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El reino de los hongos es muy diverso. En el bosque puedes encontrar hongos que parecen barriles, flores, corales, y hay algunos que son muy parecidos a elegantes bailarinas. A menudo se encuentran ejemplares interesantes entre los representantes de los hongos. La raíz de Xerula se ve muy original, gracias a una pierna delgada y larga y una tapa en miniatura. Muy a menudo, los recolectores de hongos no recolectan esta especie, sin saber que el hongo es comestible y contiene una gran cantidad de nutrientes.
¿Cómo se ve la raíz de Xerula?
La raíz de Xerula, o cola de Colibia, atrae la atención con una apariencia interesante. Una pequeña tapa en miniatura se asienta sobre un tallo largo y muy delgado. Root Xerula se asemeja a un clavel clavado en el suelo.
Descripción del sombrero
Debido al tallo largo y delgado, el sombrero parece pequeño, a pesar de que alcanza un diámetro de 2-8 cm. En los ejemplares jóvenes, es hemisférico, se endereza con la edad, se vuelve plano, manteniendo un pequeño tubérculo en el centro.
La superficie arrugada está cubierta de moco y es de color oliva, limón fangoso o gris oscuro. La parte inferior tiene platos uniformes y raros, pintados en color blanco nieve o crema.
Descripción de la pierna
Xerula tiene una pata de raíz larga y delgada, que alcanza una longitud de hasta 20 cm, un grosor de aproximadamente 1 cm. Está enterrada 15 cm en el suelo, a menudo está entrelazada y tiene un rizoma específico. La carne fibrosa está cubierta con numerosas escamas, que son de color blanco nieve en la base y marrón grisáceo más cerca de la superficie del suelo.
¿El hongo es comestible o no?
La raíz de Xerula es una especie comestible que tiene propiedades medicinales.
Características beneficiosas:
- El líquido de cultivo contiene la sustancia udenona, que participa en el proceso metabólico, reduce la presión arterial, por lo que se recomienda el cultivo de hongos para pacientes hipertensos. La especie es muy popular en China; los médicos chinos la utilizan en la medicina popular para deshacerse de la hipertensión.
- La pulpa tiene propiedades antibacterianas, udemansin-X lucha activamente contra las levaduras y los mohos.
- El micelio contiene polisacáridos que detienen el crecimiento de las células cancerosas.
Caracteristicas de uso
La pulpa de la raíz de Xerula es ligera, acuosa, inodoro e insípida. El hongo se puede comer frito o en escabeche. Antes de cocinar, la cosecha de hongos se lava y se hierve a fondo. Para agregar sabor, se agregan especias y hierbas a los platos.
Donde y como crece
La raíz de Xerula prefiere crecer en bosques de coníferas y caducifolios. A menudo se puede encontrar en tocones, madera podrida, en polvo húmedo semi-podrido.Los hongos pueden crecer individualmente y en grupos, la fructificación comienza desde mediados de julio y dura hasta finales de septiembre.
Dobles y sus diferencias
La raíz de Xerula tiene 2 dobles:
- Comestible - Xerula de piernas largas. Esta especie tiene un tallo largo y delgado y un sombrero grisáceo aterciopelado.
- Venenoso - Varillas escamosas. En términos de características externas, son muy similares, pero tienen una diferencia: la capa laminar del falso gemelo no llega a la pierna.
Conclusión
La raíz de Xerula es un hongo elegante y saludable que crece en toda Rusia. Debido a sus propiedades medicinales, la raíz de Xerula se usa ampliamente en la medicina popular. A pesar de la carne acuosa y la falta de sabor, el hongo se usa para la preparación de muchos platos.
