Contenido
- 1 Cómo cocinar correctamente la leche condensada de las peras.
- 2 Receta clásica de leche condensada de pera
- 3 Cómo cocinar leche condensada de peras con crema.
- 4 Pera con leche condensada para el invierno.
- 5 Una receta simple de leche condensada de pera en una olla de cocción lenta.
- 6 Reglas de almacenamiento para la leche condensada de pera.
- 7 Conclusión
No es fácil encontrar leche condensada natural en los estantes de las tiendas, por lo que las amas de casa cariñosas prefieren prepararla solas, utilizando recetas de leche condensada de peras con leche. Este postre es bueno porque contiene solo productos frescos de alta calidad y se prepara de manera bastante simple.
Cómo cocinar correctamente la leche condensada de las peras.
La anfitriona moderna tiene muchas opciones para hacer leche condensada en casa. Una receta muy interesante para la leche condensada de peras, ya que una combinación inusual es excelente en sus características de sabor. Según las revisiones, la leche condensada de pera se obtiene con un tinte y regusto de pera. Además, el manjar se puede enrollar en frascos y disfrutar durante todo el invierno.
Puntos importantes para ayudarte a preparar el postre perfecto:
- Para cocinar, debe usar una sartén de fondo grueso hecha de aluminio, acero, de lo contrario, la composición espesa se pegará al fondo.
- Para que la leche condensada tenga la densidad requerida, debe usar leche con grasa al cocinar y agregar la cantidad de azúcar de acuerdo con la receta. Y también en el proceso de cocción, el fuego debe ser mínimo.
- Agregar bicarbonato de sodio evitará que la composición se vuelva sin azúcar.
- Si no tiene una licuadora, puede usar un empujador de madera diseñado para puré de papas.
- Durante el proceso de cocción, es necesario controlar cuidadosamente el estado de la masa de fruta y leche para que no se queme; de lo contrario, el sabor de todo el postre se deteriorará.
- La composición debe hervirse aproximadamente ¼ de parte. La preparación de la leche condensada de peras con leche se puede verificar mediante la masa fría que se mueve lentamente a lo largo del platillo.
Receta clásica de leche condensada de pera
El surtido de la despensa debe reponerse necesariamente con un frasco de leche condensada de peras con leche para el invierno. El espacio en blanco, elaborado sin molestias innecesarias y sin costos significativos, se puede utilizar como postre gourmet independiente.
Un manjar natural, saludable, aromático con un sabor que recuerda al caramelo de frutas, elaborado según esta receta, podrás mimar a todos los miembros de la familia en las frías noches de invierno.
Ingredientes y proporciones de la receta:
- 5 kg de peras maduras;
- 3 kg de azúcar;
- 3 litros de leche;
- 1 cucharadita soda.
Instrucciones paso a paso para hacer postre de pera:
- Pelar las peras lavadas y, después de quitarles el corazón, picarlas en trozos pequeños.
- Cubre la fruta preparada con azúcar.
- Enviar a la estufa, encender el fuego al mínimo. Al final del proceso, las peras liberarán una gran cantidad de jugo.
- Agrega la leche y el bicarbonato de sodio y continúa cocinando por otras 4 horas sin aumentar el fuego.
- Una vez que la leche se separa y la composición parece grumos de caramelo, debe retirarla de la estufa y dejar que se enfríe un poco.
- Moler la masa enfriada en un recipiente aparte hasta obtener la consistencia de leche condensada, usando una licuadora.
- Luego hierva la composición de pera y empaquétela en frascos. Enrolla, da la vuelta y escóndete bajo una manta tibia hasta que se enfríe por completo.
Cómo cocinar leche condensada de peras con crema.
Las revisiones de la receta de leche condensada de pera son solo positivas, ya que cocinar en casa será mucho más saludable y sabroso que los productos de la tienda.El postre con una sutil nota afrutada se puede beber simplemente con té o utilizar para preparar todo tipo de productos culinarios.
Ingredientes y proporciones de la receta:
- 2,5 kg de peras;
- 1,2 kg de azúcar;
- 300 ml de leche;
- 150 g de nata seca.
Método para preparar golosinas de pera según la receta:
- Retire el corazón de las peras lavadas y córtelas en cualquier forma y colóquelas en una cacerola limpia.
- Muele la fruta preparada hasta que quede suave con una licuadora. Añadir azúcar al puré resultante y dejar que se disuelva durante 2 horas. Durante este tiempo, el jugo se combinará con el azúcar y se formará un líquido en la superficie del recipiente.
- Después de eso, mezcle bien la masa de frutas y coloque al fuego. Cocine durante 1,5 horas, a fuego medio, revolviendo constantemente para evitar que se queme la leche condensada.
- Cuando la composición hierva y disminuya de volumen, y el color se vuelva caramelo oscuro, agregue la leche con crema seca, mezclándolos previamente entre sí y batiendo hasta que quede suave. Continúe hirviendo durante otras 2 a 2,5 horas, según la densidad preferida de la leche condensada.
- Vierta la golosina de pera en los frascos y colóquela boca abajo debajo de la manta durante 24 horas.
Pera con leche condensada para el invierno.
A pesar de la gran cantidad de azúcar natural en las frutas de pera, los golosos también pueden agregar leche condensada a la fruta. La pera con leche condensada adquiere el sabor de un caramelo cremoso y se puede utilizar como postre dulce separado en la mesa festiva y cotidiana. De acuerdo con la receta, para la preparación de peras con leche condensada para el invierno, debe preparar el siguiente conjunto de productos:
- 3 kg de peras;
- 100 g de azúcar;
- 500 ml de leche condensada.
La receta prevé los siguientes procesos:
- Pelar las peras lavadas y cocinar durante 30 minutos.
- Después del tiempo especificado, agregue el azúcar y, revolviendo continuamente, agregue la leche condensada. Continúe hirviendo durante otros 10 minutos.
- Empaque el manjar de pera terminado en frascos, enróllelo y colóquelo en un lugar fresco para almacenarlo inmediatamente después de que el blanco se haya enfriado por completo para el invierno.
Una receta simple de leche condensada de pera en una olla de cocción lenta.
La receta interesará a los golosos que no pueden vivir un día sin algo dulce. Si te quedas sin galletas, dulces y otras golosinas, puedes hacer leche condensada de pera. Según las revisiones, una multicocina se considera el mejor aparato de cocina para hacer leche condensada a partir de peras. Esta máquina inteligente le permite seleccionar la temperatura de cocción óptima y mantenerla durante todo el ciclo de cocción. Y esta es la principal condición para obtener un delicioso producto integral con una densa consistencia marrón y un sabor característico.
Ingredientes y proporciones de la receta:
- 2,5 kg de peras;
- 1,5 litros de leche grasa;
- 1,5 kg de azúcar;
- 0,5 cucharaditas soda.
Procesos básicos de cocción de recetas:
- Pelar las peras lavadas y picarlas finamente después de quitarles el corazón.
- Cubra la fruta preparada con azúcar y coloque la masa resultante en una olla de cocción lenta.
- Cerrar el aparato con la tapa y programar el programa "Extinción" durante 60 minutos.
- Transcurrido el tiempo, agregue la soda y, agregando la leche, extienda el guiso por 3 horas, hierva la leche condensada con la tapa abierta, sin dejar de remover.
- Luego enfriar la composición y verterla en el bol de un procesador de alimentos para moler hasta que quede suave.
- Llene los frascos con la dulzura resultante y enrolle las tapas.
- Envuelva el espacio en blanco con una manta y no lo toque hasta que esté completamente frío.
- La leche condensada de peras con leche, cocida en una olla multicocina, en una habitación fresca, sin acceso a los rayos del sol, se almacena por no más de 4 meses.
Reglas de almacenamiento para la leche condensada de pera.
La leche condensada de pera casera lista se puede almacenar durante varios meses a una temperatura no superior a + 8 grados. A una temperatura más baja, el producto puede perder su consistencia original y quedar recubierto de azúcar, y a una temperatura alta, la leche condensada comenzará a fermentar, ya que aumentará la absorción de humedad del aire. La humedad óptima debe ser del 75%.
Conclusión
Las recetas de leche condensada de peras con leche repondrán la colección de preparaciones para el invierno de cada ama de casa. Este saludable y sabroso postre no solo diversificará tu consumo de té, sino que también será un excelente ingrediente para hacer pasteles caseros.
