Contenido
- 1 Características y condiciones para el cultivo de espinacas.
- 2 Variedades de espinaca para cultivo en suelo.
- 3 Cuando sembrar espinacas al aire libre
- 4 ¿Es posible plantar espinacas antes del invierno?
- 5 Cómo plantar espinacas
- 6 Cómo cultivar espinacas en el jardín.
- 7 Cómo cultivar espinacas en invernadero.
- 8 Cultivando espinacas industrialmente
- 9 Cosecha
- 10 Reproducción
- 11 Conclusión
Cultivar y cuidar las espinacas en campo abierto interesará a los jardineros que aprecian las verduras con vitaminas en su mesa a principios de la primavera. La cosecha madura cuando no hay una gran variedad de verduras. Catalina de Medici, que se distinguió por su excelente salud, pidió a los chefs de la corte que sirvieran espinacas en la mesa todos los días. Se cree que fue ella quien introdujo la moda de este plato en Francia.
Características y condiciones para el cultivo de espinacas.
La espinaca es el rey de la cocina francesa y un favorito estadounidense. En Rusia, se cultiva con menos frecuencia, subestimando las cualidades beneficiosas de esta verdura de hoja. La agrotécnica del cultivo y cuidado de la espinaca es diferente del cultivo de otros cultivos verdes para uso al aire libre. Crece en exceso muy rápidamente y se vuelve inadecuado para la alimentación. Es un cultivo resistente al frío que rápidamente florece con largas horas de luz. El mantenimiento inadecuado, el cultivo en climas áridos y la siembra muy densa también acelerarán el disparo.
La planta necesita cuidados hasta que comienza a crecer. Los brotes jóvenes requieren cuidado: se riegan regularmente, se eliminan las malas hierbas y se afloja el suelo. Tecnología agrícola para cultivos en campo abierto:
- La espinaca cultivada es sorprendentemente sin pretensiones en el cuidado, no puede soportar solo el agua estancada en las raíces y un fuerte secado del suelo. Se desarrolla rápidamente, las variedades de maduración temprana son comestibles tan pronto como 2 semanas después de la germinación.
- Si el clima es seco, el cuidado de las espinacas necesariamente incluye el riego, entonces el suelo húmedo abierto se cubre con aserrín.
- La planta no necesita fertilizantes durante el crecimiento en el jardín; es mejor alimentarla de forma insuficiente que sobrealimentarla. Las hojas acumulan fácilmente nitratos del exceso de nitrógeno en el suelo.
En el cultivo de espinacas a partir de semillas, la preparación de la tierra antes de la siembra juega un papel importante. El cuidado del sitio incluye cavar, agregar nutrientes y aflojar componentes.
Variedades de espinaca para cultivo en suelo.
En la Edad Media, la espinaca se consideraba un manjar. Ahora está incluido en el menú de muchas dietas para fortalecer el organismo y prevenir enfermedades. Contiene un complejo de vitaminas y minerales, aminoácidos y grasas vegetales. El caroteno de las hojas de espinaca es el mismo que el de las zanahorias.
Es mejor plantar variedades que sean poco exigentes de cuidar y fáciles de cultivar: lentas para disparar, resistentes a las heladas, sabrosas y productivas. Describir las mejores variedades para las regiones templadas lo ayudará a tomar la decisión correcta.
Espinaca Grasa
La variedad Zhirnolistny se inscribió en el Registro estatal en 1971. Tiene un período de maduración promedio, la primera cosecha se recolecta un mes después de la germinación. La roseta de hojas verdes está medio levantada, hasta 28 cm de diámetro, el peso de un arbusto es de aproximadamente 20 g, el rendimiento es de 1 sq. m es 2,4 kg.La variedad descubierta por los criadores soviéticos se distingue por el buen gusto, el cuidado sin pretensiones y la resistencia a las enfermedades. La espinaca de hoja grasa se recomienda para el cultivo en toda Rusia.
Gigante de espinacas
La variedad de espinaca gigante se incluyó en el Registro estatal en 1978. La planta tiene una roseta compacta con un diámetro de aproximadamente 50 cm. La longitud de la placa de la hoja es de hasta 18 cm, el ancho es de hasta 14 cm, el color es verde claro, la superficie está arrugada. Con buen cuidado en campo abierto, la masa de una planta es de 20-28 g. La espinaca gigante tiene un período de maduración temprano. El cultivo se puede recolectar después de 2 semanas de cultivo desde el momento de la germinación, desde 1 m2. m - hasta 2,5 kg.
Espinaca roja
El color de la espinaca no solo es verde, sino también rojo. Las nervaduras y los pecíolos de las hojas son los de colores más intensos. Variedades de espinaca roja.
Burdeos F1 - las hojas son de color verde con pecíolos y venas rojas. El diámetro de la roseta es de unos 30 cm, la altura es de hasta 20 cm. Crece bien cuando se planta al aire libre en un lugar soleado, el sabor es más dulce que el de la espinaca verde.
Cardenal rojo F1 - un híbrido con hojas verdes, venas rosadas y pecíolos. Poco exigente de cuidar, resistente al mildiú polvoriento. La maduración en campo abierto es de 30 a 40 días después de la germinación.
La espinaca roja a veces se conoce como una planta relacionada que se cultiva al aire libre, como las verduras de hoja verde como la acelga.
Espinaca Uteusha
Se trata de un interesante híbrido de espinaca y acedera, descubierto en la segunda mitad del siglo XX por el científico ucraniano Yu. A. Uteush. La planta no requiere cuidados especiales, se cultiva para ensaladas y sopas, así como como cultivo forrajero. La altura de los arbustos en verano alcanza los 2 m.Cultivar plántulas en invernadero da buenos resultados. Luego, los arbustos formados se trasplantan a campo abierto, en un lugar pueden crecer hasta 15 años. La planta sabe a una mezcla de espinacas y acedera.
Victoria de espinacas
La variedad Victoria de espinaca de maduración tardía se incluyó en el Registro Estatal en 1950. El período de crecimiento desde la germinación de las semillas hasta la maduración del cultivo es de 19 a 37 días. Las hojas semicirculares de color verde oscuro de la planta se recogen en una roseta compacta con un diámetro de hasta 20 cm. La cantidad de cosecha por 1 sq. m en campo abierto es de 2.5-3.5 kg, el peso de una planta es de hasta 28 g. La espinaca es adecuada para consumo fresco y tratamiento térmico: ensaladas, sopas y salsas.
Popeye de espinacas
Espinaca Papay pertenece a las variedades de selección nacional, se inscribió en el Registro Estatal en 2015. La roseta de hojas es semi-horizontal, de hasta 25 cm de altura, el peso de una planta es de hasta 35 g, el rendimiento es de 1 sq. m cuando se cultiva al aire libre - hasta 3 kg. Las hojas son de color verde oscuro con excelente sabor, flecha media. La variedad es de maduración temprana, el cultivo se recomienda para el cultivo en todas las regiones de Rusia.
Boa de espinacas
La variedad híbrida Boa está incluida en el Registro del Estado en 2017. Fue criado en los Países Bajos y pertenece a los híbridos de maduración temprana de la primera generación. Resistente al frío y a las enfermedades, apto para cultivo al aire libre en todas las regiones de Rusia. Las hojas son de color verde ovalado y crecen en pecíolos de longitud media. Roseta de hojas horizontal o semi-vertical, hasta 15 cm de diámetro, peso - hasta 60 g. Productividad desde 1 m2 M. m en campo abierto - hasta 1,7 kg. La ventaja de cultivar un cultivo de Boa es que se dispara tarde.
Cuando sembrar espinacas al aire libre
La siembra de espinacas en campo abierto se realiza desde finales de abril hasta mediados de agosto con un intervalo de 3-4 semanas. Las semillas germinan a + 4 ° C. Los brotes abiertos pueden soportar heladas hasta -5 ° C y plantas maduras incluso hasta -15 ° C. Gracias a esta resistencia a las heladas, la espinaca se puede cultivar en el sitio durante toda la temporada de crecimiento.
Las hortalizas que son buenos precursores para el cultivo al aire libre incluyen:
- papas;
- repollo;
- rábano.
Para obtener una cosecha temprana, puede construir un refugio no tejido sobre la cama del jardín. En climas cálidos, las plántulas aparecen en 4-5 días.
¿Es posible plantar espinacas antes del invierno?
Para una cosecha temprana de espinacas en la primavera, el mejor momento para plantar semillas al aire libre es en el otoño. La siembra de invierno comienza desde mediados de agosto hasta mediados de septiembre. Antes del invierno, las semillas deben sembrarse para que no tengan tiempo de brotar, en noviembre, antes del inicio del clima frío estable. Los cultivos no necesitan cuidados en el otoño. Tan pronto como la nieve se derrita, los primeros brotes aparecerán en la primavera. El cultivo con este cultivo se puede recolectar 10 días antes de la siembra a principios de primavera.
Cómo plantar espinacas
Cuando se cultiva al aire libre, la espinaca no requiere mucho mantenimiento. Las semillas se entierran en el suelo a 2-3 cm. Se plantan en surcos o agujeros ubicados a una distancia de 20 cm entre sí. Coloque 2-3 semillas en cada pocillo. Cuando aparecen los brotes, se dejan crecer uno a uno, los más fuertes, el resto se arrancan.
Al plantar en surcos, la siembra se realiza a una distancia de 2-3 cm, las semillas son grandes, por lo que es fácil mantener el espacio requerido entre ellas. La distancia entre surcos en campo abierto se deja 20-25 cm Si durante el mantenimiento diario se mantiene la humedad de las camas, las plántulas aparecerán aproximadamente una semana después de la siembra.
Las plántulas se adelgazan en la fase de dos hojas verdaderas. Se deja una distancia de 8-10 cm entre las plantas en campo abierto La plantación de variedades tardías con un gran diámetro de rosetas de hojas durante el cultivo se ralea a medida que crece, utilizando verduras jóvenes como alimento.
Preparación del lugar de aterrizaje
La planta es poco exigente para el suelo, crece en cualquier otro que no sea ácido y pesado. Para obtener una buena cosecha, el sitio se prepara en el otoño. Se desentierra la cama del jardín, se introduce un cubo de humus y un vaso de ceniza de madera por cada metro cuadrado. También se agregan turba desoxidada y arena de río para hacer que la tierra sea más suelta y fértil, adecuada para cultivos en crecimiento.
En la primavera, antes de plantar semillas de espinaca en campo abierto, la parcela se nivela, se compacta y se riega bien. Para la siembra se hacen surcos con una profundidad de 2 cm, manteniendo una distancia entre ellos de 20-25 cm.
Preparación de semillas
Las semillas de espinaca para la siembra de primavera en campo abierto se preparan con anticipación. Están cubiertos con una concha densa, por lo que los primeros brotes deben esperar mucho tiempo. Esta característica estructural permite que las semillas pasen el invierno con éxito en campo abierto y germinen durante el primer deshielo primaveral.
Para acelerar la aparición de las plántulas en primavera, antes de sembrar, las semillas se remojan durante 2-3 días en agua (+30 ° C) o se mezclan con aserrín húmedo podrido y se colocan en un lugar cálido durante varios días.
Cómo plantar espinacas al aire libre
La espinaca se siembra en campo abierto antes del invierno o principios de la primavera. Este cultivo resistente al frío, poco exigente de cuidados, comienza a crecer antes que todos los demás vegetales. Las semillas se colocan en los surcos preparados, manteniendo una pequeña distancia entre ellas. Espolvoree con tierra encima, nivele y cubra con mantillo. Regar con regadera en los pasillos para no lavar las cosechas.
Para obtener una cosecha más temprana en campo abierto, cubra la cama con papel de aluminio. Cuando aparecen los brotes, retiran el refugio durante el día y lo devuelven de nuevo por la noche, protegiéndolo de las heladas. Las plántulas se pueden cultivar en el alféizar de una ventana, no requieren cuidados especiales.
Cómo cultivar espinacas en el jardín.
Las fechas para plantar espinacas al aire libre caen en primavera y finales de verano: de abril a mayo y de julio a agosto. Se elige un lugar para el cultivo de cultivos bien iluminado con suelos sueltos fértiles o fertilizados. Cuidar las espinacas en campo abierto es simple: raleo de cultivos, deshierbe, aflojar el suelo, regar.
Riego y alimentación
Cuando cultive espinacas al aire libre, tenga en cuenta que le encanta el agua. En climas cálidos y secos, debe regarse casi todos los días. Esta verdura de hoja es capaz de acumular nitratos, por lo tanto, es mejor rechazar los fertilizantes nitrogenados y orgánicos para el cuidado personal y el cultivo en el jardín. La fertilización orgánica y mineral se aplica en campo abierto en la etapa previa a la siembra.
El cuidado del cultivo industrial es diferente. Las plántulas se alimentan con fertilizantes de potasio y nitrógeno a razón de 0,1 t / ha, agregándolos simultáneamente con el riego.
Deshierbe y aflojamiento
Después de cada riego, los pasillos se aflojan; tal cuidado ayuda al desarrollo de las raíces y al crecimiento de la masa de hojas. Para reducir la cantidad de riego y aflojamiento, cubra las camas con humus o compost. Cuando se cultiva en un suelo pesado, que retiene la humedad y no deja pasar el aire, la espinaca crece mal, por lo tanto, antes de plantar, se introducen turba desoxidada, compost podrido y arena de río.
Protección contra enfermedades y plagas.
Los arbustos de espinaca fuertes rara vez se ven afectados por enfermedades y plagas en campo abierto, lo que facilita el mantenimiento. La buena inmunidad de las plantas es importante porque los tratamientos con insecticidas y fungicidas están prohibidos cuando se cultivan verduras de hoja verde de maduración temprana. En condiciones climáticas desfavorables, es posible que se produzcan pérdidas de rendimiento. La alta humedad durante las lluvias frecuentes conduce a un ataque de mildiú velloso. Para la prevención de infecciones fúngicas, es aconsejable tratar las camas antes de la siembra con "Fitosporin" o "Trichodermin".
En los días secos, los pulgones de las hojas, portadores del virus de la ictericia de la remolacha, parasitan los arbustos de espinaca. Es importante mantener una humedad óptima del suelo durante el cultivo. Para el control de plagas, es mejor usar métodos populares: infusiones de cáscaras de cebolla, tabaco, makhorka, soluciones de jabón, etc.
Cuidado inadecuado: anegamiento o secado en campo abierto, su mayor acidez puede provocar el amarilleo de las hojas y una parada en el crecimiento. Un error es una siembra espesa, colocando remolachas cerca de las camas, que tienen plagas comunes con las espinacas: nematodos de la remolacha y pulgones de las hojas.
Cómo cultivar espinacas en invernadero.
La espinaca es fácil de cultivar en un invernadero durante el invierno. Las semillas se siembran de septiembre a febrero. Para acelerar la germinación, se remojan previamente durante 1-2 días. Para reducir el costo del cuidado del cultivo, mantenga una temperatura de + 10 ... + 15 ° C. Las espinacas tiernas tolera fácilmente las heladas pequeñas. El cuidado del invernadero incluye deshierbar, regar y ventilar en días cálidos.
En febrero o marzo, cuando sea demasiado temprano para plantar espinacas al aire libre, comience a sembrar semillas en contenedores. Tecnología para cultivar y cuidar plántulas en invernadero:
- Para sembrar en un pequeño invernadero doméstico, toman recipientes de plástico, en cuyo fondo se hacen orificios de drenaje.
- El suelo para crecer necesita suelto y nutritivo; el suelo universal de la tienda es adecuado. Se vierte en un recipiente de siembra, humedecido con una botella de spray.
- Las semillas se colocan en la superficie del suelo en surcos, esto facilita el cultivo y el mantenimiento posteriores. Simplemente puede sembrar y, cuando aparezcan las plántulas, sumérjalas en recipientes separados.
- Espolvorea las semillas por encima con una capa de tierra de unos 2 cm.
- Cubra el recipiente con una tapa transparente o una bolsa, colóquelo en un lugar cálido y brillante en un invernadero. La temperatura óptima para la germinación es de + 18… + 20 ° C.
- En 5-7 días desde el momento de sembrar las semillas empapadas, aparecen brotes amigables.
- Los contenedores con plántulas se dejan abiertos, humedecidos a medida que se seca el suelo.
- El cuidado adicional consiste en regar con agua sedimentada con una botella rociadora.
Después de aproximadamente 2 semanas, puede comer verduras de variedades de maduración temprana o plantar plántulas cultivadas en camas de invernadero.
Cultivando espinacas industrialmente
Puede cultivar espinacas industrialmente en un invernadero o en campo abierto. Se seleccionan variedades de alto rendimiento, resistentes a los brotes y fáciles de cuidar con un período de maduración temprano, como Boa.
El suelo es fértil, suelto, con acidez neutra. La preparación preliminar del sitio incluye encalar el suelo, agregar compost o humus a 30 t / ha, superfosfato y cloruro de potasio a 1,5 c / ha. En primavera se raspa el campo, antes de la siembra se cultiva fertilizando con nitrato de amonio a razón de 2 c / ha.
Para el cultivo industrial y el cuidado de la espinaca en campo abierto, se utiliza la siembra mediante un método de cinta multilínea según el esquema 32x75 cm La tasa de consumo de semillas por 1 hectárea es de 25 a 40 kg. Cuando las plántulas forman 2 hojas verdaderas, se realiza un aclareo, dejando una distancia de al menos 8 cm entre ellas. Los cuidados adicionales en campo abierto incluyen el deshierbe y el riego. El desgarrador de redes ayuda a controlar las malas hierbas.
La cosecha comienza cuando las plantas forman rosetas de 6-8 hojas bien desarrolladas. La espinaca se arranca de raíz o se corta al nivel de las hojas inferiores. La cantidad máxima de cosecha de 1 hectárea en campo abierto es de 300 centavos. En campos grandes, se utiliza una máquina con un carro de transporte KIR-1.5 para la cosecha.
Cosecha
La cosecha en campo abierto no es deseable después de la lluvia o el riego, de modo que la base de la salida de las hojas no se pudra en el lugar donde se arrancan las hojas. Las plantas recolectadas a primera hora de la mañana conservan mejor su presentación y frescura.
La espinaca pertenece a cultivos de maduración temprana, muy fáciles de cuidar. La siembra de algunas variedades madura 14-20 días después de la germinación. No vale la pena retrasar la cosecha, las hojas demasiado crecidas se volverán ásperas, con la edad pierden su valor nutricional. El cultivo se utiliza fresco, hervido, guisado, congelado y enlatado. Las hojas frescas se almacenan durante no más de 5-7 días, a una temperatura de 0 ° C y una humedad del 100%, hasta 14 días.
Puede sembrar semillas al aire libre en la segunda mitad del verano para obtener una segunda cosecha en el otoño. El espacio desocupado a principios de junio en el jardín se puede aprovechar con plántulas de tomate.
Reproducción
La espinaca es una hierba anual de la familia del amaranto. Sin pretensiones en el cuidado, propagado por semillas. Un híbrido con acedera Uteusha es una planta perenne, se puede propagar dividiendo el arbusto.
Las semillas se compran en la tienda o se recolectan las suyas. Para esto, las plantas más fuertes y más grandes se dejan en campo abierto durante el cuidado. Las semillas maduran en agosto. Las plantas con vainas de semillas se extraen, se dejan secar en un ático abierto, y luego la cantidad requerida se descascara y se almacena en un lugar seco y oscuro hasta la siembra. El rendimiento de semillas es de 45 g / m2. m, siguen siendo viables durante 3-4 años.
Conclusión
Cultivar y cuidar las espinacas al aire libre beneficiará enormemente a los jardineros. Es mejor cultivar este cultivo lejos de carreteras y ferrocarriles. La espinaca no tiene pretensiones, madura rápidamente, los platos elaborados con ella son saludables y sabrosos. Esta verdura de hoja se puede cultivar al aire libre, en un invernadero e incluso en el alféizar de una ventana.
