Contenido
- 1 Secretos de cocinar calabaza ligeramente salada.
- 2 Calabaza instantánea salada clásica
- 3 Calabaza ligeramente salada: una receta instantánea en una cacerola
- 4 Calabaza ligeramente salada en un paquete
- 5 Receta de calabaza ligeramente salada con rábano picante y ajo
- 6 Una receta rápida de calabaza salada crujiente con menta y apio
- 7 La receta más fácil de calabaza ligeramente salada con especias.
- 8 Cocción rápida en una bolsa de calabaza ligeramente salada con pepinos
- 9 Reglas de almacenamiento para calabaza salada.
- 10 Conclusión
El sabor de la calabaza ligeramente salada recuerda mucho a los champiñones o al calabacín. Por eso este plato es muy popular. Complementa perfectamente el pescado, la carne, las patatas y, como refrigerio separado, agradará a adultos y niños. Muchas amas de casa están felices de prepararlo para el invierno o usar una receta rápida de encurtidos. Estas verduras le deleitarán con su delicado sabor solo unas horas después del inicio de la cosecha.
Secretos de cocinar calabaza ligeramente salada.
Es fácil preparar bocadillos en casa usando una de las recetas, pero es importante tener en cuenta algunos puntos:
- La fruta tiene una piel y pulpa densa. Puede salarlos enteros solo si son de tamaño pequeño. Los grandes deben pelarse y cortarse, de lo contrario no se salarán.
- Puede cocinar las verduras rápidamente si vierte la marinada inmediatamente después de hervir. Usar el método frío o seco tardará más en curar.
- Cuanto más fino corte la fruta, más rápido se macerará.
- La salazón se puede realizar en un frasco, balde, cazo, pero no en un recipiente de aluminio. Este material, en contacto con el ácido, emite sustancias nocivas que afectan negativamente el sabor del producto terminado.
- El marinado se llevará a cabo más rápido si las frutas se sumergen primero en agua hirviendo durante 2 minutos y luego en agua fría.
- Para hacer la verdura crujiente, se utiliza la raíz de rábano picante durante el decapado, así como las hojas de los árboles frutales y los arbustos de bayas.
El proceso de marinado se realiza en una habitación, y se recomienda su almacenamiento en bodega o frigorífico. Patissons puede complacer con su gusto hasta por 30 días.
Calabaza instantánea salada clásica
Ingredientes principales para el decapado:
- 2 kg de frutos jóvenes de tamaño pequeño;
- 20 g de eneldo;
- 1 cucharada. l. apio rallado seco;
- 2 hojas de rábano picante;
- 5 dientes de ajo;
- 2 pimientos picantes;
- 2 cucharadas. l. sal.
Pasos de cocción rápida para esta receta:
- Lavar las verduras y dejarlas enteras.
- Ponga rábano picante, ajo, hierbas frescas y luego aplaste en el fondo del recipiente para salazón.
- Cortar el pimiento picante y colocar en un recipiente.
- Hervir salmuera: 4 cucharadas. Hierva agua, agregue sal y apio rallado.
- Vierta solo la marinada hervida y deje reposar durante una semana. Rellene cuando el líquido se evapore.
- Cuando el producto está listo, se envía al frigorífico para su almacenamiento.
Las frutas pequeñas se marinarán bien, y las especias y el chile les darán una nitidez y un aroma delicado.
Calabaza ligeramente salada: una receta instantánea en una cacerola
Tales recetas no requieren mucho esfuerzo y tiempo, y su sabor es simplemente increíble. Para hacer un refrigerio, necesita los siguientes componentes:
- 3 kg de calabaza;
- 3-4 hojas de rábano picante;
- 1 raíz de rábano picante;
- 2 vainas de chile;
- 7 dientes de ajo;
- 20 g de hierbas frescas;
- granos de pimienta - 4 piezas.;
- 3 hojas de laurel;
- 1 cucharada. l. sal.
Pasos para la receta de calabaza salada instantánea:
- Rábano picante, las verduras están finamente picadas.Agregue ajo rallado y raíz de rábano picante a esta mezcla.
- Coloque las hierbas y las especias en una cacerola y luego agregue el ingrediente principal.
- Hervir la salmuera combinando 1 litro de agua y sal, dejar hervir. Enfriar a 70 ° C, verter en una cacerola. Coloque el rábano picante encima.
- Ponlo en el frigorífico.
Calabaza ligeramente salada en un paquete
Esta receta apareció hace relativamente poco tiempo, pero ya es muy popular, porque puede comer calabaza salada inmediatamente después de cocinarla, y tomará al menos 5 horas. Productos:
- 1 kg de frutos jóvenes;
- 20 g de hierbas frescas;
- 1 cucharada. l. sal;
- 2 cucharadas. l. Sáhara.
Pasos de comida rápida en una bolsa para esta receta:
- Ponga verduras en el fondo de una bolsa de plástico. Agrega sal y azúcar. Distribuya las verduras, si son pequeñas, entonces enteras, y las grandes es mejor pelarlas y cortarlas en rodajas finas.
- Agite bien la bolsa para que todos los ingredientes se distribuyan uniformemente sobre ella.
- Atar bien y dejar encurtir durante 5 horas.
Receta de calabaza ligeramente salada con rábano picante y ajo
Para preparar un bocadillo en escabeche instantáneo necesitará:
- 1 kg de frutos jóvenes;
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo;
- 1 vaina de chile;
- 1/2 cucharada l. sal;
- 2 cucharadas. l. Sáhara;
- 1/4 cucharada vinagre;
- 4 ramas de eneldo (puede reemplazar 1 cucharada. L. Semillas);
- 4 cucharadas agua;
- 1 raíz de rábano picante;
- 4 granos de clavo.
Una preparación rápida para esta receta es la siguiente:
- Tome un frasco de 3 litros, ponga los círculos de raíz de rábano picante, el ajo, el eneldo y los dientes.
- Corta las zanahorias en aros después de pelarlas.
- Sumerja las frutas en agua hirviendo durante 3 minutos, retire y ponga en agua fría. Pelar y cortar en 4-6 trozos según el tamaño de la fruta. Llena el frasco con trozos de verduras.
- Cortar el chile en aros y distribuir por el recipiente.
- Hervir la salmuera: hervir agua con sal y azúcar, luego verter el vinagre y apagarlo.
- Verter la marinada en un tarro, dejar enfriar y meter en el frigorífico.
La primera muestra se puede tomar después de tres días.
Una receta rápida de calabaza salada crujiente con menta y apio
Para preparar un aperitivo en escabeche fragante de acuerdo con esta receta, deberá abastecerse de los siguientes componentes:
- 2 kg de frutos tiernos;
- 4 cucharadas agua;
- 1/2 cucharada l. sal;
- 1 cucharadita vinagre;
- 2 hojas de rábano picante;
- 2 uds. apio;
- 3 ramas de eneldo;
- 3-4 hojas de menta;
- hoja de laurel, granos de pimienta.
Las verduras se preparan de acuerdo con esta receta de la siguiente manera:
- Lave los patissons, seleccione frutas pequeñas, blanquee en agua hirviendo durante 5 minutos y luego bájelas bruscamente en agua helada. Gracias a esta solución, las frutas duras se encurtirán más rápido.
- Vierta hierbas finamente picadas, sal y vinagre en el agua hervida para hacer la salmuera.
- Coloque la hoja de laurel, la pimienta en el fondo del frasco, llene todo el recipiente con el ingrediente principal y ponga la menta encima.
- Cubra con salmuera caliente. Dejar enfriar a temperatura ambiente, meter en el frigorífico.
En un día, puede probar productos en escabeche.
La receta más fácil de calabaza ligeramente salada con especias.
Para preparar un delicioso refrigerio ligeramente salado, debe abastecerse de los siguientes ingredientes:
- 1 kg de frutos jóvenes;
- 5 dientes de ajo;
- 6 cucharadas agua;
- 2 cucharadas. l. sal;
- 1 cucharada. l. Sáhara;
- hoja de rábano picante;
- 3 hojas de cerezas y grosellas;
- granos de pimienta;
- media rama de canela.
Tecnología paso a paso de snacks instantáneos ligeramente salados:
- Lave las verduras y córtelas en rodajas finas.
- Pelar y picar los dientes de ajo.
- Tome un cubo de plástico, ponga canela, rábano picante, hojas de cereza y grosella, granos de pimienta en el fondo.
- Ponga frutas, ajo encima.
- Hervir la salmuera: hervir agua, agregar sal y azúcar. Vierta los componentes calientes.
- Enfriar y refrigerar.
Cocción rápida en una bolsa de calabaza ligeramente salada con pepinos
Para hacer una pieza de trabajo ligeramente salada, debe abastecerse de los siguientes productos:
- 1 kg de pepinos pequeños y calabaza;
- 15 dientes de ajo;
- 50 g de eneldo;
- 1 raíz de rábano picante;
- 4 litros de agua;
- 10 hojas de grosellas y cerezas;
- 1 cucharada. sal.
Para preparar rápidamente un bocadillo ligeramente salado de acuerdo con esta receta, debe seguir esta tecnología:
- Retire la cáscara del ajo.
- Corta los pepinos en 2 trozos.
- Si la calabaza es pequeña, déjelas enteras y corte las frutas grandes en trozos.
- Vierta sal en agua hervida, enfríe.
- Cáscara y ralladura de rábano picante.
- Ponga hojas de grosella y cereza, rábano picante, eneldo en un frasco en el fondo. Coloque las verduras en capas, cambiando todo con eneldo y ajo.
- Vierta la salmuera, cubra. Déjelo a temperatura ambiente hasta que se enfríe por completo, luego póngalo en el sótano o en el refrigerador.
Reglas de almacenamiento para calabaza salada.
Si el aperitivo está enlatado para el invierno, no se pueden almacenar por más de dos años. La pieza de trabajo se almacena en el refrigerador hasta por 1 mes, pero como muestra la práctica, se come mucho más rápido.
Está estrictamente prohibido mantener frutas en escabeche cerca de dispositivos de calefacción: radiadores, hornos microondas o estufas.
Periódicamente, la pieza de trabajo debe revisarse: rellene la salmuera, elimine el exceso de líquido, si aparece moho, tírelo.
Conclusión
La calabaza instantánea ligeramente salada será un excelente refrigerio en caso de que se planee una celebración y no desee abrir la conservación invernal. Todas las recetas descritas serán una excelente decoración para cualquier mesa festiva.
