Patatas fritas con champiñones en una sartén: deliciosas recetas con cebolla, queso, pollo, carne.

Las patatas fritas con champiñones es un plato que todas las familias pueden preparar. El sabor y aroma que induce el apetito no dejarán indiferente a nadie, y el proceso es comprensible incluso para un ama de casa novato.

Abundante y sabroso, perfecto para una cena temprana o un almuerzo abundante.

¿Se fríen los champiñones con patatas?

El proceso es bastante simple y no lleva mucho tiempo. Por lo tanto, la receta es popular y en muchas familias se ha convertido durante mucho tiempo en una de las favoritas. Gracias a la imaginación de los conocedores de las artes culinarias, hay muchas opciones de champiñones fritos con patatas; estos dos ingredientes van perfectamente juntos.

Cómo freír patatas con champiñones.

Sobre el tema de cocinar papas fritas con champiñones en una sartén, las opiniones de los expertos culinarios estaban divididas. Algunos argumentan que los ingredientes de la receta deben cocinarse juntos, mientras que otros recomiendan freírlos por separado.

La segunda versión cuenta con la confianza de más personas, incluidos muchos chefs profesionales. Cada uno de estos productos tiene su propia especificidad de preparación, por lo tanto, al combinarlos, es muy difícil lograr el resultado deseado y el sabor del plato puede no coincidir con el esperado.

Al comprar un tubérculo, es mejor dar preferencia a la variedad roja, y es más recomendable elegir los hongos más pequeños. Durante la preparación, se les debe prestar especial atención. Primero debe limpiarlos de áreas oscuras, abolladuras y otros defectos, y luego enjuagar bien.

No use mucho aceite vegetal al freír, ya que las verduras desprenden bastante humedad. Las papas requieren más aceite y la regla principal al cocinarlas es no tapar la sartén.

¿Con qué champiñones se pueden freír patatas?

Estos son hongos que no se pueden envenenar. Muchas personas los comen crudos, pero algunos tratan de ser seguros y los procesan de diversas formas. Para cocinar papas fritas con champiñones, debe decidir de inmediato si los champiñones se comprarán en una tienda o se recolectarán en el bosque.

Los obsequios forestales se distinguen por su sabor más brillante, pero requieren un procesamiento cuidadoso antes de su uso. Algunos chefs prefieren freír patatas con champiñones enlatados. A pesar de que en esta forma, los champiñones se presentan con mayor frecuencia en la mesa como un plato frío, a menudo se encuentran en combinación con tubérculos fritos. En esta versión del plato, no es necesario utilizar especias, ya están presentes en el adobo. Pero antes de freír, deben enjuagarse bien para eliminar el exceso de vinagre.

Cuánto freír champiñones con patatas en una sartén.

El tiempo de cocción para una cena abundante en una sartén depende de la receta, ya que otros ingredientes pueden afectar el sabor del plato. En promedio, la fritura demora unos 40 minutos, después de lo cual se agregan a las papas precocidas y se ponen a disposición final durante 5-7 minutos.

La receta clásica de patatas fritas con champiñones.

Para un plato clásico, lo mejor es elegir sartenes con una base gruesa para obtener como resultado una deliciosa corteza dorada. Puedes freír verduras tanto en aceite vegetal como en grasa.

Ingredientes:

• patatas 7-8 tubérculos;
• champiñones 400 g;
• aceite vegetal - 50 ml;
• mantequilla 2 cdas. l.;
• especias y hojas de laurel;
• 1/2 cucharada de sal l.

Metodo de cocinar:

1. Primero, agregue aceite vegetal a la sartén y, tan pronto como se caliente, agregue la mantequilla.
2. Poner el tubérculo picado en una sartén y freír durante 25 minutos, girando constantemente con una espátula para que el producto se dore uniformemente. Sal 5 minutos hasta que esté listo.
3. Coloque los champiñones en la segunda sartén con mantequilla derretida, y durante el proceso de cocción debe agregarles especias y sus especias favoritas. Sazonar con sal.
4. A continuación, debe combinar las verduras en un tazón y luego cocinar al vapor debajo de la tapa durante varios minutos.

Los pepinos y tomates enlatados serán una gran adición a este plato cuando se sirvan.

Patatas fritas con champiñones y cebollas

Mucha gente prefiere agregar cebolla a casi todos los platos, y las papas fritas con champiñones no son una excepción.

Ingredientes:

• patatas 8 tubérculos;
• champiñones 300-400 g;
• cebollas - 2 piezas.;
• aceite vegetal - 60 g;
• sal y pimienta para probar.

Metodo de cocinar:

1. Los hongos deben enjuagarse bien con agua corriente y secarse sobre toallas de papel.
2. Luego córtelos en medias anillas grandes y fríalos a fuego alto, revolviendo con frecuencia para que la corteza dorada se forme uniformemente.
3. Pelar la cebolla, enjuagar y picar. Muy a menudo, se agrega una verdura a este plato en forma de medias anillas delgadas.
4. Cuando los champiñones estén casi listos, agrégueles cebolla y ponga el fuego al mínimo.
5. Es mejor cortar el tubérculo en barras grandes, después de lavarlo del almidón y secarlo en toallas de papel.
6. Freír en aceite vegetal, primero a fuego alto y después de 10 minutos continúe cocinando a fuego medio. Por lo tanto, conservará el sabor de su variedad y, como resultado, resultará rosado por fuera y suave por dentro.
7. Agregue todos los demás ingredientes, sal y especias como desee, luego revuelva y mantenga tapado durante unos minutos.

Este plato está en perfecta armonía con verduras frescas o adobos caseros.

Cómo freír patatas en una sartén con champiñones, ajo y hierbas.

Para diversificar las opciones para cocinar la cena en una sartén, puede freír papas con champiñones, agregando ajo y hierbas. Entonces, el plato adquirirá un aroma completamente diferente y notas de sabor más picantes.

Ingredientes:

• 1 kg de patatas;
• 1 cebolla grande
• 500 g de cuerpos frutales;
• 5 dientes de ajo;
• un montón de verduras;
• 70 ml de aceite vegetal.

Metodo de cocinar:

1. Primero, las verduras deben pelarse y enjuagarse bien con agua corriente.
2. Calentar una sartén con aceite vegetal y freír la cebolla hasta que se dore.
3. Luego agregue las papas cortadas en tiras grandes a la cebolla. Freír las verduras hasta que estén bien doradas.
4. En una sartén aparte, freír los cuerpos de frutos secos y pelados, revolviendo regularmente durante 20 minutos.
5. Pica finamente las hierbas y ralla el ajo en un rallador fino.
6. Combine las verduras cocidas en una sartén, espolvoree con hierbas y ajo, luego cubra durante 5 minutos.

Puede servir el plato con varias salsas o verduras frescas.

Delicioso asado con champiñones y patatas

Esta variación de cocinar papas fritas con champiñones es adecuada no solo para todos los días, sino también para una cena familiar festiva.

Ingredientes:

• 1,2 kg de patatas;
• 1 kg de cuerpos frutales;
• 4 cebollas medianas;
• 6 dientes de ajo;
• aceite vegetal;
• sal, especias;
• perejil para servir.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague los tubérculos de papa y córtelos en 4 trozos.
2. Pica finamente la cebolla y el ajo.
3. Pelar, secar y cortar los champiñones en barras medianas.
4. Verter el aceite vegetal en una sartén honda en una capa de 1 cm y freír los champiñones, la cebolla y el ajo durante 10 minutos.
5. Agregue las papas a la sartén, reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento bajo la tapa durante media hora hasta que estén blandas.

Al servir, picar finamente el perejil y espolvorear por encima del plato

Patatas fritas con champiñones en escabeche

Los champiñones en escabeche son amados por muchas familias. Independientemente de qué adobo se utilizó durante la preparación, las papas fritas, combinadas con ellas, resultan ser satisfactorias y muy sabrosas.

Ingredientes:

• patatas - 7 piezas.;
• 1 cebolla grande
• champiñones en escabeche - 200 g;
• aceite vegetal - 50 ml;
• sal, pimentón, laurel, pimienta negra molida - al gusto;
• eneldo fresco.

Metodo de cocinar:

1. Coloque los cuerpos de frutas en escabeche en un colador y enjuague bien con agua corriente.
2. Cortar la cebolla en mitades y freír en una sartén en aceite vegetal.
3. Poner los champiñones sobre la cebolla y sofreír durante 3 minutos, revolviendo de vez en cuando.
4. Pelar las patatas, enjuagarlas y cortarlas en palitos finos.
5. Agréguelo a la masa frita, luego fría hasta que las verduras estén completamente cocidas.

Finalmente, agregue sal y especias al gusto, y espolvoree con eneldo fresco antes de servir.

Champiñones congelados con patatas, fritos en una sartén

La congelación le permite conservar las cualidades útiles y el sabor. Por lo tanto, una de las formas populares de preparar el plato en cuestión es simplemente freír las patatas con champiñones del congelador en una sartén.

Ingredientes:

• patatas - 6 piezas.;
• cuerpos de fruta congelados - 300 g;
• cebolla -2 piezas.;
• aceite vegetal o de oliva;
• especias y sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. En primer lugar, debes pelar la cebolla y picarla finamente.
2. Poner la cebolla en una sartén caliente con aceite vegetal caliente, luego los champiñones descongelados.
3. Cortar el tubérculo en una pajita fina, picar la segunda cebolla y freír estos ingredientes en otra sartén.
4. Una vez que todos los componentes de la receta estén listos, deben combinarse y freírse durante unos minutos más.

Sirve este platillo con salsa de tomate casera o crema de ajo.

Patatas fritas con champiñones enlatados

El producto se vende en muchas tiendas. Su uso reduce significativamente el tiempo de cocción.

Ingredientes:

• 8 tubérculos de raíz;
• obsequios enlatados del bosque - 1 banco;
• zanahorias - 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• aceite vegetal - 50 g.

Metodo de cocinar:

1. Primero debes enjuagar las papas y luego cortarlas en tiras finas.
2. Luego pique la cebolla en cubos y pique las zanahorias de la misma manera.
3. Enjuague bien los champiñones enlatados con agua para eliminar la mucosidad y séquelos con toallas de papel. Si son grandes, córtelos en barras del tamaño deseado.
4. En una sartén, sofreír con la cebolla y la zanahoria hasta que estén doradas y poner en un bol aparte.
5. En la misma sartén, agregue más aceite vegetal, fría las papas.

Cuando esté listo, coloca el resto de los ingredientes encima y sofríe durante otros 5 minutos.

Patatas fritas con champiñones en olla de cocción lenta

Hay muchas recetas de patatas fritas, no solo en una sartén, sino también en una olla de cocción lenta. Esta opción es adecuada para quienes están a dieta y para amas de casa muy ocupadas.

Ingredientes:

• patatas - 5 tubérculos medianos;
• cuerpos de fruta fresca - 600 g;
• cebolla - 1 pieza;
• aceite vegetal;
• sal y pimienta para probar.

Metodo de cocinar:

1. El primer paso es pelar y picar la cebolla, pero no muy fina.
2. Encienda el modo "Freír" en la multicocina y vierta aceite vegetal en la parte inferior. Después de que se caliente, vierta la cebolla picada en él.
3. Lave y pele los champiñones de la negrura y otros defectos, luego córtelos en rodajas medianas.
4. Después de que la cebolla se dore, agrégale los champiñones. Deben agitarse constantemente hasta el final del modo "Freír".
5. Enjuague las papas y córtelas en tiras o platos, agréguelas a los champiñones y las cebollas, luego encienda el modo "Freír" nuevamente.
6. Agregue sal y pimienta al gusto y cocine tapado, revolviendo ocasionalmente para evitar que los ingredientes se quemen.
7. Una vez que el componente principal se ablanda, el plato en la multicocina puede considerarse listo.

Cocinar en una multicocina conserva todas las características de sabor de los productos.

Patatas fritas con champiñones y queso

Puede agregar queso a sus papas fritas para realzar el sabor. Entonces el sabor y el aroma se volverán más refinados y picantes.

Ingredientes:

• patatas - 6 piezas.;
• cebolla - 1 pieza;
• champiñones - 300 g;
• queso crema - 150 g;
• ajo - 1 diente;
• un montón de verduras;
• sal, pimienta - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague todas las verduras con agua corriente.
2. Corta las patatas en tiras finas.
3. Limpiar los hongos de los defectos y cortarlos en platos finos.
4. Picar la cebolla en mitades y picar las hierbas con ajo.
5. Freír las patatas a fuego medio en una sartén con aceite vegetal durante 20 minutos.
6. Agregue la cebolla a las papas y cocine a fuego lento, tapado, durante unos 10 minutos.
7. Espolvorea el plato preparado con hierbas y ajo.

Un plato aromático con queso se convertirá en una cena muy satisfactoria y deliciosa en cualquier época del año.

Patatas fritas con champiñones y pollo

Este plato tiene muchas variaciones. Pero incluso los chefs experimentados usan los más comunes.

Ingredientes:

• patatas - 6 piezas.;
• filete de pollo - 200 g;
• champiñones - 250 g;
• cebolla - 1 pieza;
• ajo - 4 dientes;
• especias y sal al gusto;
• aceite vegetal.

Metodo de cocinar:

1. Pelar la cebolla y el ajo y picarlos en trozos grandes, luego freír en una sartén en aceite vegetal hasta que estén dorados.
2. Cortar el filete de pollo en barras largas y enviar a la sartén con la cebolla y el ajo.
3. Pelar, enjuagar y secar las patatas en toallas de papel para eliminar el exceso de humedad y almidón.
4. Verterlo en una sartén y freír, remover de vez en cuando. El fuego debe reducirse.
5. Poner los champiñones lavados y secos al final en la sartén, freír durante 10 minutos y tapar con una tapa para que se infunda el plato.

Para que el plato tenga un aroma especial, se puede espolvorear con hierbas frescas.

Patatas fritas con setas y cerdo

Para freír patatas en una sartén con champiñones y cerdo, primero debes elegir la carne adecuada. El cuello o el omóplato es ideal para tal plato.

Ingredientes:

• cerdo - 400 g;
• champiñones - 350 g;
• patatas - 6 piezas.;
• un montón de verduras;
• albahaca;
• ajo 3 dientes;
• aceite vegetal;
• sal y especias al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Primero debes lavar los champiñones, quitarles la piel y cortarlos en barras finas.
2. Freír en una sartén honda para que dejen salir el jugo y se cuezan.
3. En una sartén aparte, freír la carne a fuego alto hasta que se dore durante 15 minutos. Esto es para evitar que la carne de cerdo deje entrar el jugo.
4. Enjuague y corte las patatas en mitades.
5. Agregue la carne de cerdo a la sartén y cocine a fuego lento durante media hora. Si es necesario, puede agregar un poco de agua.
6. Agregue papas y cebollas a todos los ingredientes y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos.

Sirva el plato en combinación con verduras enlatadas o frescas.

Patatas crujientes fritas con champiñones en una sartén

Para que el producto quede crujiente, debes seguir unas sencillas reglas:

• seque siempre las patatas después de lavarlas;
• comience a freír solo a fuego alto;
• sal siempre unos minutos antes del final de la cocción;
• voltee 3 veces durante la fritura.

Revuelva lo menos posible y agregue más aceite para evitar el efecto de guiso.

Cómo freír champiñones con patatas en manteca.

Este plato tiene un sabor especial, que recuerda a la infancia, cuando en casi todas las familias era relevante freír patatas en manteca o chicharrones.

Ingredientes:

• patatas - 1 kg;
• champiñones - 300 g;
• manteca de cerdo 300 g;
• aceite vegetal - 2 cucharadas l.

Metodo de cocinar:

1. Enjuaga los champiñones, córtalos en platos pequeños y fríelos a fuego medio en una sartén. Luego colóquelo en un recipiente aparte.
2. En la misma sartén, sofreír el tocino picado durante 15 minutos.
3. Agregue las papas picadas al tocino y fría hasta que estén blandas.

5 minutos antes de cocinar, agregue los champiñones, mezcle y deje reposar debajo de la tapa por un tiempo.

Conclusión

Las patatas fritas con champiñones es un plato que, en todas las variantes, se adapta tanto a una cena diaria como a una mesa festiva. Al elegir una receta para usted y usar secretos culinarios, puede sorprender sin cesar a su familia e invitados con la variedad de cocción de estos productos.

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