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El cultivo de berenjenas se está generalizando en Rusia. Esto no es de extrañar en absoluto, ya que esta verdura tiene excelentes características de sabor y se puede utilizar en la preparación de muchos platos diferentes. La berenjena procesada no es menos popular; en particular, el famoso caviar es especialmente apreciado. Además de un excelente sabor, la verdura también es muy útil debido al contenido de muchas vitaminas y minerales. La combinación de las propiedades y cualidades enumeradas de la planta ha llevado al hecho de que cada año se vuelve más popular entre los jardineros domésticos.
Características del cultivo de berenjena.
El cultivo de berenjena tiene sus propias características agrotécnicas, ya que la planta no se adapta bien a las condiciones climáticas rusas. Por lo tanto, para obtener una cosecha decente de una verdura, es necesario hacer un esfuerzo suficiente y dedicar mucho tiempo. Al cultivar una verdura, debe prestar especial atención a los siguientes puntos:
- Las berenjenas son las plantas más termófilas de nuestros jardines. Crecen solo a una temperatura de +20 grados, a una temperatura más baja, el crecimiento de las plantas se ralentiza o incluso se detiene por completo;
- La planta no tolera muy mal los efectos de las temperaturas negativas, lo que lleva al hecho de que la berenjena en la mayoría de los casos muere por congelación si no se toman medidas para proteger aún más la planta;
- Las berenjenas también son bastante exigentes para regar. Debe llevarse a cabo con regularidad, especialmente en los días calurosos, es necesario abordar este tema con cuidado. Además, para mantener el nivel requerido de humedad del suelo, la noche se considera el momento óptimo para regar las berenjenas. Luego, el agua entra casi por completo en el suelo y no se evapora. Un nivel insuficiente de riego de la verdura conduce a la caída de flores y ovarios, así como a la deformación de los frutos de la planta ya aparecidos;
- La berenjena muestra los rendimientos más altos cuando se cultiva en áreas bien iluminadas del jardín o huerto. Al mismo tiempo, la planta tolera el viento y las corrientes de aire extremadamente mal, por lo tanto, cuando se cultiva una verdura en campo abierto, en la mayoría de los casos, se utilizan dispositivos de protección en forma de arcos, sobre los cuales se fija algún material de cobertura. La mayoría de las veces, se usa una película ordinaria;
- Tierra fértil de estructura ligera. El cultivo exitoso de berenjenas al aire libre requiere un alto nivel constante de humedad del suelo. Además del riego regular de la planta, que se mencionó anteriormente, también es necesario realizar un acolchado, lo que garantiza una humedad uniforme de la tierra. Esto generalmente se hace usando paja, aserrín o una capa gruesa de césped, o una mezcla de todo lo anterior.
El cultivo de berenjenas, que se lleva a cabo en campo abierto, tiene más éxito si los predecesores de la verdura fueron:
- Pepino;
- Repollo;
- Legumbres;
- Nabo;
- Inclinarse;
- Zanahoria.
También hay una lista bien conocida de plantas, después de la cual no se recomienda plantar berenjenas:
- Papas;
- Tomates;
- Pimienta;
- Berenjena.
Lo mejor es plantar berenjenas en esa parte del sitio donde no hay corrientes de aire, suelo soleado y fértil. Los suelos franco y franco arenoso se consideran ideales. Si su jardín tiene suelos arcillosos, mejore su composición introduciendo turba o arena de río. Agregue tierra de turba y césped a suelos arenosos y tierra de césped a suelos de turba.En el otoño, excave el lecho futuro para cultivar berenjenas con estiércol, seleccione malas hierbas... En la primavera, agregue estiércol podrido.
En Rusia central, las berenjenas se cultivan solo a través de plántulas... Elija semillas de hortalizas para la siembra temprana. Las berenjenas tienen una larga temporada de crecimiento. Al elegir variedades tardías de verduras y, si el clima no funciona, es muy posible no esperar a la cosecha. Es mejor plantar variedades que sean apropiadas para su clima.
Preparación de semillas
Antes de plantar semillas de berenjena para plántulas, es necesaria una preparación preliminar. Si compró sus variedades granuladas o recubiertas, entonces no se requiere una preparación previa a la siembra para ellos. En otros casos, las semillas de la planta se desinfectan de forma tradicional. Para hacer esto, se sumergen en una solución débil de permanganato de potasio y se dejan en ella durante unos 20 minutos. Luego se germinan las semillas. Al realizar este procedimiento, la mayoría de los expertos recomiendan no usar gasas, ya que las plántulas de hortalizas se enredan y pueden desprenderse. Es mucho más eficiente y confiable usar almohadillas de algodón o telas sin tejer. El suelo para plantar plántulas de berenjena generalmente se prepara de una manera bastante simple: se mezclan tierra de césped, arena y turba. A menudo, se toman tierras de jardín ordinarias, a las que se agregan tierras compradas de alta calidad. También se puede utilizar para plantar berenjenas para plántulas tierra comprada preparada destinada a las plántulas. Se recomienda agregar ceniza de madera siempre que sea posible. El siguiente paso es preparar los contenedores necesarios para las plántulas de hortalizas. Se cree que las berenjenas, especialmente las plantas jóvenes, no toleran que se recojan bien, se congelan en crecimiento, por lo tanto, use tabletas de turba, tazas de turba o cualquier otro recipiente separado para las plántulas. O prepare un recipiente con materiales de desecho: corte botellas o bolsas de plástico para los jugos y la leche.
Plantando semillas
Llene los recipientes preparados para plantas de semillero con mezcla de tierra, humedezca, haga pequeñas depresiones, coloque 2 semillas allí, espolvoree con tierra. Después de eso, es necesario apretar los recipientes con papel de aluminio o cubrir con vidrio. A una temperatura de +25 grados, que es óptima para el rápido desarrollo de las berenjenas, las semillas de una verdura necesitarán de 10 a 15 días para liberar los brotes. Antes de que aparezcan los brotes, no se requiere riego, es suficiente humedecer previamente el suelo antes de sembrar. La humedad excesiva del suelo puede provocar la pudrición de las semillas. Para la aparición exitosa de brotes, lo más importante es mantener la temperatura requerida, mientras que en esta etapa no se requiere iluminación uniforme.
Cuidado de las plántulas de berenjena
Después de que aparezcan los primeros brotes de la planta, es necesario quitar la película. Además, la temperatura puede ser ligeramente más baja, su valor mínimo es de +16 grados. Una temperatura diurna más baja primero ralentizará y luego detendrá por completo el crecimiento de la planta. Riegue las plántulas de berenjena con regularidad, en ningún caso debe secarse el suelo. Esto afectará inmediatamente de forma negativa a los brotes vegetales emergentes. Los contenedores con plántulas de berenjena deben rotarse. De lo contrario, se estirará y, muy probablemente, será unilateral.
Es posible que deba transferir las plantas a un recipiente grande. Para hacer esto, riegue abundantemente las plántulas, retire la planta junto con el terrón de tierra, mientras trata de no dañar el sistema de raíces. Colocar en un recipiente grande, espolvorear con tierra. Tan pronto como se establece un clima cálido estable, es decir, las heladas se vuelven poco probables y la tierra se calienta a +20 grados, las berenjenas están listas para ser trasplantadas al suelo. El tiempo aproximado para trasplantar al suelo es a principios de junio.Las plantas deben tener de 10 a 20 cm de altura en este momento, tener aproximadamente 6-8 hojas y posiblemente brotes.
2 semanas antes de plantar las berenjenas en el suelo, comience a preparar las plántulas para las condiciones cambiantes. Realice el endurecimiento. Para hacer esto, debe llevar las plántulas de hortalizas a un balcón o logia, primero durante 1 a 2 horas. Luego, el tiempo debe aumentarse gradualmente y, en la etapa final de endurecimiento, los contenedores con plántulas de plantas deben dejarse en el balcón o logia durante todo el día y la noche. Si vive en una casa privada, las plántulas de berenjena se pueden dejar afuera. Esto aumenta su resistencia a los cambios de temperatura, los efectos negativos del viento y la resistencia de la planta a otros factores negativos.
Aterrizando en campo abierto
Antes de desembarcar plántulas de berenjena arrojar bien la tierra. Elija una cama para berenjena teniendo en cuenta los factores descritos anteriormente, los principales de los cuales se consideran con razón que estas plantas son termófilas y amantes de la luz, y no toleran muy bien las corrientes de aire. Excave el suelo, agregue estiércol podrido o humus, turba y, si es necesario, arena de río. Es incluso mejor si cuidó el lecho de berenjenas en el otoño, es decir, lo desenterró, trajo estiércol y quitó las malas hierbas.
Si su suelo es pobre, antes de plantar plántulas de berenjena, agregue cenizas de madera y fertilizantes obtenidos mezclando tres componentes: sulfato de potasio, urea y superfosfato. Cada sustancia se toma en la cantidad de 1 cucharada. cuchara por un cuadrado. m de suelo.
Antes de plantar plántulas de berenjena en campo abierto, primero debe hacer agujeros de acuerdo con el esquema 40x50 o 50x50. Derrame bien y revuelva la tierra dentro y alrededor del hoyo para hacer una especie de papilla de barro. Coloque una planta joven junto con un terrón de tierra. Se permite plantar 2 plantas a la vez en un hoyo. Espolvorear con tierra, compactar ligeramente el suelo y cubrir con mantillo, por ejemplo, con turba. El mantillo ayuda a mantener el nivel requerido de humedad en el suelo y a distribuirlo de manera más uniforme. Lo que es especialmente importante durante las dos primeras semanas.
La primera vez que necesita cubrir las plantas. Las temperaturas nocturnas no son lo suficientemente altas para el crecimiento completo de las berenjenas. A temperaturas inferiores a +16 grados, la verdura deja de crecer, las hojas se vuelven amarillas y la planta puede morir. Pegue los arcos en las camas y coloque el material de cobertura sobre ellos. A mediados de julio, ya no puedes tapar las berenjenas. Pero es aconsejable no quitar el material de cobertura en absoluto, ya que aún puede ser útil. Teniendo en cuenta las peculiaridades del clima doméstico, en verano también se producen fuertes descensos de temperatura, para lo cual estarás preparado y podrás proteger las plantas.
Cuidado de la berenjena
El cuidado regular de las berenjenas plantadas consiste en regar, aflojar el espacio entre filas, alimentar y formar un arbusto, eliminar oportunamente las malezas. Riegue la planta con agua tibia por la mañana o por la noche en la raíz, teniendo cuidado de no dejar que el agua entre en contacto con las hojas. Durante el período de formación del fruto, el riego de las berenjenas debe ser especialmente abundante. Durante todo el período de cultivo de la verdura, el nivel de humedad del suelo debe mantenerse lo suficientemente alto. Este es uno de los factores más importantes para garantizar una cosecha de hortalizas decente. Aflojar el suelo también permite que el aire fluya hacia las raíces y reduce la evaporación de la humedad. Si cubrió el suelo alrededor de las plantas con mantillo, deberá aflojar el suelo menos veces. El acolchado del suelo se considera una de las técnicas agrotécnicas necesarias para el cultivo de berenjenas.Además de garantizar el nivel requerido de humedad del suelo, la presencia de mantillo evita el crecimiento abundante de malezas.
Las berenjenas al aire libre no crecen tan alto como sus contrapartes de invernadero. Por lo tanto, no es necesario atar la planta. Pero al mismo tiempo, no te olvides de la formación de un arbusto de berenjena. En una planta con una altura de 30 a 40 cm, pellizque la parte superior, por lo que la planta comienza a ramificarse, crecer en ancho. Deje de 5 a 6 brotes laterales de la verdura, elija los más viables, retire el resto con unas tijeras de podar. Las berenjenas son extremadamente positivas con respecto a la alimentación frecuente, por lo tanto, riegue la planta con excrementos de aves o purines tradicionales cada 2 semanas. Los fertilizantes minerales se preparan de la siguiente manera: mezcle nitrato de amonio (10 g), sulfato de potasio (5 g) y sulfato de potasio (10 g), distribuir sobre 1 m2. m de suelo, pozo de agua. La mayoría de los jardineros consideran que la alternancia de fertilizantes minerales y materia orgánica es el modo óptimo para alimentar las berenjenas. Para conocer los secretos del crecimiento, vea el video:
Cosecha de berenjena
Aproximadamente cuatro semanas después de la floración, la planta madura sus frutos. Al mismo tiempo, se vuelven brillantes. Como regla general, las verduras se consumen en la etapa de madurez técnica. Durante el período de madurez biológica, las berenjenas ya no son aptas para la alimentación. Esto se debe al hecho de que se vuelven fibrosos y pierden su sabor agradable y refinado.
Al cosechar, las berenjenas deben cortarse con cuidado y cuidado con tijeras de podar para no dañar la planta. Coma las frutas de la verdura de inmediato, no las almacene durante mucho tiempo. Si esto no es posible, la mejor manera de almacenar la verdura es colocarla en el refrigerador. Las azafatas preparan un delicioso caviar de berenjenas, encurtidos, frituras. Puede cortar el fruto de la planta en trozos y congelarlo para el invierno. "Vegetal de la longevidad" es el nombre de la berenjena en Oriente. Esto no es en absoluto accidental, ya que no solo es sabroso, sino también muy saludable. Al mismo tiempo, los frutos de la planta tienen el efecto más beneficioso sobre los ancianos. Una ventaja adicional importante de la berenjena es que no tiene contraindicaciones para su consumo.
Conclusión
Para el cultivo exitoso de berenjena en condiciones climáticas domésticas difíciles, es necesario observar cuidadosamente las técnicas y reglas agrotécnicas básicas, elaboradas teniendo en cuenta las peculiaridades de una planta caprichosa. Cuando se llevan a cabo, lo que requerirá un esfuerzo y tiempo considerables, el jardinero puede obtener una cosecha decente de una verdura sabrosa y saludable.
