Mermelada de calabaza para el invierno.

La calabaza se considera una fuente de una gran cantidad de nutrientes que mejoran el estado de muchos sistemas corporales y la vida humana en general. Pero no a todos les gusta el sabor específico de este producto; en tales casos, una solución alternativa sería crear una mermelada de calabaza. Este postre tiene un aroma increíblemente agradable y un sabor inigualable que impresionará incluso a quienes odian esta verdura.

Cómo hacer mermelada de calabaza de la manera correcta

Antes de comenzar a preparar mermelada de calabaza para el invierno, debe estudiar cuidadosamente todos los consejos y recomendaciones de las amas de casa que se han dedicado a la conservación durante más de un año:

1. La pulpa de calabaza tiene una densidad natural, que debe eliminarse inicialmente, por lo tanto, antes de comenzar a cocinar, debe hornearla en el horno de antemano. Si la receta no proporciona un tratamiento térmico preliminar, entonces debe moler el producto crudo con una picadora de carne, procesador de alimentos.
2. Se recomienda dejar la masa durante varias horas después de llenar la calabaza con azúcar, para que dé el máximo jugo, en el que se disolverá el azúcar.
3. Para el almacenamiento a largo plazo de la pieza de trabajo, se deben usar frascos esterilizados secos como contenedores, que están sellados herméticamente con tapas de metal.
4. Al elegir un producto vegetal, debe prestar atención a su apariencia. La fruta debe estar intacta, sin daños y fresca y madura.

Armados con una cierta cantidad de conocimientos relacionados con la correcta preparación de la mermelada de calabaza, al final puedes conseguir un gran postre que no dejará indiferente a nadie.

La receta clásica de mermelada de calabaza

Para hacer una mermelada de calabaza deliciosa y aromática para el invierno, debe estudiar cuidadosamente la receta clásica y, si lo desea, hacerla más interesante agregando varias especias a su gusto. Por ejemplo, jengibre, nuez moscada, canela, vainilla. Este postre de calabaza atraerá a toda la familia y amigos debido a su atractivo aspecto brillante y agradable sabor.

Un conjunto de productos:

• 1,5 kg de calabaza;
• 500 g de azúcar;
• 100 ml de agua;
• 5 g de ácido cítrico.

Receta:

1. Pele la verdura de la piel, las semillas, córtela en cubos pequeños.
2. Combine la pulpa picada con agua, encienda un fuego pequeño, cubra con una tapa.
3. Extinguir. hasta que se ablande, luego mezcle con una licuadora hasta que quede suave.
4. Agregue azúcar, ácido cítrico, cocine, encendiendo a fuego moderado hasta que se forme el espesor requerido.
5. Envíe a limpiar frascos, cierre la tapa.

Receta de deliciosa mermelada de calabaza con viburnum

La combinación de calabaza con viburnum es muy exitosa, esta mermelada resulta sabrosa, brillante y no tarda demasiado en cocinarse. Un postre de calabaza saludable se convertirá en el mejor durante las vacaciones y desaparecerá rápidamente de la mesa con el esfuerzo conjunto de los invitados. Para hacer esto, solo necesita abastecerse de los siguientes productos:

• 500 g de calabaza;
• 500 g de viburnum;
• 1 kg de azúcar.

Tecnología de cocción según la receta:

1. Lavar bien las bayas, pasarlas por un colador.
2. Pele la calabaza, córtela en cubos pequeños, cocine a fuego lento hasta que esté suave, luego muela en una licuadora y combine con viburnum.
3. Hervir a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, agregando azúcar gradualmente.
4. Vierta en un frasco y cierre la tapa.

Mermelada de calabaza con limón y jengibre

Después de agregar jengibre, el postre se volverá aún más sabroso. El jugo de limón hará que la mermelada sea más espesa. Este delicioso manjar de calabaza será una delicia para disfrutar de las largas tardes de invierno con una taza de té.

Lista de componentes:

• 500 g de calabaza;
• 200 g de azúcar;
• 1 pieza de raíz de 5 cm de largo.
• 1 limón

Receta de cocina:

1. Pica la verdura principal pelada en cubos pequeños.
2. Cubrir con azúcar y dejar por 3 horas para formar jugo.
3. Mantener a fuego lento durante 5 minutos, enfriar a temperatura ambiente.
4. Agregue jengibre picado, ralladura de limón y jugo de limón exprimido al contenido.
5. Deje la masa durante 5 horas para infundir.
6. Cocine por otros 15 minutos. Puedes dejar el postre de calabaza en rodajas o, si lo deseas, triturar en una licuadora.
7. Llene los frascos con delicadeza de calabaza y ciérrelos bien con las tapas.

Una receta sencilla de mermelada de calabaza con canela.

Puede hacer mermelada de calabaza rápidamente con esta receta y agregar un poco de canela para obtener más especias y sabor. Se considera un complemento ideal para muchas preparaciones dulces de invierno.

Composición de los ingredientes:

• 1 kg de calabaza;
• 2 naranjas;
• 2 limones
• 500 g de azúcar;
• canela al gusto.

Receta paso a paso:

1. Pelar la verdura principal, dividirla en trozos pequeños, que se envían a una licuadora, luego cubrir con azúcar, dejar en infusión durante 1 hora.
2. Vierta agua hirviendo sobre los cítricos, ralle la ralladura y exprima el jugo, cuele.
3. Combine las dos masas, mezcle y cocine por no más de 45 minutos.
4. Vierta en frascos y corcho.

Mermelada ámbar de calabaza y naranja

Para este postre, debes elegir una calabaza muy dulce, para que al final no obtengas mermelada sin levadura. Esta dulzura será útil tanto para niños como para adultos, como la mermelada de calabaza preparada según la receta clásica, pero el sabor es más pronunciado y el aroma se esparce por toda la casa, creando calidez y comodidad.

Composición de los componentes:

• 450 g de calabaza;
• 300 g de azúcar;
• 270 g de naranja;
• 1 rama de canela

Cómo hacer la receta de mermelada de calabaza:

1. Retire el componente principal de las semillas y ralle, cubra con azúcar, deje reposar durante 30 minutos.
2. Pelar la piel de naranja y exprimir el jugo.
3. Combinar ambas composiciones, mezclar bien y cocinar durante unos 45 minutos.
4. Agrega una rama de canela 10 minutos antes de cerrar el gas.
5. Para mayor uniformidad, puede interrumpir en una licuadora.
6. Vierta en frascos, corcho, retire el palo primero.

Deliciosa receta de mermelada de calabaza con orejones

Esta receta es un verdadero hallazgo para las amas de casa jóvenes. Tal espacio en blanco tiene un sabor a albaricoque y un brillo pronunciado, que atrae a todos los invitados, por lo que ocupa el lugar más honorable en el centro de la mesa festiva.

Componentes requeridos:

• 800 g de calabaza;
• 400 g de orejones;
• 400 g de azúcar;
• 1 limón
• 200 ml de agua;
• 10 g de pectina.

Receta paso a paso:

1. Lavar el producto principal, pelarlo, semillas.
2. Muele la pulpa con una picadora de carne y agrégale limón picado y orejones.
3. Prepare la pectina de acuerdo con la tecnología estándar escrita en el paquete.
4. Prepare el jarabe de azúcar y combínelo con pectina, mezcle bien y vierta la composición resultante en la masa.
5. Cocine hasta obtener la consistencia requerida y vierta en frascos.

Mermelada de calabaza con manzanas

Como complemento de la calabaza, se recomienda utilizar verduras y frutas ácidas para un sabor más pronunciado. El componente ideal es una manzana, gracias a la cual el postre se vuelve más brillante y aromático. Para hacer esto, necesita preparar:

• 1 kg de azúcar;
• 1 kg de manzanas;
• 1 kg de calabaza;
• ralladura de 1 naranja.

Receta de mermelada de calabaza:

1. Pelar la calabaza, las manzanas, el corazón, cortar en trozos.
2. Vierta la calabaza preparada con agua y mantenga a fuego lento hasta que se ablande, luego muela en una licuadora.
3. Ponga las manzanas a hervir a fuego lento, encienda a fuego lento, envíe a la licuadora.
4. Combine ambas masas, agregue el azúcar y, enviando al fuego, cocine a fuego lento.
5. Después de 30 minutos, agregue la ralladura de naranja, cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
6. Vierta mermelada de calabaza en frascos y cierre la tapa.

Receta de mermelada de calabaza con nueces

Esta receta se puede llamar con seguridad "cinco minutos", sin embargo, tomará varios días prepararla. La mermelada de calabaza con nueces se caracteriza por una infusión larga y 2 procesos de ebullición durante 5 minutos.

Para implementar esta receta, será útil:

• 600 g de calabaza;
• 8 uds. nuez;
• 500 g de azúcar;
• 150 ml de agua;
• ½ cucharadita ácido cítrico.

Metodo de cocinar:

1. Pelar la calabaza, quitarle las semillas, cortarla en cubos pequeños.
2. Combine el azúcar con el agua y lleve a un estado homogéneo.
3. Vierta el jarabe hirviendo en la verdura preparada, mezcle.
4. Después de 5 minutos, apague el fuego y déjelo reposar durante un poco menos de un día, de 18 a 20 horas.
5. Hervir nuevamente, agregar nueces peladas, ácido cítrico, mantener el fuego durante 5 minutos.
6. Enviar a frascos, cerrar la tapa.

Mermelada de calabaza con nueces, limón y manzanas

El postre de calabaza resulta muy brillante gracias al uso de manzanas, adquiere un tipo de acidez y densidad debido al limón, y las nueces complementan perfectamente no solo la apariencia del producto, sino que también afectan significativamente el sabor de la mermelada de calabaza.

Conjunto de ingredientes:

• 1 kg de calabaza;
• 800 g de manzanas;
• 1 limón
• 2 g de vainillina;
• 150 ml de nueces sin cáscara.

Receta:

1. Pele todas las frutas, semillas, semillas, córtelas en cubos pequeños.
2. Combine la calabaza con el azúcar y déjela en remojo durante media hora.
3. Enviar a la estufa, a fuego lento, y mantener hasta que hierva, luego agregar manzanas, nueces, cocinar tres veces por 25 minutos, dejar enfriar.
4. Agregue el jugo de limón y la vainillina 4 veces, hierva y vierta en frascos.

Receta de mermelada de calabaza con limón y naranjas

Este es uno de esos manjares que pueden sorprender a todos no solo por su sabor insuperable, sino también por su apariencia brillante y presentable. La calabaza en sí puede adquirir cierta frescura durante la cocción, pero las frutas cítricas proporcionarán dulzura con frescura y dulzura.

Productos requeridos:

• 1 kg de calabaza;
• 800 g de azúcar;
• 2 limones
• 1 naranja.

Receta paso a paso:

1. Pele la verdura principal, córtela en cubos pequeños o ralle.
2. Agregue azúcar a la calabaza y déjela por 1 hora.
3. Rallar la ralladura y exprimir el jugo de los cítricos.
4. Combinar todos los componentes y enviar a fuego lento, llevar a ebullición.
5. Cocine durante 30-40 minutos, revuelva regularmente, eliminando la espuma formada.
6. Enviar a bancos y corcho.

Cómo hacer mermelada de calabaza en una olla de cocción lenta

La preparación de muchos platos se puede acelerar y simplificar con una multicocina, ya que no es necesario controlar el proceso todo el tiempo y agitar constantemente. Pero el sabor, el aroma y la apariencia atractiva no son diferentes de la mermelada de calabaza cocinada en una cacerola.

Lista de compras:

• 500 g de calabaza;
• 300 g de azúcar;
• 1 naranja
• 1 manzana

Receta por etapas:

1. Pelar la calabaza, picar la pulpa con un rallador.
2. Retire la cáscara y el corazón de la manzana y ralle.
3. Combine ambas masas, cubra con azúcar, espere 1-2 horas.
4. Agregue la ralladura y el jugo de naranja exprimido.
5. Vierta la mezcla en el recipiente multicocina y configure el modo "Sopa", "Cocción" o, si es posible, "Mermelada" durante 40-50 minutos.
6. Vierta la mermelada de calabaza en frascos, selle con una tapa.

Reglas para almacenar mermelada de calabaza.

Al final de la cocción, se debe dejar que la pieza de trabajo se enfríe por completo y solo luego se debe enviar al almacenamiento. Como una habitación donde se almacenará mermelada de calabaza durante aproximadamente tres años, puede usar una bodega, un sótano, en su ausencia: una despensa, un balcón, un refrigerador. La habitación debe estar oscura, seca con un régimen de temperatura moderada, idealmente de 5 a 15 grados.

Conclusión

La mermelada de calabaza se prepara de forma rápida y sencilla, lo principal es no tener miedo a los experimentos y probar nuevos sabores, creándolos usted mismo.Un postre de calabaza saludable se convertirá en el orgullo de cada amante de las hadas que pudo convertir un vegetal tan poco notable en algo grandioso, solo que esta vez no en un carruaje, sino en mermelada de calabaza.

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