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La calabaza de Hokkaido es una calabaza compacta y en porciones especialmente popular en Japón. En Francia, esta variedad se llama Potimaron. Su sabor se diferencia de la calabaza tradicional y se asemeja al sabor de la castaña tostada con un ligero toque de frutos secos. Una característica de la variedad Hokkaido es también la capacidad de comer la fruta junto con la cáscara, que se vuelve blanda cuando se cocina.
Descripción de la calabaza japonesa Hokkaido
El cultivar Hokkaido pertenece a la planta herbácea de la familia Pumpkin. Pertenece a la selección japonesa. En la foto de la calabaza de Hokkaido se puede ver que forma una planta poderosa, fuerte y trepadora con largas enredaderas. El cultivo en espaldera es adecuado para este cultivo. Forma tallos redondeados, que crecen de 6 a 8 m.
La variedad Hokkaido pertenece a las calabazas de frutos grandes, que se distinguen de las demás por el tallo redondeado. Florece con flores amarillas grandes, numerosas. Las hojas del cultivar Hokkaido son grandes, en forma de corazón. La variedad se distingue por su período de maduración temprana, aproximadamente 3 meses. Las calabazas de Hokkaido se pueden almacenar hasta por 10 meses conservando su sabor.
Una variedad de calabaza japonesa Hokkaido, cuyas semillas se pueden encontrar en Rusia, es el popular híbrido Ishiki Kuri Hokkaido f1. Esta calabaza se distingue por su color naranja brillante, frutos en forma de pera y altos rendimientos. El híbrido se recomienda como verdura para el consumo de otoño. Los frutos se pueden almacenar durante 6 meses. Durante el almacenamiento, su sabor se vuelve más simple y las verduras comienzan a echarse a perder.
La variedad Ishiki Kuri está incluida en el Registro Estatal de Logros de Mejoramiento de Bielorrusia y está ausente en el Ruso.
Descripción de frutas
Las calabazas maduras de Hokkaido pueden ser de color gris, verde, amarillo o naranja. La forma es en forma de bola ligeramente aplanada o en forma de gota. Todas las variedades de calabaza de Hokkaido son muy decorativas. La piel es firme, la pulpa es dulce.
La calabaza Ishiki Kuri Hokkaido f1, según las revisiones, tiene una pulpa densa y almidonada. Cuando se procesa, la pulpa se vuelve pastosa, parecida a la papa en consistencia. No se siente fibra en la pulpa. El contenido de azúcar y líquido es bajo. Por lo tanto, la calabaza tiene un sabor no muy dulce e incluso insípido.
La corteza de Ishiki Kuri es fina, sin crestas pronunciadas. Pero se necesita un esfuerzo para cortar la fruta. La cáscara se vuelve completamente suave cuando se cocina. Peso de la fruta: de 1,2 a 1,7 kg. Diámetro: unos 16 cm. Los frutos de Ishiki Kuri Hokkaido f1 también son muy decorativos. Se caracterizan por un cuello alargado y un pedúnculo que sobresale, no deprimido. Pueden producirse deformaciones en la piel.
Características de las variedades
La calabaza Ishiki Kuri Hokkaido f1 se adapta bien a las condiciones climáticas. La planta es robusta, resistente a la sequía. Apto para cultivo en climas cálidos y templados. El híbrido es muy productivo. Cada vid produce varios frutos. Una planta produce 10 calabazas pequeñas.
El crecimiento de la semilla es medio. En regiones cálidas, las semillas se pueden plantar mediante siembra directa en el suelo en mayo. En otras regiones, los cultivos se cultivan a través de plántulas. Para que los frutos sean grandes y tengan tiempo de madurar, es necesario limitar el crecimiento de las pestañas. Las frutas aparecen a finales de agosto y principios de septiembre.
Se recomienda retirar el fruto de Ishiki Kuri Hokkaido f1 a medida que madura para que tenga mejor sabor.
La calabaza de Hokkaido se puede cultivar en cultivo vertical.Las calabazas brillantes se ven muy decorativas en el contexto de grandes hojas verdes. La planta está decorada con vallas del sur, pequeños árboles que no darán sombra a las enredaderas.
Resistencia a plagas y enfermedades
Las calabazas de Hokkaido e Ishiki Kuri muestran una resistencia general a las enfermedades típicas de la calabaza. El cultivo muestra las mejores propiedades cuando se cultiva en un área soleada. En zonas sombreadas o pantanosas, las plantas pueden infectar pulgones y enfermedades fúngicas.
Para prevenir enfermedades, se observa la rotación de cultivos de cultivos, plantando plantas en suelo descansado o después de cultivar legumbres y repollo. El cultivo de plantas sanas se ve facilitado por una gran superficie de plantación.
Ventajas y desventajas
La calabaza de Hokkaido tiene una rica composición vitamínica, así como un alto contenido de oligoelementos y aminoácidos. Es un producto valioso para una nutrición dietética y saludable. Una característica de la variedad Ishiki Kuri Hokkaido f1 es la capacidad de comer frutas frescas. El tamaño de la porción es fácil de usar. Las verduras de esta variedad se pueden comer con cáscara.
En las recetas, se sugiere que la calabaza de Hokkaido se fríe como papas, se hornea en rodajas y se cocina en sopas pastosas. Las calabazas enteras se utilizan como rellenos en postres y platos principales.
Las desventajas de la variedad Ishiki Kuri Hokkaido f1 incluyen el hecho de que las frutas no son adecuadas para cocinar frutas confitadas. Y las semillas no son aptas para procesar y comer.
Tecnología en crecimiento
La calabaza japonesa Hokkaido es una cultura que exige calor y luz. Colóquelo en áreas que estén bien iluminadas durante todo el día. Para una planta muy trepadora, se instalan enrejados, conos o cabañas. Para el crecimiento, las plantaciones de esta variedad necesitan muchos nutrientes, que toman del suelo. Por lo tanto, los chernozems, los suelos franco arenosos y los francos ligeros son más adecuados para el cultivo.
El cultivar Hokkaido tiene uno de los períodos de maduración más cortos para los cultivos de calabaza: 95-100 días. Las semillas se pueden plantar mediante siembra directa en el suelo. Para la fase inicial de crecimiento, se crea un refugio para los brotes en forma de un pequeño invernadero. Las semillas germinan a una temperatura de + 14 ° C. Pero la temperatura óptima es + 20 ... + 25 ° C, a la que aparecen los brotes en una semana.
Incluso las heladas pequeñas son perjudiciales para la planta. Por lo tanto, en regiones con una primavera fría, el cultivar Hokkaido se cultiva a través de plántulas. La siembra comienza a finales de abril.
El cultivo de melón no tolera bien cuando se altera su sistema de raíces, por lo que es mejor cultivar plántulas en macetas de turba. Puedes poner 2 semillas en un recipiente. Se hace un hoyo de siembra de 5-10 cm de profundidad, cuando dos brotes germinan, queda una plántula, que es más fuerte. Una planta con 4-5 hojas verdaderas se trasplanta a campo abierto.
Al trasplantar, agregue al pozo:
- 150 g de ceniza;
- 100 g de aserrín;
- 50 g de superfosfato.
Después del trasplante, las plantas se riegan con cualquier estimulante del crecimiento.
A la calabaza no le gustan las plantaciones espesas, por lo tanto, en campo abierto, cada planta se planta con una distancia de 1 m entre sí. Y también lejos del calabacín. Después de atar varias frutas, se pellizca el tallo principal, dejando 4-5 hojas en la parte superior.
La calabaza es tolerante a la sequía debido a su desarrollado sistema de raíces. Necesita ser regado con poca frecuencia, pero abundantemente. Las plantaciones de la variedad Hokkaido se riegan una vez a la semana, utilizando 20-30 litros de agua por 1 metro cuadrado. metro.
Al cultivar calabaza, se requieren varios fertilizantes adicionales durante el período de crecimiento. El aderezo se usa en forma seca y líquida.Es más favorable alternar fertilizantes orgánicos y minerales.
Fertilizantes necesarios:
- nitrógeno - se introducen durante la siembra, provocan el crecimiento, evitan el marchitamiento de la masa vegetativa;
- fosfórico - introducido al comienzo de la formación de los ovarios;
- potasa - utilizado durante la floración.
Usando fertilizantes orgánicos líquidos, no permita que penetren en las hojas y los tallos.
No se recomienda sobreexponer la calabaza de la variedad Hokkaido en una pestaña y recolectarla a medida que madura. Los últimos frutos se cosechan antes del inicio de las heladas. Las calabazas se quitan junto con el tallo, teniendo cuidado de no dañar la cáscara. Por lo tanto, las verduras se almacenarán por más tiempo. Lo mejor de todo es que la calabaza se encuentra a una temperatura de + 5 ... + 15C en una habitación oscura. Es importante durante el almacenamiento que las calabazas de Hokkaido no entren en contacto entre sí. Se recomienda almacenar las calabazas Ishiki Kuri por no más de seis meses.
Conclusión
La calabaza de Hokkaido se hizo famosa por los jardineros rusos no hace mucho tiempo. Una variedad de cultivos de calabaza que provienen de Japón está bien aclimatada para las latitudes rusas. Las frutas en porciones pequeñas son fáciles de usar y contienen una amplia gama de nutrientes. La calabaza Ishiki Kuri Hokkaido se recomienda para una nutrición dietética y equilibrada.
Me gustó mucho esta calabaza, muy fructífera, hermosa.