas y frutas, el ajo Dobrynya se evalúa desde dos lados: ventajas y desventajas. La primera categoría incluye:
- rendimiento constantemente alto;
- resistencia al frío;
- contrarrestar el fusarium;
- buenas cualidades de consumo y sabor;
- la posibilidad de almacenamiento a largo plazo, manteniendo los indicadores iniciales (alrededor de seis meses).
De las deficiencias obvias, el secado y la descomposición de los bulbos se distinguen con el mantenimiento de la calidad, más de 6 meses.
Plantar y cuidar el ajo
A pesar de la sencillez del ajo Dobrynya en el cuidado y la resistencia a varios factores externos negativos, la adherencia a una serie de medidas agrotécnicas durante la siembra y el momento seleccionado correctamente afectan el rendimiento.
Según las condiciones climáticas, la variedad de invierno Dobrynya es adecuada para el cultivo en el territorio de Rusia y los estados vecinos: Ucrania, Moldavia, Bielorrusia.
Fechas de siembra de ajo
El período óptimo para plantar ajo de invierno de la variedad Dobrynya es a mediados de otoño, aproximadamente 1-1.5 meses antes del inicio de la primera helada. Las fechas varían según las características climáticas locales: en el sur, hasta principios de noviembre, en el carril central y en el norte, todo septiembre. Luego, los dientes de ajo echarán raíces con éxito hasta diciembre e invernarán de manera segura, ya que no tendrán tiempo de germinar.
Para navegar con éxito las fechas de siembra, se recomienda controlar el grado de enfriamiento del suelo midiendo con un termómetro. El indicador óptimo es + 12-13 ° С.
Preparación de la cama de jardín
La variedad Dobrynya no es particularmente caprichosa, pero no tolera suelos agotados y secos. El sitio se selecciona suficientemente iluminado, ya que el cultivo para el cuajado de frutos requiere la absorción de radiación ultravioleta, al menos 2-3 horas al día. Los predecesores ideales del ajo Dobrynya son: fresas, tomates, patatas.
Se desentierra la ubicación futura del ajo, mientras se agregan aditivos que contienen potasio y superfosfato, cada uno de 25 a 30 g por 1 metro cuadrado. m) Si es necesario, el suelo se aromatiza con materia orgánica: compost de hojas, estiércol podrido. La composición de arcilla se diluye con arena de río o turba.
Forme las camas y déjelas reposar durante dos semanas. Se debe al hecho de que el ajo de esta variedad crece pequeño en un sustrato demasiado suelto y no se puede almacenar durante mucho tiempo.
Plantar ajo
Los dientes de ajo de Dobrynya se seleccionan cuidadosamente, excluyendo: dañados, mohosos, podridos, astillados. El fondo debe ser uniforme, sin ninguna violación de la integridad.
La variedad de invierno Dobrynya se planta de acuerdo con un cierto esquema:
- filas ubicadas a una distancia de 25 cm entre sí;
- el intervalo entre los ajos es de 13-15 cm;
- a una profundidad de 3 a 5 cm.
El incumplimiento de estas reglas conduce a la congelación del ajo Dobrynya en invierno.
Los dientes están pegados con la parte inferior hacia abajo, sin sellar particularmente. Espolvorea con la mezcla de tierra encima. No se requiere riego una vez finalizado el trabajo.Para las regiones con inviernos helados, se implica una advertencia: cubrir las camas con ajo con paja, aserrín u otros desechos vegetales. Con el primer calor de la primavera, dicha protección se elimina para abrir el acceso a la luz, el aire y la humedad.
Cultivo de ajo
El cultivo adicional de ajo Dobrynya no es muy diferente de variedades similares. Principales medidas agrotécnicas:
- aflojamiento sistemático del sustrato;
- eliminación de malezas;
- riego moderado de una regadera;
- alimentación adecuada y oportuna.
La primera vez que las plantaciones se alimentan a principios de primavera, después de aflojarse. Para esto se utiliza nitrato de amonio, a razón de 13 g por metro cuadrado. m.Cuando el suelo se agota, se recomienda agregar adicionalmente fertilizantes orgánicos o composiciones minerales complejas.
El procedimiento se repite nuevamente en 10-12 días, luego es necesario introducir nitroammophoska, en una cantidad de 35 g por cubo de agua de diez litros. A mediados de julio, cuando el ajo aumenta activamente su volumen, la mezcla del suelo se aromatiza con superfosfato disuelto.
Los lechos de ajo se riegan con regularidad y abundancia, pero sin crear pantanos. Dos semanas antes de la excavación planificada del cultivo, el riego se detiene por completo. Para acelerar la maduración de las cebollas, se expone la parte superior, rastrillando el suelo 2-3 días antes de la cosecha. Si corta las flechas lanzadas por el ajo en junio, su cantidad finalmente aumentará significativamente.
Cosecha y almacenamiento
La preparación del ajo para cavar está determinada por su apariencia: el follaje se vuelve amarillo, se seca, cae hacia un lado, las escamas se vuelven más densas. No vale la pena retrasar el trabajo de recolección, ya que el ajo demasiado maduro tiende a desintegrarse en componentes separados.
Es recomendable cosechar el cultivo en clima seco, luego es más conveniente esparcir las verduras para que se sequen al aire libre. Bajo la lluvia, el ajo se coloca debajo de un dosel. Cuando las puntas están completamente secas, se cortan, dejando unos centímetros en la base de los bulbos. Asegúrate de acortar las raíces.
Para el almacenamiento a largo plazo de la variedad Dobrynya, necesitará una habitación con ventilación que funcione y un buen secado. El rango de temperatura óptimo es de 0 a +4 ° С. El ajo se envasa en mallas o en cajas pequeñas.
Métodos de propagación del ajo.
Poco a poco, la variedad Dobrynya pierde sus características originales y requiere una actualización. Se recomienda rejuvenecer la plantación de ajo cada 3-4 años. Para ello, se utilizan bombillas de aire, que se forman sobre el ajo de invierno a principios de la primavera, cuando se encienden las flechas.
Las semillas de ellos se siembran inmediatamente y al final de la temporada de crecimiento dan un diente. Al año siguiente, se convierten en bulbos completos.
Enfermedades y plagas, métodos de control y prevención.
El ajo Dobrynya rara vez es atacado por plagas y prácticamente no se enferma, si se siguen las técnicas básicas de cultivo. Pero en el proceso de crecimiento activo en verano, no se excluyen los casos de daño: fusarium, pudrición de la raíz. Los parásitos más peligrosos son los ácaros de las raíces, los nematodos, las moscas de la cebolla y las moscas flotantes.
La causa del marchitamiento por fusarium es la humedad excesiva, en el contexto de un clima constantemente cálido. Puede comprender que el ajo se está marchitando por el follaje amarillento y marchito. Las cabezas afectadas se aflojan, se vuelven viscosas y se quitan fácilmente del suelo.
La pudrición ocurre durante el almacenamiento de ajo. Los dientes se ablandan, se cubren de pequeñas úlceras y se pudren parcialmente.
Dado que se come ajo, el tratamiento con fungicidas e insecticidas es inaceptable. La única forma de combatir enfermedades y plagas es plantar material saludable, cuidado adecuado, adherencia a los principios de rotación de cultivos. Las plantas enfermas se desentierran y se desechan. Después de eso, el sitio no se puede plantar con ajo durante los próximos 4 años.
Conclusión
El ajo Dobrynya se considera el mejor entre las variedades de invierno, debido a una amplia gama de ventajas.En primer lugar, la variedad es valorada por su facilidad de cultivo y resistencia a enfermedades, por lo que es apta para que los jardineros novatos ganen experiencia.
Testimonios
El ajo Dobrynya es popular, como lo demuestran múltiples críticas positivas. Sin embargo, no todos están encantados con él, por lo que vale la pena familiarizarse con la variedad desde dos lados.
