Contenido
- 1 Carne de cerdo en papel de aluminio en una olla de cocción lenta
- 2 Carne de cerdo en papel de aluminio en una olla de cocción lenta
- 3 Receta de cerdo al horno en una olla de cocción lenta.
- 4 Cerdo cerdo hervido en una olla de cocción lenta Redmond
- 5 Puerco de cerdo en olla de cocción lenta con ajo y mostaza
- 6 Cómo hacer cerdo cerdo en una olla de cocción lenta con piel de cebolla
- 7 Cerdo de cuello de cerdo en una olla de cocción lenta en salsa de soja
- 8 Conclusión
Cocinar deliciosos platos de carne y refrigerios fríos con la tecnología de la cocina moderna es una tarea fácil incluso para amas de casa sin experiencia. El cerdo de cerdo en una olla de cocción lenta resulta muy tierno y jugoso. El dispositivo automatiza el proceso de preparación de un manjar tanto como sea posible, lo que le permite lograr un resultado ideal.
Carne de cerdo en papel de aluminio en una olla de cocción lenta
El secreto de un plato de calidad son los ingredientes frescos para cocinar. Todo chef que se precie no utilizará productos semiacabados congelados para la carne de cerdo hervida. La carne refrigerada comprada a granjeros, mercados o grandes supermercados es la mejor. El cerdo debe tener un color rosado uniforme sin manchas marrones o grises.
Un jamón o un cuello es mejor para la carne de cerdo hervida en una olla de cocción lenta.
El siguiente paso es elegir el corte adecuado para preparar el manjar de la carne. Las principales ventajas de un cerdo hervido ideal son la suavidad y la jugosidad, por lo que debe excluir inmediatamente el omóplato. Un jamón o el cuello de un cerdo de ternera es ideal.
Para preparar el manjar perfecto, asegúrese de usar una marinada. Puede ser una salmuera hecha con sal, azúcar y jugo de limón, o una pasta especial para untar. La última opción permite no solo saturar la carne de cerdo, sino también obtener una corteza brillante y apetitosa.
Entre las especias utilizadas para la carne de cerdo en olla de cocción lenta u olla a presión, se distinguen tradicionalmente el ajo, la sal, el azúcar y la pimienta negra molida. El cilantro, la salsa de soja o la mostaza se utilizan a menudo como adición.
La herramienta principal y el asistente en la preparación del manjar perfecto será una multicocina. El resultado final dependerá de su calidad, fiabilidad y conjunto de programas. La clave para una multicocina de alta calidad es el volumen del cuenco y el material de su cubierta. En modelos más económicos, la capa antiadherente se rayará con el tiempo, deteriorando sus propiedades.
En promedio, se tarda 1 hora en cocinar 1 kg de carne de cerdo a una temperatura de 180 grados. Teniendo en cuenta los posibles matices, el tiempo se aumenta a una hora y media. Dado que cocinar en una multicocina a menudo es una combinación de varios programas, el tiempo de funcionamiento total del dispositivo puede ser de hasta 3 a 3,5 horas. Un tiempo de cocción tan largo queda más que compensado por el resultado final: la carne es muy jugosa y suave.
Carne de cerdo en papel de aluminio en una olla de cocción lenta
Usar el dispositivo como horno simplificará enormemente la preparación de su plato favorito. La carne de cerdo se envuelve en papel de aluminio y se hornea durante mucho tiempo. En comparación con el uso de un horno, el proceso se facilita en gran medida simplemente configurando el programa requerido. La receta requerirá:
- 1,5 kg de jamón de cerdo;
- 2 litros de agua;
- 4 dientes de ajo;
- 2 hojas de laurel;
- 10 guisantes de pimienta de Jamaica;
- sal y condimentos al gusto.
Primero debes preparar la marinada para la carne.Vierta el agua en una cacerola, agregue la pimienta de Jamaica, la hoja de laurel y 2 cucharaditas. sal. Tan pronto como hierva el líquido, se retira del fuego, se enfría y se vierte la carne durante varias horas para marinar.
El cerdo en una olla de cocción lenta resulta muy jugoso y sabroso.
El cerdo se seca con un paño, se hacen pequeños cortes en toda el área, en los que se inserta el ajo picado. Luego, el futuro cerdo hervido se sala, si lo desea, se frota con una mezcla de sus condimentos favoritos; la combinación de mejorana, pimentón y mostaza seca es la más adecuada.
Un trozo de cerdo se envuelve en varias capas de papel de aluminio para no perder el exceso de jugo durante la cocción. El paquete se coloca en un recipiente multicocina, se agregan allí 30-40 ml de salmuera, se cierra y el modo "Hornear" se establece durante 3 horas. El plato se sirve frío o caliente como aperitivo.
Receta de cerdo al horno en una olla de cocción lenta.
Puede hornear un trozo de carne sin envolverlo en varias capas de papel de aluminio. Un revestimiento antiadherente de alta calidad y un calentamiento uniforme de todo el recipiente multicocina garantizan un excelente sabor del producto terminado. Un punto importante para la carne de cerdo es la preparación del ingrediente principal.
Para hacer esto, necesita hacer una marinada con los siguientes componentes:
- 1,5 litros de agua;
- 3 granos de pimienta;
- 3 dientes de ajo;
- 3 hojas de laurel;
- 1 cucharadita sal.
Todos los componentes de la futura salmuera se mezclan en una cacerola pequeña. El líquido se lleva a ebullición y se cuece a fuego lento durante 4-5 minutos. Luego, la marinada se enfría y la pieza de trabajo se coloca en ella durante 1-2 días. Si se usa jamón de cerdo para la preparación de cerdo hervido, las amas de casa recomiendan mantenerlo en el refrigerador hasta 3-4 días antes de la multicocina.
El marinado prolongado hace que la carne sea muy jugosa y tierna.
La pieza, lista para seguir cociendo, se limpia, se rellena con una pequeña cantidad de ajo y se cubre con una mezcla de condimentos de sal, pimienta y pimentón. Se vierte un poco de aceite de girasol en el fondo de la multicocina, se coloca la carne de cerdo y se cocina durante 15 minutos por cada lado en el modo "Freír". A continuación, vierta 50-100 ml de salmuera en el recipiente, cúbralo con una tapa y configure la función "Enfriamiento" durante otras 2,5 horas.
Cerdo cerdo hervido en una olla de cocción lenta Redmond
La empresa Redmond se ha consolidado durante mucho tiempo como fabricante de electrodomésticos. Ocupa una de las posiciones de liderazgo en el segmento de multicocina. Una gran cantidad de modos le permitirán cocinar fácilmente una deliciosa carne de cerdo hervida. La receta requerirá:
- 1 kg de cerdo;
- ½ limón;
- 4 dientes de ajo;
- 1 cucharadita sal;
- 1 cucharada. l. mostaza;
- 1 cucharadita Sáhara.
Se hacen pinchazos poco profundos en la carne con un cuchillo y se les inserta ajo. Exprime el limón y luego mezcla el jugo con sal, azúcar y mostaza. La masa resultante se frota cuidadosamente con la futura delicadeza y se deja marinar durante 2-3 horas.
Para cocinar cerdo cerdo en una olla de cocción lenta, necesita al menos 2 horas
La carne se coloca en un bol, se fríe por cada lado durante 10 minutos. Luego, el fabricante recomienda cerrar la multicocina y encender el modo "Sopa / estofado" durante 2 horas. El plato se sirve mejor caliente con una guarnición de verduras.
Puerco de cerdo en olla de cocción lenta con ajo y mostaza
Los fanáticos de un sabor más brillante pueden diversificar la receta con ingredientes adicionales. Puede usar mostaza como recubrimiento; es mejor usar mostaza de Dijon. Para la carne de cerdo casera en una olla de cocción lenta, muchas amas de casa eligen un cuello. Este corte tiene una proporción equilibrada de carne y manteca, lo que le da al futuro plato una jugosidad increíble. Por 1 kg del producto original necesitará:
- 3 cucharaditas mostaza de Dijon;
- 5 dientes de ajo;
- sal al gusto.
La mostaza de Dijon le da al cerdo hervido terminado una corteza horneada brillante
El cuello de cerdo se rellena con ajo pelado y finamente picado.Luego, la pieza se frota con sal y se cubre con mostaza de Dijon. Coloque la futura carne de cerdo hervida en un recipiente multicocina, cierre la tapa y configure el modo de guisado durante 3 horas. El plato preparado es ideal para el almuerzo o la cena y como complemento de los sándwiches.
Cómo hacer cerdo cerdo en una olla de cocción lenta con piel de cebolla
La receta original le permitirá obtener un manjar inusual que seguramente complacerá a todos los miembros de la familia. Las cáscaras de cebolla generalmente se cosechan para uso futuro. En promedio, necesitará pelar unas 10 cebollas para cocinar 1,5 kg de pierna de cerdo. Entre el resto de ingredientes se encuentran:
- 1 cucharadita pimenton;
- 4 dientes de ajo;
- sal al gusto;
- 2 hojas de laurel;
- 1 ramita de romero;
- 1-1,5 litros de agua.
Poner un trozo de cerdo, romero, cáscara de cebolla y laurel en un bol multicocina. Todos los ingredientes se vierten con agua y se sala un poco más fuerte que el caldo de sopa. Cierre la tapa de la multicocina y configure el modo "Enfriamiento" durante 3 horas.
La carne de cerdo se frota con pimentón y ajo solo después del tratamiento térmico en una olla de cocción lenta.
El producto terminado se seca con una toalla de papel. El ajo se pica y se mezcla con pimentón. La masa resultante se recubre con carne de cerdo hervida por todos lados, después de lo cual se coloca en el refrigerador durante la noche.
Cerdo de cuello de cerdo en una olla de cocción lenta en salsa de soja
El marinado prolongado permite la máxima jugosidad y sabor. La salsa de cerdo y soya se puede mezclar con ingredientes adicionales para mayor versatilidad. Para preparar un delicioso manjar, necesitarás:
- 1,5 kg de jamón o cuello;
- 100 ml de salsa de soja;
- 3 dientes de ajo;
- 1 cucharada. l. pimenton;
- sal y pimienta para probar.
La marinada de salsa de soja para carne de cerdo hervida no necesita ser salada, de lo contrario, la carne puede estropearse.
Para la carne, la marinada se hace mezclando salsa de soja con pimentón y ajo picado. El cerdo se coloca en él y se deja durante la noche. Luego se frota la pieza con sal y pimienta molida, se envuelve en papel de aluminio, se pone en una olla de cocción lenta durante 3 horas en el modo "Guiso". El manjar terminado se sirve caliente con una guarnición de verduras al horno o arroz.
Conclusión
El cerdo en una olla de cocción lenta siempre resulta tierno y muy jugoso. Gracias a la tecnología moderna, incluso un ama de casa sin experiencia podrá preparar una verdadera obra maestra culinaria. Una gran cantidad de recetas le permitirá elegir la mejor proporción de ingredientes de acuerdo con sus preferencias de sabor.
