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En cualquier celebración, los platos más populares son los snacks fríos. El menú festivo incluye ensaladas tradicionales, además de intentar agregar algo nuevo. Receta de ensalada Un chorrito de champán ayudará a diversificar el conjunto de aperitivos fríos. No es difícil de preparar, y los ingredientes se pueden seleccionar a tu gusto.
Cómo hacer un chorrito de ensalada de champán
La tecnología de cocción en sí es la misma, los productos en la composición son diferentes. El plato recibió su nombre por la capa superior, que está decorada con queso rallado o piñas, imitando salpicaduras de champán. Si el aperitivo es vegetariano, puedes decorarlo con col china.
Algunas de las recetas incluyen carne cruda, que se hierve en caldo con sal, pimienta y hojas de laurel. No se saca hasta que el recipiente con el contenido se haya enfriado. Luego, la carne adquirirá un sabor picante pronunciado, que agregará picante a la ensalada.
Las verduras se eligen frescas, de alta calidad, se utilizan en forma hervida. El aperitivo prevé la inclusión de mayonesa, pero se puede reemplazar con salsa de crema agria. El aceite de girasol, la mostaza, la pimienta negra y la sal se agregan a un producto lácteo de cualquier contenido de grasa.
Al comprar huevos, preste atención a la fecha de vencimiento, se da preferencia a los grandes y frescos.
Si hay hongos en la receta, entonces se usan hongos frescos para el plato, no congelados. Si hay varios tipos en el surtido, se prefieren los hongos, son más jugosos que los hongos ostra.
El jamón se puede sustituir por un embutido cocido de buena calidad. La ensalada Champagne Splash se beneficiará de la inclusión de carne hervida.
Si el plato está prefabricado, los componentes se disponen en capas. La apariencia del bocadillo depende de la observancia del orden; es mejor seguir la secuencia recomendada por la receta.
Cada capa está cubierta con mayonesa. Es necesario observar la medida para que la salsa no domine el sabor de los demás componentes. La mayonesa se aplica a la superficie en forma de rejilla.
Ensalada Por la mañana se prepara un chorrito de champán para un banquete vespertino y se deja en el estante del refrigerador, tiempo durante el cual los productos se empapan en la salsa y el plato quedará jugoso y tierno.
Ensalada Salpicaduras de champagne con piña
El ingrediente principal de esta botana es la piña enlatada. Se da preferencia al producto de las conocidas marcas "Del Monte", "Vitaland", "Ferragosto".
La fruta en el frasco puede ser trozos o anillos.
Ensalada Champagne Splash se compone de los siguientes productos:
- mayonesa "provenzal" - 1 paquete;
- ternera o cerdo - 400 g;
- piña - 200 g;
- champiñones frescos - 200 g;
- aceite vegetal - 2 cucharadas l.;
- arco - 1 cabeza mediana;
- verdes - para decoración;
- sal al gusto;
- huevo - 3 piezas
Preparar un refrigerio frío para las fiestas:
- La carne se hierve en un caldo picante hasta que esté tierna, se deja enfriar.
- El producto se saca del agua, el exceso de humedad se elimina con una servilleta y se corta en cubos, se sala al gusto.
- Los huevos se hierven, se les quita la cáscara y se cortan en mitades.
- Picar las setas y las cebollas.
- Vierta el aceite en una sartén caliente y ponga las cebollas picadas, saltee hasta que estén amarillas, espolvoree los champiñones.
- Si se trata de champiñones, se fríen durante no más de 7 minutos. Otras variedades de hongos se mantienen al fuego hasta que el líquido se evapora. El producto terminado se coloca sobre una toalla de papel para que absorba el exceso de aceite.
- La fruta tropical enlatada se corta en cubitos.
Recoja el aperitivo en el siguiente orden, cubra cada capa con una red de mayonesa:
- cebollas con champiñones;
- carne;
- huevo;
- las últimas serán frutas, no se cubren con salsa.
La capa superior está decorada con hierbas, se coloca en el refrigerador durante 8 horas.
Puedes usar cualquier hierba picante para decorar el plato.
Ensalada Splash de champagne con jamón
Conjunto de productos imprescindibles para un refrigerio frío Salpicaduras de champán:
- piña - 200 g;
- jamón picado - 200 g;
- queso - 100 g;
- granos de nuez - 50 g;
- huevo - 3 piezas.;
- mayonesa sobre huevos de codorniz - 100 g.
Preparación:
- Los huevos se hierven y se enfrían. Dividir en 2 partes, cortar en mitades
- El jamón se moldea en cubos uniformes de tamaño mediano.
- La piña se corta en trozos pequeños (aproximadamente del mismo tamaño que los cubos de jamón).
- Las patatas fritas se obtienen del queso rallando el producto en un rallador de células medianas.
- Las nueces se tuestan ligeramente en el horno o en una sartén.
Coloque la pieza de trabajo en una ensaladera en un orden determinado, cada capa está cubierta con mayonesa:
- jamón;
- huevo;
- Fruta;
- queso;
- nueces.
Las nueces se distribuyen uniformemente sobre la superficie.
Receta de ensalada de pollo con champán
Ingredientes de la ensalada:
- crema agria y salsa de mayonesa - 100 g cada una;
- arroz - 60 g;
- patatas - 3 tubérculos;
- maíz enlatado - 300 g;
- sal y pimienta para probar;
- piña - 200 g;
- albaricoques secos - 50 g;
- filete de pollo - 300 g.
Tecnología de cocción de ensaladas Splash of champagne:
- Los albaricoques secos se vierten con agua hirviendo, se dejan durante 20 minutos y luego se cortan finamente.
- El arroz se hierve, se lava bien para que se desmorone, combinado con albaricoques secos.
- Hierva el pollo y las papas en recipientes separados.
- Cuando la comida se ha enfriado, se corta en cubos.
- Parte de la fruta se pica finamente, el resto se usa para decorar el plato.
Todos los componentes se combinan, se sazonan con salsa, se mezclan y se decoran.
El centro de la ensalada se puede adornar con uvas o cerezas congeladas.
Conclusión
Receta de ensalada El spray de champán puede incluir una variedad de ingredientes, pero la piña enlatada debe incluirse en la composición, donde hay ingredientes cárnicos, le da al aperitivo un aroma delicado y un sabor picante. Para los vegetarianos, también hay una receta de ensalada de champaña, pero no incluye piñas y carne, sino rábanos, col china, remolacha y zanahorias. Esta ensalada aliviará perfectamente el estómago después de la fiesta de Año Nuevo.
