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Los hongos raros que crecen en las estepas y desiertos de Asia son champiñones tabulares. El nombre latino de la especie es Agaricus tabularis. En el continente europeo, se encuentran solo en las estepas de Ucrania.
¿Cómo se ve el hongo atigrado?
Es un hongo pequeño y redondeado, cuyo cuerpo fructífero consiste en el 90% del sombrero. Su diámetro varía de 5 a 20 cm, dependiendo del grado de madurez del hongo. En ejemplares jóvenes, la tapa se redondea, luego se vuelve plana convexa. Su superficie es irregular, cubierta de costras y escamas grises. A medida que madura, se agrieta y se distribuye en células piramidales. Su color es gris claro o blanquecino. El borde de la gorra es ondulado, recogido, se extiende con el tiempo, los restos de la colcha permanecen en él.
El sombrero es grueso, carnoso, esférico.
La pulpa es densa, blanquecina, se vuelve amarilla cuando se presiona. Puede volverse ligeramente rosado con la edad. Champiñón seco tabular amarillo.
La pata es plana, ancha, densa, cilíndrica, fija en el centro de la tapa, afinándose ligeramente hacia la parte inferior. Toda su superficie e interior es de color blanco. La longitud de la pierna no supera los 7 cm, el diámetro es de 3 cm. La superficie es aterciopelada, fibrosa. El anillo apical grueso en el pedículo es liso al principio, luego se vuelve fibroso o caído.
Las láminas del champiñón tabular son estrechas, de frecuencia media, al principio de color blanco cremoso, en la madurez completa se vuelven marrones o negras. Por lo general, no crecen hasta la pierna. En los hongos jóvenes, la capa laminar se oculta bajo una fina manta en forma de película blanca.
¿Dónde crece el hongo atigrado?
Esta rara especie se encuentra en los semidesiertos áridos de Kazajstán y Asia Central. En Europa, crece solo en la zona de estepa de Ucrania (Donetsk, regiones de Kherson), en reservas: Askania-Nova, estepa Streltsovskaya, estepa Khomutovskaya. El hongo figura en el Libro Rojo. Puede encontrar el hongo tabular en América del Norte, en las praderas de Colorado y en el desierto de Arizona.
Fructifica de junio a octubre, prefiere los claros secos, abiertos al sol. El micelio se encuentra en las capas superiores del suelo.
¿Es posible comer champiñón tabular?
En Rusia, el hongo tabular prácticamente no se encuentra, se pueden encontrar especímenes raros en el territorio de Crimea. Presumiblemente, el hongo se considera comestible, pero debido a su pequeño número, no hay datos confirmados sobre su seguridad.
Dobles falsos
El hongo tabular tiene varios primos no comestibles. Es importante estudiar su descripción para no confundirse con la elección.
El champiñón rojo (pimientos de piel amarilla) es un hongo venenoso, similar a muchos otros representantes de la especie. Envenenarlos conlleva graves consecuencias.
Su área de distribución es extensa, se encuentra en casi todo el mundo. Crece en bosques, en prados, en prados cubiertos de hierba. El hongo da frutos especialmente después de la lluvia a fines del verano o principios del otoño.
Las cebolletas tienen un sombrero más abierto con una mancha gris en el centro. Cuando se presiona, se vuelve amarillo. En los champiñones viejos, la pierna se oscurece en la base.
Champiñón rojo - un espécimen más grande que tabular
Puede distinguirlo del champiñón tabular por el anillo, que se encuentra casi en el centro del tallo. Es carnoso, de dos capas, ancho, blanco.
En el proceso de exposición térmica, el campesino de piel amarilla exuda un olor químico desagradable.
El champiñón de cabeza plana es un hongo venenoso, cuyo tamaño es más pequeño que el hermano raro descrito. El diámetro del sombrero de la gemela no supera los 9 cm, en ejemplares jóvenes tiene forma de campana, con la edad se postra, pero en el centro queda un notorio bulto de color oscuro.
La superficie de la gorra es crema o gris, las escamas son pequeñas, mal expresadas.
El hongo de tapa plana crece en bosques caducifolios o mixtos. También puede encontrarlo en pastizales en pastos densos.
Una diferencia importante: la pierna del gemelo venenoso no se estrecha hacia abajo, sino que se expande, al final tiene un crecimiento tuberoso. Hay un anillo blanco notable en el tercio superior del pedúnculo.
Cuando se presiona, la pulpa emite un olor químico desagradable, se compara con uno de farmacia.
Reglas de colección y uso
Puede encontrar hongos tabulares en la inmensidad de semidesiertos o estepas vírgenes. El cuerpo fructífero blanco del hongo es claramente visible entre la hierba amarillenta. El hongo crece individualmente o en pequeños grupos. Se corta o retuerce cuidadosamente del micelio.
Dado que no existen datos sobre la seguridad de las especies descritas para la salud humana, no se recomienda prepararlo para comer.
Conclusión
Champignon tabular es un raro representante de la familia Champignon. En algunos países figura en el Libro Rojo, ya que prácticamente no se encuentra en el continente europeo. Más a menudo puede encontrar un hongo tabular en el territorio de Asia Central, en los desiertos y semidesiertos de Kazajstán. La extinción de la especie está asociada con el arado de estepas vírgenes para pastos y la caída de pastos.
