Contenido
- 1 Composición de la hoja de arándano
- 2 ¿Por qué es útil la hoja de arándano?
- 3 Cuando recoger hojas de arándano
- 4 Reglas para la adquisición de materias primas.
- 5 Cómo preparar hojas de arándano
- 6 Cómo fermentar la hoja de arándano
- 7 Recetas de medicina tradicional
- 8 Uso en cosmetología
- 9 Hojas de arándano para la diabetes
- 10 Contraindicaciones
- 11 Términos y condiciones de almacenamiento
- 12 Conclusión
Desde la antigüedad, los arándanos han sido especialmente populares no solo en la medicina, sino también en otras áreas de la vida. Se sabe que las propiedades medicinales y las contraindicaciones de las hojas de arándano dependen no solo de la composición de la baya en sí, sino también de las condiciones de recolección, preparación y almacenamiento de este producto único. Existen muchas tecnologías que preservan los beneficios de las hojas de arándano, cada uno puede encontrar una receta a su gusto.
Composición de la hoja de arándano
Las propiedades de las hojas de arándano dependen principalmente de la composición química. Se sabe que esta parte de la baya negra contiene las mismas sustancias que otras partes de la planta. Sin embargo, su concentración es mucho menor. Sin embargo, los beneficios de las hojas de arándano son excelentes.
Entonces, las hojas de arándano contienen:
- taninos (18-20%);
- flavonoides y carotenoides;
- antocianinas;
- arbutina;
- azúcar y disachara;
- ácidos orgánicos: cítrico, gálico, málico, oxálico, benzoico, tartárico;
- vitaminas: A, B, C;
- oligoelementos: potasio, fósforo, magnesio, hierro, azufre, calcio, cloro;
- aceites esenciales.
Las propiedades beneficiosas de las hojas de arándano se deben a la compleja acción de todos estos compuestos.
¿Por qué es útil la hoja de arándano?
La hoja de arándano tiene muchos beneficios para la salud.
Las principales sustancias que caracterizan la hoja de arándano en el lado positivo:
- Las vitaminas ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y mejoran el bienestar de una persona con deficiencia de vitaminas en otoño y primavera.
- Los aceites esenciales dan un aroma único. Al mismo tiempo, contribuyen a la normalización de la circulación sanguínea y al trabajo del músculo cardíaco en general.
- Los ácidos orgánicos restablecen el equilibrio químico en el cuerpo humano. Además, ayudan a bajar la temperatura y normalizar la función intestinal durante varios ataques de enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal.
- Los oligoelementos en los arándanos ayudan a suplir la deficiencia de ciertas sustancias en el cuerpo humano.
- Las antocianinas ayudan a mejorar la condición durante el estrés prolongado. Mejoran el funcionamiento del sistema nervioso, reducen la fatiga y la apatía y aumentan la eficiencia.
- Los taninos son compuestos que ayudan a restaurar y fortalecer el cuerpo en diversas enfermedades infecciosas virales.
- Arbutin. Esta sustancia juega un papel importante en el tratamiento de enfermedades del sistema genitourinario del cuerpo.
- Los flavonoides y carotenoides regulan la concentración de glucosa en sangre. Es decir, la hoja de arándano es útil para la diabetes. Al mismo tiempo, es más eficiente usar no los brotes en sí, sino una decocción de ellos (té de hojas de arándano).
Los arándanos son útiles no solo para las hojas medicinales, sino también para los productos elaborados con ellas. Las infusiones y los tés hacen frente al aumento de la acidez del estómago y al mal funcionamiento del tracto intestinal. Las pociones ayudan a reducir el colesterol en sangre y normalizan todo el sistema cardiovascular. No solo las hojas, sino también los ungüentos, cremas, tinturas contribuyen a la curación completa de quemaduras, abscesos, heridas y lesiones superficiales. Las tabletas, cápsulas, gotas ayudan a las personas que padecen enfermedades de los ojos, del sistema genitourinario, infecciones virales y bacterianas.
Además, muchos médicos recomiendan el uso de arándanos como profilaxis para el cáncer. Varios productos basados en partes de arándanos ayudan a perder peso de manera efectiva, mientras mejoran la apariencia de una persona.
Cuando recoger hojas de arándano
Los arándanos se cosechan en el momento de la floración, de mayo a junio. En este momento, los jardineros recomiendan elegir hojas jugosas de color verde brillante sin manchas.
Dado que los arándanos se contaminan fácilmente, no debe tomar brotes y bayas de:
- manchas blancas o marrones;
- puntos negros;
- ramitas secas.
Tampoco vale la pena tomar arándanos oscuros.
Aquí hay algunas otras pautas importantes:
- Es mejor cortar las ramas y recolectar las partes deseadas en un clima seco y tranquilo con las manos. Y en la temporada de lluvias, es mejor usar guantes y tijeras.
- No puede cortar inmediatamente todos los brotes, de lo contrario, los arándanos no podrán dar frutos durante mucho tiempo.
- Dado que esta baya es susceptible a los efectos tóxicos de varias sustancias, debe recolectarse lejos de carreteras y carreteras.
Después de recolectar las hojas, es importante prepararlas adecuadamente para su posterior procesamiento.
Reglas para la adquisición de materias primas.
El algoritmo de trabajo preparatorio es bastante simple:
- Las materias primas deben extenderse en una capa fina sobre un paño especial para frutas o verduras (bolsas de lona o algodón).
- Coloque en un lugar oscuro bien ventilado.
- Dejar actuar de 4 a 5 días. La temperatura ambiente debe alcanzar los 40-45 grados por encima de cero.
- Para evitar el moho y la pudrición, las hojas deben clasificarse regularmente.
- El final del proceso ocurre cuando la materia prima puede desmoronarse fácilmente en las manos.
Debe tener en cuenta que muchos brotes pueden oscurecerse durante el proceso de secado; no se pueden usar.
Cómo preparar hojas de arándano
Hay muchas formas de hacer una decocción de diferentes partes de los arándanos.
Versión clásica
Ingredientes:
- agua;
- dispara.
Metodología:
- Hervir la tetera.
- Vierta los ingredientes secos en un colador.
- Agrega agua.
- Hervir.
Para el aroma, puede agregar menta, jazmín o limón.
Opción 1
Ingredientes:
- agua (mineral) - 1 l;
- brotes.
Metodología:
- Prepara la baya.
- Una cuarta parte del volumen de materias primas secas debe hervirse en agua.
- Deje enfriar y cuele a través de una gasa.
Se utiliza para dermatitis y abscesos. Basta con humedecer la tela con el caldo y aplicar en las zonas dañadas, hacer una compresa.
opcion 2
Ingredientes:
- agua (mineral) - 1 l;
- brotes preparados.
Metodología:
Lo mismo que en la versión anterior. Sin embargo, el volumen de agua que se ingiere es 2 veces menor. Esta infusión debe usarse como enemas y lociones para hemorroides.
Opcion 3
Ingredientes:
- agua (mineral) - 0,35 l;
- brotes - 1/3 de todas las materias primas.
Metodología:
- Hierva los ingredientes secos en agua.
- Déjelo reposar durante 2 horas.
Esta bebida es buena para tratar enfermedades de la cavidad bucal. Basta con enjuagar la boca con esta infusión cada 3 horas. Mejoría al tercer día de tratamiento.
Opción 4
Ingredientes:
- agua (agua hirviendo) - 3 cucharadas;
- brotes - 3 cucharadas.
Metodología:
- Hierva los ingredientes secos en agua durante un cuarto de hora. En este caso, el contenedor debe estar cerrado. Sin embargo, revuelva con regularidad.
- Enfríe la bebida y cuele con una gasa. Refrigerar.
- Diluir 1: 3 con agua.
La bebida ayuda con la diabetes. Esta cantidad debe consumirse por día.
Cómo fermentar la hoja de arándano
La fermentación es necesaria para que el cuerpo humano asimile bien todos los nutrientes de los brotes de arándano. En este caso, los tejidos de la hoja se someten a un procesamiento adicional: los compuestos poco solubles se convierten en elementos fácilmente asimilables.
El principal proceso de fermentación de las hojas de arándano se produce durante el período de recolección (secado). Además, puede utilizar diferentes opciones: airfryer, horno, microondas, sótano, bodega. La temperatura en estos dispositivos es diferente y el período de secado será diferente.
La fermentación se completa con la preparación de infusiones, decocciones, medicinas alcohólicas y tés a base de esta parte de la baya.
Recetas de medicina tradicional
Hay muchas formas diferentes de tratar casi todas las enfermedades del cuerpo con este producto único.
Con diarrea
Ingredientes:
- agua - 0,5 l;
- brotes - 0,1 kg;
- capacidad adecuada.
Metodología:
- Coloque el ingrediente preparado en un recipiente de hierro, agregue agua.
- Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
- Enfriar, escurrir.
Consumir por vía oral 3 veces al día después de las comidas.
Para el estreñimiento
Ingredientes:
- agua - 0,2 l;
- brotes - 0,1 kg;
- capacidad.
Metodología:
- Una técnica similar a la de la versión anterior.
- Déjelo reposar durante cuatro horas.
Consumir por vía oral al día a intervalos de 2 horas.
Con diabetes
Ingredientes:
- agua - 0,5 l;
- brotes (arándanos, dientes de león, ortigas) - 0.05 kg cada uno;
- capacidad.
Metodología:
- Mezcle todos los ingredientes en un tazón, agregue agua.
- Hervir durante 20 minutos.
- Dejar enfriar y escurrir.
Consumir caliente.
Con hipertensión
Ingredientes:
- agua - 0,5 l;
- brotes (arándanos, agripalma, toronjil, árnica) - 0,05 kg cada uno;
- capacidad.
Metodo de cocinar:
- Mezcle todos los ingredientes en un tazón, muela, vierta el agua preparada.
- Hervir durante 20 minutos.
- Dejar enfriar y escurrir.
Consumir al menos tres veces al día, 0,05 litros. La composición es útil para mujeres embarazadas y mujeres durante la lactancia.
Con enfermedades del sistema genitourinario.
Ingredientes:
- agua - 0,25 l;
- brotes - 100 g;
- capacidad.
Metodología:
- Mezcle todas las partes constituyentes en un recipiente, agregue agua.
- Hervir durante 20 minutos.
- Dejar enfriar y escurrir. Dejar infundir durante 8 horas.
Consumir caliente diariamente 3 veces al día durante un mes. El curso se puede repetir en dos semanas.
Con enfermedades oculares
Ingredientes:
- agua - 0,5 l;
- brotes -0,5 kg;
- capacidad.
Metodología:
- Mezcle todas las partes constituyentes en un recipiente, muela y agregue agua.
- Hervir durante 20 minutos.
- Dejar enfriar y escurrir.
Beber caliente 2-3 veces al día.
Uso en cosmetología
Los arándanos se utilizan no solo en la producción industrial de cosméticos, sino también en el hogar:
- Las infusiones, decocciones se utilizan como agentes antisépticos contra la piel enferma. Se utilizan para eliminar espinillas, acné o alergias. Es útil para tratar el herpes en la piel del rostro.
- La decocción congelada de las hojas tonifica y mejora el estado de la piel.
- Una mascarilla hidratante a base de partes de arándanos es adecuada para niñas con cualquier tipo de piel. No deja manchas en el rostro.
- Además de las mascarillas, puede hacer exfoliantes de bienestar agregando crema o crema agria a la base.
Puedes lavarte la cara con una decocción de estas hojas.
Hojas de arándano para la diabetes
Aunque la hoja de arándano y los productos de hoja de arándano pueden reducir el azúcar en la sangre, aún deben consumirse junto con una gran cantidad de terapias. Esto se debe al hecho de que las pruebas se llevan a cabo en roedores, en los que el metabolismo avanza de 4 a 7 veces más rápido que en los humanos.
Esto significa que la tasa de disminución de azúcar en un 40% en roedores no corresponderá a la tasa de disminución de glucosa en humanos durante el mismo tiempo. Pero este producto no debe eliminarse por completo de la dieta.
Contraindicaciones
A pesar de sus propiedades beneficiosas, las hojas de arándano también tienen contraindicaciones.
No se recomienda el uso de hojas de plantas para:
- posible intolerancia individual a los componentes de la composición de las hojas de arándano, esto se aplica tanto a agentes externos como a preparaciones destinadas a uso interno.
- oxalaturina para diversas enfermedades crónicas, dado que los arándanos son un buen agente colerético, los oxalatos (sales de metales útiles) se pueden eliminar con la orina, lo que luego conduce a la deshidratación y, en casos avanzados, a la muerte;
- con cálculos renales, es posible el bloqueo parcial y la obstrucción debido a la acción de las hojas de arándano.
Se debe tener precaución al usar arándanos para la diabetes.
Términos y condiciones de almacenamiento
Las hojas de arándano deben almacenarse en bolsas de lino o lona en un lugar fresco y oscuro hasta por dos años.
Las infusiones, decocciones y otros medicamentos de hojas de arándano se pueden poner en el refrigerador. En este caso, la vida útil es de 1 año.
Conclusión
Las propiedades medicinales y contraindicaciones anteriores de las hojas de arándano deberían sugerir la forma correcta de utilizar este producto en cada caso individual. No lo olvides: todo debe ser con moderación. Vale la pena consultar a su médico antes de comer hojas de arándano.
