Ciruela casera: un tipo de plantas fructíferas del género ciruela, subfamilia de ciruela, familia rosa. Estos son árboles bajos, que viven alrededor de un cuarto de siglo, capaces de producir cosechas durante dos tercios de su vida. La selección centenaria ha llevado a la aparición de un número impresionante de variedades que se diferencian en el aspecto del fruto, el árbol, el sabor, las propiedades nutricionales, los tiempos de maduración y el grado de resistencia a las enfermedades.
Como se ve una ciruela
Hacia finales del siglo III a. C., Theosphates describió dos tipos de ciruela doméstica, cultivada en ese momento en el territorio griego. Uno de ellos se distinguió por frutas especialmente dulces y jugosas.
Los científicos creen que la ciruela casera se originó en Asia a través de la polinización cruzada extrema de espinas silvestres y ciruelas cereza. Desde allí, el árbol fue llevado a Egipto y Grecia, donde comenzaron a cultivarlo activamente.
La ciruela es un árbol o arbusto
Los arbustos no tienen tronco principal. Varios de sus brotes lignificados se reemplazan constantemente a lo largo de la vida: uno muere y uno nuevo ocupa su lugar de inmediato.
Mientras que un árbol con inicio de madurez tiene un tronco principal. Además, el crecimiento de una planta ya formada es mucho mayor que el de un arbusto, cuyo tamaño es de 0,6 a 6 m. Una ciruela casera es un árbol con un tronco principal y un límite de crecimiento de quince metros.
Descripción del ciruelo
La ciruela casera crece hasta 15 metros, su altura depende de la variedad y las características climáticas de la zona. Por las mismas razones, la copa de una planta se extiende, ancha o estrecha, alargada hacia arriba. El sistema de raíces, que se encuentra principalmente a una profundidad de 0,45 m, tiene forma de varilla.
Que son las hojas de la ciruela
Las hojas de ciruela caseras se disponen alternativamente en pecíolos cortos, de hasta 10 cm de largo y hasta 6 cm de ancho. El borde es dentado, la placa es más ancha en la base, se estrecha hacia el final y se vuelve afilada. El reverso de la hoja es ligeramente pubescente. El color cambia en el otoño: del verde veraniego al amarillo pálido.
Cómo florece la ciruela + foto
Cada capullo tiene una forma sencilla y produce hasta 3 capullos blancos o rosáceos con un diámetro de 1-2,5 cm. Las flores de ciruelo se recogen en racimos o crecen solas.
Su estructura es habitual:
- 5 sépalos de color verde;
- 5 pétalos blancos o rosados;
- 23-30 estambres;
- 1 pistilo, ovario superior.
El período de floración ocurre en abril en las regiones del sur, en mayo, en el carril central, a principios de junio, en los Urales y Siberia.
Frutos de ciruelo
El fruto del ciruelo casero no se puede clasificar como fruto o baya. Los científicos lo definen como una drupa. Dentro de la fruta hay un hueso grande, aplanado por ambos lados, con extremos afilados. Hay mucha pulpa jugosa y dulce alrededor de la piedra, cubierta por una piel fina y densa con una estructura suave.
Las drupas de ciruela caseras son variadas en forma, sabor y color, que depende de la variedad. Estos pueden ser frutos redondos u ovalados, coloreados en tonos rojos, verdes, azules o amarillos.
La ciruela casera es rica en propiedades útiles:
- baja la presión arterial;
- tiene un efecto positivo sobre la función renal;
- tiene un efecto laxante;
- capaz de limpiar el organismo de colesterol y toxinas.
La drupa contiene sustancias útiles:
- potasio, flúor, sodio;
- proteinas;
- fibra alimentaria;
- carbohidratos
- vitaminas B, C, B2, E, PP.
Durante mucho tiempo, las ciruelas caseras se han utilizado para aliviar los síntomas de gota y reumatismo, dolencias cardíacas y trastornos metabólicos.
Donde crece la ciruela
Gracias a la selección, la ciruela casera puede crecer y dar frutos en diferentes latitudes y zonas climáticas. Se han creado variedades que se adaptan a las condiciones más severas.
Históricamente, la geografía del cultivo de ciruela doméstica se ha determinado desde la parte oriental de las montañas del Cáucaso hasta el mar Adriático, que incluye el territorio de Asia Menor y la península de los Balcanes.
Variedades de ciruela con fotos y descripciones.
Las variedades de ciruelas caseras se clasifican de acuerdo con varias características.
- Idoneidad alimentaria. Hay variedades aptas para el consumo humano, condicionalmente aptas y decorativas.
- Sabor. Hay variedades que solo se pueden consumir frescas, algunas solo son aptas para fines culinarios para conservas, y existen variedades universales que se usan para ambos.
- Tiempo de maduración. El período de maduración clasifica la ciruela casera en variedades de maduración temprana, media y tardía.
- Tamaño, color y rendimiento del fruto... Hay variedades de rojo, amarillo, verde, azul con fruto grande o poco, alto o bajo rendimiento.
ciruelo rojo
Las variedades rojas de ciruelas caseras, según los criadores, son adecuadas para el clima del centro de Rusia. Los frutos de este grupo varietal con cáscara fina y suave tienen un agradable sabor agridulce y carne y piel rojas.
En este caso, los polinizadores deben tener el mismo período de maduración.
- Ciruela china o Red ball tiene un excelente sabor y versatilidad de uso. A los jardineros les encanta esta variedad por su crecimiento corto (2,5 m) y su copa extendida, lo que facilita enormemente la cosecha.
- Temprano Las ciruelas caseras también son de origen chino. El rendimiento de la variedad es elevado. La drupa tiene la forma de una bola uniforme. La pulpa es anaranjada y sabrosa. Los frutos están bien cuidados. El árbol pasa el invierno fácilmente, es modesto y resistente a las enfermedades.
- Del general ciruela a juego con el nombre: frutos grandes y con excelente sabor. La variedad es resistente a las heladas, crece hasta convertirse en un árbol bajo y cien gramos de pulpa contienen el requerimiento diario de zinc, así como potasio, manganeso y hierro.
- japonés La ciruela casera tiene un alto grado de decoración, que los paisajistas suelen utilizar para decorar parcelas por su capacidad de crecer rápidamente. La pulpa de la fruta es difícil de separar del hueso. Fructificación abundante.
Variedades de ciruela amarilla
Una ciruela casera de frutos amarillos puede ser de color rojizo o verde. Hay un grupo varietal de mirabel, una subespecie de renclaude, y hay varias variedades amarillas derivadas de la ciruela china.
Las variedades amarillas domésticas son generalmente termofílicas y no crecen bien en latitudes medias. Los frutos son redondos, pequeños y muy sabrosos. Las plantas son autoestériles, lo que significa que necesitan polinizadores en el vecindario.
- Bola amarilla pertenecen a las numerosas subespecies de la ciruela china. El árbol de la variedad crece hasta 5 m, la variedad es resistente a las heladas, da fruto en el tercer año, está bien almacenado y es resistente a las enfermedades inherentes a las ciruelas.
- Aniversario de Altai también autoestéril, de alto rendimiento con tecnología agrícola adecuada, da frutos en el tercer año de vida. Crece bien en las regiones del sur. En climas fríos, es propenso a humedecer el cuello de la raíz.
Ciruela verde
Renclaude es un grupo de ciruelas domésticas que se originó en Francia y lleva el nombre de la reina.
Renclode verde - el progenitor de todas las variedades de este grupo. Tiene un maravilloso sabor dulce. Se cultiva principalmente en las regiones del sur del país, aunque tiene un carácter resistente a las heladas.
Cuando se cultiva en regiones frías en invierno, se recomienda cubrir los árboles jóvenes y blanquear a los adultos con regularidad. La alta humedad es perjudicial para la variedad. La altura del árbol es de 7 m como máximo, fructificando en cinco años.
Drupas de color verde claro con flor amarilla y azulada. La pulpa es de color verde y amarillo verdoso, dulce y jugosa. Para la polinización se utilizan las variedades Victoria, Ekaterina, Italian Hungarian y Altana.
Variedades de ciruela con frutos negros o azules.
Las variedades azules de ciruelas caseras se valoran por sus buenas cualidades resistentes al invierno, la dulzura de las frutas, la autofertilidad de los árboles, cuando no hay necesidad de polinizar las plantas. Las ciruelas azules caseras son de uso versátil. Se pueden utilizar para hacer frutos secos, para enlatar y frescos.
- Huevo azul. Derivado de Renklode de Skorospelka y Ullens. El árbol es un hígado largo, que vive unos 30 años. Crece hasta 6 metros y es resistente a las heladas. La fructificación se produce en el quinto año, el rendimiento es alto.
- Regalo azul. Las frutas son pequeñas de quince gramos. Madurar a mediados de agosto. El árbol es resistente a las heladas y casi no se enferma.
- Stanley. Los frutos son grandes, pueden ser morados o verdes. El árbol no crece más de 3 m, la copa está ligeramente engrosada. La pulpa de la drupa es fragante, muy dulce.
- Tula negro. Gran resistencia a las enfermedades. Tolera mal el frío. El sabor es agridulce. Los frutos son de color azul oscuro y se utilizan para hacer frutos secos.
Variedades tempranas de ciruela
Los frutos de este grupo se distinguen por su jugosidad, aroma especial y deliciosa pulpa. Las variedades tempranas son las mejores para el consumo fresco. Sin embargo, los espacios en blanco de ellos también son buenos. Período de maduración: julio.
- Zarechnaya temprano es especialmente popular entre los jardineros. El árbol no ocupa mucho espacio en el sitio, la corona tiene una forma ovalada ordenada. Los frutos son grandes, ovalados, de color púrpura oscuro con una flor y una costura ventral. La pulpa se separa fácilmente del hueso, casi sin acidez, muy dulce. La fructificación comienza en el tercer año después de la siembra. Se necesitarán polinizadores.
- Kabardinskaya en casa temprano. Crece hasta seis metros, tiene una copa densa y alargada. Da fruto en el cuarto año. No se requieren polinizadores. Los frutos son grandes, la piel es dura, de color púrpura rojizo. La pulpa es dulce y aromática. El árbol es termófilo, no tolera los inviernos fríos.
Ciruela, maduración media
Los frutos de este grupo maduran a mediados de agosto y florecen en mayo. Muchas variedades no son resistentes a las heladas. Perfecto para enlatar.
Dombrovitskaya. Una planta de interior de bajo crecimiento que crece hasta 4 m. La drupa madura en la segunda quincena de agosto. Comienza a dar frutos en el tercer año. Las frutas son grandes, de forma ovalada con un sabor dulce, jugosas, que se caen fácilmente detrás del hueso. La variedad es resistente a las enfermedades fúngicas.
Neibolia. Variedad de origen yugoslavo. Árbol alto con copa extendida. Los frutos son grandes, de color azul oscuro con una capa cerosa. Fructifica en el segundo año de vida. La planta necesitará polinizadores. La cosecha es rica, resistente a enfermedades.
Variedades de ciruela tardía
Las variedades domésticas de maduración tardía dan frutos desde finales de agosto hasta septiembre. Casi todos son resistentes a las heladas y sin pretensiones en el contenido. Los frutos de este grupo varietal son buenos para enlatar.
Esto incluye variedades caseras como la ciruela Bogatyrskaya, Zhiguli, Svetlana, Presidente, Emperatriz, Húngaro italiano, Renklod Michurinsky. Plum Bogatyrskaya se considera la mejor variedad aquí.
Variedades tardías de ciruelas que se almacenan durante mucho tiempo.
Casi todas las variedades tardías se conservan bien. Especialmente aquí puede resaltar el italiano húngaro, se almacena hasta por 33 días; Lada: perfectamente almacenado si se retira ligeramente inmaduro.
Conclusión
La ciruela casera, gracias a los esfuerzos de los criadores, tiene hoy alrededor de 2000 variedades.El jardinero solo debe elegir el más adecuado para que la planta se sienta bien en el clima circundante, lo que significa que da un alto rendimiento.
