Recetas de melocotón y melocotón en casa.

La pastila de melocotón es un dulce oriental que tanto niños como adultos comen con placer. Contiene todo el conjunto de microelementos útiles (potasio, hierro, cobre) y vitaminas del grupo B, C, P, que contiene la fruta fresca. Hay un producto terminado a la venta, pero contiene mucho azúcar y aditivos químicos.

Como hacer malvavisco de durazno

Hacer pastila de melocotón en casa es bastante fácil. Esto requiere una pequeña cantidad de ingredientes. Los componentes principales incluyen melocotones y azúcar granulada (miel natural). Pero también hay otras recetas. Los componentes adicionales en ellos cambian los matices aromatizantes de dulzura.

Muchas madres comenzaron a cocinar malvaviscos con sus propias manos para tratar a sus hijos con dulzura natural. El melocotón es una de las pocas frutas que no pierde sus propiedades beneficiosas tras el tratamiento térmico. Tiene un efecto beneficioso sobre el trabajo del sistema cardiovascular, aumenta la hemoglobina y mantiene el equilibrio ácido-base.

Para el postre, necesitará frutas maduras y sin daños. Es mejor tomar melocotones incluso un poco demasiado maduros. Los expertos no recomiendan secar frutas enteras sin quitarles las semillas. Esto se debe al hecho de que el melocotón se seca durante mucho tiempo. Posteriormente, es bastante difícil quitarle el hueso, que aún tendrá que desecharse. Por lo tanto, en la etapa inicial, se prepara puré de frutas a partir de melocotones.

Lave bien los duraznos. No es necesario quitar la piel vellosa de la fruta. Contiene la mayoría de los oligoelementos necesarios para el organismo.

Para llevar el producto al estado de puré, es necesario pasar la pulpa de los melocotones a través de una picadora de carne. La masa debe estar endulzada. Si lo desea, no puede hacer esto, pero entonces el malvavisco es de calidad inferior. Se vuelve quebradizo y seco.

Dónde secar melocotón malvavisco

Hay dos formas de preparar pastila de melocotón en casa. Para esto, las amas de casa experimentadas usan una secadora u horno eléctrico. En ambos casos, el resultado supera todas las expectativas.

Es más rentable utilizar una secadora eléctrica. Pero no está en todos los hogares, a diferencia del horno.

Secar pastillas de melocotón en una secadora

En la secadora, vierta la masa de frutas en una bandeja especial para malvaviscos.

No está disponible en todos los modelos del dispositivo. Si no está disponible, debe seguir las siguientes instrucciones:

1. Forre una paleta normal con una hoja de papel pergamino.
2. Doble los bordes de la hoja para hacer los lados.
3. Sujete las esquinas de los lados con una grapadora o cinta.
4. Extienda la masa de frutas sobre papel pergamino en una capa delgada.

Hay algunas peculiaridades en la preparación de malvaviscos de melocotón en una secadora eléctrica:

1. La secadora eléctrica debe programarse a una temperatura media (Media) - 55 ° C para secar el producto de forma adecuada y progresiva.
2. Periódicamente, se deben intercambiar paletas de diferentes niveles. Esto permite que la golosina se seque de manera uniforme.
3. El malvavisco de durazno se cocina en una secadora durante 7 a 10 horas, dependiendo del grosor de la masa de la fruta.
4. La preparación del producto debe comprobarse con el dedo. Como resultado, el postre no debe pegarse, se volverá suave y elástico.

Secar pastillas de melocotón en el horno.

Este secado lleva mucho menos tiempo que una secadora eléctrica. Dependiendo del grosor del puré de papas, tomará de 2 a 4 horas.

Hay reglas que deben seguirse al cocinar malvaviscos en el horno:

1. La temperatura a la que se debe calentar el horno debe ser de 120 ° C.
2. Asegúrese de cubrir la bandeja para hornear con una hoja de papel pergamino o un tapete de silicona engrasado con aceite vegetal o de oliva.
3. Pon la bandeja para hornear a un nivel medio.
4. La preparación del producto debe comprobarse cada 15 minutos. después de 2 horas con el filo de un cuchillo. El producto terminado no debe pegarse.

La receta de malvavisco de durazno más fácil

Esta receta usa solo dos ingredientes. Necesitas tomar:

• melocotones - 3 kg;
• azúcar granulada - 400 g.

Metodo de cocinar:

1. Con una picadora de carne, retuerza la pulpa del melocotón en el puré.
2. Coloque la masa de frutas en una cacerola de fondo grueso.
3. Enciende un fuego pequeño.
4. Agregue azúcar granulada al comienzo del hervor.
5. Revuelva la mezcla de durazno periódicamente.
6. Retirar del fuego cuando el producto espese.
7. Prepare una bandeja o bandeja para hornear, dependiendo de cómo se preparará el postre a continuación.
8. Con una cuchara o espátula, coloque suavemente la masa de durazno sobre el artículo seleccionado y extienda uniformemente por toda la superficie.
9. Corte el manjar terminado en trozos y colóquelo en un recipiente de vidrio. Será fácil quitar el papel del producto terminado.

Caramelo de melocotón con miel

Los amantes de todo lo natural y saludable intentan reemplazar el azúcar con miel en todas partes. El postre preparado de acuerdo con esta receta tiene su propio tono aromático único.

Componentes:

• melocotones - 6 piezas.;
• miel - al gusto;
• ácido cítrico - 1 pizca.

Metodo de cocinar:

1. Ralle la pulpa de durazno en cubitos, combinada con miel, en puré de papas usando una licuadora o picadora de carne.
2. Agregue ácido cítrico a la masa.
3. Hervir la masa en una cacerola con fondo grueso hasta que espese.
4. Lleve el producto al horno o secadora eléctrica de acuerdo con el esquema descrito anteriormente.
5. Para quitar fácilmente el papel del dulzor, es necesario darle la vuelta al producto y engrasarlo con agua. Espera 2 minutos.
6. Retire el papel del postre. Cortado en tiras. Enróllelos en rollos.

Cómo hacer malvavisco de melocotón con cardamomo y nuez moscada

Los ingredientes adicionales agregarán un aroma único de dulzura. Entre las diversas combinaciones se encuentran el cardamomo y la nuez moscada. El plato terminado no dejará indiferente a ningún comensal.

Ingredientes requeridos:

• melocotones - 1 kg;
• miel natural - 1 cucharada. l.;
• ácido cítrico - en la punta de un cuchillo;
• cardamomo (molido) - 1 pizca;
• nuez moscada (molida) - 1 pizca.

Receta:

1. Repite el paso 1 de la receta de la pastilla de melocotón y miel.
2. Agregue ácido cítrico, cardamomo molido y nuez moscada.
3. El método de cocción adicional es similar a la receta de malvavisco de melocotón con miel.

Pastila de manzana y melocotón

Este malvavisco es muy sabroso y doblemente útil debido a la manzana rica en microelementos. Los niños siempre están encantados con este postre.

Componentes:

• manzanas - 0,5 kg;
• melocotones - 0,5 kg;
• azúcar granulada - 50 g.

Método para preparar pastillas de melocotón y manzana:

1. Enjuague bien la fruta. Quite los huesos.
2. Cortar en piezas. Prepare puré de manzana y melocotón de manera conveniente.
3. Proceda de manera similar a la receta de pastilla de melocotón más simple.

Cómo almacenar correctamente el malvavisco de durazno

La anfitriona suele cocinar un manjar en grandes cantidades. Gracias a esto, en invierno, es posible deleitar a toda la familia e invitados con un postre casero natural. Para evitar que aparezca moho en el producto, debe seguir estas reglas:

1. Seque bien el malvavisco utilizando el método seleccionado.
2. Doble el producto terminado en un frasco de vidrio. Algunas amas de casa envuelven el malvavisco en papel comestible y ponen el postre en el frigorífico.

El cumplimiento de estas reglas le permitirá conservar el producto hasta la próxima temporada.

Conclusión

Las pastillas de melocotón son una excelente alternativa a los dulces y golosinas comprados en la tienda. Es rico en vitaminas y microelementos útiles, consta solo de productos naturales, sin aditivos químicos ni colorantes. Hacer malvaviscos de durazno es muy fácil, también puede preparar un postre de este tipo para el invierno.

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