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La espinaca de Nueva Zelanda o tetragonia sigue siendo un cultivo inusual en el jardín. Originaria de Nueva Zelanda, Australia, África y América del Sur, esta verdura de hoja ha ganado popularidad desde hace mucho tiempo en Europa Occidental. Los residentes de verano rusos apenas comienzan a conocerlo.
Descripción de la tetragonía
La tetragonia es una planta anual que recibe su nombre de la forma del fruto en forma de cápsula tetraédrica. El tallo es fuertemente ramificado, rastrero, alcanza una longitud de 60 cm, pero se pueden encontrar ejemplares de hasta 1 m de largo, en ocasiones con un tinte rojizo.
Las hojas verdes, carnosas y triangulares con un borde dentado y pecíolos cortos crecen en el tallo en forma de espiral.
En las axilas de las hojas, se forman pequeñas flores individuales de un tinte amarillento. La espinaca de Nueva Zelanda florece desde mediados del verano hasta el otoño y da frutos en forma de caja, cada una de las cuales contiene de 3 a 8 semillas. Las semillas comienzan a madurar a partir de finales de septiembre.
El sistema radicular es ramificado, superficial.
Las hojas y los brotes jóvenes se comen crudos y se pueden cosechar de 5 a 6 semanas después de la siembra. Tienen un sabor muy agradable y un alto valor nutricional. La planta contiene vitaminas C, PP, caroteno, potasio, calcio, yodo, hierro. La espinaca de Nueva Zelanda es un producto dietético. Se absorbe fácilmente y deja una sensación de plenitud durante mucho tiempo. Se agrega a ensaladas, sopas, guarniciones de verduras, salsas y se usa como relleno para pasteles y guisos. En general, pueden reemplazar completamente la espinaca común. Para conservar esta verdura de hoja, se escabecha, se seca y se congela.
Debido al hecho de que el ácido oxálico se destruye durante la cocción, incluso los tallos más gruesos se utilizan para cocinar.
Ventajas y desventajas
A pesar de que la espinaca de Nueva Zelanda es una novedad para nuestros jardineros, inmediatamente apreciaron sus méritos. Cualidades positivas de la espinaca:
- alto rendimiento, la capacidad de recolectar masa verde regularmente, independientemente de la temporada de crecimiento;
- la relativa sencillez de la planta;
- la capacidad de reproducirse por auto-siembra;
- aspecto espectacular de los desembarcos;
- sabor suave y delicado de brotes y hojas tiernas;
- amplia gama de aplicaciones en la cocina;
- casos raros de daño al cultivo por enfermedades y plagas.
De las deficiencias condicionales de la cultura, se pueden observar las siguientes características:
- los tallos y las hojas viejas acumulan ácido oxálico, que puede ser dañino en grandes cantidades;
- rigor en el riego y la fertilidad del suelo;
- germinación lenta de la semilla.
¿En qué se diferencia la espinaca de Nueva Zelanda de la espinaca común?
Aunque la tetragonia no es un pariente de la espinaca familiar, sino que pertenece a una familia diferente, los cultivos tienen un sabor similar y, por lo tanto, la tetragonia también se llama espinaca. Y, sin embargo, las diferencias entre estas culturas son muy significativas:
- La espinaca de Nueva Zelanda es un arbusto alto y ramificado, y la espinaca común crece en forma de roseta achaparrada;
- las hojas de la espinaca de Nueva Zelanda se pueden consumir durante todo el verano, incluso durante la floración, mientras que la espinaca de jardín es buena como alimento solo antes de disparar;
- La espinaca de Nueva Zelanda es un cultivo más productivo en comparación con el habitual, ya que crece muy rápidamente una nueva masa verde en lugar de la cortada.
- según las revisiones de los jardineros, la espinaca de Nueva Zelanda supera significativamente la espinaca de jardín habitual en su sabor.
Tecnología en crecimiento
La tecnología agrícola de la espinaca de Nueva Zelanda es bastante simple y prácticamente no difiere de la tecnología de cultivo de otras verduras de hoja.
Fechas de aterrizaje
Puede cultivar ensalada de Nueva Zelanda tanto en campo abierto como en invernadero. Las semillas se siembran en las camas a fines de mayo; en el invernadero, puede comenzar a plantar aproximadamente 2 semanas antes. En las regiones del norte, se recomienda comenzar a plantar no antes de junio, ya que la planta no tolera las heladas. Debido al hecho de que esta es una cultura de maduración temprana, y la recolección de verduras continúa hasta finales de otoño, puede sembrar semillas casi todo el verano.
Siembre cultivos y en el otoño, luego puede obtener la primera masa verde 1-2 semanas antes.
La planta se reproduce bien por auto-siembra. Si dejas espinacas de Nueva Zelanda en el jardín hasta finales de otoño, el año que viene las semillas brotarán vigorosamente, por lo que es suficiente plantar el cultivo una vez y luego simplemente cuidar las plantaciones.
Selección del sitio y preparación del suelo.
La espinaca de Nueva Zelanda prefiere las áreas soleadas, pero crece bien en sombra parcial. Lo mejor de todo es que se sentirá en suelos fértiles livianos y francos medios permeables al aire. En el otoño, el sitio se desentierra, se agregan fertilizantes de abono, superfosfato, cal y potasa. Cuando se cultivan cultivos en suelos arcillosos pesados, también se agregan arena y aserrín fino. En la primavera, se introduce adicionalmente urea.
El cultivo puede crecer junto con otras hortalizas de hoja, pero debe tenerse en cuenta su tendencia al crecimiento excesivo. Dado que la espinaca de Nueva Zelanda crece lentamente al comienzo de la temporada de crecimiento, se pueden plantar otras verduras de maduración temprana en los pasillos: lechuga, rábanos, berros. Mientras la espinaca va ganando masa verde, estos cultivos tendrán tiempo de madurar y podrán ser retirados del jardín.
Preparación de semillas
Cultivar espinacas de Nueva Zelanda a partir de semillas es fácil. Puede utilizar métodos tanto con plántulas como sin plántulas.
Las plántulas se expulsan a partir de mediados de abril, después de remojar la semilla en agua tibia durante 48 horas; esto permitirá brotes más tempranos. Para evitar la aparición de moho durante este tiempo, se debe cambiar el agua varias veces al día. Es mejor sembrar semillas en pequeños recipientes individuales, colocando de 2 a 4 piezas en cada uno. Se puede plantar en taza y en una caja de semillas entera. Después de 2-3 semanas, se selecciona una de las plantas más fuertes de las plántulas emergentes y se deja.
Antes de plantar en campo abierto, es útil endurecer las plántulas, sacándolas al aire libre durante varias horas al día durante la semana.
Algoritmo de aterrizaje
La espinaca de Nueva Zelanda crece con fuerza, por lo que necesita un área grande. Las plántulas se plantan de acuerdo con el esquema de 50x50 cm. Las plantas toleran bien el trasplante, pero no se pueden plantar en campo abierto más profundo de lo que crecieron en una maceta.
Al sembrar semillas en campo abierto, se entierran 2-3 cm. Puede sembrar con vainas de semillas enteras.
Antes de plantar, el suelo se fertiliza con urea o nitrato de amonio a razón de 5 g por 1 metro cuadrado. m de tierra.
Reglas de cuidado
Las plántulas de espinaca de Nueva Zelanda, sembradas en el suelo, se aclaran varias veces hasta que se alcanza la densidad de siembra deseada.
Las plantas cultivadas de 13 a 15 cm de altura se pellizcan para estimular la formación de una masa verde joven. Además, los brotes se cortan todas las semanas. La espinaca de Nueva Zelanda tolera bien este procedimiento y recupera la masa verde muy rápidamente.
A pesar de que la tetragonia es un cultivo resistente a la sequía, requiere un riego abundante para obtener una vegetación delicada y jugosa. Con la falta de humedad, las hojas se vuelven ásperas y pierden su sabor. La plantación generalmente se riega una vez cada dos días; en caso de verano seco, se permite el riego diario. Además, la planta necesita una alimentación periódica con complejos orgánicos y minerales. Fertilice la espinaca de Nueva Zelanda 2-3 veces por temporada, en la primera semana después de la siembra, luego cada tres semanas.
Al igual que otros cultivos, la espinaca de Nueva Zelanda se afloja y se desyerba según sea necesario.
Si la temperatura del aire desciende por debajo de + 15 ° C, se recomienda cubrir los lechos de siembra con papel de aluminio.
Enfermedades y plagas
Los jardineros que ya han tenido tiempo de familiarizarse con esta verdura de hoja inusual no notan su susceptibilidad a las enfermedades. Hay referencias al peligro de daño a las plantas por la pudrición de la raíz por fusarium, antracnosis, mosca polvorienta, oso. La invasión de babosas y caracoles a los brotes jóvenes puede ser especialmente problemática.
Conclusión
La espinaca de Nueva Zelanda o tetragonia es una verdura de hoja que sin duda se volverá popular entre los jardineros rusos. Aquellos que ya se han encontrado con el cultivo de esta cultura inusual invariablemente hablan bien de su excelente sabor y sencillez y la recomiendan a otros jardineros aficionados.
