Al elegir variedades de ensalada que puedan crecer no solo en el sur, sino también en las regiones del norte, debe prestar atención a la variedad de pimiento Bull Heart que ofrece la empresa agrícola siberiana Uralsky Dachnik.
Descripción
"Bull's Heart" es una variedad de maduración temprana que permite su cultivo al aire libre en la región de Siberia. La altura del arbusto es de 50 cm.
Por alguna razón, a los criadores les gusta llamar a las variedades de diversas culturas "corazón de toro". Pimiento dulce "Corazón de Toro", variedad de tomate "Corazón de Toro", cerezas "Corazón de toro". Además, si los dos primeros realmente parecen un corazón (anatómico, no estilizado), entonces la cereza dulce no tiene nada en común con este órgano, excepto por su gran tamaño.
El grosor de las paredes de esta variedad alcanza 1 cm, y el peso es de hasta 200 g Frutos maduros de color rojo intenso.
Dado que la variedad es fructífera y la fruta es bastante pesada, los arbustos pueden necesitar una liga. Es mejor pegar el soporte para atar junto a la planta al mismo tiempo que se plantan las plántulas, para no volver a perturbar los tallos quebradizos y las raíces del pimiento.
El rendimiento de la pimienta se puede aumentar si los frutos se eliminan inmaduros en la etapa de la denominada madurez técnica.
En este caso, los frutos deben ponerse a madurar. A veces puede encontrar el término "maduración". Esto es lo mismo.
Cómo poner a madurar correctamente
Cabe señalar que, como en la foto, la pimienta no madurará.
Cuando madura al aire libre, los frutos comienzan a marchitarse.
Por cada fila de frutas verdes, se debe colocar una verdura madura. En lugar de pimiento, puedes poner un tomate maduro (existe el riesgo de que empiece a pudrirse) o una manzana madura. Después del llenado, la caja se cierra.
La conclusión es que la fruta madura libera etileno, que estimula la madurez de los pimientos verdes.
En este caso, el periódico retrasará la propagación del etileno y los frutos no madurarán. Debido a la volatilización del etileno, el cajón no debe mantenerse abierto.
Para madurar, los pimientos deben tener colas largas. En el proceso, la fruta seguirá extrayendo nutrientes de los esquejes restantes. Es necesario revisar el marcador cada 2-3 días. Si el papel está húmedo, cámbielo. En lugar de periódicos, puedes usar servilletas de papel.
La caja también se puede reemplazar con una bolsa de plástico forrada con papel.
Mientras que el primer lote de pimientos madura en una caja, la segunda parte de la fruta tiene tiempo de formarse y llenarse en el arbusto, aumentando así el rendimiento.
El pimiento corazón bovino es una variedad universal, apta para ensaladas, conservas, elaboración culinaria y congelación. Para una ensalada, el pimiento más delicioso es el que acaba de ser recogido del jardín, donde ha madurado en el arbusto. Para la conservación durante el invierno, es adecuado madurar en una caja.
Las ventajas de esta variedad también incluyen una buena calidad de conservación. Cuando se almacenan en un refrigerador o subcampo con una temperatura del aire de 0-2 ° C, los pimientos pueden permanecer un mes más que los tomates o las berenjenas.
Las cosechas grandes se pueden almacenar en cajas con arena de río calcinada. Se coloca papel de envolver o periódico en el fondo de la caja y se colocan las vainas, rociadas con arena. No es necesario lavar antes de la colocación, solo para eliminar la contaminación de la superficie.
Jardineros ingeniosos, que carecen de espacio para almacenar una gran cosecha de pimiento, han encontrado una forma muy interesante de reducir el volumen que ocupa la fruta.
Pirámide congelada
Cortar el corazón de los frutos grandes maduros. No tiramos el núcleo, nos vendrá bien.Sumerja cada vaina, una a la vez, en agua hirviendo durante 30 segundos.
Después de enfriar, ponemos los pimientos uno en uno, formando así una pirámide. No es necesario ser celoso para empujar las vainas entre sí. Los pimientos cocidos son lo suficientemente suaves y se pegan fácilmente entre sí.
Ponemos la pirámide terminada en una bolsa de plástico, llenamos los vacíos restantes con un núcleo. Tal pirámide ocupa poco espacio en el congelador, lo que le permite ahorrar incluso una gran cosecha. En invierno, los pimientos descongelados serán indistinguibles de los frescos.
Testimonios
Más a menudo tocan frutas frescas en una ensalada, ya que con "Bull's Heart" es difícil abstenerse de comer fruta fresca de inmediato.
