Contenido
- 1 Composición y contenido calórico de la salsa georgiana.
- 2 Secretos para cocinar salsa
- 3 Receta Satsebeli de ciruela y jengibre
- 4 Ciruela Satsebeli con Curry y Canela
- 5 Cocinar ciruela satsebel con nueces
- 6 Cómo hacer salsa satsebeli de ciruela en una olla de cocción lenta
- 7 Reglas y vida útil de la salsa satsebeli de ciruela.
- 8 Conclusión
En verano, cuando el cuerpo necesita alimentos ligeros y frescos, la exquisita salsa satsebeli de ciruela es una excelente opción. Este complemento saludable y sabroso para cualquier plato, a diferencia de los productos de la tienda, está dotado de una gran cantidad de vitaminas.
Composición y contenido calórico de la salsa georgiana.
Esta salsa georgiana contiene muchas especias y condimentos. Se considera que el componente principal es el puré o jugo de cualquier fruta o baya. De las especias, una buena solución sería agregar perejil, azafrán, menta, cilantro, cilantro, así como cebollas, ajo, lúpulo-suneli.
Casi cualquier receta de salsa georgiana contiene vinagre de manzana o uva, lo que le da al condimento un sabor agrio, picante y también prolonga la vida útil del producto.
Valor energético del producto:
Contenido calórico | Proteína | Grasas | Carbonos |
119 kcal. | 2 g | 3 g | 15,8 g |
El valor nutricional de un producto depende del método de preparación y de los ingredientes añadidos.
Para que platos es adecuado satsebeli
El aderezo picante servirá como una excelente adición a carnes, platos de pescado, platos de aves, guarniciones de verduras y muchos otros platos. Esta valiosa especia complementará cualquier plato, ya que el exquisito regusto de satsebeli le da un bouquet de especias aplicadas, revelando perfectamente su aroma original.
Secretos para cocinar salsa
Conociendo los trucos y sutilezas de preparar satsebeli a partir de ciruelas, la selección y preparación de componentes, se puede obtener una salsa verdaderamente exquisita. Para hacer esto, debe seguir los consejos de chefs famosos:
- Sirva la salsa satsebeli de ciruela solo fría o ligeramente tibia para un sabor vivo.
- Para que el aderezo sea homogéneo, debes triturar las ciruelas por un colador para obtener un puré.
- Antes de cocinar, retire las semillas del pimiento y separe el tallo, y retire las semillas de la fruta. Enjuague y seque bien las verduras, pele las cebollas y el ajo.
- Para un sabor y aroma interesantes, puede usar albahaca o pimentón.
Las cualidades aromatizantes de un condimento dependen de las especias utilizadas adicionalmente, la porción correcta y la preparación de los ingredientes antes de su uso.
Hay muchas recetas para este sabroso manjar. Esta es una de las formas clásicas populares de hacer un condimento:
Receta Satsebeli de ciruela y jengibre
Esta salsa es muy delicada, aromática, con un picor agradablemente vigorizante, que puede dar un nuevo sabor a cualquier plato común.
Lista de ingredientes
Composición:
- 1 kg de ciruelas;
- 2 uds. manzanas (preferiblemente agrias);
- 5 raíces de jengibre;
- 2 cucharaditas vinagre;
- sal al gusto;
- azúcar, pimienta si lo desea.
Tecnología de cocción
Lavar las ciruelas, quitarles las semillas y secarlas. Pelar y quitar el corazón de las manzanas. Muele frutas, pimienta, ajo a través de una picadora de carne. Lave el jengibre, pélelo y frótelo en la masa resultante. Luego mézclalo con vinagre, azúcar, sal y cocina bajo una tapa a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, hasta que todo el líquido se haya evaporado.
Ciruela Satsebeli con Curry y Canela
Un condimento increíble y delicioso sin aditivos dañinos puede arreglar, decorar y complementar muchos platos.
Lista de ingredientes
Composición:
- 2 kg de frutos de ciruela;
- 2-3 dientes de ajo;
- 20 g de curry en polvo;
- 2-3 uds. chiles;
- 2-3 cucharaditas Pimienta molida;
- 0,5 cucharaditas canela;
- 8 cucharadas l. azúcar granulada;
- 1 cucharada. l. sal.
Tecnología de cocción
Lave bien la fruta y sepárela del grano. Pelar y triturar los ajos. Muela todos los ingredientes preparados con una picadora de carne o un procesador de alimentos. Agrega el curry, la canela, la pimienta, el azúcar, la sal y cocina por media hora a fuego medio.
Cocinar ciruela satsebel con nueces
Una salsa universal que se puede utilizar para complementar platos de pescado y carne, o simplemente untar sobre pan. Un rasgo distintivo es el uso de una gran cantidad de nueces, que realzan no tanto el sabor como el efecto aromático que realza el sabor del producto principal.
Lista de ingredientes
Composición:
- 2 kg de frutos de ciruela;
- 200 g de nueces;
- 100 g de ajo;
- 10 g de pimienta negra molida;
- 50 g de chiles;
- 20 g de curry;
- 200 g de azúcar;
- 30 g de sal.
Tecnología de cocción
Lavar, secar la fruta y separar de la semilla, cortando en dos. Pelar el ajo, lavar el pimiento y quitarle las semillas, pelar las nueces. Tuerza todos los ingredientes en una picadora de carne o procesador de alimentos. Coloque la masa resultante en un recipiente, agregue especias, sal, azúcar. Ponga a fuego medio y, después de hervir, cocine durante 30 minutos, revolviendo regularmente.
Cómo hacer salsa satsebeli de ciruela en una olla de cocción lenta
Esta receta es uno de los métodos de cocina caseros más rápidos y fáciles. Este condimento tiene un suave sabor a ciruela que diversifica el menú diario, lo hace interesante y nutritivo.
Lista de ingredientes
Composición:
- 2 kg de ciruelas;
- 1 cabeza de ajo;
- 1 cucharada. l. jengibre seco;
- albahaca, cilantro si lo desea;
- sal, azúcar al gusto.
Tecnología de cocción
La receta implica el uso de frutas enteras y fuertes, que deben lavarse bien. A continuación, poner en una olla de cocción lenta y cocinar durante unos 15 minutos. Ponga la fruta hervida en un colador y frote. Agregue el cilantro picado, la albahaca, el ajo y el jengibre triturado. Mezclar todo bien y poner en una olla de cocción lenta durante 15 minutos.
Reglas y vida útil de la salsa satsebeli de ciruela.
La salsa preparada debe verterse en frascos esterilizados y colocarse en un lugar cálido hasta que se enfríe. El producto se almacena en casa en envases de vidrio herméticamente cerrados durante un máximo de 5 días. Si lo coloca en un refrigerador o bodega, existe la posibilidad de aumentar la vida útil a cuatro semanas.
Conclusión
La salsa de ciruela satsebeli complementará y decorará cualquier plato, cambiando radicalmente el sabor del producto y la percepción de la comida. Este condimento sorprenderá incluso a los gourmets por su sabor, naturalidad y sin duda se convertirá en una base favorita de platos para todos los miembros de la familia.
