Remolacha rallada en escabeche para el invierno.

Cada ama de casa intenta obtener la máxima cantidad para el invierno a partir de diferentes verduras. Uno de los cultivos de hortalizas favoritos es la remolacha, que es un valioso producto alimenticio rico en nutrientes. Entre los muchos espacios en blanco marinados diferentes, las remolachas ralladas para el invierno en frascos ocupan el primer lugar en la cocina y en la nutrición dietética.

Conservación de la remolacha rallada para el invierno.

Algunos consejos para preparar un espacio en blanco:

1. Para preparar remolachas ralladas para el invierno, debe usar cultivos de raíces de tamaño mediano, ya que en comparación con los especímenes grandes, son mucho más jugosos y brillantes.
2. Una vez elegido el producto principal, también es importante prepararlo correctamente. Para hacer esto, debe cortar la parte superior de los cultivos de raíces y lavarlos con especial cuidado con agua corriente con un cepillo.
3. Para conservar la mayoría de los nutrientes, se recomienda hervir la remolacha sin pelarla.
4. Durante el proceso de cocción, debe agregar jugo de limón y vinagre al agua para que las remolachas en escabeche ralladas no pierdan su atractivo color. Estos componentes no solo preservarán el tono natural de la fruta, sino que también le darán más saturación.
5. Se debe prestar especial atención a los adobos, que deben prepararse con la adición de vinagre, sal y azúcar. Hay muchas recetas que contienen, además de los ingredientes enumerados, otras especias (clavo, canela, etc.). Por lo tanto, si desea experimentar, puede cambiar la composición de los ingredientes, teniendo en cuenta las preferencias de sabor.

Sujeto a los requisitos y recomendaciones especificados en las recetas, el producto terminado será sabroso y no se echará a perder durante mucho tiempo.

Cómo encurtir remolachas ralladas para el invierno según la receta clásica.

No será difícil preparar un espacio en blanco apetitoso de acuerdo con la receta clásica, por lo que incluso un principiante puede hacer frente a este trabajo. Para hacer esto, solo debe observar las proporciones, la secuencia y el tiempo del tratamiento térmico.

Un conjunto de productos:

• remolacha;
• 7 uds. pimienta de Jamaica;
• 3 piezas. hojas de laurel;
• 40 g de azúcar;
• 40 g de sal
• 1 litro de agua;
• 60 ml de vinagre.

Curso de prescripción:

1. Hervir el ingrediente principal lavado o hornear en el horno hasta que esté cocido. Dejar enfriar, pelar y rallar.
2. Transfiera a frascos, esterilícelos con anticipación y luego agregue especias.
3. Vierta azúcar, sal en el agua y, enviándola al fuego, espere a que hierva. Retire del fuego y vierta vinagre.
4. Verter el contenido de los frascos con la marinada preparada y, cerrando herméticamente, mantener boca abajo hasta que se enfríen.

Remolacha rallada en escabeche para el invierno sin esterilización.

La receta de remolacha rallada para el invierno sin esterilización ahorrará mucho tiempo de cocción y el plato resultante se convertirá en una pieza de trabajo indispensable en el hogar, lo que lo ayudará a preparar platos deliciosos. Se puede agregar a varias guarniciones, usarse como uno de los ingredientes para todo tipo de ensaladas, y también hacer una sopa inusual.

Conjunto de ingredientes:

• remolacha;
• 1 litro de agua;
• 1 cucharada. l. Sáhara;
• 1 cucharada. l. sal;
• 1 cucharada. l. vinagre.

La receta implica la implementación de ciertos procesos:

1. Preparar tubérculos: lavar las verduras con mucho cuidado, eliminando todos los restos vegetales. Luego póngalo en un recipiente, llénelo con agua y envíelo a la estufa, hierva. Mantener hasta que estén tiernos, aunque es importante no cocinar demasiado.
2. Sumerja el tubérculo hervido en agua fría y déjelo enfriar. Retirar la piel con un cuchillo. Luego, tomando un rallador grueso, pique las hortalizas de raíz.
3. Haga una marinada con agua, sal, azúcar y vinagre combinándolos y hirviéndolos. Es importante que la sal y el azúcar se disuelvan por completo.
4. Coloque la verdura preparada de forma compacta en frascos calientes esterilizados y vierta la marinada en estado de ebullición. Cerrar y envolver con una manta, después de dar la vuelta al blanco marinado.
5. Después del enfriamiento completo, retire la conservación para almacenarla en una habitación con una temperatura fresca.

Cosecha para el invierno de un puré de remolacha.

Una preparación tan brillante será una carta de triunfo en la mesa del comedor, y los platos calientes preparados con su adición se volverán mucho más sabrosos y saludables.

Lista de ingredientes:

• 1 remolacha
• 75 g de cebollas;
• 5 ml de mostaza;
• 20 ml de vinagre (6%);
• 40 ml de agua;
• 10-20 g de azúcar;
• sal, salsa de soja al gusto.

Receta paso a paso:

1. Lavar las remolachas, secarlas con una toalla seca.
2. Moler en un rallador grueso.
3. Pele la cebolla, córtela en mitades y combínela con tubérculos rallados.
4. Llevar a ebullición agua, sal, azúcar, pimienta, agregar vinagre y mostaza.
5. Condimente el tubérculo con salsa cocida, empaque en frascos y enrolle.

Remolacha rallada para el invierno sin vinagre.

Puede encurtir remolachas ralladas, excluyendo completamente el vinagre de los componentes. Este conservante debe sustituirse por ácido cítrico. En este caso, el sabor de la preparación no será peor que la versión tradicional con vinagre, y el grado de utilidad del producto terminado es mucho mayor.

Componentes requeridos:

• 500 g de remolacha;
• 1 litro de agua;
• 2 cucharadas. l. sal;
• 3 cucharadas l. Sáhara;
• 1 cucharadita ácido cítrico;
• especia.

Receta para cocinar remolacha rallada para el invierno sin vinagre:

1. Lavar y hervir bien las remolachas. Una vez que la verdura se haya enfriado, pélala y enjuaga con agua fría, luego ralla.
2. Coloque las especias en el fondo de los frascos esterilizados, llénelos con verduras preparadas encima.
3. Vierta agua en un recipiente aparte, agregue azúcar, agregue ácido cítrico y sal. Hervir la composición resultante.
4. Vierta el contenido de las latas con una mezcla caliente. Cerrar bien, dar la vuelta y envolver con una manta. Después de enfriar, envíelo para su almacenamiento.

Remolacha rallada, marinada para el invierno para refrescarse

Este blanco rallado en escabeche es un verdadero hallazgo para todas las amas de casa, ya que está diseñado para crear una sopa fría de remolacha, primeros platos calientes. Las remolachas ralladas marinadas para el invierno ahorrarán tiempo en la preparación del aderezo y su rico sabor en escabeche alegrará cualquier plato.

Componentes y proporciones:

• 2 kg de remolacha;
• 0,5 kg de cebollas;
• 700 g de tomates;
• 250 g de pimiento dulce;
• 3 piezas. ajo;
• 6 cucharadas l. aceites de girasol;
• 2 cucharadas. l. sal.

Procesos de cocción de recetas:

1. Picar la cebolla en forma de medias anillas, cortar el pimiento en tiritas. Luego envíe las verduras preparadas para freír hasta que estén blandas.
2. Agregue ajo picado a los ingredientes fritos y mezcle todo.
3. Tritura los tomates escaldados con una batidora.
4. Pelar la verdura lavada y rallar con un rallador.
5. Coloque las remolachas ralladas preparadas en una cacerola para guisar, vierta sobre los tomates y deje hervir a fuego lento durante 30 minutos.
6. Transcurrido el tiempo, agregue las verduras fritas con ajo y déjelas a fuego lento durante otros 20 minutos.
7. Distribuya la composición de remolacha rallada marinada en frascos y enrolle de la forma habitual.

Remolacha hervida rallada para el invierno en frascos.

Este método para preparar una pieza de trabajo deliciosa y apetitosa se considera el más fácil.La receta de remolacha en escabeche, hervida, rallada para el invierno, prevé la presencia de componentes tales como:

• 1 kg de remolacha;
• 0,5 l de agua;
• 100 g de vinagre;
• 1 cucharada. l. Sáhara;
• ½ cucharada. l. sal;
• especias al gusto.

Tecnología de cocción para remolacha rallada en escabeche:

1. Lave los tubérculos medianos y hierva a fuego lento hasta que estén tiernos.
2. Pelar el producto principal, rallar con un rallador grueso.
3. Poner en frascos, agregar especias y comenzar a hacer la marinada. Para prepararlo, es necesario hervir agua en una cacerola y agregar la sal, el azúcar y las especias elegidas al gusto.
4. Vierta vinagre en salmuera hirviendo e inmediatamente vierta en frascos. Luego envíe para esterilización.
5. Cerrar los frascos, darles la vuelta y dejar enfriar.

Remolacha rallada en escabeche para el invierno en tarros con clavo y pimiento

La remolacha junto con el pimiento dulce le da al pepinillo un aroma original y un regusto exquisito y ligeramente dulce. Complementará perfectamente todo tipo de ensaladas, papas hervidas y bocadillos con él será gourmet. Para preparar remolachas ralladas en escabeche para el invierno con clavo y pimientos, necesitará:

• 5 kg de remolacha;
• 1 kg de pimiento dulce;
• 1,5 kg de cebollas;
• 0,5 l de agua;
• 200 g de azúcar;
• 2 cucharadas. vinagre;
• 2 cucharadas. aceites de girasol;
• 4 cucharadas l. sal;
• ajo, dientes al gusto.

Tecnología de cocción:

1. Hervir las remolachas lavadas, luego pelar y rallar con un rallador grueso.
2. Cortar la cebolla pelada en aros finos, quitar las semillas del pimiento y picarla.
3. Tome un recipiente con agua, agregue azúcar, sal, aceite y hierva. Luego agregue la cebolla y el pimiento. Hervir la masa resultante durante 10 minutos.
4. Agregue las remolachas, vierta el vinagre y déjelo por otros 10 minutos, reduciendo el fuego a bajo.
5. Poner la masa de verduras caliente ya preparada en frascos y girar, dar la vuelta y dejar enfriar.

Remolacha rallada en escabeche: una receta para el invierno con ajo y cilantro

Para complacer a familiares y amigos con un delicioso refrigerio rallado en escabeche, no tiene que esperar a las vacaciones, pero puede obtener un frasco de espacios en blanco picantes de la bodega y hacer una obra maestra culinaria sobre la base. Para esta receta, debe preparar el siguiente conjunto de productos:

• 1 kg de remolacha;
• 1 ajo
• 2 cucharaditas cilantro;
• 3 cucharadas l. vinagre;
• 1 cucharada. aceites de girasol;
• azúcar, sal al gusto.

Cómo cocinar según la receta:

1. Pelar las raíces y picar con un rallador. Pica el ajo, pica el cilantro y, si la especia está en las semillas, usa un molinillo de café.
2. Coloque todos los ingredientes preparados en un recipiente, vierta aceite de girasol. Hervir la masa y distribuir a los bancos. Dejar macerar durante 6 horas.
3. Después del tiempo especificado, enrolle las latas con tapas de hojalata.

Remolacha rallada marinada con limón

Al hacer espacios en blanco rallados en escabeche, puede usar jugo de limón o ácido cítrico. El sabor de un aperitivo en escabeche rallado listo para usar se caracterizará por su picante y delicadeza.

Para hacer esto, debe preparar los siguientes componentes:

• remolacha;
• Ralladura de 1 limón;
• ½ jugo de limón;
• 100 ml de aceite de girasol;
• 50 ml de vinagre.

Método de cocción según la receta:

1. Hervir u hornear el producto principal y rallar.
2. Combine aceite, vinagre, jugo y ralladura.
3. Agregue la composición resultante a las remolachas ralladas hervidas preparadas, revuelva bien.
4. Doblar bien en frascos y cerrar.

Cómo preparar remolacha roja triturada para el invierno con cebolla.

Un inusual blanco rallado en escabeche para el invierno complementará una cena familiar y decorará cualquier refrigerio festivo y plato caliente. Y su increíble sabor y aroma único hará las delicias de todos los miembros de la familia.

Estructura de componentes:

• 3 kg de remolacha;
• 5 piezas. Luke;
• 1 cucharada. aceites de girasol;
• 3 cucharadas l. vinagre;
• sal, azúcar al gusto.

La receta para crear un blanco rallado en escabeche saludable para el invierno:

1. Lavar, pelar y cocinar los tubérculos. Pela la cebolla.
2. Rallar las verduras preparadas.
3. Tome una olla de agua y agregue aceite de girasol.Cuando la composición hierva, agregue remolacha y cebolla, agregue sal, azúcar, enfocándose en el sabor. Cocine por 10 minutos, revolviendo todo el tiempo. Agregue vinagre 1 minuto antes del final del proceso de cocción y revuelva.
4. Empaque la masa de verduras preparada en frascos y enrolle. Poner a enfriar, previamente volteado los envases.

Remolacha rallada para el invierno, marinada con canela y nuez moscada

Si está cansado de los espacios en blanco tradicionales y quiere algo inusual, entonces es hora de hacer algo nuevo. Una de las soluciones originales sería hacer remolachas ralladas en tarros para el invierno. Un aperitivo rallado en escabeche de este tipo es fácil de preparar y no lleva mucho tiempo.

Conjunto de componentes:

• remolacha;
• 1 litro de agua;
• 50 g de sal;
• 100 ml de vinagre;
• 1 cucharadita Nuez de tierra;
• 3 g de canela molida.

Cómo hacer correctamente una pieza en escabeche para el invierno:

1. Hervir las remolachas lavadas, pelarlas y rallarlas.
2. Prepara una salmuera con agua combinada con canela, nuez moscada, sal y vinagre.
3. Coloque la verdura preparada en frascos, vierta la marinada caliente encima y el corcho, luego dé vuelta y deje enfriar.

Reglas para almacenar espacios en blanco de remolacha rallada.

El método de almacenamiento para tal conservación es estándar. Deben crearse las condiciones óptimas, es decir, una habitación fresca sin signos de hongos, moho, alta humedad. La solución ideal sería colocar remolachas en escabeche, ralladas para el invierno en frascos, en una bodega, sótano, si es un apartamento, luego en una despensa. No se recomienda mantener la pieza de trabajo en el balcón para evitar la congelación.

Conclusión

La remolacha rallada para el invierno en frascos es una preparación en escabeche saludable de alta calidad, ya que está hecha solo de productos naturales. Dicha conservación será una excelente adición a la mesa del comedor y también aportará su propio sabor a cada festividad, gracias a su delicada consistencia y sorprendente sabor.

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