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Los pimientos dulces o morrones son uno de los cultivos de hortalizas más extendidos en Rusia. Se cultiva en terrenos abiertos y desprotegidos en las regiones del sur y el carril central, y en invernaderos, casi en todas partes. A pesar de que la planta es extremadamente termófila, lo cual no es de extrañar, porque su tierra natal son los trópicos de América Central y América Latina, el nivel moderno de tecnología agrícola y un trabajo de selección de alta calidad permiten obtener rendimientos dignos de una sabrosa y rica variedad. vegetal sano en condiciones domésticas.
Descripción y beneficios del pimiento dulce.
El cultivo en cuestión es una planta anual, con hojas individuales o grupales en forma de roseta, generalmente de varios tonos de verde. Las flores de pimiento dulce son grandes, los frutos son bayas falsas huecas de varios colores brillantes (desde rojo y amarillo hasta marrón y verde). Una característica del pimiento dulce es que tiene muchos nombres alternativos, la mayoría de los cuales se utilizan activamente en la vida cotidiana: pimiento, pimentón, pimiento vegetal, rojo o Pimiento verde.
La principal ventaja del pimiento morrón es su excelente sabor. La mayoría de las variedades de verduras son universales, es decir, se pueden usar en varias formas: ensaladas, después del tratamiento térmico, para enlatar. Probablemente, no hay gente en Rusia que al menos una vez no probaría los clásicos pimientos rellenos o el extremadamente popular lecho.
Pero al comer pimienta, una persona rara vez piensa en sus muchas y extremadamente útiles propiedades. Basta con enumerar algunos de ellos:
- una gran cantidad de vitaminas... En términos del contenido de vitamina C extremadamente útil, los pimientos son los mejores entre todas las verduras, y entre las plantas, solo las grosellas negras y los escaramujos se diferencian en gran medida. Además, el pimiento es un proveedor de una vitamina P muy rara, que tiene un efecto beneficioso sobre el trabajo del sistema cardiovascular humano. Según numerosos estudios, con el uso constante de pimiento, el riesgo de accidente cerebrovascular se reduce casi a la mitad: en 46 % Además de estos, la verdura sana también contiene vitamina B;
- alto contenido de nutrientes... Potasio, magnesio, hierro, yodo: todos ingresan al cuerpo humano en las cantidades requeridas con el consumo regular de pimiento dulce. La capsoicina rara merece una mención especial. Esta sustancia tiene un efecto beneficioso sobre el apetito, iniciando y activando procesos de digestión. Su contenido es especialmente alto en pimienta negra y Chile, pero también en los dulces basta con consumir como aperitivo al comienzo del almuerzo o la cena;
- prevención y tratamiento de enfermedades... Este punto es en gran parte una continuación de los dos anteriores. La presencia de una gran cantidad de nutrientes y vitaminas permite que la pimienta se utilice como una variedad de dietas saludables. Por ejemplo, ayuda en el tratamiento de una amplia variedad de formas de neuralgia. Además, estudios realizados en los últimos años muestran que el consumo constante de pimientos dulces reduce significativamente el riesgo de la posible aparición de diversos cánceres.
La lista bastante grande dada de propiedades útiles de la pimienta nos permite decir con confianza que la satisfacción de sus excelentes propiedades gustativas está lejos de todo lo que puede y le da a una persona.
Características del cultivo de pimiento dulce.
El pimiento morrón es un cultivo bastante termófilo con un largo período de maduración. Sobre la base de estas características, el cultivo, por regla general, se lleva a cabo en varias etapas.
Cultivo de plántulas
Las semillas utilizadas para plantar plántulas las puede comprar o recolectar usted mismo. Hay que tener en cuenta que los híbridos marcados con F1 no son aptos para la auto-cosecha de semillas, ya que no traspasan sus propiedades a la siguiente generación.
La siembra de semillas se realiza en condiciones domésticas en el cruce del invierno y la primavera.
Es mejor plantar las semillas en vasos especiales separados.
Cuidado para las plántulas de pimiento prácticamente no difiere del cuidado de cultivos de hortalizas similares: riego regular, alimentación, se deja endurecer, cuyos beneficios no tienen un consenso entre los expertos. El tamaño óptimo de la plántula es de 20-25 cm.
Plantar en invernadero o campo abierto.
La siembra en invernaderos en el centro de Rusia se produce a principios de mayo. Cabe señalar que no se realiza la recolección de plántulas.
Las plántulas de pimiento dulce se plantan en un terreno abierto sin protección a principios de junio. Los mejores precursores son las cebollas, los tomates, los pepinos, las patatas o las berenjenas. Para un crecimiento y maduración más rápidos de los pimientos dulces, se eligen lugares sin viento en el jardín.
Antes de que las plántulas echen raíces, debe cubrirse con papel de aluminio. Al plantar diferentes variedades, deben estar lo más alejadas posible para preservar sus características y diferencias.
Cuidado del pimiento dulce
Los métodos agrotécnicos para cuidar los pimientos morrones son bastante tradicionales. La planta requiere un riego regular y bastante abundante, que debería intensificarse aún más durante la maduración del fruto.
El suelo debe estar suelto, la alimentación se realiza 2 veces por temporada, durante la floración de la verdura y durante la fructificación.
Los pimientos dulces son bastante susceptibles a enfermedades y plagas, por lo que es recomendable realizar fumigaciones preventivas.
El cumplimiento de las técnicas simples descritas le permitirá obtener una cosecha decente de una verdura sana y sabrosa.
Las mejores variedades e híbridos de pimiento.
Las tiendas especializadas ofrecen a los jardineros una gran selección de una amplia variedad de variedades e híbridos de pimientos dulces.
Favorito del albaricoque
Variedad búlgara pimienta albaricoque favorito diseñado principalmente para plantar en terreno desprotegido. Sin embargo, se usa a menudo en invernaderos, donde también muestra excelentes cualidades. El arbusto de la planta vegetal es bastante bajo, rara vez crece hasta 0,5 m La forma de los granos de pimienta es cónica. Su color cambia de verde claro (etapa de madurez técnica) a naranja e incluso albaricoque (etapa de madurez biológica), de ahí el nombre de la variedad.
Los pimientos de Apricot Favorite son bastante grandes, a menudo superan los 150 gramos. Además, el grosor de sus paredes es bastante común: 7 mm. El alto rendimiento de la variedad Apricot Favorite se logra por el hecho de que maduran hasta 20 frutos en cada arbusto al mismo tiempo. Además del rendimiento, la indudable ventaja de la variedad es su resistencia a muchas de las enfermedades más comunes.
Agapovsky
No hace mucho tiempo (en 1995), la variedad de pimiento dulce criada por criadores rusos es actualmente una de las más extendidas y populares. Las razones de esto radican en sus excelentes propiedades y características.
La variedad de pimiento le permite comenzar a cosechar en unos 100-110 días, es decir, es de maduración temprana. El arbusto de la planta tiene una forma compacta, no muy alta, en el tronco y las ramas hay una gran cantidad de hojas, de color verde oscuro brillante.Los granos de pimienta tienen forma de prisma, las nervaduras de la superficie son débiles. El tamaño de la fruta es bastante pequeño, rara vez supera la masa de 120 gramos. El grosor de la pared es bastante estándar: 6-7 mm.
Una característica distintiva de la variedad es su alto rendimiento. Con un cuidado adecuado y competente, puede alcanzar los 10 kg / m2. m. Pero el rendimiento de la variedad no se limita a. Además de esto, Agapovsky puede resistir con éxito muchas de las enfermedades más comunes en las condiciones domésticas, por ejemplo, la pudrición apical, el virus del mosaico del tabaco. Además, los expertos señalan las excelentes propiedades gustativas de la variedad, que son universales.
naranja
La variedad Orange, que es bastante común en el centro de Rusia, pertenece a la mitad de temporada. El arbusto de la planta vegetal es bajo, rara vez crece por encima de 0,45 metros. Los granos de pimienta tienen un color naranja brillante muy prominente, que a veces se vuelve rojo anaranjado. Su forma es redondeada-alargada, con una superficie lisa y sin nervaduras.
Variedad búlgara pimienta naranja en el contexto de numerosos parientes, se destaca a la vez por dos características:
- la presencia de muchas frutas pequeñas (hasta 40 g), lo que le da al arbusto de pimiento un aspecto original;
- característico sabor especialmente dulce y aroma persistente.
Según el método de consumo, la variedad de pimiento Naranja es universal, conservando su sabor original en ensaladas, y durante el tratamiento térmico, así como al enlatar o preparar lecho.
La variedad tiene propiedades que hacen que sea cada vez más fácil de cultivar en el carril central, incluso en terrenos abiertos y desprotegidos. No tiene pretensiones en cuanto a cuidados y condiciones de crecimiento, tiene la capacidad de resistir los efectos de las bajas temperaturas y es resistente a la mayoría de las plagas y enfermedades.
Milagro de California
Variedad ampliamente conocida y extendida Milagro de California debe sus extraordinarias características. Es de mitad de temporada, le permite obtener una cosecha en menos de 110-120 días. El arbusto de una planta vegetal es compacto, pero muy grande: su altura a menudo alcanza 1 metro o más. Ramas muy poderosas y resistentes se extienden desde el tallo, por lo que no se requiere liga para la planta.
Los granos de pimienta milagrosos de California son relativamente grandes, el peso de cada uno a veces alcanza los 130-150 gramos y, a menudo, supera esta cifra. La variedad se caracteriza por la estructura carnosa del interior del fruto y su densidad. El color de los granos de pimienta es rojo o rojo brillante, la forma es un cubo regular, la superficie de la fruta tiene una ligera nervadura.
La variedad de pimiento dulce es universal tanto en la forma de consumo (conserva un excelente sabor en ensaladas, durante el tratamiento térmico y enlatado) como en el método de cultivo (en invernadero y en campo abierto). Al mismo tiempo, el sabor del milagro de California se considera uno de los mejores.
Además de las ventajas ya enumeradas, la variedad de pimiento dulce es bastante resistente a las enfermedades, tiene un rendimiento alto y estable de año en año.
Híbrido de pimiento dulce Kakadu F1
Dulce híbrido cacatúa de pimiento F1 posee propiedades extremadamente originales que lo distinguen de la mayoría de sus congéneres. En cuanto a la velocidad de maduración, es a mitad de temporada. El híbrido tiene un arbusto raro extremadamente alto con una forma extendida y una gran cantidad de hojas. Su altura suele alcanzar el metro y medio.
Un híbrido de pimiento morrón se cría especialmente para el cultivo en invernaderos, cualquier tipo de pimiento que se adapte perfectamente a él, tanto en película, policarbonato como en vidrio. Los granos de pimienta, por regla general, tienen una forma ligeramente alargada de un cilindro alargado. Los frutos también son bastante grandes, a menudo superan los 30 cm de longitud, mientras que el grosor de la pared es bastante común: 6-8 mm. Como consecuencia de este tamaño, la masa de un grano de pimienta puede alcanzar los 0,5 kg.
El rendimiento de este híbrido a menudo supera los 3 kg de frutos de un arbusto. Tiene un sabor excelente y es versátil en su método de preparación.
Un punto culminante adicional del híbrido es la presencia de dos variedades a la vez. Además del rojo brillante ya descrito, y más común, que recuerda los colores del famoso loro, que dio el nombre al híbrido, hay uno más, con granos de pimienta amarillos. Su tamaño es algo inferior en tamaño, pero también bastante grande, con un peso de 0,3-0,4 kg y unos 15 cm de largo.La segunda variedad también tiene un sabor excelente.
Isabella F1 Sweet Pepper Hybrid
La principal característica distintiva del híbrido Isabella es un rendimiento bastante alto y un sabor excelente. La planta es de mitad de temporada, sus frutos alcanzan la madurez técnica en unos 120 días. El arbusto vegetal es alto, cerrado.
Cuando están maduros, los granos de pimienta alcanzan tamaños bastante grandes. A menudo, su peso llega a ser de 160 gramos o más. Además, los frutos tienen paredes relativamente gruesas: 8-10 mm. Su forma es el prisma correcto, el color de los granos de pimienta es de varios tonos de rojo brillante.
La fruta del híbrido Isabella es ideal para el consumo en fresco. Pero conservan sus propiedades gustativas tanto durante el enlatado como durante el tratamiento térmico, que es necesario para cocinar.
Isabella, con un cuidado competente y atento, es bastante capaz de traer 10 kg de fruta por metro cuadrado. m) Esto no requiere nada extraordinario, ya que el híbrido no tiene pretensiones para las condiciones de crecimiento, lo cual es una ventaja adicional.
Conclusión
La elección de una variedad particular o híbrido de pimiento depende solo de los deseos y preferencias del jardinero. Una gran oferta de una amplia variedad de semillas de pimiento dulce le permitirá cumplir cualquiera de sus requisitos y deseos sin ningún problema, y la elección correcta y el cumplimiento de los requisitos de la tecnología agrícola le permitirán obtener una cosecha decente de un producto extremadamente útil. y verdura muy sabrosa.
