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Los arándanos pueden enriquecer el cuerpo con sustancias útiles, fortalecer el sistema inmunológico, dar vigor y vitalidad. Y los arándanos rojos caseros para el alcohol tienen poder curativo y, con moderación, ayudarán a eliminar muchos problemas de salud.
La bebida alcohólica de arándano es uno de los productos de alta calidad más vendidos después del coñac y el vodka clásicos. Pero es posible preparar una tintura, un licor en casa, no resultarán peores que los comprados en la tienda, incluso superarán varias veces, ya que la receta incluye el uso de ingredientes exclusivamente naturales.
Tintura de alcohol de arándano
La tintura casera está hecha de frutas frescas congeladas. Debido a su resistencia a las heladas, la baya puede conservar sus propiedades gustativas desde el momento de la maduración en septiembre hasta la primavera. Muchos enólogos experimentados recomiendan congelar un poco las frutas frescas de arándano antes de preparar el licor, el licor, en su opinión, las bayas adquirirán una estructura adecuada que permitirá que la futura obra maestra alcohólica tenga un persistente aroma a bayas.
Esta opción es adecuada para aquellos que decidieron intentar hacer tintura de arándano casera por primera vez. Se debe preparar un conjunto de ingredientes:
- 1 kg de arándanos;
- 500 g de azúcar;
- 1 litro de alcohol.
Para hacer una tintura de arándano, debe seguir un cierto orden y secuencia de acciones:
- Clasifique los arándanos, elimine las frutas en mal estado, lave, pique, con una picadora de carne.
- Llene el frasco con la masa de arándano resultante, agregue alcohol, revuelva con una cuchara.
- Tape el frasco herméticamente, envíelo a infundir durante 15 días en una habitación cálida sin acceso a la luz.
- Después del tiempo especificado, cuele la composición con un tamiz, filtro de gasa de algodón.
- Combine la bebida resultante con azúcar, revuelva, cierre bien la tapa, deje infundir durante otra semana en las mismas condiciones.
- Vierta el licor de arándano terminado en botellas. Enviar a una habitación fría. Las botellas de vidrio deben usarse como contenedores.
El tiempo durante el cual el licor de arándano conserva su sabor es de 7 meses, siempre que se creen las condiciones adecuadas de almacenamiento para él. En el futuro, su sabor se deteriorará.
Otra receta:
Verter arándano para alcohol
El licor no es tan fuerte como la tintura y es más dulce, por lo que esta exquisita bebida es más popular entre la bella mitad de la humanidad. Para obtener un licor de alta calidad, es necesario saber cómo prepararlo correctamente. Los ingredientes necesarios para crear un licor incluyen:
- 1 kg de arándanos;
- 2 kg de azúcar;
- 2 litros de alcohol;
- 2 litros de agua hervida.
Receta de licor:
- Lavar los arándanos, picarlos.
- Coloque una capa de puré de arándanos en el fondo del frasco, luego agregue una capa de azúcar, agregue alcohol y complete con agua.
- Cierre el frasco herméticamente con una tapa y, después de agitar su contenido, envíelo a una habitación oscura durante 1-2 meses.
- Una vez transcurrido el tiempo, filtre el licor resultante, llene las botellas preparadas.
El resultado es un licor con una fuerza de 14-16 grados, que tiene un sabor perfectamente equilibrado, un sutil aroma a bosque. Debe almacenar la bebida en un lugar fresco sin luz solar directa. La vida útil del licor de arándano casero es de hasta 1 año.
Cómo infundir alcohol en los arándanos en casa.
Una receta sencilla en casa no requiere esfuerzos excesivos por parte de los enólogos. Incluso un principiante puede hacer una impresionante obra maestra alcohólica con arándanos.Lo principal es tener paciencia y seguir la receta al pie de la letra. Como resultado, color rico, aroma a bosque, sabor ligeramente agrio con acidez de bayas, notas amaderadas harán las delicias de los gourmets más exigentes. Es importante no incluir ningún componente adicional en la bebida: los arándanos rojos son buenos en su forma pura.
Para cocinar, debe utilizar los siguientes ingredientes:
- 800 g de arándanos rojos;
- 200 g de azúcar;
- 220 ml de alcohol;
- 200 ml de agua.
La receta para crear una bebida alcohólica:
- Perfora cada fruta con un palillo o una aguja. Esta etapa es laboriosa y aburrida, pero gracias a ella la bebida resultará transparente y tardará menos en filtrarse.
- Combine el alcohol con la masa de bayas, mezcle bien, ciérrelo herméticamente con una tapa.
- Envíe el recipiente con el contenido a una habitación cálida durante 14 días.
- Una vez transcurrido el tiempo, vierta azúcar en el agua, envíela a la estufa y hierva. Reduzca el fuego, cocine la composición durante 5 minutos, revolviendo regularmente, eliminando la espuma formada en la superficie de la composición.
- Deje a un lado el almíbar listo para enfriar a temperatura ambiente, agregue a la tintura alcohólica. Cierre bien el frasco, déjelo en infusión una semana más.
- Cuele la bebida de postre con un paño de gasa doblado en 3-5 capas y un algodón, viértalo en botellas limpias.
Después de haber preparado una tintura de este tipo, puede animarse en las noches aburridas, en las cenas familiares o tomar un vaso en las vacaciones para tener apetito. Es importante no abusar de las bebidas alcohólicas para no dañar el organismo.
Klukovka sobre el alcohol
Klukovka lo deleitará con un sabor agradable, un tono rico y le proporcionará un excelente estado de ánimo. Además, la tintura beneficiará al cuerpo, ya que no contiene impurezas químicas nocivas, conservantes, sino solo un conjunto completo de sustancias útiles.
Para preparar arándanos necesitarás:
- 1 litro de arándanos;
- 1,3 l de agua;
- 1 litro de alcohol;
- 300 g de azúcar.
La receta para hacer licor de bayas requiere las siguientes acciones:
- Coloque los arándanos lavados en una cacerola, con una cuchara, intente triturar cada baya.
- Combine el agua fría con el azúcar, deje que se disuelva.
- Agregue arándanos y alcohol al jarabe de azúcar resultante. Mezclar los componentes con especial cuidado.
- Coloque la masa en un frasco de 3 litros, ciérrelo con una tapa de nailon. Envíelo a una habitación oscura a temperatura ambiente.
- Después de 4 días, filtre el relleno a través de una gasa hasta que esté transparente, vierta en botellas.
Klukovka on alcohol es una excelente bebida para celebrar las próximas vacaciones, una excelente manera de mejorar su salud. Después de todo, el mal humor, la depresión pueden causar muchas enfermedades. El licor de arándano, que es fácil de preparar por sí solo, proporciona un doble beneficio: buen humor, un complejo adicional de vitaminas y minerales.
Conclusión
Los arándanos con alcohol sorprenderán a todos los gourmet con su sabor y naturalidad. Gracias a la disponibilidad de ingredientes, preparación rápida, licor de arándano, el licor se considera merecidamente como las mejores bebidas alcohólicas hechas en casa.
