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Lo más delicioso y saludable del calabacín es la pulpa. No es de extrañar que cualquier ama de casa quiera más pulpa en la fruta y menos cáscara y semillas. Por lo tanto, a menudo surge la pregunta: "¿Qué variedades debería elegir para obtener calabacines sin semillas?" Para encontrar tales frutas y conocer sus características, es, en principio, necesario tratar con un vegetal como una médula de vegetales.
¿Hay calabacines sin semillas en la naturaleza?
Cada planta contiene material de semilla, porque, gracias a esto, los cultivos pueden reproducirse. Por lo tanto, los amantes de la pulpa sin semillas tendrán que estar un poco molestos: en la naturaleza no hay variedades de calabacín sin semillas. Absolutamente todos los calabacines contienen semillas, solo que hay una diferencia en su tamaño, cantidad y tiempo de maduración.
Una subespecie de calabacín llamada calabacín satisface más los requisitos de los oponentes de las semillas. Las semillas son extremadamente raras en la pulpa del calabacín.además, hay muy pocos y son de tamaño reducido. Sin embargo, un calabacín demasiado grande está tan lleno de semillas como cualquier otro calabacín. Por lo tanto, es necesario arrancar los frutos cuando son jóvenes, cuando su longitud no supera los 20 cm.
Entonces, en la naturaleza, no existen tipos especiales de calabacín sin semillas. Puede obtener tales verduras si arranca las frutas de los arbustos temprano, sin esperar a que maduren por completo.
Variedad o híbrido
Cada propietario tiene sus propios requisitos para las cualidades del calabacín, por lo que todos tienen sus propias variedades favoritas de esta verdura.
La división principal se lleva a cabo según las características de la cría: variedades o híbridos. Ambos tipos de calabaza tienen sus propias fortalezas y debilidades. Muchos jardineros eligen híbridos extranjeros, destacando sus características como:
- Producir De hecho, debido a la temporada de crecimiento más larga y a los ovarios abultados, se pueden cosechar frutos más maduros de un arbusto de calabacín híbrido.
- Cualidades estéticas - casi todos los híbridos tienen una apariencia interesante. Entre ellos hay frutas de color verde brillante, rayado y amarillo, que pueden tener una forma inusual y tamaños no estándar. Las personas se sienten atraídas por la belleza, razón por la cual los calabacines híbridos son populares, se venden mejor y compran con más frecuencia.
- Persistencia - los híbridos son más resistentes a diversas enfermedades que el calabacín varietal. Además, se aclimatan artificialmente a determinadas condiciones meteorológicas. Al comprar semillas, debe dar preferencia a aquellas variedades e híbridos que sean adecuados para el cultivo en una región en particular. Entonces, hay cultivos del sur, calabacín para un clima templado, híbridos para las regiones frías del norte con veranos cortos y frescos.
- Características gustativas los híbridos son ligeramente más bajos que el calabacín varietal. Los híbridos tienen un sabor menos aromático, pero tienen una piel más fina y prácticamente no tienen semillas en su interior.
- Cualidades de los productos básicos - a pesar de la piel más fina, los híbridos toleran mejor el transporte y conservan su presentación durante mucho tiempo.
Todo esto habla a favor de los híbridos.Pero el calabacín varietal también tiene sus propios méritos. En primer lugar, es un sabor más rico y brillante. Los calabacines varietales no pierden su sabor incluso después del tratamiento térmico y el enlatado. Por lo tanto, para hacer los preparativos para el invierno, es mejor comprar semillas de variedades.
Otra ventaja del calabacín varietal es la resistencia a las bajas temperaturas. Si los híbridos mueren con la más mínima helada, algunas variedades pueden soportar bajas temperaturas sin dejar caer flores y ovarios.
Cómo elegir semillas para plantar.
Al elegir una variedad de calabacín, no debe prestar demasiada atención al momento de su maduración. El calabacín pertenece a cultivos de maduración temprana, los primeros frutos aparecen en la planta ya 45-48 días después de plantar las semillas. La diferencia en las tasas de maduración entre las variedades tempranas y medias puede ser de unos pocos días.... Al mismo tiempo, se puede ajustar en función de las condiciones (temperatura, sol, riego, etc.).
El método de plantar semillas merece más atención. Existen muchas variedades e híbridos que producen altos rendimientos de calabaza. Pero para obtener la máxima cantidad de frutas, es necesario mantener una temperatura y un nivel de humedad constantes, es decir, la planta está destinada a plantar en un invernadero.
Aún así, la mayoría de las variedades de calabacín dan buenos frutos en campo abierto, especialmente en las regiones del sur con veranos largos y calurosos.
Las semillas de calabacín se pueden cosechar solas de una cosecha anterior. Para ello, no se arrancan varios frutos, sino que se dejan en los arbustos hasta que estén completamente secos. Cuando la planta se seca, se arranca el calabacín y se deja madurar en un lugar oscuro y fresco durante 10-15 días.
Luego se corta el calabacín y se les quitan las semillas, que deben lavarse y secarse. Dicho material de semilla es bastante adecuado para plantar, pero esta regla se aplica solo al calabacín varietal. No funcionará cultivar una planta a partir de semillas híbridas. Para plantar una nueva variedad o híbrido, se deben comprar semillas. Dicho material de semilla se somete a un procesamiento especial y no requiere ninguna preparación antes de la siembra.
"Gribovskie 37"
Las variedades de calabacín "Gribovskie 37" son plantas de precocidad media. Después de plantar las semillas en el suelo, se necesitan aproximadamente 55 días hasta que los frutos estén completamente maduros. Este híbrido doméstico se puede plantar tanto con semillas como con plántulas. Para las plántulas, las semillas deben sembrarse a fines de abril, después de plantar las plántulas en el suelo, se cubren con papel de aluminio durante varios días.
Para plantar semillas en campo abierto, se requiere una temperatura constante, excluyendo la posibilidad de heladas.
Los frutos del híbrido son cilíndricos y de color verdoso, que se vuelve blanco a medida que madura la verdura. La masa de un calabacín maduro puede alcanzar los 1700 gramos, pero más a menudo fluctúa dentro de los 700 gramos.
Los frutos maduros tienen una cáscara gruesa y semillas grandes, su pulpa es blanca como la nieve y muy jugosa, con un sabor pronunciado.
Para obtener pulpa sin semillas, las verduras deben recolectarse 10 días después de la aparición del ovario. El delicado calabacín joven se considera un producto dietético muy saludable.
Se pueden preparar de cualquier manera, a partir de la variedad "Gribovskie 37" se obtiene un excelente caviar, que se puede conservar para el invierno.
La planta es resistente a muchas enfermedades, pero tiene "miedo" a los pulgones y al mildiú polvoriento, por lo que requiere un cuidado adecuado. Pero el calabacín tolera perfectamente el frío, por lo que es adecuado para cultivar en el norte del país. Los arbustos crecen compactos, tienen muchos ovarios. Una planta puede cosechar unos 8 kg de hortalizas.
Apolo F1
Este híbrido cosechará cualquier verano: no le teme al frío, no le daña la sombra, el calabacín es resistente a las enfermedades y la podredumbre.
Puede obtener los primeros frutos de una planta como Apollo F1 ya el día 38 después de plantar las semillas, porque el calabacín pertenece a la maduración temprana. Los arbustos crecen desparramados con muchas hojas. Durante toda la temporada, aparecen de 8 a 10 ovarios en una planta.
Los calabacines crecen grandes: hasta 40 cm de longitud, tienen una forma cilíndrica uniforme y un color verde con puntos blancos. El peso de una fruta madura alcanza los 1,5 kg, lo que convierte al híbrido en uno de los más productivos.
La cáscara de los calabacines es lo suficientemente espesa, lo que los vuelve regordetes, manteniendo la frescura y la belleza. La pulpa de la variedad Apollo F1 es bastante densa y de color blanco. Estos calabacines son excelentes para el tratamiento térmico y el enlatado, en particular, hacen un excelente caviar.
"Rodillo"
El representante del calabacín varietal doméstico agrada con la maduración temprana. Se puede esperar la aparición de los primeros frutos ya en el día 36 después de plantar las semillas. La planta tolera perfectamente las temperaturas extremas, es resistente a la mayoría de las enfermedades y es capaz de soportar incluso heladas leves. La variedad también se muestra bien en las regiones del sur y central, no le teme al sol ni a la sequía.
Los arbustos de calabaza "Rolik" son pequeños, tienen un poco de follaje y brotes. Las frutas maduran al mismo tiempo: 6-8 piezas por planta. El color de la cáscara es verde claro, la pulpa también es ligeramente verde.
El tamaño del calabacín es bastante grande: su peso alcanza los 0,9 kg y la forma es en forma de pera, con un gran diámetro.
Los calabacines "Rolik" están bien conservados, por lo que son adecuados para el transporte y el cultivo para la venta. Las cualidades gustativas son bastante altas, estos calabacines se pueden usar no solo enlatados o fritos, sino también para hacer ensaladas frescas y bocadillos con ellos.
La variedad Rolik es perfecta para aquellos que desean recolectar semillas de forma independiente para la próxima cosecha. La cámara de semillas en los frutos es grande y las semillas son grandes.
"Cebra"
Una de las variedades de calabacín con piel fina y pocas semillas. El calabacín de esta variedad se distingue por su apariencia: su corteza está pintada en un color verde claro, en el que se ven claramente rayas oscuras. La superficie de la fruta es lisa y brillante.
La forma de la calabaza es alargada y regular. La masa de una verdura alcanza los 800-900 gramos. "Zebra" tolera perfectamente el transporte y mantiene su presentación durante mucho tiempo. Este calabacín se puede almacenar para el invierno, las frutas frescas a veces se conservan incluso hasta marzo.
El calabacín tiene un sabor alto, la pulpa es tierna, sin hueso. La verdura se puede cocinar de cualquier manera, así como en lata.
Para obtener los altos rendimientos por los que la variedad es famosa, hay que trabajar duro. Esta planta es bastante caprichosa. Calabacín "Zebra" ama las áreas soleadas, con suelo bien fertilizado. Las semillas germinan bien, resistentes a las heladas. Los arbustos son compactos sin densos brotes laterales.
"Skvorushka"
Una de estas variedades con inflorescencias predominantemente femeninas es el calabacín Skvorushka. Es de maduración temprana, los primeros frutos maduran unos 50 días después de plantar las semillas.
La verdura pertenece a la subespecie de calabacín: tiene una cáscara verde delgada con numerosos puntos blancos. La superficie de la verdura es acanalada, brillante. Dentro del calabacín hay una pulpa tierna y muy jugosa, sin hueso. Los frutos son aptos para cualquier tipo de alimentación y enlatado.
A pesar de que la piel del calabacín es delgada, tolera perfectamente el transporte y conserva su presentación durante mucho tiempo.
La planta es tupida, compacta, sin pretensiones en términos de cuidado. Calabacín "Skvorushka" tolera perfectamente las heladas y el calor extremo, la sequía. Para evitar que los frutos crezcan en exceso, deben cosecharse con regularidad. En condiciones óptimas de crecimiento, se pueden obtener más de 7 kg de calabacín de un metro cuadrado de suelo.
"Zolotinka"
Una de las variedades inusuales - calabacín "Zolotinka", que tiene un color amarillo brillante no solo en la cáscara, sino también en la pulpa. Las primeras verduras aparecen lo suficientemente temprano, el día 55 después de la germinación. La variedad se puede cultivar tanto en invernadero como en campo abierto. El calabacín crecerá tanto en la parte central de Rusia como en el sur. Pero para las regiones del norte, es mejor elegir una variedad más adecuada o plantar semillas en un terreno cerrado.
El calabacín "Zolotinka" se cultiva tanto por semillas como por plántulas. Para el método de plántulas, las semillas se siembran a fines de abril.
La forma de la fruta es cilíndrica, la superficie tiene nervaduras. El tamaño del calabacín es pequeño: rara vez crecen más de 10 cm de longitud y su peso no supera los 600 gramos.
La pulpa del calabacín es de color amarillo brillante como la cáscara. Tiene un sabor alto, tiene una cierta densidad y contiene una gran cantidad de azúcar. Después del enlatado, la verdura conserva su color brillante, por lo que las amas de casa la utilizan a menudo.
Los arbustos de la planta son trepadores, resistentes a enfermedades y plagas.
"Tsukesha"
Una de las variedades más productivas. Para que la planta dé frutos durante mucho tiempo, es necesario arrancar frutos maduros a tiempo. Con este enfoque, puede recolectar hasta 12 kg de calabacín de un metro de tierra.
La variedad "Tsukesha" pertenece al calabacín, tiene una fina cáscara verde con puntos blancos y una carne blanca y jugosa. No hay semillas dentro de los frutos jóvenes, son sabrosos y aromáticos.
Los arbustos de esta variedad son compactos, bajos. Los frutos son ovalados, alargados, con leves nervaduras. La masa de un calabacín alcanza 1 kg. Las verduras toleran bien el transporte y son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo.
Recomendaciones de especialistas
Los cultivadores de hortalizas experimentados aconsejan a quienes gustan del calabacín sin semillas que elijan variedades como el calabacín. Y todavía para garantizar completamente que no habrá semillas dentro de la fruta, incluso el calabacín debe ser recogido del jardín a tiempo.
En principio, los frutos de cualquier variedades de calabacín no contienen semillas hasta una cierta etapa de maduración, por lo que solo necesitan ser arrancadas jóvenes, hasta que la longitud de la fruta alcance los 20 cm. El cultivo de variedades fructíferas será lo más efectivo. Es necesario elegir calabacín con fructificación a largo plazo, luego será posible comer vegetales jóvenes sin semillas y cocinar caviar de calabacín aromático maduro.
