Remolachas en escabeche instantáneo

Contenido

1 Cómo encurtir rápidamente remolachas
2 Remolacha instantánea en escabeche como aperitivo
3 Remolachas crudas en escabeche instantáneo
4 Cocción rápida de remolacha en escabeche con ajo
5 Remolacha instantánea, en escabeche para el invierno.
6 Remolachas en escabeche rápidamente con zanahorias para el invierno.
7 Cómo encurtir rápidamente remolachas al estilo georgiano para el invierno
8 Una receta rápida para sabrosas remolachas en escabeche
9 Preparación rápida de remolacha hervida en escabeche con clavo y cilantro
10 Reglas de almacenamiento para remolachas encurtidas rápidamente.
11 Conclusión

Las remolachas en escabeche instantáneas se consideran un excelente manjar y un refrigerio original. Para prepararlo para el invierno, debes armarte con las recetas rápidas y simples que se sugieren a continuación que te ayudarán a hacer este platillo en el menor tiempo posible.

Cómo encurtir rápidamente remolachas

Para preparar un refrigerio rápido de remolacha, debe dedicar tiempo solo a la preparación preliminar de la verdura y, de lo contrario, no habrá dificultades incluso para los chefs sin experiencia. Es importante conocer algunos secretos que te ayudarán a crear esta obra maestra culinaria:

Al elegir el ingrediente principal, debe dar preferencia a las verduras de raíz del mismo tamaño para que todas las verduras se cocinen de manera uniforme durante el proceso de cocción y no queden empapadas.
Dependiendo de la receta, puede encurtir verduras de raíz crudas y hervidas, pero debe picarlas bien para que se adobe más rápido.
Para marinar una verdura saludable para el invierno, debe usar un adobo frío, después de lo cual los frascos con el contenido deben esterilizarse y sellarse herméticamente.
Puede variar su refrigerio con ingredientes como cebolla, repollo, zanahorias, ajo y otras verduras.
Al cocinar, es mejor usar recipientes hechos de vidrio o cerámica, también se permiten un recipiente de plástico de alta calidad y una bolsa de plástico. Pero habrá que abandonar la vajilla metálica, ya que el aluminio, en contacto con los ácidos, es capaz de emitir sustancias nocivas, además de dar un regusto desagradable a los snacks.

Remolacha instantánea en escabeche como aperitivo

Las remolachas en escabeche no solo sirven como un refrigerio independiente inusual, sino que también se pueden usar en la preparación de ensaladas y todo tipo de otros platos.

La receta clásica de remolacha en escabeche requiere los siguientes ingredientes:

1 kg de remolacha;
200 g de cebollas;
180 ml de vinagre;
160 g de azúcar;
40 g de sal;
3 piezas. hoja de laurel;
0,6 l de agua;
especia.

Receta:

Envíe las remolachas bien lavadas a cocinar hasta que estén tiernas, luego deje que las verduras se enfríen y pélelas.
Picar la remolacha en trozos pequeños de 8 mm de ancho y 3 cm de largo.
Pelar la cebolla y picarla en mitades finas. Si la verdura es grande, córtela en cuartos de aros.
Conecte los componentes preparados.
Tome un recipiente adecuado para encurtir, coloque las especias elegidas a su gusto en el fondo y coloque la composición vegetal en la parte superior.
Ponga agua al fuego y, hirviendo, agregue el azúcar, la sal, las hojas de laurel y cocine por 5 minutos.
Retire el laurel de la solución resultante y deje que la composición se enfríe.
Cuando la marinada se haya enfriado, agregarla a la masa de verduras, tapar y refrigerar por 24 horas.

Puede disfrutar del sabor del refrigerio después de un día y usarlo después de 12 horas cuando cocine con salmuera caliente.

Remolachas crudas en escabeche instantáneo

Las remolachas en escabeche instantáneo sin hervir no solo son buenas en sí mismas, sino que complementan perfectamente otros platos.Este aperitivo será una parte integral en una mesa festiva moderna, que desaparecerá primero.

Conjunto de componentes:

3 kg de remolacha;
5 cucharadas agua;
1 cucharada. aceites de girasol;
1 cucharada. vinagre;
1 cucharada. Sáhara;
3 cucharadas l. sal;
ajo, hojas de laurel, pimienta negra en grano.

Principio de cocción según la receta:

Limpiar y rallar el componente principal lavado con un rallador.
Transfiera la masa de verduras a una cacerola y vierta la marinada preparada previamente de agua, vinagre, azúcar y sal,
Hervir la composición resultante durante 5 minutos.
Poner 1 hoja de laurel, 1 diente de ajo, especias y remolacha con adobo en el fondo de las latas de 0,5 l, luego tapar con corcho y guardar.

Cocción rápida de remolacha en escabeche con ajo

El sabor picante del aperitivo y su aroma seductor diversificarán el menú diario y se convertirán en una preparación favorita que se puede usar para aderezar en borscht o agregar a ensaladas, por ejemplo, a la vinagreta. Para hacer remolachas en escabeche al instante, debe preparar el siguiente conjunto de ingredientes:

1,5 kg de remolacha;
4 dientes de ajo;
1,5 litros de agua;
120 ml de aceite de girasol;
60 ml de vinagre;
250 g de azúcar;
50 g de sal;
50 g de cilantro.

Receta:

Envíe las remolachas a hervir, luego enfríe y retire la cáscara, córtelas en cubos pequeños, de no más de 1 cm de tamaño.
Picar el ajo pelado en rodajas finas.
Combine las verduras preparadas.
Agrega azúcar, sal y aceite de girasol al agua. Envíe la composición a la estufa y hierva. Si lo desea, puede agregar la marinada con pimienta y hojas de laurel. Mantener en la estufa durante 5 minutos, luego agregar vinagre y retirar del fuego.
Dejar la marinada resultante para infusión y verter sobre la masa vegetal pasados 30 minutos. Incubar durante 3 horas a temperatura ambiente. Disponer en frascos y sellar con tapas.

Remolacha instantánea, en escabeche para el invierno.

Preparar remolachas en escabeche instantáneo es fácil y requiere mucho tiempo. Para la adquisición necesitará:

800 g de remolacha;
2 cebollas
50 g de sal;
150 g de azúcar;
500 g de agua;
80 ml de vinagre;
2 uds. hoja de laurel
especia.

Cómo cocinar rápidamente remolachas en escabeche para el invierno:

Ponga la remolacha en el fuego y cocine durante una hora y media.
Pele la verdura terminada y quítele las colas, luego córtela en cubos o tiras.
Coloque las verduras y especias de su elección en recipientes esterilizados preparados.
Retire las cáscaras de los bulbos y córtelas en aros finos, que se dividen en 4 partes.
Haga una marinada con agua, vinagre, sal y azúcar combinándolos y llevándolos a ebullición. Antes de verter la salmuera en las verduras, debe dejar que se enfríe por completo y luego agregar al contenido de los frascos.
Cierre el espacio en blanco con tapas y colóquelo en un lugar de almacenamiento fresco y oscuro.

Remolachas en escabeche rápidamente con zanahorias para el invierno.

Puede agregar zanahorias al bocadillo instantáneo para darle un sabor único. Este producto hará que el sabor de la pieza de trabajo sea original.

Composición de los componentes:

1 kg de zanahorias;
3 kg de remolacha;
0,8 kg de cebollas;
300 ml de aceite de girasol;
1 cucharada. vinagre;
250 azúcares;
60 g de sal.

Procesos de cocción para remolacha en escabeche instantánea:

Lave las verduras y ralle con un rallador, luego agregue la cebolla picada en mitades.
Mezcle la masa vegetal resultante, sazone con vinagre, sal, azúcar.
Deje marinar durante 12 horas, revolviendo ocasionalmente para que la marinada se distribuya uniformemente por todo el aperitivo.
Transcurrido el tiempo, agregue aceite de girasol y envíelo a la estufa para que se apague durante 15 minutos.
Empaque la palanquilla caliente para el invierno en latas y enrolle con tapas.

Cómo encurtir rápidamente remolachas al estilo georgiano para el invierno

Para mimarse con un refrigerio georgiano instantáneo, debe preparar ciertos ingredientes:

1,3 kg de remolacha;
2 dientes de ajo;
100 g de azúcar;
30 g de sal;
60 g de vinagre;
500 ml de agua;
6 uds. hoja de laurel
especias (pimienta, azafrán);
verduras (cilantro).

La receta de cocción prevé el siguiente procedimiento:

En la primera etapa, tome una cacerola y ponga pimienta, hojas de laurel, vierta agua, envíe a la estufa hasta que hierva.
Sazone la solución con sal, agregue azúcar y espere hasta que se disuelva, luego vierta el vinagre. Deje enfriar la marinada preparada.
Hervir las remolachas, enfriar y picar en cubos pequeños. Agregue ajo finamente picado, cilantro picado y especias de su elección a los ingredientes principales.
Vierta la marinada y refrigere por 3 días. Una vez transcurrido el tiempo especificado, extiéndalo en recipientes esterilizados y enrolle.
Retire las remolachas en escabeche para almacenarlas en una habitación fresca.

Una receta rápida para sabrosas remolachas en escabeche

Una foto de remolacha en escabeche instantánea de acuerdo con esta receta impresiona por su apariencia presentable. Los verdaderos gourmets apreciarán este interesante aperitivo. Las remolachas en escabeche picantes serán buenas al preparar todo tipo de ensaladas, varias sopas. Un conjunto de productos:

3 kg de remolacha;
1 ajo
200 g de aceite de girasol;
500 g de azúcar;
100 g de sal;
3 litros de agua;
un manojo de cilantro;
especias al gusto.

La receta incluye los siguientes procesos:

Las remolachas lavadas, sin pelar, se envían a cocer hasta que estén tiernas. Enfríe la verdura hervida y píquela para obtener pajitas gruesas o cubos grandes.
Haga una marinada con agua, aceite de girasol, vinagre, azúcar, sal y especias, cilantro picado y ajo. Mezclar todos los ingredientes con especial cuidado y cocinar, encendiendo un fuego pequeño, durante 5 minutos.
Deje que la salmuera caliente se enfríe, luego vierta la verdura de raíz preparada sobre ella. Dejar reposar en el relleno durante 3 horas en un lugar cálido y distribuir entre los bancos para torcer.

Preparación rápida de remolacha hervida en escabeche con clavo y cilantro

Para crear un bocadillo instantáneo en escabeche interesante que será recordado durante mucho tiempo por sus características de sabor, es necesario preparar componentes como:

1,5 remolachas pequeñas;
1 litro de agua;
100 g de azúcar;
10 g de sal;
10 g de cilantro molido;
6 capullos de clavel;
60 ml de vinagre;
6 montañas pimienta negra.

Cómo hacer remolacha hervida en escabeche con clavo y cilantro según la receta:

Esterilice los recipientes y las tapas que contendrán los bocadillos para el invierno.
Lavar el tubérculo de remolacha y, sin despegarlo, ponerlo en agua hirviendo y cocinar durante 40 minutos, el tiempo de cocción depende del tamaño y variedad de los vegetales.
Enfriar con agua corriente fría, luego quitar la piel y cortar las áreas dañadas, cortar en cubos pequeños.
Coloque las remolachas preparadas en frascos.
Empiece a hacer la marinada con agua, azúcar, sal, cilantro y clavo. Hierva la composición resultante y manténgala en la estufa durante 10 minutos, luego agregue vinagre y revuelva.
Vierta el contenido de los frascos con la marinada caliente y, cubriendo con las tapas, esterilice durante 10-15 minutos, luego selle bien, voltee y envuelva con una manta. Cuando la conservación se haya enfriado por completo, guárdelo en un lugar especialmente designado.

Reglas de almacenamiento para remolachas encurtidas rápidamente.

Las remolachas en escabeche instantáneo se almacenan en estantes en un área bien ventilada a temperaturas entre 0 y +3 ° C.

Las instalaciones para el almacenamiento de conservación deben limpiarse, desinfectarse y ventilarse bien con anticipación. Durante el almacenamiento, se recomienda inspeccionar constantemente los productos; no se deben permitir fluctuaciones bruscas en los indicadores de temperatura y cambios en el nivel de humedad relativa.

Conclusión

Las remolachas en escabeche instantáneas no solo diversificarán el menú diario, sino que también decorarán cualquier mesa festiva.Y el sencillo proceso de cocción le permitirá abastecerse de este refrigerio para usarlo en el futuro, para que pueda disfrutar de este saludable platillo en los fríos días de invierno.

Deliciosa remolacha en escabeche