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El golovach holgado es un representante comestible de la familia Champignon. La especie se encuentra con poca frecuencia, crece en ejemplares individuales en el borde del bosque, campos, prados y pastos. Dado que el hongo tiene gemelos similares, debe leer cuidadosamente la descripción, ver fotos y videos.
¿Cómo se ve un cabezona holgada?
El cuerpo del fruto alcanza un diámetro de 15-20 cm, la superficie verrugosa es de grano fino, pintada de color blanquecino, con la edad el color cambia a gris-marrón. A medida que crece, el cuerpo fructífero redondeado se agrieta y la parte superior se colapsa. A partir de ahí, la pulpa cae con esporas, que se dispersan con el viento y dan vida a una nueva generación de hongos.
En los ejemplares jóvenes, la pulpa es blanca como la nieve, con un agradable sabor y aroma a hongos. Además, se vuelve marrón o marrón oliva y adquiere un olor desagradable.
Puedes reconocer la vista por la superficie abultada.
Donde y como crece
La cabeza holgada prefiere crecer en lugares abiertos y soleados. Se puede encontrar en campos y prados, a lo largo de carreteras, en parques y plazas de la ciudad. Distribuido por toda Rusia, da frutos durante todo el período cálido.
¿El hongo es comestible o no?
El hongo pertenece al cuarto grupo de comestibles. En la cocción se utilizan únicamente ejemplares jóvenes de pulpa blanca. El hongo es valioso entre los cocineros, ya que contiene carbohidratos, una gran cantidad de proteínas, micro y macroelementos, vitaminas.
Antes de cocinar, los champiñones se lavan, se pelan y se hierven. Luego se puede utilizar para hacer sopas, platos fritos y guisados.
Los especímenes viejos no se comen, ya que absorben toxinas como una esponja y pueden dañar el cuerpo.
Las propiedades curativas de los cabezudos holgados
Debido a la rica composición mineral y fortificada, la cabeza grande holgada se usa ampliamente en medicina. Una de las principales propiedades medicinales es la acción antibacteriana. Sobre esta base, se fabrican medicamentos contra la salmonela, los estreptococos y los estafilococos.
En la medicina popular, el cabezón holgado se usa para eliminar las siguientes dolencias:
- mejora la visión;
- fortalece el músculo cardíaco;
- mejora la inmunidad;
- mejora el funcionamiento del sistema digestivo;
- mejora el estado de dientes, huesos y articulaciones.
A pesar de que el pez gordo holgado beneficia al organismo, también tiene contraindicaciones.En grandes cantidades, no se recomienda su uso para pacientes hipertensos, personas con pancreatitis, enfermedad de úlcera péptica y gastritis agravada.
Dado que el hongo es un alimento pesado, es necesario abstenerse de él para los niños menores de 8 años y no comerlo 2-3 horas antes de acostarse.
Dobles y sus diferencias
El golovach holgado, como cualquier habitante del bosque, tiene gemelos similares. Tal como:
- Gabardina espinosa de moras - una especie comestible que crece en pequeñas familias en bosques caducifolios. El cuerpo de la fruta hemisférico está cubierto de espinas en crecimiento. La pulpa es densa, blanquecina, con la edad se vuelve marrón oscuro. En la cocina, solo se utilizan ejemplares jóvenes.
Una especie rara que se parece a un erizo.
- Impermeable maloliente - una muestra no comestible. El cuerpo de la fruta marrón está cubierto de espinas curvas y alcanza una altura de 5 cm. Los hongos crecen en bosques de coníferas y caducifolios, formando racimos en forma de estrella. El olor es desagradable, repulsivo. Fructifica de mayo a octubre. Cuando se ingiere, el hongo causa intoxicación alimentaria.
La especie causa envenenamiento cuando se ingiere.
Conclusión
Baggy golovach: pertenece al cuarto grupo de comestibilidad. Debido a sus propiedades beneficiosas, este representante del reino de los hongos ha encontrado una amplia aplicación en la cocina y la medicina popular. Pero dado que la especie tiene contraindicaciones, es necesario consultar a un médico antes de su uso.
