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Lo que sea que los jardineros de nuestro país cultiven en sus parcelas. Entre las culturas familiares a nuestros ojos, uno puede encontrar huéspedes exóticos de países lejanos. Estos invitados incluyen pimiento rojo. Esta vaina mexicana es un pariente de la papa, el tomate y la berenjena. Está más relacionado con nuestro pimiento morrón. Se diferencia de él solo en un sabor picante y ardiente. Debido a los beneficios ocultos en él, el pimentón está ganando popularidad con confianza en nuestro país. Echemos un vistazo más de cerca a este invitado mexicano.
Los beneficios del pimiento rojo
El pimentón, al igual que otros miembros de la familia de las solanáceas, es muy rico en vitaminas y minerales. En su composición destacan:
- vitaminas C, E, K, B;
- planchar;
- potasio;
- calcio;
- azufre;
- aceites esenciales y otros.
El ingrediente más importante de su fruta picante es la capsaicina. Es esta sustancia la que le da a la guindilla, incluso incendio sabor. En consecuencia, cuanto más esté en el pimiento, más afilado será. Kansaicin puede fortalecer las defensas inmunológicas del cuerpo y combatir diversas infecciones. Pero su propiedad más importante es el efecto destructivo sobre las células cancerosas.
Debido a su composición, los chiles rojos ayudarán con:
- enfermedades cardiovasculares;
- problemas femeninos con el ciclo menstrual: es importante comenzar a agregar pimiento rojo a los alimentos antes del inicio del ciclo menstrual;
- sobrepeso;
- insomnio;
- depresión y otros trastornos en el cuerpo.
El uso de guindillas debe ser moderado. Si se consumen en exceso, harán más daño que bien.
Características de las variedades
Hay muchas variedades de chiles rojos picantes. Se diferencian entre sí en diferentes formas y severidad. Jardineros y jardineros experimentados de nuestro país destacan las siguientes variedades.
verano indio
Esta es una excelente variedad de chile picante que es adecuada tanto para el cultivo en el campo como en el alféizar. La variedad recibió su nombre por la maduración en septiembre de sus frutos ardientes. Desde el momento de la germinación, pasarán unos 100 días. Sus arbustos decorativos de hasta 40 cm de altura están cubiertos de pequeñas hojas de color verde oscuro. Los frutos de los pimientos picantes se encuentran solos o en pares en las axilas de las hojas. El arbusto se ve muy impresionante durante la fructificación, sembrado de pequeñas frutas y bayas redondeadas. El color de los pimientos de esta variedad cambia durante la maduración desde verde a rojo brillante. El peso de los pimientos maduros no superará los 25 gramos. Será posible recolectar hasta 1 kg de fruta de un arbusto.
Una característica distintiva de esta variedad de pimientos picantes es su tolerancia a la sombra. Crecerá y dará frutos con facilidad, incluso cuando la luz del día esté en el rango del 30 al 40%. Además, la variedad Indian Summer es resistente a varios virus de jardín.
Medusa
Esta variedad se distingue por su madurez temprana. Agudo medusa pimienta Madurará en solo 72 días desde la germinación. Su arbusto es lo suficientemente compacto y no superará los 32 cm de altura y los 22 cm de ancho.Por su tamaño, es perfecto para cultivar en maceta.
En cada arbusto de esta variedad se pueden formar de 30 a 50 pimientos picantes. Debido a la similitud del arbusto fructífero con la cabeza de Medusa la Gorgona, esta variedad recibió su nombre. En su forma pimientos largos y delgado. Su longitud será de unos 5,5 cm y su diámetro no superará los 1,5 cm. Hasta que estén completamente maduros, los pimientos de la variedad Medusa tienen tiempo para cambiar de color varias veces: de verde a amarillo y naranja. La fruta madura es de color rojo.
Las plantas de la variedad Medusa son extremadamente exigentes con la humedad del suelo. No soportan secarse, al igual que el aire seco. Para garantizar el nivel de humedad requerido, incluso se recomienda rociarlos.
Centelleo
Ogonyok es una de las variedades más populares para cultivar tanto en el alféizar de la ventana como en el sitio. Esta variedad perenne de mediados a principios de arbustos compactos es el resultado del cruce de pimientos picantes de Chile y Cayena. Los frutos ardientes de la variedad Ogonyok alcanzan su madurez técnica en 120 días y su madurez biológica en 140 días desde la aparición de los brotes.
Cada pimiento pesa unos 40 gramos y tiene una forma alargada y ligeramente curvada. El color verde de la fruta inmadura cambia a rojo brillante a medida que madura. Los pimientos maduros de la variedad Ogonyok son bastante picantes, con un característico aroma a pimienta.
El cultivar Ogonyok tiene buena inmunidad a la bacteriosis. Esta es una variedad muy termófila de pimiento picante, por lo que su rendimiento será mayor cuando se cultiva en invernaderos, alrededor de 4 kg por metro cuadrado.
Recomendaciones crecientes
Los pimientos son quizás los únicos miembros de la familia de las solanáceas que pueden crecer con éxito en casa.
Cuando se cultivan en casa, los pimientos picantes no requieren una composición de suelo especial. Para ello, puede utilizar tanto la tierra universal como la tierra preparada por usted mismo. Para hacer esto, debe tomar suelo frondoso, humus, arena y turba en una proporción de 2: 1: 1: 2. El suelo preparado o el sustrato universal deben desinfectarse antes de plantar semillas. Para esto, se usa agua hirviendo o una solución de permanganato de potasio.
Para plantar, debe usar una maceta de 2 litros. 1/3 está lleno de drenaje y 2/3 de tierra. La arcilla expandida o el carbón vegetal son adecuados como drenaje. Las semillas de pimiento picante remojadas se plantan en agujeros de hasta 1 cm de profundidad y se cubren con tierra. No se pueden plantar más de 3 semillas en una maceta. Después de plantar, la maceta con semillas de pimiento picante se cubre con plástico y se coloca en un lugar cálido y brillante. Cuando aparecen los primeros brotes, se debe quitar la película. El cuidado adicional incluye:
- Riego regular... Para esto, solo se usa agua tibia sedimentada. Riegue las plantas solo cuando sea necesario, cuando la capa superior del suelo esté seca. Los pimientos picantes no tolerarán la humedad estancada.
- El mejor vestido... Para el cultivo doméstico, puede utilizar fertilizantes minerales complejos. Se recomienda el aderezo durante la floración y el cuajado.
A pesar de que en casa los pimientos picantes pueden dar frutos bastante bien, muestran los mejores resultados cuando se cultivan en invernadero. Los residentes de las regiones del sur pueden cultivarlo incluso al aire libre.
Cultivar pimientos picantes en su jardín no es diferente de cultivar pimientos morrones. Al igual que su contraparte dulce, los pimientos picantes como los suelos franco arenosos y francos medios con un nivel de acidez neutra y son especialmente exigentes con la luz y el calor.
Las plántulas de pimientos rojos picantes comienzan a cocinarse de febrero a marzo. Si se compran las semillas, se pueden plantar sin remojar.Todavía se recomienda remojar las semillas de la última cosecha. Una solución nutritiva o cualquier estimulante del crecimiento es perfecto para esto. La profundidad de siembra de las semillas y la distancia entre ellas debe ser de aproximadamente 1 cm. La temperatura óptima para la aparición de las plántulas será de 25-27 grados.
Después de la aparición de brotes, es necesario eliminar los brotes débiles, dejando solo uno fuerte. La siembra de semillas en macetas de turba da buenos resultados.
Tan pronto como se formen 2-3 pares de hojas en las plantas jóvenes, deben trasplantarse a un lugar permanente. Cuando alcancen una altura de 20 cm, es necesario pellizcar la parte superior de las plantas. Si no se hace esto, crecerá hacia arriba y no formará brotes laterales. En total, la planta debe tener hasta 5 brotes fuertes. El resto, generalmente los inferiores, deben eliminarse.
El riego y la alimentación regulares 1-2 veces al mes es la clave para una rica cosecha de este cultivo.
El video le dará más información sobre el cultivo de pimientos rojos en un invernadero:
