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Lechoso, acuoso, lechoso, también conocido como sedoso, es un miembro de la familia Russulaceae del género Lactarius. En latín, este hongo también se llama Lactifluus serifluus, Agaricus serifluus, Galorrheus serifluus.
Una característica distintiva del lactarius acuoso-lechoso es la superficie perfectamente plana y lisa de su tapa.
Donde crece la lechosa lechosa acuosa
La lechosa acuosa lechosa crece en bosques caducifolios y mixtos ubicados en una zona climática templada. Forma micorrizas con roble y abeto.
Los cuerpos frutales crecen solos o en pequeños grupos. El rendimiento es bajo, completamente dependiente de las condiciones climáticas. El período de fructificación es de agosto a septiembre.
¿Cómo se ve una lechosa sedosa?
El ejemplar joven tiene un casquete pequeño y plano con un pequeño tubérculo papilar en el centro, que cambia significativamente a medida que crece, adquiriendo forma de copa. En la edad adulta alcanza hasta 7 cm de diámetro, ondulado en los bordes y con un embudo bastante ancho en el centro. La superficie es seca, lisa, marrón con un tinte rojo. Los bordes están menos saturados.
Capa plástica de color amarillo ocre. Las propias placas son muy delgadas, de frecuencia moderada, adherentes o descendiendo débilmente a lo largo del pedículo. Polvo de esporas de color amarillo.
La pierna es alta, alcanzando hasta 7 cm de pulgada y aproximadamente 1 cm de circunferencia, hueca por dentro. En un ejemplar joven, tiene un color marrón claro y, a medida que crece, se oscurece y se vuelve marrón rojizo. La superficie es mate, lisa, seca.
La pulpa es frágil, de color marrón rojizo al romperse con un jugo blanco acuoso prominente, que no cambia de color en el aire. El olor es ligeramente afrutado, el sabor está prácticamente ausente.
Se trata de un hongo bastante frágil y prácticamente sin valor nutricional debido a su falta de sabor.
¿Es posible comer una laca lechosa acuosa?
La lechosa sedosa pertenece a una serie de hongos condicionalmente comestibles, pero no representa ningún valor culinario especial. Los cuerpos frutales solo se pueden comer en forma salada, las muestras frescas no son adecuadas para la alimentación.
Debido a su baja prevalencia y su falta casi total de sabor, muchos recolectores de hongos ignoran esta especie y prefieren representantes de mayor calidad del reino de los hongos.
Dobles falsos
Los diferentes tipos de hongos son similares al lechoso lechoso acuoso. Los más comunes y similares son los siguientes:
- amargo - es un hongo condicionalmente comestible, que se distingue por la presencia de un sabor amargo y una tapa ligeramente baja;
- lactato hepático - no comestible, caracterizado por jugo lechoso amarillento en el aire;
- alcanfor - hongo condicionalmente comestible con un olor característico y pronunciado;
- lechero sangriento castaño - Condicionalmente comestible, tiene un color de tapa más rojizo.
Reglas de colección y uso
Recolectados por los lecheros durante el período de su fructificación activa en lugares alejados de carreteras y grandes empresas. Después de la cosecha, los champiñones se sumergen imperativamente en agua fría con sal durante al menos 2 horas, después de lo cual se hierven y se sala. No se comen crudos.
Conclusión
La lechosa lechosa es un hongo común sin un sabor especial, pero con un aroma agradable y ligeramente afrutado. Los recolectores de setas recolectan muy raramente esta especie debido a sus bajas cualidades gastronómicas.
