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Los pimientos morrones son un ingrediente insustituible en ensaladas, salsas y otros platos. Esta verdura contiene varias vitaminas, por ejemplo, la dosis de vitamina C en los pimientos morrones es 10 veces mayor que en las cebollas. Además, hay vitamina A (caroteno), vitaminas B y PP. Gracias a su utilidad y excelente sabor, puede encontrar un lecho de pimiento en casi todas las cabañas de verano. Las primeras variedades de pimiento son especialmente amadas por los jardineros domésticos.
Por qué los pimientos maduros están más interesados en los agricultores, así como cómo elegir una variedad y cuáles son las diferencias entre los pimientos, todo en este artículo.
Términos de maduración del pimiento morrón
La pimienta se diferencia de otros cultivos de hortalizas por su largo período de maduración. El verano ruso puede no ser suficiente para que maduren los frutos. Después de todo, se considera que la temporada de crecimiento promedio de la pimienta es de 120 a 130 días.
Los criadores están trabajando para sacar las primeras variedades de pimientos que tendrán tiempo de crecer y dar una buena cosecha antes del primer clima frío. Hoy en día, se conocen muchas de estas variedades de maduración temprana, entre ellas las súper tempranas, que dan fruto dentro de los 80-90 días después de sembrar las semillas en el suelo.
Los pimientos maduros tempranos son variedades que dan frutos maduros entre 90 y 110 días después de la siembra de semillas. Esta temporada de crecimiento todavía no es suficiente para un ciclo completo, porque los pimientos aman el calor, lo que significa que no se pueden plantar en el suelo antes de mediados de mayo.
Para acelerar el proceso de maduración, los jardineros plantan estos vegetales en plántulas. Las plántulas de variedades de maduración temprana comienzan a prepararse a fines de febrero y principios de marzo.
Con este enfoque, puede obtener una cosecha de frutas maduras a mediados del verano. Y, si elige la variedad correctamente, las verduras frescas crecerán en el jardín hasta las heladas de otoño.
Que variedad de pimiento elegir
Para elegir las mejores variedades, debe decidir cuáles deberían ser. La ciencia de la cría no se detiene: hoy en día existen cientos de variedades e híbridos de pimientos morrones. Cada uno de ellos tiene sus propias fortalezas:
- producir;
- resistencia a enfermedades;
- resistencia a las bajas temperaturas y otras características climáticas;
- cualidades gustativas;
- espesor de la pared, es decir, "carnosidad" de la fruta;
- altura y ramificación del arbusto;
- requisitos para la composición del suelo;
- condiciones de cuidado.
Basándose en estos factores, elija las mejores variedades de pimiento para su sitio. Si necesita verduras para la venta, es mejor elegir algo de híbridos fructíferos. Las verduras para sus propias necesidades deben ser, en primer lugar, sabrosas y saludables: elija pimientos "carnosos" con buen sabor.
Para cultivar en invernaderos con calefacción, las variedades indeterminadas son una opción más adecuada. La altura de este tipo de arbustos es ilimitada, desde un metro. Será posible quitar varios kilogramos de vegetales de cada arbusto gigante. Pero en campo abierto es más conveniente plantar cultivos de tamaño insuficiente: no se dañarán con el viento y la lluvia, será más fácil de cosechar, no es necesario atar los arbustos.
La resistencia al frío de la variedad es importante para regiones con clima inestable y finales de verano. Pero la resistencia a enfermedades y virus es importante siempre y en todas partes.
Con base en las consideraciones anteriores, es necesario elegir las variedades de pimientos que mejor se adapten a las condiciones del sitio y las necesidades del propietario.
"Lumina"
Este pimiento de maduración temprana es uno de los primeros en aparecer en los estantes con verduras. Se diferencia no solo en términos de maduración, sino también en su sencillez. Se puede cultivar en cualquier suelo, la variedad no teme las condiciones climáticas adversas o la sequía.
El tamaño de las frutas es promedio: el peso alcanza los 110 gramos. La cáscara es de color verde blanquecino, a veces tiene un tinte rosado. La forma del fruto es cónica. El aroma es débil, la carne tiene un sabor dulce, pero aguado.
La variedad "Lumina" agrada con altos rendimientos. Los arbustos, aunque pequeños, tienen muchos ovarios. Los frutos maduran juntos. La planta rara vez está enferma.
La pared del feto tiene un grosor de unos 5 mm. Esta verdura es buena para rellenar y encurtir, pero su sabor puede no ser suficiente para ensaladas o lecho... Pero "Lumina" tolera perfectamente el transporte y el almacenamiento a largo plazo: las verduras conservan su presentación y toda la gama de vitaminas hasta por tres meses.
"Ivanhoe"
Otra variedad conocida de maduración temprana, cuyos frutos ya se pueden comer el día 113 después de plantar semillas para plántulas. En este punto, los pimientos son de color blanco o cremoso, pero su sabor aún no se expresa por completo. La madurez biológica de las verduras ocurre el día 130 después de la siembra: las frutas se vuelven anaranjadas o rojas, tienen un aroma fuerte y un sabor dulce.
El grosor de la pared de la fruta es de 6-7 mm, el tamaño es mediano. El peso de un pimiento puede alcanzar los 120 gramos, la forma se asemeja a un cono alargado. La fruta está dividida por particiones en cuatro cámaras, en su interior hay muchas semillas.
"Ivanhoe" se puede cultivar tanto en invernadero como en campo abierto. Esta variedad da altos rendimientos, alrededor de 8 kg por metro cuadrado. Pero una primavera y un verano fríos y prolongados sin lluvia pueden reducir significativamente la producción de pimientos.
Las plantas son cortas y compactas. Es conveniente cuidarlos, no es necesario atarlos y formar arbustos. El cultivo es resistente a algunas enfermedades y virus.
Las frutas se pueden utilizar para una variedad de propósitos: frescas o enlatadas.
"Lengua de Marinkin"
Esta variedad ofrece altos rendimientos constantes; incluso en condiciones de crecimiento desfavorables, se pueden extraer de cada arbusto entre 12 y 15 frutos.
Los arbustos tienen una altura media de hasta 70 cm, pero hay que amarrarlos, porque los frutos son suficientes. grande y pesado - puede romper ramas.
El peso de un pimiento "lengua de Marinkin" con el cuidado adecuado puede alcanzar los 230 gramos, el tamaño promedio es de 15-180 gramos. La fruta tiene la forma de un cono alargado, la verdura está ligeramente curvada. El color de la piel es rojo intenso o cereza intenso.
El grosor de la pared de los frutos de esta variedad es heterogéneo: en la parte superior es de 7-8 mm y en la parte inferior puede alcanzar los 13 mm. Las cualidades gustativas de los pimientos son muy altas: tienen un aroma brillante y un sabor "reconocible" muy rico. La verdura es ideal para preparar ensaladas, bocadillos y otros platos.
"Tritón"
La variedad se puede clasificar como súper temprana: los primeros frutos se comen ya en el día 100 después de la siembra en el suelo. Este pimiento es aún más modesto que el anterior "lengua Marinkin".
El rendimiento de la variedad es simplemente impresionante: se pueden extraer hasta 45 frutos maduros de cada arbusto. El peso de cada uno será de solo 130 gramos, la forma es cónica, ligeramente redondeada. El color de una verdura madura puede ser amarillo, rojo o naranja.
"Triton" se puede cultivar en un lecho de jardín incluso en la parte sur de Siberia, para las regiones más frías solo el método de invernadero es adecuado.
Una característica importante de este pimiento, que el jardinero debe conocer, es que el primer ovario debe retirarse del arbusto. Si no se hace esto, el crecimiento de la planta se detendrá, los frutos se volverán feos y pocos en número.
Atlant F1
Pimientos híbridos con maduración temprana: se pueden cosechar 110 días después de la siembra. La altura de cada arbusto alcanza los 110 cm, por lo que es mejor cultivar la variedad en un invernadero con o sin calefacción. Las ramas deben estar atadas, especialmente si el híbrido se planta en el jardín.
Las frutas se consideran muy grandes: su peso a menudo supera los 350-400 gramos. La forma del pimiento tiene forma de barril, ligeramente alargada. Las paredes son muy gruesas, la carne es "carnosa".
El híbrido "Atlant F1" se distingue por su alto sabor. Se puede utilizar tanto fresco como procesado.
"El encanto"
Los pimientos maduros tempranos de origen híbrido maduran a los 110 días después de la siembra de semillas para plántulas. Una característica distintiva de la variedad es su alto rendimiento. Si las plántulas se plantan de acuerdo con el esquema correcto (40x60 cm), las plantas tienen suficientes fertilizantes y humedad, desde un metro será posible recolectar hasta 12 kg de excelentes frutos.
Los arbustos del híbrido Ocharovanie son semi-extensos, su altura alcanza los 80 cm. La planta puede soportar bajas temperaturas y está protegida de la mayoría de enfermedades y virus. Las frutas crecen a un tamaño medio: el peso de una rara vez supera los 100 gramos. Las paredes de la pimienta son de grosor medio, aproximadamente 5 mm. Cuando están técnicamente maduros, las verduras se tiñen de verde o amarillo color, después de la maduración completa se vuelven rojas. La pulpa tiene un sabor excelente y un aroma pronunciado.
"Blanco como la nieve"
Otro alto rendimiento una variedad de pimientos morrones que permite recolectar hasta 7 kg de vegetales por cada metro cuadrado de terreno.
La altura de los arbustos es pequeña, solo 50 cm, pero hay muchos ovarios en ellos, que maduran muy rápidamente y al mismo tiempo. La mayoría de las veces, la variedad se cultiva en invernaderos bajos o pequeños invernaderos, pero "Blancanieves" es adecuada para plantar en campo abierto.
Los pimientos en sí son pequeños: su peso alcanza solo 100 gramos. La forma del fruto es cónica, estándar. Cada uno mide unos 12 cm de largo y tiene un diámetro máximo de 7 cm.
Al principio, los pimientos son de color blanco, después del inicio de la madurez biológica, se vuelven de color rojo brillante. La planta está protegida de enfermedades y plagas.
OTELO
Híbrido con maduración temprana: la temporada de crecimiento es de aproximadamente tres meses. La planta es semi-extendida, compacta, pero tiene una altura bastante grande: el arbusto alcanza los 80 cm. Se recomienda plantar el híbrido en invernaderos y plantas de pánico, que deben ser lo suficientemente altas y espaciosas. En las regiones del sur y centro de Rusia, el pimiento Othello también se puede plantar en áreas abiertas; en las noches frías, es mejor cubrir las plántulas con papel de aluminio o agrofibra.
Los pimientos no crecen mucho, pero tienen un color interesante: en la etapa de madurez técnica son púrpuras y, después del inicio de la maduración biológica, se vuelven marrones.
El híbrido se considera de alto rendimiento, pero para la cantidad máxima de frutas, las plantas necesitan un cuidado cuidadoso: riego oportuno, alimentación, aflojar el suelo. Con este cuidado, el rendimiento puede ser de unos 9 kg por metro cuadrado.
"Fuego"
Los frutos de este híbrido maduran un poco más tarde que los demás, pero la variedad tiene altos rendimientos. Los arbustos crecen hasta 130 cm de altura, por lo que es mejor plantarlos en un invernadero, donde las plantas estarán protegidas del viento y la precipitación.
Los arbustos deben estar atados, porque tienen muchos brotes laterales. Hay pocas hojas en las ramas, pero aquí hay suficientes ovarios.
Los pimientos son de paredes gruesas y se consideran "carnosos" y jugosos. El tamaño de una fruta es pequeño; la masa a menudo se encuentra en el rango de 130-150 gramos. En la etapa de madurez técnica, los pimientos se colorean de amarillo y, después de la maduración completa, se vuelven escarlata brillante, como una llama.
A los jardineros les encanta el híbrido Flame por su alto rendimiento (hasta 8 kg por metro), excelente sabor, buena calidad de conservación y facilidad de transporte. Los pimientos son excelentes para el cultivo comercial y son caros.
"Eneas"
Los pimientos de esta variedad son muy grandes y de paredes gruesas. Su espesor de pulpa alcanza los 9 mm. La forma de la fruta es un cono con lados redondeados. La variedad es especialmente apreciada por su alto contenido de vitamina C en frutas y excelentes características de sabor.
Los frutos son amarillos y tienen una excelente presentación. Los pimientos pueden transportarse a una distancia razonable y almacenarse hasta por dos meses.
"Príncipe de Siberia"
Pertenece a variedades de la selección siberiana: este pimiento está destinado al cultivo en los Urales o Siberia. En base a esto, podemos decir de inmediato que la pimienta es resistente a las bajas temperaturas y no le teme a la falta de calor y sol.
La variedad se cultiva tanto en invernaderos como en campo abierto, pero se creó específicamente para camas desprotegidas, por lo que puede plantarla de manera segura en el sitio.
La forma de la fruta es estándar: un cono. Su superficie es brillante y lisa. En la madurez técnica, los pimientos se colorean de amarillo y después del inicio de la maduración biológica se vuelven rojos. El peso medio de las verduras es de 100 a 150 gramos.
Les encanta la variedad Siberian Prince por su durabilidad y sencillez, así como por su excelente sabor y fuerte aroma.
Que variedad es mejor
Los pimientos dulces tienen cientos de variedades e híbridos, y es muy fácil perderse en esta variedad. ¿Cómo encontrar "su" variedad de pimiento morrón? Esto solo se puede hacer de manera experimental: cada temporada, plante varias variedades de las enumeradas en este artículo.
Todas las personas tienen gustos diferentes, por lo que las características de sabor del mejor pimiento son estrictamente individuales. Comprar semillas tempranas de pimiento dulce, es necesario consultar sobre el rendimiento de la variedad, su resistencia, resistencia al frío, compacidad. Para proporcionar a su familia verduras frescas durante toda la temporada cálida, puede plantar varias variedades con diferentes temporadas de cultivo.
