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En la mayoría de los casos, el calabacín verde se entiende como calabacín, una variedad de calabacín criado en Italia y que apareció en Rusia hace relativamente poco tiempo, hace varias décadas. El calabacín tiene una serie de propiedades y características que le permitieron ganar rápidamente popularidad entre los jardineros y generalizarse en parcelas y jardines. A pesar de que el calabacín es, de hecho, también un calabacín, las características claramente expresadas lo convierten en una cultura separada. Esta afirmación, por supuesto, no se aplica a la ciencia rigurosa, pero es conveniente en la comunicación diaria y en la descripción de técnicas agrícolas y métodos de cultivo para una amplia gama de jardineros aficionados.
Descripción y propiedades
Todos los calabacines, incluidos los calabacines y las calabazas, se clasifican como una variedad arbustiva de calabaza común, que tiene frutos alargados característicos bastante grandes. La variedad más común en los últimos años se ha convertido en calabacín (o calabaza verde). En comparación con los convencionales, tienen varias características distintas.
Diferencias entre calabacín y calabacín ordinario
A pesar de muchas propiedades y rasgos comunes, el calabacín verde, también llamado calabacín, también tiene diferencias bastante serias con respecto al habitual:
- color. Los calabacines normales suelen ser de color blanco o verde claro. Los calabacines en la mayoría de los casos son de color verde oscuro u otros tonos de verde, además, a menudo tienen un patrón rayado o similar;
- sabor... Los calabacines verdes tienen un sabor más delicado, lo que permite comerlos crudos con un mínimo de tratamiento térmico;
- madurez temprana y productividad... El calabacín comienza a dar frutos mucho antes que el calabacín común, en junio. Además, debido a la fructificación constante, son mucho más productivas (24 veces), lo cual es una de las principales ventajas del cultivo;
- tamaño y piel de la fruta... Los calabacines rara vez alcanzan los 25 cm, además, a menudo simplemente no tienen tiempo para crecer, ya que temprano adquieren un sabor excelente, más pronunciado en frutas de 15 a 20 cm de tamaño.La cáscara del calabacín es delgada y delicada, lo que permite comer eso, que es prácticamente imposible en calabacines de piel gruesa y dura;
- requisitos de cuidado... Cultivar calabacín verde con éxito requiere un poco más de cuidado que el calabacín normal. Sin embargo, los calabacines necesitan más humedad y calor, dado que el calabacín es uno de los cultivos más sencillos, el calabacín también es bastante poco exigente en comparación con la gran mayoría de otras plantas de jardín.
Propiedades y beneficios del calabacín verde
Puede enumerar los minerales, vitaminas y otros componentes útiles contenidos en el calabacín durante mucho tiempo. Pero los beneficios específicos que aporta el vegetal para ciertos sistemas vitales del cuerpo humano parecen mucho más convincentes:
- digestión... La fibra contenida en el calabacín en grandes cantidades tiene un efecto extremadamente beneficioso sobre el funcionamiento del tracto gastrointestinal, lo que le permite resolver muchos problemas asociados con la digestión;
- adelgazar... El calabacín se incluye en la gran mayoría de las dietas destinadas a reducir el peso y los niveles de colesterol en sangre. Tal atención de los nutricionistas es causada por un complejo de propiedades del calabacín verde: contenido mínimo de calorías, falta de grasa en la composición y alto contenido de agua.En conjunto, ayuda a prevenir comer en exceso combinado con los máximos beneficios. El calabacín al vapor es especialmente útil en este sentido;
- cualidades inmunitarias, antiinflamatorias y anticancerígenas... Un alto grado de concentración de vitamina C, así como el contenido de ácido ascórbico, aumentan significativamente la inmunidad humana y su capacidad para resistir muchas enfermedades, en particular, asma, artritis, cáncer, diabetes: la lista continúa durante bastante tiempo. . Esta propiedad es especialmente importante en el período otoño-invierno, cuando la presión de las enfermedades infecciosas y virales es alta en el cuerpo. Ellos, al igual que el cáncer, son resistidos con éxito por la presencia de antioxidantes en el calabacín, que son extremadamente útiles para estos fines;
- ojos... La luteína y la zaxantina contenidas en el calabacín verde tienen un efecto extremadamente beneficioso sobre los órganos de la visión, siendo, además, un agente profiláctico contra las enfermedades oftálmicas relacionadas con la edad.
La mayoría de las propiedades útiles anteriores del calabacín no son conocidas por una amplia gama de jardineros aficionados que cultivan calabacines verdes, principalmente debido a su maravilloso sabor.
Pero el calabacín verde también puede causar algunos daños a la salud. Esto se aplica a personas con enfermedades renales y de la vesícula biliar. El uso de calabacín está contraindicado para ellos.
Las mejores variedades de calabacín verde.
Actualmente, a los jardineros nacionales se les ofrece una amplia selección de diversas variedades e híbridos de calabacín verde, tanto nacionales como extranjeros.
Aeronauta
Verde Aeronauta de calabacín tiene una estructura de arbusto compacto con una pequeña cantidad de pestañas. Predomina el tipo de floración femenina. La planta tiene un brote principal corto. El aeronauta se puede cultivar tanto en campo abierto como en invernadero, alcanzando un rendimiento de unos 7 kg / m2. m) Pertenece a las variedades de maduración temprana, los primeros frutos da en 45 días. La forma de la fruta es cilíndrica con una superficie lisa. La fruta es un calabacín de color verde oscuro, es posible un patrón, que es una serie de pequeños puntos de color verde claro. Las frutas pueden pesar hasta 1,3 kg. La pulpa de la fruta es de color amarillo blanquecino. La variedad es versátil y comestible en cualquier forma. Debido a la combinación de un rendimiento bastante alto, sin pretensiones y buen sabor, la variedad Aeronaut es una de las más extendidas y populares en Rusia.
Delicadeza
Variedad verde Delicadeza de calabacín pertenece al arbusto, con frutos de color verde oscuro. Es una variedad de media temporada de alto rendimiento, cuyos primeros frutos maduran en 55 días. La forma de las hojas es ligeramente ondulada, son de tamaño mediano. Los frutos de forma cilíndrica regular, bastante grandes, alcanzan una longitud de 30-35 cm con un peso habitual de 1,2-2 kg.
Las cualidades gustativas de la variedad Delikates, en primer lugar, se manifiestan durante el enlatado, aunque el calabacín también se puede utilizar en otros tipos.
De frutos largos
La variedad de calabacín de frutos largos es una variedad de maduración temprana que da los primeros frutos a los 45 días. Como la mayoría de los calabacines verdes, tiene una estructura compacta con hilos cortos, cuyo número es pequeño. Los frutos son de color verde o verde pálido, tienen forma de cilindro acanalado y son de tamaño relativamente pequeño, alcanzando un peso de 0,9 a 1,7 kg. La variedad de frutos largos es la más adecuada para el cultivo en campo abierto.
Tsukesha
Una de las variedades populares de calabacín Tsukesha, bastante fructífera (12 kg de frutos por arbusto), es adecuada para cultivar tanto en interiores con recubrimientos de películas como en campo abierto.
Tiene la capacidad, rara para el calabacín verde, de no perder el sabor y no volverse áspero incluso en el campo de crecimiento, lo que lo hace conveniente para el cultivo de jardineros que visitan sus parcelas solo los fines de semana. Se refiere a variedades de maduración temprana (fructificación - después de 45-50 días).El peso del feto, por regla general, no alcanza 1 kg. La variedad permite el almacenamiento a largo plazo, además, es universal, perfectamente apta para salazón, conservas y consumo en fresco.
Cebra
Variedad de calabacín Cebra es una de las variedades más famosas de calabacín verde por su color original. La planta tiene una estructura compacta, un brote principal corto y una pequeña cantidad de pestañas. Esta variedad de calabacín verde alcanza un rendimiento de 9 kg / m2. m. Zucchini Zebra son adecuados tanto para el cultivo en campo abierto como en las condiciones de los refugios de películas en invernaderos o invernaderos. La variedad pertenece a la maduración temprana, la primera cosecha madura en 38 días. Los frutos tienen una forma cilíndrica clásica, una superficie ligeramente acanalada y, lo más importante, distinguiéndose de una gran cantidad de otras variedades, la propiedad es un patrón característico, que es una alternancia de franjas de colores verde oscuro y verde claro. Los calabacines son de tamaño relativamente pequeño, rara vez superan los 0,5 kg de peso.
Además de una apariencia notable y extremadamente original, la variedad también tiene un alto grado de resistencia al frío y la capacidad de restaurar el crecimiento y la fructificación cuando se dan las condiciones favorables.
La gran popularidad de la variedad Zebra se debe no solo al color, sino también al alto rendimiento logrado con un cuidado sin pretensiones. Además, la variedad de calabacín verde Zebra tiene un sabor excelente, siendo versátil, perfecta para el consumo en cualquier forma.
señor
Una variedad de calabacín verde con un color original en forma de red verde claro. Se refiere a la maduración temprana, lo que le permite cosechar a los 35 días. Como la mayoría de los calabacines verdes, tiene una forma de arbusto compacto. Además del color original, la fruta también tiene una superficie acanalada y un tamaño relativamente pequeño - peso - 0.5-0.6 kg, la longitud generalmente no excede los 18 cm.Las frutas tienen una pulpa de crema blanca característica.
Kavili
El híbrido de calabacín verde Cavili pertenece a las variedades ultra tempranas y da fruto a los 35 días. Las frutas, por regla general, tienen una forma cilíndrica regular, de color blanco verdoso y de tamaño pequeño, que rara vez superan los 22-25 cm de longitud. El sabor más agradable lo adquieren los frutos que tienen un tamaño de 16-22 cm, en este momento se cosechan mejor. Tienen las propiedades de las plantas partenocárpicas, es decir, dan frutos con baja actividad de insectos en tiempo lluvioso y frío. Tienen un período de fructificación bastante largo (más de 2 meses). El híbrido de calabacín verde Cavili se puede cultivar tanto en exterior como en interior en invernaderos o invernaderos.
Kuand
Una de las variedades de calabacín de mayor rendimiento. Kuand criado para crecer en campo abierto y cerrado. Con la correcta aplicación de métodos agrotécnicos, su rendimiento puede alcanzar los 22,6 kg / m2. metro.
Kuand pertenece a las variedades de calabacín verde de mitad de temporada, con una maduración de 52 a 55 días. La variedad es universal y se puede utilizar en alimentos en cualquier forma: fresca, enlatada o después de un tratamiento térmico. Además de las ventajas enumeradas, tiene una susceptibilidad débil a las enfermedades del mildiú polvoroso y la podredumbre.
Conclusión
La variedad de frutos presentados de calabacín verde permite a cualquier jardinero elegir fácilmente la opción que mejor se adapte a sus requisitos y satisfaga las solicitudes existentes.
